تطوير القرى الحرفية المرتبطة بالتخصصات

كا ماو - أقصى نقطة في جنوب البلاد - اشتهرت منذ فترة طويلة بالعديد من التخصصات المشبعة بنكهات الأنهار والغابات والبحار مثل: الروبيان وسرطان البحر والملح والأسماك العذبة وسرطان البحر ثلاثي الأضلاع والعسل ... هذه ليست مجرد منتجات نموذجية ولكنها أيضًا الأساس لتطوير قرى الحرف اليدوية المرتبطة بالسياحة والتجارة المستدامة.

Báo Cà Mau•23/11/2025

مائة عام من الحفاظ على تقاليد القرية
جمال القرى الحرفية الساحلية
ربط التجارة والترويج لتخصصات كا ماو في مدينة هوشي منه
تلتقي التخصصات التي تبلغ قيمتها مليون دولار في مهرجان كا ماو كراب 2025

من بين المنتجات المحلية، يستثمر الناس في تحسين جودتها، ويشكلون تدريجيًا قرى حرفية لتجهيزها. في المناطق المالحة مثل نغوك هين، نام كان، دام دوي، كاي نوك، فو تان، دونغ هاي، تشتهر منتجات مثل الروبيان المجفف، ومقرمشات الروبيان، والملح، وسرطان البحر راش غوك...

صناعة الجمبري المجفف هي واحدة من المهن النموذجية والقوية في كا ماو.

معالجة الجمبري المجفف الحاصل على 4 نجوم من منظمة OCOP في منشأة الجمبري المجفف Ngoc Giau (قرية Tan Thanh، بلدية Tan Tien).

تشتهر جمبري كا ماو المجفف بمذاقه اللذيذ.

في منطقة المياه العذبة، شهدت مهنة تجفيف أسماك رأس الأفعى وصنع كعكات سمك السلور تطورًا ملحوظًا. ويتم توحيد هذه المنتجات تدريجيًا وفقًا لمعايير OCOP وVietGAP، مع بناء العلامة التجارية وتسجيلها بشكل جماعي.

تتوافق منتجات الأسماك المجففة مع معايير OCOP ذات الأربع نجوم الخاصة بتعاونية الأسماك المجففة Tam Oanh (بلدية Tran Van Thoi).

بالإضافة إلى الإنتاج، تجمع كا ماو بين تطوير سياحة القرى الحرفية، مما يُنشئ وجهات سياحية تجريبية جذابة. نموذج يوم المزارع أو عامل الملح - حيث يمكن للسياح المشاركة في أنشطة شيقة مثل: صنع الملح، وصيد الأسماك، والروبيان، وسرطان البحر، وصيد السلطعون، أو تجفيفه... في القرى الحرفية، يجذب عددًا كبيرًا من السياح من داخل المقاطعة وخارجها للمشاركة والتجربة.

تمت صيانة قرية الحرف اليدوية للموز المجفف في بلدية تران فان ثوي وتطويرها لفترة طويلة.

إلى جانب ذلك، تُدعم القرى الحرفية في الترويج التجاري، وترويج المنتجات على منصات التجارة الإلكترونية، وتوسيع أسواق الاستهلاك المحلية والأجنبية. وتستثمر العديد من المؤسسات في تقنيات التجفيف الحديثة والتغليف بالتفريغ، مما يُسهم في زيادة قيمة المنتجات المتخصصة، ويساهم في تحسين دخل الأفراد.

إن تطوير القرى الحرفية التي تُنتج تخصصات سياحية مميزة لا يُسهم في تحسين الحياة الاقتصادية فحسب، بل يُسهم أيضًا في الحفاظ على الهوية الثقافية التقليدية لأقصى جنوب الوطن. وبفضل الإمكانات المتاحة والتوجيه السليم، تُرسّخ كا ماو تدريجيًا مكانتها كمركز للتخصصات السياحية في دلتا نهر ميكونغ.

إنتاج مقرمشات الروبيان في بلدية نام كان (قرية هانج فينه لصناعة الروبيان المجفف).