الزيوت التي تساعد على خفض الكوليسترول

يعتبر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشاكل الصحية الخطيرة.

عندما تتجاوز مستويات الكوليسترول المستويات الآمنة، فإنها قد تسبب العديد من المشاكل الخطيرة، بحسب موقع HealthShots (الهند) الصحي.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، فإن ارتفاع مستويات الكوليسترول يمكن أن يؤدي إلى مخاطر مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الشرايين الطرفية.

لحماية قلوبنا، علينا الحفاظ على مستويات الكوليسترول في مستوى آمن من خلال اتباع نظام غذائي صحي.

لذلك، فإن التحكم في مستويات الكوليسترول باتباع نظام غذائي معقول، وخاصة اختيار زيت الطهي المناسب، يعد أحد الطرق المهمة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

زيت جوز الهند

يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) والتي يتم تحويلها بسرعة إلى طاقة بدلاً من تخزينها على شكل دهون.

ومع ذلك، يمكن لزيت جوز الهند أيضًا أن يزيد من نسبة الكوليسترول السيئ في الدم إذا تم استخدامه بشكل زائد، لذلك يجب استخدامه باعتدال.

يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) التي تساعد على تحويلها بسرعة إلى طاقة بدلاً من تخزين الدهون.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة بالإضافة إلى البوليفينول، والتي تساعد على تقليل الالتهاب وحماية القلب.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2015 في مجلة الطب البديل والتكميلي القائم على الأدلة ، يساعد زيت الزيتون على زيادة الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض الكوليسترول السيئ (LDL).

زيت بذور الكتان

يتم استخراج زيت بذور الكتان على البارد من بذور الكتان وهو غني بحمض ألفا لينولينيك (أوميغا 3) الذي يساعد في دعم صحة القلب واستقلاب الكوليسترول.

زيت الجوز

يحتوي زيت الجوز على نسبة عالية من الأوميجا 3 والبوليفينول التي تساعد على حماية القلب. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على حمض الإيلاجيك، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة.

زيت الكانولا

يعتبر زيت الكانولا غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة، وأحماض أوميجا 3، ومنخفض الدهون المشبعة، مما يساعد على خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يدعم صحة القلب.

يحتوي زيت السمسم على مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض الكوليسترول

يحتوي زيت السمسم على السيسامول والسيسامين، وهما مضادان للأكسدة يساعدان على خفض الكوليسترول ومنع الضرر التأكسدي للكوليسترول السيئ.

زيت الفول السوداني

يعتبر زيت الفول السوداني غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة وفيتامين E. ووفقًا لدراسة أجريت عام 2010 في مجلة علوم الأغذية ، يساعد زيت الفول السوداني على خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL دون التأثير على الكوليسترول الجيد HDL.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhung-loai-dau-giup-giam-cholesterol-185250424070730694.htm