مناطق زراعة البن التي تحافظ على غابات منابع الأنهار.

من خلال عملية إتقان حلول الإنتاج والمعالجة التي تلبي شهادات سلامة الأغذية وفقًا للمعايير الدولية والمحلية، مع حماية الغابات والحفاظ عليها، فإن أصناف قهوة أرابيكا التي تزرع على ارتفاع 1500 متر في مقاطعة لام دونغ لا تحقق فقط غلة عالية وجودة عالية سنويًا، بل تساهم أيضًا في زيادة الغطاء الحرجي، والحفاظ على موارد المياه للمناطق الواقعة في اتجاه مجرى النهر، والحفاظ على زراعة المحاصيل، والتكيف مع تغير المناخ.

على مدى السنوات الخمس الماضية، دأب الصحفيون على زيارة مزارع البن والشاي المتاخمة لممر خان فينه في بلديتي دا نيم ودا تشايس، بمقاطعة لاك دونغ، التابعة سابقًا لمحافظة لام دونغ (والتي تُعرف الآن ببلدية لاك دونغ، بمحافظة لام دونغ)، للاستمتاع بقهوة وشاي عاليي الجودة حاصلين على شهادات عالمية، فضلًا عن الاستمتاع بمناظر الجبال الخضراء الخلابة على مدار العام. ولا يقتصر تميز القهوة والشاي المزروعين هنا على تصنيفهما ضمن الأفضل عالميًا من حيث الجودة من قِبل ستاربكس، بل يخضعان أيضًا لمشاريع زراعية مستدامة مجتمعية تُنفذها منظمات دولية مختلفة، مما يُحقق فوائد ملموسة للبيئة يوميًا.

أمضت نغوين لي ثاتش ثاو، مالكة علامة تشابي ماونتينز التجارية للقهوة والشاي، ما يقارب عشر سنوات في تأسيس تعاونيات وشركات لبناء سلاسل إنتاج متكاملة تشمل المعالجة والاستهلاك. في البداية، شمل ذلك 20 أسرة زراعية تملك 10 هكتارات، ثم توسع ليشمل 50 أسرة تملك 30 هكتارًا، والآن يضم مئات الأسر الزراعية ومئات الهكتارات من الأراضي المزروعة، غالبيتهم من المزارعين المنتمين إلى الأقليات العرقية المحلية. وصرحت السيدة ثاتش ثاو قائلة: "إلى جانب التنسيق مع المنظمات الدولية لدعم الأسمدة، وتقنيات زراعة البن المستدامة، وتحسين سبل العيش، ورفع مستوى الوعي المجتمعي حول حماية وتطوير غابات مستجمعات المياه في دلتا نهر ساكرامنتو، تضمن شركتنا شراء جميع المنتجات المحصودة، وتوفر فرص عمل إضافية ودخلًا ثابتًا للأسر الزراعية التابعة لها من الأقليات العرقية المحلية...".

حتى الآن، لم تقتصر منتجات قهوة تشابي ماونتينز على التصدير إلى أوروبا ودول أخرى في المنطقة فحسب، بل رسخت مكانتها أيضاً في المتاجر الكبرى الراقية ومتاجر التوزيع المحلية، حاملةً رسالةً إلى المستهلكين حول مسؤولية منتجي البن في الغابات تجاه حماية مصادر المياه في أعالي الأنهار. وبالمثل، في منطقة زراعة البن في مقاطعة لانغبيانغ - دا لات، اختير السيد لينغ جرانغ ها هوانغ (مواليد 1981) من قبل مشروع دولي لقيادة تطوير وتوسيع إنتاج البن التعاوني الذي لا يتسبب في إزالة الغابات، وذلك بالتعاون مع 7 أسر زراعية محلية منذ عام 2019، بمتوسط ​​مساحة 0.5 هكتار لكل أسرة. كما ساهم لينغ جرانغ ها هوانغ بهكتار واحد من البن في سلسلة إنتاج ومعالجة واستهلاك التعاونية. وبعد ما يقرب من ست سنوات من التنفيذ، تحسن وعي مزارعي البن في مقاطعة لانغبيانغ، دا لات، بشكل ملحوظ، وانعكس ذلك في ممارسات زراعية تلبي معايير السلامة المرتبطة بحماية الغابات في أعالي الأنهار وتنميتها المستدامة. كما تلقت شركة لينغ جرانغ ها هوانغ دعمًا من المشروع لنظام تشغيل في خط إنتاجها لآلات معالجة مسحوق البن، والذي لاقى استحسانًا كبيرًا في السوق. ويشمل ذلك عددًا كبيرًا من الزبائن الذين يزورون المزرعة يوميًا للاستمتاع بالقهوة مباشرةً، والاستماع إلى قصص عن الزراعة المستدامة التي لا تُسبب إزالة الغابات، والحصول على ضمان شراء منتجاتهم المحصودة بسعر أعلى من سعر السوق.

بحسب بحثنا، تُشكّل مساحة إنتاج البن تحت مظلة سلسلة التعاونيات "جبال تشابي" و"تشو موي" جزءًا من مساحة إجمالية تزيد عن 2750 هكتارًا تابعة لمشروع "البن والزراعة الحرجية وتحسين جودة الغابات للحد من الانبعاثات الناتجة عن إزالة الغابات وتدهورها" (Cafe-REDD) في بلدية لاك دونغ ومقاطعة لانغبيانغ، دا لات. يقود هذا المشروع منظمة التنمية الهولندية (SNV) في فيتنام، ويُموّل من خلال مبادرة المناخ الدولية (ICI) التابعة لوزارة البيئة الألمانية (BMU). وقد علّق خبير في قطاع الزراعة والبيئة في لام دونغ قائلاً إن مشروع "البن والزراعة الحرجية" قد هيّأ الظروف لزراعة وحراجة مستدامة، من خلال توفير الدعم المالي وربط السوق بين القطاعين العام والخاص لإنتاج سلع قيّمة وقابلة للتتبع لا تُلحق الضرر بالغابات.

المصدر: https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html