بحسب السكان المحليين، يعود أصل صنف جوافة بو إلى حوالي 200 عام. كانت شجرة جوافة بو الأصلية تنمو على سياج منزل السيد فام هو ثين، التابع لعائلة فام هو في قرية بو زوين. في البداية، كانت جوافة بو تُسمى جوافة الكمثرى. عندما كانت غير ناضجة، كانت الثمرة خضراء اللون وذات مذاق قابض؛ وعندما تنضج، يتحول لون قشرتها إلى الأبيض. عند فتحها، كانت تحتوي على لب سميك، ونواة صغيرة، وحلقة صغيرة من البذور. كانت تتميز بطعمها العطري المقرمش، وبذورها الطرية، وحوافها المقسمة التي تشبه الكمثرى، ومن هنا جاء اسم جوافة الكمثرى. خلال موسم الجوافة، كان القرويون يحضرون ثمارهم إلى أسفل جسر بو لبيعها، ومنذ ذلك الحين، أصبح اسم جوافة بو مألوفًا تدريجيًا لدى السكان المحليين.
للحصول على جوافة بو الأصلية عالية الجودة ولذيذة المذاق، يجب زراعة الأشجار في التربة الأصلية للقرية - وهي تربة رملية طينية خفيفة وخصبة وغير متدهورة. إذا زُرعت في أنواع أخرى من التربة لفترة طويلة، ستكون الثمار صغيرة، مثل أصناف الجوافة المحلية. تزهر جوافة بو سنويًا في شهر مارس تقريبًا من التقويم القمري، ويتم حصاد الثمار في منتصف شهر يوليو تقريبًا من التقويم القمري.
لا يقتصر تميز جوافة بو على مذاقها اللذيذ فحسب، بل يتعداه إلى طريقة تناولها الفريدة: عند قطفها، يُستعان بالمعول؛ وعند تناولها، يُفضل عدم تقطيعها بالسكين، لأن ذلك يُكسبها طعمًا حامضًا. يُستحسن تناولها بطريقة بسيطة وريفية، كاملةً، مع قضم كل قطعة لتذوق نكهتها المميزة. في البداية، ستشعر بقبضة خفيفة، ثم حموضة معتدلة، تليها حلاوة وعطر وانتعاش. هذه الحلاوة والرائحة تجعل من تذوق جوافة بو مرةً واحدةً يتذكرها للأبد، ويُدرك الفرق بينها وبين أنواع الجوافة الأخرى، وخاصةً الأنواع الهجينة المتوفرة اليوم.
إن هذه النكهات الفريدة هي التي جعلت من جوافة بو تخصصًا مشبعًا بروح الريف، لتذكير أولئك البعيدين بتذكر وطنهم وجذورهم دائمًا.
TTTXTDLHY
المصدر: https://hungyentourism.com.vn/oi-bo-dam-vi-que-huong-c21456.html
![[صورة] مؤتمر وطني يلخص سنة واحدة من عمل النموذج التنظيمي العام للنظام السياسي، وهو نموذج الحكومة ثلاثي المستويات.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
