أنواع الزيوت التي تساعد على خفض الكوليسترول

يُعد ارتفاع نسبة الكوليسترول أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وغيرها من المشاكل الصحية الخطيرة.

بحسب موقع HealthShots (الهند) الصحي، فإن تجاوز مستويات الكوليسترول للحدود الآمنة يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الخطيرة.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة (CDC)، يمكن أن تؤدي مستويات الكوليسترول المرتفعة إلى مخاطر مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الشرايين الطرفية.

لحماية قلوبنا، نحتاج إلى الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن نطاق آمن من خلال اتباع نظام غذائي صحي.

لذلك، فإن التحكم في مستويات الكوليسترول من خلال اتباع نظام غذائي مناسب، وخاصة اختيار النوع المناسب من زيت الطهي، هو أحد الطرق المهمة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

زيت جوز الهند

زيت جوز الهند غني بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs)، والتي يتم استقلابها بسرعة إلى طاقة بدلاً من تخزينها على شكل دهون.

ومع ذلك، يمكن أن يزيد زيت جوز الهند أيضًا من نسبة الكوليسترول الضار (LDL) إذا تم استخدامه بشكل مفرط، لذلك يجب استخدامه باعتدال.

زيت جوز الهند غني بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs)، والتي يتم استقلابها بسرعة إلى طاقة بدلاً من تخزينها على شكل دهون.

صورة: الذكاء الاصطناعي

زيت الزيتون

زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والبوليفينولات، مما يساعد على تقليل الالتهاب وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2015 في مجلة الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة ، فإن زيت الزيتون يساعد على زيادة الكوليسترول الجيد (HDL) وتقليل الكوليسترول الضار (LDL).

زيت بذور الكتان

يُعد زيت بذور الكتان المعصور على البارد غنيًا بحمض ألفا لينولينيك (أوميغا 3)، مما يساعد على دعم صحة القلب والأوعية الدموية واستقلاب الكوليسترول.

زيت الجوز

يُعد زيت الجوز غنياً بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبوليفينولات، التي تُساعد على حماية صحة القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحتوي على حمض الإيلاجيك، وهو مضاد أكسدة هام.

زيت بذور اللفت

زيت الكانولا غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وأوميغا 3، ومنخفض في الدهون المشبعة، مما يساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول النافع (HDL)، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

يحتوي زيت السمسم على مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض الكوليسترول.

يحتوي زيت السمسم على السيسامول والسيسامين، وهما مضادان للأكسدة يساعدان على خفض الكوليسترول ومنع تلف البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الناتج عن الأكسدة.

زيت الفول السوداني

زيت الفول السوداني غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وفيتامين E. ووفقًا لدراسة أجريت عام 2010 ونُشرت في مجلة علوم الأغذية ، فإن زيت الفول السوداني يساعد على تقليل الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) دون التأثير على الكوليسترول النافع (HDL).

المصدر: https://thanhnien.vn/nhung-loai-dau-giup-giam-cholesterol-185250424070730694.htm