تمتلك عائلة السيدة هوانغ ثي ثوم، المقيمة في منطقة مات 1 ببلدية فان ميو، أكثر من هكتار واحد من مزارع الشاي، ويبلغ متوسط إنتاجها حوالي 15 طنًا سنويًا. وقالت السيدة ثوم: "على مدى السنوات الست أو السبع الماضية، وبتوجيه من محطة زراعة وحماية النباتات، دأبت عائلتي على رعاية الشاي وحصاده وفقًا للمبادئ الأربعة الصحيحة: اختيار النوع المناسب من المبيدات، والتوقيت المناسب، والتركيز والجرعة المناسبين، والطريقة الصحيحة، بالتوازي مع تطبيق إجراءات الإدارة المتكاملة للآفات. ونتيجة لذلك، استوفى شاينا متطلبات سلامة الغذاء بالكامل، وقد وقّعت شركة فو دا للشاي عقدًا مستقرًا وطويل الأجل لاستهلاك منتجاتنا."
يقوم أعضاء جمعية فان ميو التعاونية للشاي الآمن بحصاد الشاي باستخدام الطرق التقليدية لإنتاج شاي أخضر عالي الجودة.
تبلغ المساحة الإجمالية لمزارع الشاي في البلدية حاليًا 320.9 هكتارًا. تنمو أشجار الشاي وتتطور بشكل جيد، مع إنتاجية تُقدّر بـ 16 طنًا للهكتار سنويًا. ويُقدّر إجمالي الإنتاج السنوي بـ 5120 طنًا. خلال الفترة من 2021 إلى 2025، لن تُزرع أي أشجار جديدة؛ وسينصبّ التركيز بشكل أساسي على إعادة زراعة المناطق القائمة بأصناف الشاي التقليدية المزروعة من البذور، مثل PH11 وPH1 وLDP1 وLDP2 وBat Tien، وغيرها، مع بقاء PH11 الصنف الرئيسي.
تدير جمعية فان ميو التعاونية للشاي الآمن أكثر من 30 هكتارًا من مزارع الشاي، وتتعاون مع الأسر في المنطقة لإنتاج شاي آمن. إلا أن التحدي في إنتاج هذا الشاي لا يقتصر على ضمان جودة المواد الخام وفقًا لمعيار "برعم واحد، ورقتان"، وقطف أوراق الشاي يدويًا، بل يشمل أيضًا امتلاك تقنيات معالجة احترافية، بما في ذلك الخبرة في ضبط درجة الحرارة، ومدة التحميص، وسرعة الدوران لضمان تجعد أوراق الشاي واحتفاظها بلونها الجميل.
بحسب الحسابات، يُدرّ إنتاج هكتار واحد من الشاي باستخدام أساليب الزراعة الآمنة دخلاً يُقارب 100 مليون دونغ فيتنامي، أي ضعف دخل إنتاج الشاي بالطرق التقليدية. مع ذلك، يتطلب الانتقال من الإنتاج التقليدي إلى الإنتاج الآمن التزاماً صارماً من المزارعين بإجراءات فنية دقيقة، وهو ما يستغرق وقتاً طويلاً ويتطلب جهداً كبيراً.
صرح السيد دانغ دين ثانه، مدير التعاونية، قائلاً: "إن نظام آلات تجفيف وتحميص الشاي بأكمله مُرتب في خط إنتاج مغلق، مما يضمن عملية إنتاج علمية ... إضافةً إلى ذلك، يهدف إنشاء التعاونية إلى ربط التعاونيات الأخرى ببعضها، وبالتالي خلق نقاط قوة أكبر مقارنةً بالعمل الفردي، حيث تعمل كل أسرة بشكل مستقل. ستضمن الأسر إمدادًا مستقرًا بالمواد الخام والإنتاج؛ وستكون المنتجات المباعة في السوق ذات مصادر واضحة من خلال إمكانية التتبع."
يعتني مزارعو الشاي في معبد الأدب بعناية بنباتات الشاي الخاصة بهم خلال فصل الشتاء لضمان حصاد جيد في الربيع.
إلى جانب فوائدها الاقتصادية للسكان المحليين، تُعدّ تلال الشاي الخضراء المورقة، الممتدة بلطف على طول المنطقة الوسطى، وجهة سياحية شهيرة. ووفقًا للسكان المحليين، يختار العديد من الأزواج هذا المكان كموقع لجلسات تصوير زفافهم لتوثيق لحظاتهم المهمة خلال موسم الزفاف. علاوة على ذلك، يجذب جمال تلال الشاي مئات السياح كل عطلة نهاية أسبوع.
قال الرفيق ها تيان كونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية للبلدية: "تأمل المنطقة في المستقبل القريب الحصول على دعم من جهات متخصصة لتنظيم دورات تدريبية معمقة حول تقنيات الزراعة المتقدمة وتطبيق العلوم والتكنولوجيا في الإنتاج. كما سيتم تقديم الدعم للأفراد لاستخدام المعدات المناسبة والتقنيات المتقدمة، مثل الري الموفر للمياه، وأدوات الحصاد، والتسميد المتوازن... لتحسين الإنتاجية وكفاءة الإنتاج."
لا تزال العديد من الأسر في فان ميو تمارس أساليب معالجة الشاي التقليدية.
إدراكًا منها لأهمية الشاي كمحصول رئيسي ذي جدوى اقتصادية عالية، ستركز بلدية فان ميو على تطوير وتنفيذ آليات وسياسات تشجع السكان على تبني عمليات إنتاج الشاي وفقًا لمعايير السلامة مثل VietGAP وGlobalGAP. وتهدف البلدية إلى تعزيز استخدام الأسمدة العضوية والحد من استخدام المبيدات الكيميائية، بما يضمن تطوير إنتاج الشاي بما يتماشى مع حماية البيئة وصحة المستهلك.
بالإضافة إلى ذلك، سيشجع معبد الأدب ويدعم الأفراد والتعاونيات والشركات على الاستثمار في تطوير أو توسيع أو إنشاء مرافق جديدة لإنتاج ومعالجة الشاي الأخضر عالي الجودة وأنواع الشاي المتخصصة، لتلبية الطلب المتزايد في السوق والمساهمة في زيادة القيمة المضافة لمنتجات الشاي المحلية.
إلى جانب تطوير الإنتاج، تركز المنطقة أيضاً على حشد السكان لتجديد وتطوير مزارع الشاي، والاستثمار في تطوير البنية التحتية الريفية المرتبطة بالسياحة المجتمعية. وهذا يخلق مصادر دخل إضافية متنوعة ومستقرة لمزارعي الشاي، مما يساهم في تحسين حياة الناس ويلبي بشكل أكبر معايير بناء مناطق ريفية جديدة.
كوان لام
المصدر: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-o-van-mieu-246231.htm
