قرى الحرف التقليدية التي يعود تاريخها إلى قرون

تشتهر مقاطعة آن جيانغ بالعديد من قراها الحرفية التقليدية وتجاراتها التي يعود تاريخها إلى مئات السنين، والتي تحافظ على الجوهر الثقافي الغني الذي تم الحفاظ عليه وتناقله عبر أجيال عديدة.

فتاة من تشام تعمل على النول. الصورة: ثوي تيان

مع اقتراب نهاية العام، تعجّ قرية نسيج البروكار في بلدة تشاو فونغ بأصوات المكوك ونقرات الأنوال. تستعرض نساء تشام مهاراتهن في التطريز والنسيج، مُبدعاتٍ أقمشة بروكار بألوان ونقوش رائعة. ووفقًا للعديد من السكان المحليين، تُعدّ قرية نسيج البروكار في بلدة تشاو فونغ مهدًا لحرفة النسيج التقليدية العريقة لشعب تشام. فمنذ أوائل القرن التاسع عشر، باتت كل أسرة تقريبًا من أسر تشام تمتلك نولًا واحدًا على الأقل، وأصبح النسيج مهارةً تتقنها كل امرأة من نساء تشام.

ما يُميّز نسيج تشو فونغ هو الدقة المتناهية في كل خطوة، بدءًا من غزل الخيوط، مرورًا بالصبغ، وشدّ الإطار، وصولًا إلى نسج المنتج النهائي. لا تُستخدم أي آلات؛ فكل عملية تُنفّذ يدويًا بأيدي حرفيين مهرة، بفضل المثابرة والتقنيات المتوارثة عبر الأجيال. وعلى عكس أنواع النسيج الأخرى، تتميّز منتجات قرية تشو فونغ للنسيج بألوانها الدافئة والنابضة بالحياة، كالأحمر والبرتقالي والأصفر، المُدمجة بتناغم لخلق أنماط وزخارف أنيقة ذات دلالات روحية عميقة. وتتميّز منتجات النسيج هنا باستخدامها تقنيات صبغ تعتمد على قشور الفاكهة، وعصارة الأشجار، والنباتات.

تُعدّ منتجات البروكار العرقية من تشام جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية لشعب تشام. أحيانًا يستلهمون أنماطًا جديدة وجميلة من أماكن أخرى، ويمزجونها بالأنماط التقليدية لابتكار منتجات أكثر تنوعًا وإبداعًا. ومع ذلك، تبقى العناصر التقليدية خيطًا ناظمًا في جميع منتجاتهم. لذا، فإنّ منتجات نسيج البروكار من هذه القرى متجذرة بعمق في الهوية الثقافية لتشام، إذ تجمع بين النعومة والرقي، بدءًا من تناسق الألوان وصولًا إلى تقنيات النسيج وتصميم الأنماط.

قال السيد محمد، المقيم في بلدة تشاو فونغ: "على الرغم من أن نسيج البروكار الخاص بشعب تشام يختلف عن السابق، إلا أنه لا يزال يحتفظ بنقوشه التقليدية. المادة الرئيسية المستخدمة هي الحرير الصناعي، ويتم صبغ الألوان يدويًا باستخدام مواد طبيعية مثل عصارة الأشجار ولحاء الأشجار وثمار شجرة ماك نوا - وهو سر توارثته أجيال عديدة في مجتمع تشام لدينا."

تتميز جزيرة فو كوك بمناظرها الخلابة وقرية فريدة تشتهر بصناعة صلصة السمك التقليدية. لا تقتصر هذه المصانع على إنتاج صلصة السمك فحسب، بل تحافظ أيضًا على أساليب صناعتها التقليدية. ووفقًا للعديد من سكان فو كوك القدامى، نشأت مهنة صناعة صلصة السمك من الصيادين الذين لم يتمكنوا من استهلاك جميع أسماك الأنشوجة التي يصطادونها، فابتكروا طريقة لحفظها عن طريق تخميرها بالملح. ومع مرور الوقت، تطورت هذه المهنة، وأُنشئت مصانع شهيرة لصلصة السمك.

عند ذكر صلصة السمك في فو كوك، يتبادر إلى ذهن الكثيرين علامة خاي هوان التجارية، التابعة لشركة خاي هوان التجارية المساهمة. تُعدّ خاي هوان شركة رائدة في إنتاج صلصة السمك التقليدية، بخبرة تمتد لأكثر من أربعين عامًا. تشتهر الشركة بصلصتها التقليدية المخمرة طبيعيًا، وصلصة السمك ذات المنشأ الجغرافي المحدد، ما يجعلها تحظى بإقبال واسع من المستهلكين محليًا وعالميًا. تمتلك الشركة أكثر من 900 حوض تخمير خشبي، وتنتج ما بين 5 و6 ملايين لتر من صلصة السمك سنويًا، ويتزايد هذا الإنتاج باستمرار. يُصنع كل منتج من جوهر جزيرة فو كوك، مُجسدًا القيم التقليدية المتوارثة عبر الأجيال، إلى جانب البحث والتطوير المستمر لحماية صحة المستهلك.

يعكس جمال قرية صناعة صلصة السمك في فو كوك نمط حياة سكانها وعقليتهم. ينطلق الصيادون إلى البحر في الصباح الباكر لصيد الأسماك الطازجة، ثم تُغسل الأسماك المختارة جيدًا لإزالة الشوائب. يُنقل مزيج السمك والملح إلى صفوف من أحواض التخمير الخشبية ذات اللون البني الداكن الجذابة. بعد حوالي 12 إلى 15 شهرًا، تخضع صلصة السمك لفحص واختبار مستمرين من قبل عمال ذوي خبرة لضمان سلامة المستهلكين.

وأخيرًا، تُعبأ صلصة السمك بعناية فائقة للحفاظ على نقائها ونكهتها الطبيعية اللذيذة. وقالت السيدة هو كيم لين، رئيسة جمعية صلصة السمك التقليدية في فو كوك: "تأسست قرية فو كوك لصناعة صلصة السمك منذ مئات السنين، وهي تمثل فخرًا وتراثًا ثقافيًا لسكان المنطقة، وفنًا راقيًا يتجاوز حدود البحر ليصل إلى مائدة الطعام".

تزخر مقاطعة آن جيانغ بالعديد من قرى الحرف التقليدية المرموقة. من بينها قرية فو كوك لصناعة صلصة السمك التقليدية، وقرية فينه فونغ لحياكة الكراسي البلاستيكية، وقرية تشاو فونغ لحياكة نسيج البروكار الشامي، وقرية تشاو لانغ (التي تُعرف الآن باسم تري تون) لإنتاج ومعالجة سكر النخيل، وقرية بينه دوك لصناعة البخور. تتميز كل قرية بجمالها الفريد، إلا أنها جميعًا تشترك في روح التضامن المجتمعي، حيث تعمل معًا للحفاظ على التراث الثقافي المتوارث عن الأجداد.

ثوي تيان

المصدر: https://baoangiang.com.vn/nhung-lang-nghe-tram-nam-a474288.html