إطالة موسم الفواكه والزهور في وطننا.

في السنوات الأخيرة، ركزت توجهات المستهلكين على العوامل الثقافية والاستدامة والأصول القابلة للتتبع.

يتم الارتقاء بفاكهة التنين من لام دونغ من خلال عمليات موحدة ومنتجات متنوعة وتغليف جذاب.

وخاصة خلال موسم رأس السنة القمرية، يزداد إقبال العديد من العائلات على منتجات "منتج واحد لكل منطقة" (OCOP) والمنتجات الحرفية التقليدية ذات التصاميم الراقية والأصول المميزة والخصائص الصديقة للبيئة. كما يمثل هذا فرصة للمنتجات الزراعية المحلية لتتجاوز الاستهلاك الموسمي وتصبح منتجات ذات قيمة ثقافية واقتصادية طويلة الأمد.

يكمن وراء هذا التحول تغيير في عقلية الإنتاج، من بيع ما هو متوفر إلى إنتاج ما يحتاجه السوق. وفي هذا السياق، يبرز دور المثقفين الشباب، الذين يكرسون جهودهم للبحث والتصنيع وتوسيع أسواق المنتجات الزراعية المحلية.

من الأراضي الزراعية إلى سلاسل القيمة الجديدة

في مقاطعة توين كوانغ ، اختار السيد هوانغ فان نغيب، المقيم في قرية 7، ببلدة لوك هانه، ابتكار طريقة جديدة لتشكيل فاكهة البوملي، وهي فاكهة مألوفة في طبق فواكه عيد رأس السنة الفيتنامية التقليدي. منذ عام 2020، طور السيد نغيب مجموعة من فاكهة البوملي بأشكال متنوعة، منها سبائك الذهب، والقرع، ووجوه بوذا، ورموز "الثروة" و"الحظ"، محافظًا بذلك على المعاني التقليدية الميمونة، وملبيًا في الوقت نفسه متطلبات الجمال الحديثة. تُباع هذه المنتجات بأسعار تفوق أسعار البوملي العادي بأضعاف، وهي مطلوبة بشدة من قبل الزبائن.

في الوقت نفسه، أجرى السيد نغيب تجارب على تطعيم فاكهة البوملي من نوع "دين" مع فاكهة البوملي من نوع "ريد فيلفيت" لتحسين الجودة والقيمة التجارية، مما ساهم في تعزيز مكانة المنتجات الزراعية في توين كوانغ. ومن الجدير بالذكر أن السيد نغيب شارك تقنياته بشكل استباقي مع العديد من الأسر، بدءًا من تشكيل الثمار وصولًا إلى العناية بها وإكثارها. وقد ساهمت روح التعاون التي تحلى بها في إنشاء منطقة إنتاج متكاملة، مما ساعد الناس على استقرار إنتاجهم وزيادة دخلهم.

من جانب آخر، تُسهم عمليات المعالجة المتقدمة في إطالة فترة صلاحية المنتجات الزراعية الموسمية. وتستثمر العديد من الوحدات في خطوط التجفيف والتقرمش، مثل تعاونية تشيو ين للموز النظيف وشركة توين كوانغ لإنتاج الفاكهة المجففة...

وبحسب السيد تا هو كوانغ، مدير تعاونية فوك نينه للفواكه العضوية (كومونة شوان فان)، فإن المنتجات المصنعة لا تزيد من القيمة فحسب، بل تساعد أيضًا في ضمان الاستهلاك النشط خلال موسم الذروة، كما أنها ملائمة للحفظ والنقل، ومناسبة كهدايا خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

في بلدة فونغ كوانغ (مقاطعة تاي نغوين)، يُمثل حقل زهور الأقحوان "نا أوي" نهجًا جديدًا للزراعة يربط بين الثقافة والسياحة. ويشارك ما يقرب من 20 أسرة في زراعة أنواع الأقحوان القزمية والقديمة على مساحة تزيد عن هكتارين.

منذ عام 2023، استثمرت جمعية دوونغ كوانغ التعاونية في نظام تجفيف حديث لإنتاج شاي الأقحوان والأقحوان المجفف. ووفقًا لنونغ ثانه نها، مدير الجمعية، فإن الهدف هو تنويع منتجات الأقحوان وتوسيع نطاق الترويج لها من خلال المعارض التجارية والقنوات الإلكترونية.

في عطلات نهاية الأسبوع، تستقبل حقول الأقحوان مئات السياح الذين يأتون لزيارتها والتعرف على عملية زراعتها وحصادها ومعالجتها. لا تقتصر هذه الأنشطة على بيع المنتجات الزراعية فحسب، بل تساهم أيضاً في الترويج لها بطريقة ودية وحيوية.

تمنح التكنولوجيا أجنحة للمنتجات الزراعية.

إلى جانب المعالجة العميقة، يساعد التحول الرقمي المنتجات الزراعية المحلية على الوصول إلى أسواق أوسع، بما يتماشى مع اتجاهات المستهلكين الحديثة.

في قرية كام ها كومكوات (حي هوي آن تاي، مدينة دا نانغ)، بدأت السيدة نغوين ثي فوك مشروعها التجاري بمنتجات عضوية مصنوعة من الكومكوات مثل الشاي والنبيذ والشراب والمربى ... ومن بينها، حصل مربى الكومكوات على تصنيف 3 نجوم من OCOP.

بفضل خبرتها الطويلة في قطاع السياحة، حددت السيدة فوك بوضوح شريحة عملائها المستهدفة من السياح المحليين والدوليين الذين يزورون هوي آن. وقد أصبحت شرائح الكُمكوات المجففة أو شاي الكُمكوات تجربة ثقافية مميزة وهدية محلية فريدة. وتطمح السيدة فوك مستقبلاً إلى تطوير منطقة زراعة الكُمكوات نحو الزراعة المستدامة بالتزامن مع السياحة التجريبية، بهدف إنشاء قرية حرفية سياحية نموذجية على غرار قرية ترا كوي للخضراوات.

انطلاقاً من رغبتها في توسيع نطاق سوق الفواكه المحلية المميزة، كرّست السيدة نغوين هوانغ ثو هوونغ، مديرة تعاونية هوا لي لفاكهة التنين النظيفة (بلدية هام ثوان) في مقاطعة لام دونغ، سنوات عديدة من البحث بهدف تعزيز قيمة فاكهة التنين. وتفتخر التعاونية حالياً بامتلاكها 17 منتجاً حاصلاً على تصنيف 3 و4 نجوم من منظمة OCOP، و5 منتجات صناعية ريفية متميزة على مستوى المقاطعة، و3 منتجات متميزة على المستوى الإقليمي، مع توزيع منتجاتها على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد عبر المنصات الرقمية ومراكز التجارة الإلكترونية.

تتنوع المنتجات المطورة، فهي مشتقة من فاكهة التنين وأزهارها ومشتقاتها، مثل زيت البذور وشاي زهرة فاكهة التنين ونبيذ فاكهة التنين. ولضمان جودة المواد الخام، تشجع السيدة هوونغ المزارعين على التحول إلى الزراعة وفقًا للممارسات الزراعية الجيدة.

تدير الجمعية التعاونية حاليًا أكثر من 200 هكتار من فاكهة التنين وفقًا لمعايير الممارسات الزراعية الجيدة، حيث تقوم بتوريد ما بين 8000 إلى 10000 طن سنويًا للتصدير، بينما تقوم أيضًا بمعالجة ما يقرب من 1000 طن في مصنعها، مما يوفر فرص عمل لما يقرب من 100 عامل، معظمهم من النساء.

من مختلف المناطق الريفية، تُسهم نماذج عديدة بهدوء في إثراء قيمة المنتجات الزراعية الفيتنامية. فعندما يختار الشباب العودة إلى الزراعة، ولكن بعقلية جديدة، لا تقتصر المنتجات الزراعية على موسم حصاد واحد، بل تمتد لتشمل أشكالاً وأسواقاً وأجيالاً من المستهلكين. إن الفواكه والخضراوات اللذيذة والنظيفة والجذابة ليست مجرد هدايا الربيع، بل هي أيضاً ثمرة المعرفة والإبداع والالتزام والمسؤولية تجاه وطنهم من قِبَل هؤلاء الشباب.

هاي لام

المصدر: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html