وديان عطرة

على سفوح التلال الممتدة بلا نهاية، تبدو مزارع الشاي وكأنها تمتد إلى ما لا نهاية، شاسعة ومتعرجة. وسط هذا المشهد الأخضر، يمتزج ضباب خفيف مع عبير السماء والأرض والجبال، وروائح أنواع الشاي الشهيرة مثل أولونغ، وتام تشاو، وترام آنه، وتويت نغوك... تشبه هذه الروائح خلاصة مستخلصة من السماء والأرض، ومن أيدي نساء المرتفعات المتعبة والصلبة.

مزرعة شاي في باو لوك.

تلال الشاي الممتدة عبر القرون

تقع مدينة باو لوك (في مقاطعة لام دونغ ) على ارتفاع يقارب 1000 متر فوق سطح البحر، وتشبه واديًا شاسعًا تتخلله سلاسل جبلية. أعلى قمة فيها هي سلسلة جبال داي بينه (بارتفاع 1200 متر تقريبًا)، والتي تشكل جدارًا يفصل بين الشرق والغرب. تضم المدينة طريقين وطنيين رئيسيين: الطريق الوطني رقم 20 الذي يربطها بدا لات ومدينة هو تشي منه، والطريق الوطني رقم 55 الذي يربطها بفان ثيت، وقد ساهما في تحول باو لوك السريع إلى مركز حضري مرموق. لكن يبقى الشاي هو العلامة التجارية الأبرز للمدينة، بتاريخ يمتد لحوالي 100 عام، ويُزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء المنطقة. من المزارع الشاسعة الممتدة على سفوح التلال والوديان والجداول، إلى الحدائق الصغيرة لسكان المرتفعات المحليين، تكاد كل مساحة متاحة في هذه الهضبة ذات التربة الحمراء مغطاة بالشاي. الشاي ليس مجرد جزء من هذه المدينة، بل هو جوهرها.

أتذكر أول مرة، قبل أكثر من عشر سنوات، وصلنا إلى باو لوك على متن حافلة في الصباح الباكر، أو بالأحرى، في ساعات الفجر الأولى. توقف السائق عند مقهى صغير عند تقاطع لوك نغا. بالنظر إلى الوراء، أدرك أنها كانت رحلة موفقة، فقد أتيحت لي فرصة مشاهدة المدينة الفتية (آنذاك) وهي تتغير مع بزوغ الفجر. كان المقهى الصغير، الواقع على طول الطريق السريع الوطني رقم 20، مفتوحًا طوال الليل، ويطل على وادٍ تتخلله أزقة طويلة متعرجة عبر تلال الشاي. يمكن رؤية طرق باو لوك بوضوح من الأعلى، وتربتها الحمراء المميزة تتناقض مع خضرة نباتات الشاي. حوالي الساعة السادسة صباحًا، عندما تشتد أشعة الشمس، تتلاشى الغيوم المتبقية، ولا يتبقى منها سوى القليل على قمم الجبال. في هذا الوقت، يبدأ جامعو الشاي يومهم على دراجاتهم النارية المتهالكة، وقد صدأت إطاراتها وحوافها من التربة الحمراء. كما يتدفق الأطفال من أزقة الوادي متجهين إلى مدارسهم على الطريق السريع. لاحقًا، اصطحبني صديقي إلى تلال الشاي في بو لاو زي ري، ولوك ثانه، ولوك فات، ولوك آن... حيث غمرني في نمط حياة السكان المحليين، كما كان عليه الحال منذ مئات السنين. أي قطف الشاي الأخضر. بعد مئات السنين، لم يبقَ في هذه الأرض سوى شجيرات الشاي والنساء اللواتي يقطفنه. تحمل نساء الما، صغيرات وكبيرات السن، السلال على ظهورهن، ووجوههن سمراء، وأيديهن تتحرك بخفة بين صفوف الشاي كفنانات منغمسات في سيمفونية الطبيعة. ووفقًا للسيدة كا ثوا، البالغة من العمر 34 عامًا، وهي امرأة من الما في كومونة لوك ثانه، حتى دون التدقيق، ما زلن يقطفن الشاي وفقًا لمعيار "برعم واحد وورقتين" أو "برعم واحد وثلاث أوراق"، حسب متطلبات الشركة. "جميعنا مُوظفون لقطف أوراق الشاي للشركة. وبحسب الموسم، تُحدد الشركة أنواع أوراق الشاي التي يجب قطفها لضمان جودة المنتج. خلال موسم الجفاف، عندما تكون أوراق الشاي نادرة وصغيرة، قد نجمع ثلاث أو حتى أربع أوراق. يتراوح الأجر اليومي بين 150,000 و200,000 دونغ. يحمل كل شخص سلة على ظهره؛ وعندما تمتلئ السلة، يُوضع الشاي في كيس كبير، وفي نهاية اليوم، تأتي شاحنة الشركة لوزنه ودفع الأجر. العمل ليس شاقًا، ولكنه يتطلب مثابرة وممارسة. وهذا يعني أن الوافدين الجدد ينتجون شايًا أقل جودة، ويرجع ذلك أساسًا إلى قطفهم الأوراق القديمة والطرية المختلطة ببراعم الشاي"، هكذا روت السيدة كا ثوا. وأضافت أنها، برفقة والدتها وعدد من النساء الأخريات من القرية، يغادرن في الصباح الباكر، حاملات معهن غداءهن. لا يعودون إلى المنزل إلا في وقت متأخر من الليل، ولكن في وقت مبكر من بعد الظهر، تأتي ابنتها الكبرى لمساعدة والدتها في قطف الشاي. ورغم أنها في الصف العاشر، إلا أنها تقضي نصف يوم في مساعدة والدتها كل يوم.

النساء يقطفن أوراق الشاي.

بينما كنا ننظر إلى يدي تلك المرأة الجبلية، التي كانت تتبادل أطراف الحديث معنا، انزلقت كلتا يديها على أوراق الشاي الرقيقة ذات اللون الأخضر الزمردي، والتي كانت ترتفع نحو السماء. وأوضحت السيدة كا ثوا أنه بعد حصاد الشاي، تستخدم الشركة آلات أو مقصات لقطع الأوراق والأطراف لاستخدامها كمواد خام ونكهة للشاي الأخضر، وأيضًا لتشجيع نباتات الشاي على إنتاج المزيد من البراعم الجديدة في الحصاد التالي. عادةً ما تُحفظ براعم الشاي المحصودة لتصنيع أجود أنواع الشاي. أما الشاي المقطوف فهو أقل جودة، ويُعتبر منتجًا ثانويًا. ولكن هنا، لم تكن السيدة كا ثوا ومعارفها وحدهم؛ بل كان هناك العشرات من النساء، جميعهن متشابهات، يحملن السلال على ظهورهن ويرتدين قبعات مخروطية عريضة الحواف. تلال الشاي منخفضة، مستديرة كأكوام الأرز اللزج، تمتد عبر الوادي المنحدر بلطف، ثم تلتف حول التل التالي وتصعد إليه. وهكذا، تبدو تلال ووديان الشاي وكأنها تمتد بلا نهاية، واحدة تلو الأخرى. ووفقًا للعاملين، فرغم إمكانية الحصاد على مدار العام (بفارق شهر إلى شهر ونصف بين كل حصاد)، إلا أن الموسم الرئيسي لا يدوم سوى خمسة أشهر تقريبًا، من أكتوبر إلى مارس من العام التالي. خلال هذه الفترة، تشهد المرتفعات الوسطى هطول أمطار غزيرة، مما يسمح لنباتات الشاي بالنمو بشكل أسرع وإنتاج المزيد من البراعم، بينما خلال موسم الجفاف، حتى مع الري، تنمو نباتات الشاي ببطء شديد. وبطبيعة الحال، يؤدي هذا أيضًا إلى انخفاض كبير في دخل العاملين في المرتفعات.

على مدى أكثر من عشر سنوات، توافد العديد من المستثمرين من اليابان وكوريا الجنوبية والصين ودول أخرى إلى باو لوك لتأسيس مشاريع في زراعة الشاي وتصنيعه. وقد ذاع صيت شاي هذه الوديان المنحدرة بلطف، ليس فقط بين سكان باو لوك وفي فيتنام، بل في جميع أنحاء القارة. ويبدو أن شاي باو لوك يغزو حتى أكثر الأسواق تطلبًا، مما ساهم في ازدهار زراعة الشاي وترسيخ مكانتها في هذه المنطقة. ويقول بعض السكان المحليين إن ازدهار زراعة الدوريان، ثم البن، في السنوات الأخيرة، جلب أرباحًا طائلة للمزارعين في المرتفعات الوسطى، مما أدى إلى قطع واستبدال العديد من المحاصيل الأخرى. أما باو لوك، بمناخها المعتدل المناسب لكلا المحصولين، فقد ظلت بمنأى عن ذلك إلى حد كبير. ومن الجدير بالذكر أن البن، إلى جانب الشاي، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بمنطقة باو لوك منذ سنوات طويلة. إن حقيقة أن نباتات الشاي ظلت قادرة على الصمود وسط التغيرات السريعة في المحاصيل الأخرى ذات الفوائد الأكبر تُظهر أنه بالإضافة إلى قيمتها الاقتصادية ، فإن نباتات الشاي هي أيضًا سمة ثقافية، وجزء لا غنى عنه من هذه الوديان الضبابية، وليست مجرد مصدر للربح.

بالعودة إلى التاريخ، بدأت زراعة الشاي في باو لوك قبل حوالي مئة عام، عندما أدرك الفرنسيون ملاءمة مناخها وتربتها. في ذلك الوقت، كانت باو لوك تُسمى بلاو، وهو اسم في اللغة المحلية القديمة يعني "السحب الرقيقة المنخفضة". على الرغم من انخفاض ارتفاعها النسبي، إلا أن التكوين الجيولوجي الجبلي والودياني لبلاو كان يجعلها غالبًا ما تُغطى بالسحب والضباب في المساء والصباح الباكر. وحتى الآن، لا تزال هذه السحب سمة فريدة لمنطقة بلاو الجبلية، تجذب العديد من الزوار. في المقابل، في بعض المناطق ذات الارتفاعات الأعلى مثل دا لات، أصبح الضباب والسحب الصباحية أقل شيوعًا بسبب التوسع العمراني السريع.

ركن من معبد ترا.

العيش ببطء في مملكة الشاي

كغيرها من الأماكن الجميلة، بدأت باو لوك تجذب العديد من السياح بفضل منتجاتها الفريدة. ورغم قربها الجغرافي من دا لات (حوالي 100 كيلومتر)، إلا أن باو لوك لا تزال تتمتع بسحر خاص يجذب الزوار للاستمتاع بجمال جبالها وغاباتها الهادئة. يتزايد إقبال الناس على باو لوك كوجهة سياحية رئيسية بدلاً من مجرد محطة عابرة في رحلتهم إلى دا لات. فهي توفر فنادق وبيوت ضيافة تتيح للزوار الاستمتاع بمشاهدة السحب والجبال، وحفيف أشجار الصنوبر الشاهقة، وخرير الشلالات في موسم الأمطار، وخرير الجداول في موسم الجفاف. علاوة على ذلك، وبفضل شبكة الطرق السريعة، لا تستغرق الرحلة من مدينة هو تشي منه، المدينة الجنوبية الرئيسية، إلى باو لوك سوى أربع ساعات تقريبًا. والأهم من ذلك، أنها مدينة صغيرة حديثة النشأة (تأسست عام 2010)، ما زالت تحتفظ بجمال جبالها وغاباتها البكر. والجدير بالذكر أن العديد من الوجهات السياحية المعروفة في باو لوك مرتبطة أيضاً بزراعة الشاي.

في الواقع، تضم منطقة المرتفعات الوسطى الشاسعة العديد من مناطق زراعة الشاي. فمن هضبة لانغبيان، مرورًا بدا نيم وتان ها، وصولًا إلى دي لينه ودينه ترانغ ثونغ، يمكن للمرء أن يجد بسهولة أشجار الشاي متناثرة بين أشجار البن والفلفل وغيرها من أشجار الفاكهة. ولكن لسبب ما، لم أشعر حقًا برائحة الشاي النقية واللطيفة إلا في باو لوك. ربما يعود ذلك إلى كثرة زراعة الشاي هناك، مما أكسبها لقب "مملكة الشاي"، أو ربما لأن زراعة الشاي في أجزاء أخرى من المرتفعات الوسطى تقتصر على سفوح تلال قليلة، ولا تغطي كامل مساحة الأرض والجبال والغابات كما هو الحال في باو لوك.

منظر لبوابة Linh Quy Pháp Ấn.

في ذلك المكان الفوّاح برائحة الشاي، أتذكر "ميزة" خاصة: المعابد المتناثرة على سفوح تلال الشاي. هناك العديد من المعابد، لكن تلك الواقعة على تلال الشاي الخضراء الشاسعة تُضفي جوًا من السكينة والهدوء وسط صخب الحياة. إذا كان دخول المعبد يمنحك شعورًا بالسلام، فإن معبدًا مُحاطًا بعطرٍ رقيق يُضاعف هذا الشعور عشرة أضعاف. أتذكر زيارتنا الأولى لمعبد ترا، وهو معبد يحمل اسمًا مميزًا لمدينة باو لوك، ويقع على أطراف المدينة، بجوار بحيرة نام فونغ، في صباح يومٍ ممطرٍ خفيف. كان المعبد صغيرًا وقليل الزوار، لم يُرَ سوى شخصين أو ثلاثة يرتدون أردية بنية اللون يسيرون ببطء بين شجيرات الشاي. القول بأننا دخلنا عالمًا آخر ليس دقيقًا تمامًا، لأن باو لوك، رغم كونها مدينة من الدرجة الثالثة، لا تزال تحتفظ بسكينة الجبال والغابات. ومع ذلك، يظلّ فضاء معبد ترا عالمًا مختلفًا تمامًا وسط هدوء هذه المدينة الصغيرة. عالمٌ تفوح منه رائحة الشاي، والتأمل، والسلام، والروحانية. في هذا العالم، يبدو كل شيء هادئًا وساكنًا، حتى رنين أجراس المعبد يتردد صداه في البعيد. ووفقًا للسكان المحليين، بُني معبد الشاي قبل عقدٍ من الزمن تقريبًا، بتصميمٍ متأثرٍ بشدة بالطراز الفيتنامي: أسقفٌ من القرميد الأحمر، وجدرانٌ بسيطة، وأجنحةٌ صغيرة على جانبيه للاستمتاع بالشاي والتأمل في المناظر الخلابة. ولأن المعبد يقع بالقرب من قمة التل، تحيط به تلال الشاي من الخلف والجانبين، ويكتسي الطريق المؤدي إليه بألوانٍ ذهبية زاهية من زهور عباد الشمس البرية في نهاية العام. وفي الأمام، تبرز بحيرة نام فونغ ذات اللون الأخضر الزمردي، والتي تُعدّ مصدرًا رئيسيًا للمياه للعديد من سكان المدينة.

لا تقتصر باو لوك على معبد ترا فحسب، بل تضم أيضًا معبد لين كوي فاب آن (في بلدة لوك ثانه)، المعروف باسم "بوابة السماء". فبينما يوفر معبد ترا أجواءً هادئة وروحانية، يُتيح معبد لين كوي فاب آن، المُحاط بتلال الشاي الشاسعة، فرصةً لالتقاط الصور (موقعًا مثاليًا للتصوير) يأسر قلوب رواد مواقع التواصل الاجتماعي. أقول "يأسر" لأن صورةً لفناء المعبد في ضباب الصباح الباكر، ببوابته البسيطة المبنية من ثلاثة أعمدة خشبية، ووادي الشاي البعيد وبعض البيوت الصغيرة، انتشرت انتشارًا واسعًا على مواقع التواصل الاجتماعي قبل نحو عقد من الزمان، مُحدثةً ضجةً بين الشباب. وقد أُنشئت العديد من المجموعات خصيصًا لدعوة الناس لالتقاط الصور عند "بوابة السماء". حتى أن الصحف الأجنبية نشرت مقالاتٍ تُشيد بفناء معبد لين كوي فاب آن. تجدر الإشارة إلى أن هذا المعبد لم يُبنَ لجذب السياح، بل لموقعه المتميز على الجبل. في السابق، كان هناك معبد صغير قديم يخص السكان المحليين، والذي تم توسيعه لاحقًا، بما في ذلك القاعة الرئيسية والفناء و"بوابة السماء" الشهيرة.

وصلنا إلى لين كوي فاب آن في ظهيرة يوم مشمس. باو لوك مكانٌ فريدٌ من نوعه، إذ يتناوب فيه المطر والشمس بسرعةٍ فائقةٍ ودون سابق إنذار. يقول الكثيرون إنك قد تشهد الفصول الأربعة جميعها في يومٍ واحدٍ في باو لوك. الصباح باردٌ، ما يستدعي ارتداء ملابس دافئة سميكة؛ أما الظهيرة فتكون حارةً ورطبة، لكن تحت ظلال الأشجار يكون الجو لطيفًا ومعتدلًا؛ والمساء باردٌ وضبابيّ، يشبه أحيانًا المطر الخفيف. لين كوي فاب آن ليست استثناءً. من سفح الجبل، بالقرب من التل 45، يمتد مسارٌ جبليٌّ شديد الانحدار لمسافة كيلومترٍ تقريبًا عبر مزارع الشاي والقهوة للوصول إلى المعبد. إلى جانب المشي، يُقدّم السكان المحليون جولاتٍ بالدراجات النارية لهذه المسافة، إذ يُعدّ المعبد وجهةً شهيرةً للحج، حتى لكبار السن. المعبد كبيرٌ جدًا ومتين البناء. ومثل كثيرين غيري، وقفتُ عند "بوابة السماء" في فناء المعبد، أتأمل الأفق البعيد. رغم أنها ليست بجمال الصور المنتشرة على الإنترنت، إلا أنها حقاً مكانٌ يبعث على السموّ بكل ما تحمله الكلمة من معنى. تبدو البوابة الخشبية البسيطة في فناء المعبد وكأنها تفتح على عالم آخر، عالمٌ لا يُمثّل سوى جزء صغير من مدينة باو لوك، بتلالها المتموجة المكسوة بمزارع الشاي والقهوة، وقراها التي تسكنها أقليات عرقية متداخلة مع سكان السهول. حتى في يوم مشمس، لا تزال الغيوم تُخيّم على قمم جبل داي بينه البعيدة، مُضفيةً على المشهد سحراً آسراً.

بينما تجذب مدينة دا لات السياح بمنتجاتها المصممة والمُعلن عنها بذكاء، تجذب مدينة باو لوك الناس بجمالها الطبيعي الخلاب. ويشمل ذلك عبق أنواع الشاي الشهيرة فيها، بالإضافة إلى عبق الجبال والغابات والسماء وسكان هذه المنطقة.

المصدر: https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html