سلطة قنديل البحر – نكهات من المحيط

بفضل ساحلها الممتد من الشمال إلى الجنوب، تُعدّ سلطة قنديل البحر طبقًا شعبيًا في العديد من مناطق البلاد، ولكل منطقة طريقتها الخاصة في التحضير ونكهتها المميزة. وفي مقاطعة تاي ثوي، بمحافظة هونغ ين، تُعتبر سلطة قنديل البحر من الأطباق المميزة، إذ تتميز بمذاقها المنعش الذي يعكس أجواء الريف الساحلي.

Việt Nam•18/12/2025

تزخر مياه جزيرة ثوي التايلاندية بقناديل البحر. تنتمي هذه اللافقاريات إلى نفس فصيلة المرجان، وتتميز بجسمها الشفاف الشبيه بالزجاج، وقوامها الناعم الشبيه بالهلام، وتحتوي على ما يصل إلى 95% من الماء. وهي مناسبة لإعداد العديد من الأطباق الشهية، ولكن أفضلها سلطة قنديل البحر.

لإعداد منتج نهائي عالي الجودة، تُجرى عملية تحضير دقيقة للغاية: أولًا، تُنظف قناديل البحر الطازجة المُستخرجة من البحر لإزالة السموم، ثم تُنقع في ملح الشبّ لإضفاء قوام مطاطي ومقرمش، ثم تُقطع إلى شرائح رقيقة وتُسلق في الماء المغلي. يُنظف البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُسلق في الماء المغلي، ثم يُعصر جيدًا ويُخلط مع قناديل البحر، والدجاج المفتت، والحبار المجفف أو اللحم البقري، والفول السوداني المحمص، ولب جوز الهند، والجزر، والمانجو الأخضر المبشور، ومجموعة متنوعة من الأعشاب مثل أوراق الليمون وقليل من النعناع. بعد ذلك، تأتي مرحلة التتبيلة، وهي عنصر بالغ الأهمية بوصفة خاصة لا يُتقنها إلا السكان المحليون. تتضمن هذه التتبيلة مزج صلصة السمك عالية الجودة، والسكر، وعصير الليمون، والثوم المفروم، والفلفل الحار، للحصول على تتبيلة غنية ومتناغمة بتوازن بين النكهات الحلوة والحامضة. أخيرًا، تُخلط جميع المكونات المُحضرة مع التتبيلة حتى تتشرب النكهات جيدًا.

عند تناول سلطة قنديل البحر، سيستمتع رواد المطعم بقرمشة قنديل البحر، ممزوجة بنكهة صلصة السمك الغنية، ومذاق الفول السوداني المحمص، ورائحة الأعشاب العطرية، ولب جوز الهند، وقطع الدجاج، والحبار المجفف، وحموضة المانجو الأخضر الخفيفة. تجتمع كل هذه العناصر لتُشكّل طبقًا يُحفّز براعم التذوق، ويترك انطباعًا لا يُنسى، ويأسر الحواس من اللقمة الأولى. تُعدّ سلطة قنديل البحر التايلاندية (Thai Thuy) طبقًا منعشًا بخصائص فريدة، لا مثيل لها بين السلطات الأخرى، وقد أصبحت من الأطباق المميزة الجذابة بنكهات البحر.

مقال: مركز الترويج السياحي والضيافة

صورة: تم جمعها من مصادر مختلفة

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.