ما هي فوائد شاي أوراق البريلا وشاي الفاصوليا السوداء؟

SKĐS - أوراق البريلا والفاصوليا السوداء من الأطعمة والأعشاب الطبية الشائعة في الحياة اليومية. شاي أوراق البريلا والفاصوليا السوداء مشروب بسيط وسهل التحضير وغير مكلف وله فوائد صحية عديدة.

1. الفوائد الصحية لأوراق البريلا

محتوى

• 1. الفوائد الصحية لأوراق البريلا
• 2. الفوائد الصحية للفاصوليا السوداء
• 3. فوائد شاي البريلا وشاي الفاصوليا السوداء
• 4. طريقة تحضير شاي البريلا والفاصوليا السوداء
• 5. بعض الملاحظات حول استخدام شاي البريلا وشاي الفاصوليا السوداء

نبات البريلا هو عشب عطري يزرع على نطاق واسع ويمكن استخدامه كتوابل لتحسين نكهة الأطباق وهضمها، وكدواء تقليدي لدعم علاج الأمراض المختلفة.

بحسب الأبحاث الحديثة، تحتوي أوراق نبات البريلا على العديد من المركبات الكيميائية المفيدة للصحة، مثل الزيوت العطرية الطيارة، والأحماض الفينولية، والفلافونويدات، والأنثوسيانين، والسكريات المتعددة، والستيرولات، والصابونين، وغيرها الكثير. ولذلك، تتمتع البريلا بفوائد صحية عديدة، تشمل خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومنظمة للمناعة، ومضادة للبكتيريا والفطريات، وحماية الكبد، ومضادة للحساسية، ومضادة للربو، وتثبيط نمو بعض أنواع الخلايا السرطانية، وتحسين اضطرابات التمثيل الغذائي، ومضادة للاكتئاب، وتخفيف القلق.

تُعدّ البيريلا عشبة طبية موثقة في العديد من نصوص الطب الصيني التقليدي. في هذا الطب، تُعرف أوراق البيريلا باسم "تو دييب"، ولها طعم لاذع وطبيعة دافئة، حيث تدخل مسارات الطاقة في الرئة والطحال والكبد. ويُقال إن لها تأثيرات في طرد البرد وتخفيف الأعراض الخارجية، وتنظيم الطاقة الحيوية (تشي)، وتخفيف آلام البطن، وتثبيت الحمل، وخفض الطاقة الحيوية، وإزالة البلغم، والتخلص من سموم التسمم بالسرطان والأسماك.

إلى جانب الأوراق، تعتبر أغصان وثمار هذا النبات أيضاً مكونات طبية قيّمة، وتستخدم بشكل متكرر في العلاجات التقليدية.

نبات البريلا والأعشاب الطبية.

2. الفوائد الصحية للفاصوليا السوداء

تُعدّ الفاصوليا السوداء أيضاً غذاءً غنياً بالعناصر الغذائية وله فوائد صحية عديدة. فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى معادن متنوعة مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد، فضلاً عن العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب، وفيتامين ب ب، وفيتامين ج، والكاروتين.

إضافةً إلى ذلك، تُعدّ الفاصوليا السوداء غذاءً غنياً بالأحماض الأمينية الأساسية للجسم. ولها فوائد صحية عديدة، منها المساعدة في الحفاظ على صحة العظام، وخفض ضغط الدم، والمساعدة في إنقاص الوزن، ودعم علاج مرض السكري، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن كونها مفيدة للجهاز الهضمي.

بحسب الطب الصيني التقليدي، تتميز الفاصوليا السوداء، المعروفة أيضاً باسم "هاك داو"، بمذاقها الحلو المعتدل وطبيعتها المعتدلة، وتؤثر على مساري الطحال والكلى. ولها فوائد عديدة، منها تغذية الكبد والكلى، وتقوية الطحال، وتنشيط الدم، وطرد الرياح، وتحسين الدورة الدموية، وإدرار البول. وتُستخدم عادةً في علاج قصور الكلى الذي يؤدي إلى آلام الظهر والركبة، وطنين الأذن، وكثرة التبول؛ وقصور الطحال وضعف الهضم الذي يؤدي إلى الانتفاخ، وضعف الشهية، والإرهاق؛ والوذمة، والتورم، وتشوش الرؤية، والدوار، وجفاف الجلد، والشيب المبكر، وحب الشباب، والقروح، والحكة، وضعف ما بعد الولادة.

3. فوائد شاي البريلا وشاي الفاصوليا السوداء

يُعدّ مشروب أوراق البريلا والفاصوليا السوداء مزيجًا من وصفتين شعبيتين تقليديتين لهما فوائد صحية عديدة. ووفقًا للعلم الحديث، يُنتج هذا المزيج مشروبًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مما يُساعد على تنظيف الكبد من السموم، ويعمل كمدرّ للبول، ويُخفض الكوليسترول، ويُثبّت ضغط الدم، ويُعزز المناعة، ويُقلل الالتهابات، ويُحسّن الهضم، ويُخفف الانتفاخ.

بحسب الطب الصيني التقليدي، فإن شاي أوراق البريلا والفاصوليا السوداء له العديد من الفوائد مثل تخفيف الأعراض الخارجية وطرد البرد، وتغذية الكلى وتعزيز إدرار البول والدورة الدموية، وتنظيم الطاقة الحيوية وموازنة المعدة، وإزالة السموم، وطرد الرياح...؛ ويمكن شربه دافئًا في الصباح لطرد البرد وتحفيز الهضم؛ أو شربه باردًا في فترة ما بعد الظهر لتعزيز التبول وإزالة السموم وتجميل البشرة.

يُعد شرب شاي أوراق البريلا والفاصوليا السوداء في الصباح أو بعد الظهر مفيداً للصحة.

4. طريقة تحضير شاي البريلا والفاصوليا السوداء

هناك العديد من الطرق لتحضير شاي البريلا والفاصوليا السوداء، لكن الطريقة المذكورة أدناه بسيطة ولذيذة، وهي الأفضل في استخلاص العناصر الغذائية من العشبة مع الحفاظ على الزيوت العطرية المفيدة للصحة ولكنها متطايرة في البريلا.

المكونات: 100 غرام من الفاصوليا السوداء، 12-20 غرام من أوراق البريلا الطازجة أو 5 غرام من أوراق البريلا المجففة، ماء، ملح، عسل، سكر صخري.

كيفية القيام بذلك:

• اغسل الفاصوليا السوداء جيداً، وتخلص من أي حبات تالفة أو ذابلة، وانقعها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تلين. أو يمكنك تحميصها قليلاً حتى تفوح منها رائحة خفيفة وتتشقق قشورها قليلاً.
• اغسل أوراق البريلا جيداً، ثم يمكنك تمزيقها أو تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• ضع الفاصوليا السوداء في قدر مع لتر واحد من الماء، واتركها حتى تغلي، ثم خفف الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الفاصوليا طرية ويتحول لون الماء إلى اللون الأرجواني الداكن.
• عندما تقترب الفاصوليا من النضج، أضيفي أوراق البريلا واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. احرصي على عدم الإفراط في الطهي، لأن ذلك سيؤدي إلى تبخر الزيوت العطرية.
• أطفئ النار، صفّ السائل، وأضف رشة ملح وهو لا يزال ساخناً.
• بمجرد أن يبرد الماء، يمكنك إضافة القليل من العسل أو سكر النبات حسب الرغبة.
• يمكن تخزينه في الثلاجة واستهلاكه خلال يوم أو يومين.

5. بعض الملاحظات حول استخدام شاي البريلا وشاي الفاصوليا السوداء

عند استخدام شاي أوراق البريلا والفاصوليا السوداء، يرجى مراعاة ما يلي:

• لا ينبغي عليك شرب الكثير؛ 300-500 مل في اليوم هو الكمية المناسبة.
• لا تستبدل الماء المفلتر تماماً.
• لا تشرب شاي البريلا المركز وشاي الفاصوليا السوداء على معدة فارغة.
• يجب استخدامه بحذر لدى النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، حيث أن الإفراط في تناول نبات البريلا قد يزيد قليلاً من تقلصات الرحم، وقد تسبب الفاصوليا السوداء انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
• لا ينبغي استخدامه في نفس الوقت مع الأدوية الأخرى، لأن ذلك قد يؤثر على امتصاص الدواء.
• ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من نقص الين والحرارة الداخلية تقليل كمية البيريلا؛ وينبغي على الأشخاص الذين يعانون من نقص الطحال أو البراز الرخو أو برودة المعدة تقليل كمية الفاصوليا السوداء، أو تحميص الفاصوليا السوداء جيدًا، أو إضافة القليل من الزنجبيل.

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/nuoc-tia-to-dau-den-co-tac-dung-gi-169251026122540742.htm