سوق كاي رانغ العائم الصاخب

عند الوصول إلى سوق كاي رانغ العائم (كان ثو)، يكون أول ما يلفت انتباه السياح هو المطبخ . يكاد الجميع ينبهرون ويفتتنون بأطباق عاصمة دلتا نهر ميكونغ، مثل: حساء النودلز، والنودلز المخفوقة، والقهوة... أو يلتقطون الصور، ويزورون الأكشاك المتخصصة للتسوق، ويجربون صنع ورق الأرز ولفائف الربيع مباشرة على النهر.

على عكس الأسواق البرية، يبدأ سوق كاي رانغ العائم نشاطه يوميًا حوالي الساعة الثالثة فجرًا، حيث تبحر أولى القوارب محملة بالمنتجات الزراعية. ومنذ الصباح الباكر، تملأ أصوات محركات القوارب وضحكات المشترين والبائعين المكان، مما يخلق جوًا نابضًا بالحياة يجذب السياح. ما يميز سوق كاي رانغ العائم هو غياب الباعة المتجولين الذين ينادون على بضائعهم أو يعرضونها بلافتات؛ فبدلًا من ذلك، يعرض الباعة المنتجات الزراعية على أعمدة طويلة (يتراوح طولها بين 3 و5 أمتار) مثبتة على القوارب. يكتفي السياح والمشترون بالنظر إلى البضائع المعروضة لتحديد ما يبيعه كل قارب.

يستمتع العديد من الأزواج الشباب بالتقاط صور زفافهم في سوق كاي رانج العائم.

في السوق العائم، كانت قوارب تحمل منتجات زراعية ومأكولات وقهوة وخبز وغيرها، تقترب من قوارب السياح بين الحين والآخر، داعيةً إياهم للشراء. وكان المرشد السياحي البارع يخبر الجميع: إلى جانب المنتجات الزراعية، يتميز السوق العائم بـ"هز" نودلز الأرز والشعيرية، لأن حركة النهر المتأرجحة مع مرور القوارب تُحدث أمواجًا تجعل قوارب السياح تتأرجح باستمرار. يمكن للزوار الراغبين في تجربة أكثر حيوية تناول طبقهم من نودلز الأرز أو الشعيرية على متن قواربهم، بينما يمكن لمن يفضلون تجربة أكثر استرخاءً الجلوس على طوف مزود بطاولات وكراسي.

توقف قاربنا لتناول الإفطار في مكان يُدعى "ثوين هونغ كوك لينه". يتميز حساء النودلز هنا بنكهة فريدة؛ فالنودلز شفافة وناعمة ومطاطية، مصنوعة من أرز عطري من دلتا نهر ميكونغ؛ أما المرق فهو صافٍ وحلو وعطري، ويُقدم مع لحم خنزير مسلوق، وكرات لحم بقري مقطعة إلى شرائح رقيقة، وجزر، وبعض براعم الفاصوليا، وريحان طازج، مما يجعله جذابًا للغاية للسياح... يبلغ سعر وعاء حساء النودلز 45,000 دونغ فيتنامي. قال صاحب المطعم، بينما كان يُعدّ الحساء بسرعة للزبائن: "أبيع هنا منذ أكثر من عشر سنوات. أبيع من الساعة الخامسة صباحًا حتى التاسعة صباحًا كل يوم، ويكون وقت الذروة من السابعة صباحًا حتى الثامنة صباحًا. لا أبيع للسياح فقط، بل أيضًا للسكان المحليين الذين يعيشون على طول هذا السوق العائم."

زارت عائلة جوليان هوملز (ألمانية الجنسية) فيتنام، واختاروا زيارة سوق كاي رانغ العائم. ومن خلال مترجمهم، علموا أن جوليان هوملز وزوجته وبناته الثلاث لم يمضِ على وجودهم في فيتنام سوى يومين. سافروا من مدينة هو تشي منه إلى مدينة كان ثو لزيارة سوق كاي رانغ العائم، الذي كان وجهتهم السياحية الأولى. شعر جميع أفراد العائلة بالحماس والسرور لرؤية الحياة اليومية والتجارة على النهر لأول مرة؛ القوارب تعج بالباعة الذين يعرضون مختلف أنواع البضائع: القهوة، والمشروبات الغازية، والفواكه، وغيرها.

تقديم حلوى جوز الهند الطازجة للسياح.

وسط أحاديث وضحكات البائعين والمشترين، وبينما يستمتعون برائحة القهوة، قال جوليان هوملز: "لقد سافرت إلى العديد من الأماكن حول العالم، ولكن عندما وصلت إلى فيتنام، انبهرت حقًا بالحياة والناس هنا، بدءًا من سائقي القوارب المهرة وصولًا إلى الطرق الفريدة والرائعة لصنع نودلز الأرز وحلوى جوز الهند على متن القوارب. استمتعت زوجتي وأولادي بهذه الرحلة كثيرًا. بعد زيارة سوق كاي رانغ العائم، ستواصل عائلتي رحلتها لاستكشاف فو كوك (كين جيانغ)، الوجهة السياحية الشهيرة."

يتمتع سوق كاي رانغ العائم بموقع استراتيجي ضمن نظام نهر مقاطعة كاي رانغ، ما يجعله يتمتع بفرص تنموية هائلة، وقد أصبح مركزًا تجاريًا هامًا يجذب العديد من القوارب والسفن من المقاطعات المجاورة لمدينة كان ثو. يُعدّ سوق كاي رانغ العائم رمزًا للثقافة النهرية، ويعكس بوضوح الخصائص الفريدة لأرض وسكان دلتا نهر ميكونغ. في عام 2016، اعترفت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة بسوق كاي رانغ العائم كتراث ثقافي غير مادي وطني، واختارته مجلة "راف جايد" السياحية كواحد من أكثر 10 أسواق إثارة للإعجاب في العالم. وتشير التقديرات إلى أن إجمالي عدد السياح الذين سيزورون كان ثو بحلول عام 2024 سيبلغ حوالي 6.3 مليون سائح.

لي دونغ

المصدر: https://baohanam.com.vn/du-lich/nhon-nhip-cho-noi-cai-rang-149229.html