تطوير أصناف جديدة من الأرز لتحسين جودة الأرز.

يواجه إنتاج الأرز اليوم العديد من الصعوبات، وتتزايد متطلبات السوق فيما يتعلق بجودة الأرز. لذا، يُعدّ تطوير أصناف جديدة من الأرز ذات إنتاجية عالية وجودة ممتازة وقدرة على التكيف مع الظروف المناخية القاسية مهمة بالغة الأهمية للعلوم الزراعية. ولا تقتصر الأبحاث على أصناف الأرز الجديدة على زيادة الإنتاجية فحسب، بل تشمل أيضاً تحسين قدرتها على تحمل الجفاف والملوحة، وخفض الانبعاثات أثناء الزراعة.

يواجه إنتاج الأرز اليوم العديد من الصعوبات، وتتزايد متطلبات السوق فيما يتعلق بجودة الأرز. لذا، يُعدّ تطوير أصناف جديدة من الأرز ذات إنتاجية عالية وجودة ممتازة وقدرة على التكيف مع الظروف المناخية القاسية مهمة بالغة الأهمية للعلوم الزراعية . ولا تقتصر الأبحاث على أصناف الأرز الجديدة على زيادة الإنتاجية فحسب، بل تشمل أيضاً تحسين قدرتها على تحمل الجفاف والملوحة، وخفض الانبعاثات أثناء الزراعة.

سيوفر مهرجان مزارعي الأرز لعام 2026 فرصة للمزارعين لزيارة وتقييم أصناف الأرز الجديدة بشكل مباشر، مما يساهم في اختيار الأصناف المناسبة.

تلعب أنواع الأرز دوراً هاماً.

بحسب جمعية صناعة الأرز الفيتنامية (VIETRISA)، تبلغ المساحة الإجمالية المزروعة بالأرز على مستوى البلاد 7.12 مليون هكتار سنويًا، منها 3.875 مليون هكتار في دلتا نهر ميكونغ. ويبلغ إجمالي إنتاج الأرز الوطني 43.53 مليون طن، منها 24.63 مليون طن في دلتا نهر ميكونغ وحدها، أي ما يعادل 56% من الإنتاج الوطني. ويبلغ متوسط ​​الإنتاجية 6.11 طن/هكتار على مستوى البلاد، و6.36 طن/هكتار في دلتا نهر ميكونغ. والجدير بالذكر أن حوالي 700 ألف هكتار من الأراضي المزروعة في دلتا نهر ميكونغ تُنتج ثلاثة محاصيل أرز سنويًا.

صرح السيد لي ثانه تونغ، نائب الرئيس والأمين العام لجمعية صناعة الأرز الفيتنامية، بأن دلتا نهر ميكونغ تلعب حاليًا دورًا بالغ الأهمية في صناعة الأرز الفيتنامية، إذ تُساهم بنسبة 90% من إجمالي صادرات الأرز في البلاد. ومع ذلك، لا يزال إنتاج الأرز في المنطقة يواجه العديد من التحديات، مثل تعزيز الروابط في سلسلة التوريد، وخفض تكاليف الإنتاج لزيادة القيمة والربحية، والتكيف مع تغير المناخ، وتشجيع تطبيق العلوم والتكنولوجيا والميكنة المتزامنة، وتطوير نموذج زراعي دائري للأرز.

بحسب السيد تونغ، تلعب أصناف الأرز دورًا حاسمًا في إنتاج أرز عالي الجودة، منخفض الانبعاثات، ومستدام النمو، وذلك من حيث المحصول والجودة، ومقاومة الآفات والأمراض والظروف المناخية القاسية، فضلًا عن دورها في بناء علامات تجارية مميزة للأرز، وتعزيز الإنتاج المستدام، وتوفير التكاليف. مع ذلك، فإن الوضع الراهن في العديد من التعاونيات يتمثل في تشتت الأصناف، وتعدد أنواعها ودرجاتها، وانخفاض نسبة البذور المعتمدة، وكبر حجم البذور المزروعة، مما يُصعّب إبرام عقود شراء موحدة. فنسبة استخدام البذور المعتمدة منخفضة، بينما لا يزال حجم البذور المزروعة كبيرًا، إذ يبلغ حوالي 120-150 كيلوغرامًا للهكتار، مما يُعيق إبرام عقود شراء موحدة.

أكد السيد لي ثانه تونغ قائلاً: "إن تطوير إنتاج أرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات في دلتا نهر ميكونغ أمر بالغ الأهمية في الانتقال إلى الزراعة الخضراء والمستدامة. وتلعب الجمعيات والمنظمات ذات الصلة دوراً محورياً في تعزيز روابط سلسلة القيمة، وتوسيع مناطق المواد الخام، وزيادة القيمة المضافة لصناعة الأرز، بهدف تحقيق الازدهار للمزارعين".

صرح الدكتور تران نغوك ثاتش، مدير معهد بحوث الأرز في دلتا ميكونغ، قائلاً: "يشهد قطاع الأرز الفيتنامي تسارعاً في إعادة الهيكلة بهدف تحسين الجودة والقيمة المضافة. وتواجه دلتا ميكونغ، أكبر منطقة منتجة للأرز في البلاد، تحديات جمة كالتغير المناخي، وتغلغل المياه المالحة، وارتفاع تكاليف الإنتاج. لذا، يُعد البحث عن أصناف جديدة من الأرز ذات إنتاجية عالية وجودة ممتازة وقدرة على التكيف مع الظروف البيئية، واختيارها ونقلها، حلاً بالغ الأهمية."

اختيار أصناف الأرز المناسبة

نظّم معهد بحوث الأرز في دلتا ميكونغ مؤخراً مهرجان مزارعي الأرز لعام 2026. وقد استقطب هذا الحدث مئات المزارعين من مختلف المحافظات والمدن في منطقة دلتا ميكونغ للمشاركة في تقييم أصناف الأرز وجودته.

عرض معهد بحوث الأرز في دلتا ميكونغ خلال المهرجان 22 صنفاً من الأرز. من بينها، تمت الموافقة على 11 صنفاً للتداول من قبل وزارة الزراعة والبيئة ؛ وخضعت 6 أصناف لتجارب واسعة النطاق وأخرى صغيرة النطاق، وهي بصدد استكمال طلب الموافقة؛ بينما تخضع 5 أصناف حالياً لتجارب واسعة النطاق وأخرى صغيرة النطاق.

جميع أصناف الأرز مسجلة للحماية وحاصلة على شهادات حماية الأصناف النباتية. ووفقًا لنتائج التصويت، فقد حاز صنف الأرز OM29 على المركز الأول من حيث المظهر الخارجي، بينما حاز صنف الأرز OM19 على المركز الأول من حيث جودة الأرز وجودة الأرز المطبوخ.

بحسب معهد بحوث الأرز في دلتا ميكونغ، تم تطوير صنف الأرز OM29 من الصنفين الأصليين OM2490 وOM9582. يتميز هذا الصنف بفترة نمو تتراوح بين 95 و100 يوم، وارتفاع يتراوح بين 100 و115 سم، وقدرة جيدة على التفرع، وشكل جميل، وسنابل كبيرة، وسيقان قوية، وعدد 110-120 حبة في السنبلة الواحدة، وإنتاجية تتراوح بين 6.5 و9 أطنان للهكتار. يمكن زراعة صنف الأرز OM29 على مدار العام في دلتا ميكونغ، حيث ينتج أرزًا طريًا ولذيذًا نسبيًا بطول حبة يتراوح بين 5.71 و5.87 ملم. أما صنف الأرز OM19، فيتميز أيضًا بفترة نمو تتراوح بين 95 و100 يوم، وارتفاع يتراوح بين 100 و115 سم، وقدرة جيدة على التفرع، وشكل جميل، وسيقان قوية، وإنتاجية تتراوح بين 6 و8 أطنان للهكتار. يمكن زراعة صنف الأرز OM19 على مدار السنة في معظم المناطق البيئية في دلتا نهر ميكونغ.

أوضح السيد تران نغوك ثاتش أن أصناف الأرز التي طورها المعهد وحسّنها تتميز جميعها بمواسم نمو قصيرة، ومقاومة جيدة للآفات والأمراض، واستهلاك منخفض للأسمدة، وقابلية للتكيف مع الميكنة، وإنتاجية عالية. وفي المستقبل، يبدي معهد أرز دلتا ميكونغ استعداده للتعاون مع الجهات المعنية لنشر هذه الأصناف، بما يُسهم في إثراء التنوع الوطني لأصناف الأرز.

بحسب السيد لي ثانه تونغ، يجب أن يستوفي اختيار أصناف الأرز في المستقبل معاييرَ مثل جودة التصدير، وقبول الشركات لها لضمان الشراء، وفترة نمو مناسبة للموسم، وملاءمتها لظروف الإنتاج، ومقاومتها الجيدة للأمراض. ينبغي على التعاونيات اختيار صنف أو صنفين رئيسيين لكل موسم، مناسبين لعقود العمل، ملائمين للمنطقة البيئية، ومتجانسين في 70-80% على الأقل من المساحة المزروعة. كما يجب زيادة نسبة استخدام البذور المعتمدة، وتجنب استخدام البذور غير المعتمدة، ومراقبة المنشأ والفواتير، والاحتفاظ بسجلات الإنتاج. ومن الضروري بشكل خاص ربط المزارعين والتعاونيات والشركات والسوق؛ وبناء وتطوير علامة تجارية للأرز الفيتنامي الأخضر منخفض الانبعاثات؛ وتعزيز اعتماد الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات والمُنتج بطريقة صديقة للبيئة؛ وتطوير نماذج أعمال لإنتاج الأرز وخدماته بناءً على معيار مليون هكتار، مع دعم الزراعة الرقمية لسلسلة قيمة شفافة وقابلة للتتبع.

النص والصور: TRÀ MY

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/dong-bang-song-cuu-long-phat-trien-giong-lua-moi-de-nang-chat-luong-gao-5ed41cc/