ما هو تأثير ماء الفاصوليا السوداء؟

SKĐS - البريلا والفاصوليا السوداء غذاءان ودواءان شائعان في حياتنا اليومية. ماء البريلا والفاصوليا السوداء مشروب بسيط وسهل التحضير، بسعر مناسب، وله فوائد صحية عديدة.

1. الفوائد الصحية للبيريلا

محتوى

• 1. الفوائد الصحية للبيريلا
• 2. الفوائد الصحية للفاصوليا السوداء
• 3. تأثيرات ماء الفاصوليا السوداء
• 4. طريقة تحضير ماء الفاصوليا السوداء
• 5. بعض الملاحظات عند استخدام ماء الفاصوليا السوداء

البريلا عشبة شائعة جدًا، تُستخدم كتوابل لإضفاء لذة على الأطباق، وتسهيل هضمها، وتنظيم نكهتها. كما تُستخدم كدواء تقليدي لعلاج العديد من الأمراض المختلفة.

وفقًا للأبحاث الحديثة، تحتوي أوراق البريلا على العديد من المكونات الكيميائية المفيدة للصحة، مثل الزيوت العطرية المتطايرة، والأحماض الفينولية، والفلافونويدات، والأنثوسيانين، والسكريات المتعددة، والستيرولات، والسابونينات، والعديد من المركبات الأخرى. بفضل ذلك، تتمتع البريلا بتأثيرات صحية مفيدة، مثل مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، وتنظيم المناعة، والبكتيريا، والفطريات، وحماية الكبد، والحساسية، والربو، وتثبيط نمو بعض سلالات الخلايا السرطانية، وتحسين الاضطرابات الأيضية، ومحاربة الاكتئاب، وتقليل القلق...

البيريلا عشبة طبية ذُكرت في العديد من كتب الطب الشرقي. تُسمى أوراق البيريلا في الطب الشرقي "تو دييب"، وتتميز بطعمها اللاذع وخصائصها الدافئة، وتخترق خطوط الطول في الرئة والطحال والكبد، ولها تأثير في تبديد البرد، وتخفيف الأعراض الخارجية، وتنظيم طاقة الجسم، وإرخاء العضلات، وتثبيت الجنين، وخفض طاقة الجسم، والتخلص من البلغم، وتطهير السرطانات والأسماك.

بالإضافة إلى أوراق البريلا، فإن أغصان وثمار هذا النبات هي أيضًا أعشاب طبية قيمة، وتستخدم بشكل متكرر في الطب القديم.

نبات البريلا والدواء.

2. الفوائد الصحية للفاصوليا السوداء

الفاصوليا السوداء غذاءٌ مغذٍّ، وله فوائد صحية عديدة. فهي غنية بالبروتينات والدهون والغلوسيدات، بالإضافة إلى العديد من المعادن كالكالسيوم والفوسفور والحديد، وبعض الفيتامينات كفيتامين ب، وفيتامين ب، وفيتامين ج، والكاروتين.

بالإضافة إلى ذلك، تُعد الفاصوليا السوداء غذاءً غنيًا بالعديد من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم. وللفاصوليا السوداء فوائد صحية عديدة، منها المساعدة في الحفاظ على صحة العظام، وخفض ضغط الدم، وخسارة الوزن، ودعم علاج مرض السكري، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين صحة الجهاز الهضمي...

وفقا للطب الشرقي، تسمى الفاصوليا السوداء أيضًا بالفاصوليا السوداء، ولها طعم حلو وخفيف، وخصائص محايدة، وتدخل في خطوط الطول في الطحال والكلى، ولها تأثير في تغذية الكبد والكلى، وتقوية الطحال، وتغذية الدم، والقضاء على الغازات، وتنشيط الدورة الدموية، ومدر للبول، وغالبًا ما تستخدم في علاج نقص الكلى مما يؤدي إلى آلام الظهر والركبة، والطنين، والتبول المتكرر؛ نقص الطحال، وضعف التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى الانتفاخ، وضعف الشهية، والتعب؛ حالات الوذمة، واحتباس الماء، وعدم وضوح الرؤية، والدوخة، وجفاف الجلد، والشعر الرمادي المبكر، وحب الشباب، والحكة، وضعف الجسم بعد الولادة...

3. تأثيرات ماء الفاصوليا السوداء

عصير الفاصوليا السوداء والبيريلا مزيجٌ من دواءين تقليديين لهما فوائد صحية عديدة. ووفقًا للعلم الحديث، يُنتج هذا المزيج مشروبًا غنيًا بمضادات الأكسدة، يُنقّي الكبد، ويُدرّ البول، ويُساعد على خفض الكوليسترول، ويُثبّت ضغط الدم، ويُعزّز المناعة، ويُضاد الالتهابات، ويُساعد على الهضم، ويُقلّل الانتفاخ...

وفقًا للطب الشرقي، فإن عصير الفاصوليا السوداء له أيضًا العديد من التأثيرات مثل تخفيف البرد، وتغذية الكلى، وتعزيز التبول، وتغذية الدم، وتعزيز تشي وتوحيد المعدة، وإزالة السموم، والقضاء على الغازات...؛ يمكن شربه دافئًا في الصباح للمساعدة في تخفيف البرد وتحفيز الهضم؛ وشربه باردًا في فترة ما بعد الظهر للمساعدة في التبول، وإزالة السموم، وتجميل البشرة.

شرب ماء الفاصولياء السوداء في الصباح أو بعد الظهر مفيد للصحة.

4. طريقة تحضير ماء الفاصوليا السوداء

هناك طرق عديدة لتحضير ماء الفاصوليا السوداء. الطريقة التالية بسيطة، ذات نكهة لذيذة، وتساعد على استخلاص المكونات الغذائية من الأعشاب الطبية بأفضل شكل، مع الحفاظ على الزيوت العطرية الصحية والمتطايرة للفاصوليا السوداء.

المكونات: 100 غرام من الفاصوليا السوداء، 12-20 غرام من أوراق الريحان الطازجة أو 5 غرام من أوراق الريحان المجففة، الماء، الملح، العسل، السكر الصخري.

كيفية القيام بذلك:

• اغسلي الفاصوليا السوداء، ثم أزيلي الفاصوليا المكسورة، وانقعيها لمدة 2-3 ساعات حتى تصبح طرية؛ يمكنك تحميص الفاصوليا السوداء حتى تفوح منها رائحة عطرية خفيفة وتتشقق قليلاً.
• اغسل البريلا، ويمكن تمزيقها أو تقطيعها.
• ضعي الفاصوليا السوداء في قدر مع لتر من الماء واتركيها حتى تغلي ثم اطهيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا ويتحول لون الماء إلى اللون الأسود الأرجواني.
• عندما تكاد الفاصوليا تنضج، أضف أوراق الريحان واطبخها لمدة خمس دقائق إضافية. احرص على عدم طهيها لفترة طويلة وإلا ستتبخر الزيوت العطرية.
• أطفئ الموقد، ثم قم بتصفية الماء، وأضف قليلًا من الملح بينما يكون الماء ساخنًا.
• انتظري حتى يبرد الماء، ويمكنك إضافة القليل من العسل أو السكر الناعم حسب الرغبة.
• يمكن تخزينه في الثلاجة، وشربه خلال 1-2 يوم.

5. بعض الملاحظات عند استخدام ماء الفاصوليا السوداء

عند استخدام ماء الفاصوليا السوداء، عليك الانتباه إلى:

• لا تشرب كثيرًا، يكفي 300 - 500 مل فقط يوميًا.
• ليس بديلا كاملا للمياه النقية.
• لا تشرب عصير الفاصولياء السوداء المركز على معدة فارغة.
• استخدم بحذر للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم لأن البريلا المستخدمة بكميات كبيرة يمكن أن تزيد من تقلصات الرحم الخفيفة، يمكن أن تسبب الفاصوليا السوداء انخفاض ضغط الدم الخفيف إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة.
• لا ينبغي استخدامه في نفس الوقت مع أدوية أخرى لأنه قد يؤثر على امتصاص الدواء.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الين والحرارة الداخلية تقليل كمية البريلا؛ يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الطحال والبراز الرخو والمعدة الباردة تقليل كمية الفاصوليا السوداء، وتحميص الفاصوليا السوداء جيدًا، أو إضافة القليل من الزنجبيل.

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-tia-to-dau-den-co-tac-dung-gi-169251026122540742.htm