مشاكل الطعام في الشوارع

أدت سلسلة الحوادث الأخيرة المتعلقة بـ"الأغذية غير الآمنة" التي اكتشفتها السلطات في عدة محافظات ومدن إلى زيادة قلق الكثيرين بشأن سلامة الغذاء. ومن بين أنواع الطعام التي تثير مخاوف مستمرة، طعام الشارع الرخيص.

قام فريق تفتيش مشترك بين الوكالات، بقيادة إدارة الصحة ، بتفتيش ظروف سلامة الأغذية لدى بائعي الطعام في الشوارع في بلدية فو ثو.

تشعر السيدة لي ثي نونغ، من بلدة فو ثو، بالقلق لأن طفلها في سن المدرسة يحب تناول الوجبات الخفيفة. تقول السيدة نونغ: "طفلي يعاني من زيادة الوزن، لكنه يحب تناول رقائق البطاطس وأقدام الدجاج المعلبة... أحياناً، عندما أعطيه نقوداً للفطور، أراه يشتري منتجات بدون ملصقات أو علامات بلغات أجنبية. ذات مرة، ضبطته متلبساً ووبخته فوراً، لكنني لا أستطيع مراقبته يومياً لانشغالي بالعمل."

يشعر العديد من الآباء بالقلق نفسه الذي تشعر به نونغ، إذ يشاهدون يوميًا أطفالهم يتجمعون حول عربات الطعام وأكشاك الوجبات السريعة في الشوارع أو أمام أبواب المدارس. تُباع هنا أكياس من أعواد الأسنان الحارة، والنقانق، وكرات السمك المقلية، وغيرها من الوجبات الخفيفة ببضعة آلاف من الدونغ فقط. يجذب هذا التنوع الكبير في الطعام، بألوانه الزاهية وأنواعه المختلفة، بما في ذلك بعض المنتجات التي تحمل ملصقات بلغات أجنبية، أو بدون ملصقات فيتنامية، أو بدون تاريخ انتهاء صلاحية، الأطفال بألوانه الجذابة وروائحه الشهية وأسعاره المنخفضة.

تُباع أنواع عديدة من الحلوى المطاطية بألوان جذابة تجذب الأطفال.

قد يعجبك أيضاً

أخطاء خطيرة عند تقديم الإسعافات الأولية للحروق عند الأطفال.VTV.vn - قد يؤدي وضع معجون الأسنان أو صلصة السمك أو الثلج على الحروق إلى تفاقم الإصابة. ينصح الخبراء بالإسعافات الأولية المناسبة منذ البداية.

السجلات الطبية الإلكترونية: سد الفجوة بين المرضى وأطباء الأسرة في العصر الرقمي.الرعاية الصحية رحلة تستمر مدى الحياة، ويحتاج كل شخص إلى سجل طبي مُحدّث بشكل جيد يسمح له بالتواصل مع أطباء موثوق بهم عند الحاجة.

قد يبدو تناول البيض على الإفطار مغذياً، لكن هذه العادات الأربع تضر بصحتك سراً.GĐXH - يُعتبر البيض غذاءً غنياً بالعناصر الغذائية، ويُعدّ مكوناً أساسياً في وجبات إفطار العديد من العائلات بشكل شبه يومي. مع ذلك، يحذر الخبراء من أن تناول البيض بطريقة خاطئة لا يجعله غير صحي فحسب، بل قد يُلحق الضرر أيضاً بالجهاز الهضمي وعمليات الأيض في الجسم.

لا يقتصر خطر الأطعمة المصنعة وأطعمة الشوارع على الأطفال فحسب، بل يمتد ليشمل العديد من البالغين أيضاً. فقد جعلت الحياة السريعة الوجبات ضرورةً للعديد من العائلات. تُباع أطعمة الشوارع مكشوفةً، معرضةً للغبار وحركة المرور، وتُخزن بطريقة غير سليمة؛ وغالباً لا يرتدي الباعة الكمامات أو القفازات أثناء تحضير الطعام، مما يُشكل مخاطر جسيمة على سلامة الغذاء. ولا يستطيع المستهلكون التحكم في مصدر الطعام. وفي كثير من الأحيان، يصعب عليهم التمييز بصرياً بين الطعام الآمن والطعام الذي قد يكون غير آمن.

لا تلتزم أكشاك الطعام في الشوارع بمعايير سلامة الأغذية والنظافة.

يدير القطاع الصحي حاليًا أكثر من 1300 منشأة لتقديم الطعام، تشمل 557 مقصفًا مدرسيًا، و447 مقصفًا في المناطق الصناعية، و225 منشأة لتقديم الطعام، و87 جهة لتوفير الوجبات الصناعية. وعلى مستوى البلديات، تُدار أكثر من 6940 منشأة لتقديم الطعام، ونحو 2280 بائعًا متجولًا للأطعمة. وصرح السيد دو مان هونغ، رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة الصحية بالمحافظة، قائلًا: "لضمان سلامة الأغذية والنظافة الصحية، وبالتعاون مع القطاعات والمناطق الأخرى، تواصل إدارة سلامة الأغذية والنظافة الصحية بالمحافظة تعزيز حملات التوعية عبر وسائل مختلفة؛ وتعزيز عمليات التفتيش والإشراف، مع التركيز على الفئات الأكثر عرضة للخطر مثل المقاصف المدرسية، والوجبات الجاهزة، وأطعمة الشوارع، ومرافق الإنتاج الصغيرة، والأطعمة غير المعبأة؛ والتعامل بحزم مع المنظمات والأفراد المخالفين لأنظمة سلامة الأغذية؛ وإجراء عمليات أخذ عينات مُخططة وغير مُجدولة لتقييم جودة سلامة الأغذية، والإنذار الفوري، وتتبع المنتجات غير الآمنة، والتعامل معها."

إن سلامة الغذاء ليست مسؤولية قطاعات الصحة والزراعة والصناعة وحدها. فمعالجة جذور المشكلة تتطلب تعاونًا وثيقًا بين الهيئات الرقابية والمنتجين والمصنّعين والمستهلكين، مع التأكيد على مسؤولية وضمير منتجي الأغذية ومصنّعيها والشركات. ينبغي على كل مستهلك أن يكون "مستهلكًا واعيًا"، يرفض الأطعمة الملوثة وغير المصنفة وغير الموثقة، ويمنع الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة من أن تصبح عبئًا على الصحة في المستقبل.

قد يعجبك أيضاً

مع تفشي مرض المكورات السحائية، يوصي خبراء الصحة بتطعيم الأطفال بشكل استباقي.خلال فترات ازدياد حالات التهاب السحايا بالمكورات السحائية، ينصح الأطباء الآباء بمراقبة صحة أطفالهم بانتظام، والتحقق من جداول التطعيم، وتنفيذ التدابير الوقائية.

ثلاثة مبادئ لشرب الماء للمساعدة في منع الجفاف في الأيام الحارة.SKĐS - خلال الطقس الحار، وبسبب الظروف الرطبة والتعرق المفرط، إذا لم تكن لديك عادة شرب الماء بانتظام، فقد يصاب جسمك بالجفاف بسهولة، مما يؤثر على صحتك.

إنشاء نظام بيئي شامل للرعاية القلبية الوعائية.يشهد طب القلب في فيتنام تطوراً ملحوظاً، بدءاً من تطبيق التكنولوجيا المتقدمة والتركيز على العلاج الدقيق وصولاً إلى تحسين الوقاية وتحقيق نتائج منقذة للحياة. ومع ذلك، فإن ضمان صحة القلب والأوعية الدموية للمجتمع يتطلب تطوير نظام الرعاية الصحية على المستويين الشامل والمتعمق.

هوانغ لان

المصدر: https://baohungyen.vn/noi-lo-thuc-pham-duong-pho-3196166.html