تطوير تربية الأبقار عالية الجودة لإنتاج لحوم الأبقار.

QTO - في السنوات الأخيرة، شهدت حركة تربية أبقار اللحم عالية الجودة باستخدام سلالات أجنبية نموًا ملحوظًا في العديد من المناطق. وبفضل مزاياها من حيث الوزن الكبير، ونسبة اللحم العالية، وأسعار البيع المستقرة، ساعد هذا النموذج العديد من المزارعين على التحول من الزراعة على نطاق صغير إلى الزراعة المكثفة، مما أدى إلى زيادة دخلهم بشكل كبير مقارنةً بسلالات الماشية التقليدية.

فعالية فائقة

بعد فترة من تربية الماشية في حظائر مغلقة، في عام 2025، وبدعم من مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي، قرر السيد نغوين مينه موي في قرية تيتش توونغ، منطقة كوانغ تري ، الاستثمار في مزرعة جديدة للتحول إلى تربية 10 رؤوس من الماشية من سلالة BBB.

بحسب السيد موي، يتميز سلالة أبقار BBB بسهولة تأقلمها مع الظروف الطبيعية المحلية، وغذائها الجيد، وسهولة رعايتها، وملاءمتها للعيش في حظائر مغلقة، ومقاومتها العالية للأمراض. وأبرز ما يميز هذه السلالة هو سرعة نموها؛ فإذا ما تم توفير نظام غذائي متكامل يشمل العشب الطازج والقش الجاف، بالإضافة إلى تسمينها بنخالة الأرز ودقيق الذرة وخميرة البيرة وكسب فول الصويا والأعلاف التجارية، فإن كل رأس منها يكتسب ما بين 30 و40 كيلوغراماً شهرياً.

وقال السيد موي: "إذا تمت العناية بها بشكل صحيح، فإن الماشية التي تزن 220-250 جم/كجم يمكن أن تصل إلى متوسط ​​وزن 530-600 كجم/حيوان بعد 11-12 شهرًا من التربية".

قطيع أبقار السيد نغوين مينه موي من سلالة BBB في حي كوانغ تري يحقق نتائج اقتصادية ممتازة - الصورة: لوس أنجلوس

من الناحية الاقتصادية، يرى السيد موي أن تربية أبقار سلالة BBB تُدرّ دخلاً أعلى بكثير مقارنةً بالسلالات التقليدية. وبسعر بيع يتراوح بين 84,000 و86,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، يُقدّر أن كل بقرة من سلالة BBB تُدرّ دخلاً يتراوح بين 45 و51 مليون دونغ فيتنامي، ما يُحقق ربحاً يتراوح بين 12 و15 مليون دونغ فيتنامي لكل بقرة بعد خصم التكاليف. وبالمقارنة مع سلالة الأبقار الصفراء المحلية، فإن الربح من تربية أبقار BBB يزيد بمقدار 6 إلى 10 ملايين دونغ فيتنامي لكل بقرة خلال نفس فترة التربية.

وبالمثل، وإدراكًا للكفاءة الاقتصادية العالية والطلب المستقر في السوق على سلالة أبقار BBB، استثمرت السيدة هو ثي هاو، من قرية نهان بيو، ببلدية تريو فونغ، منذ عام 2022، في حظائر واشترت ماشية للتكاثر. ووفقًا للسيدة هاو، تتميز أبقار BBB ببنية قوية وإنتاجية عالية للذبيحة، مما يجعلها مرغوبة لدى التجار ويجلب لها أسعارًا جيدة. ومع ذلك، تتميز هذه السلالة بشهية كبيرة، لذا لضمان زيادة الوزن، من الضروري توفير كميات كافية من الغذاء والماء. وبالإضافة إلى العشب الطازج والقش الجاف، من الضروري تزويدها بأعلاف مركزة وأعلاف تجارية.

وقالت السيدة هاو: "في المتوسط، تبيع عائلتي 3-4 رؤوس من الماشية كل عام، وهو ما يدرّ دخلاً يتراوح بين 30 و35 مليون دونغ فيتنامي لكل رأس، وذلك حسب وزنها، وفقًا لأسعار السوق الحالية".

استمر في تحسين جودة قطيع الماشية.

بحسب فان فان فونغ، نائب مدير مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي، فقد بادر المركز في السنوات الأخيرة إلى تطبيق برنامج لتحسين قطيع الماشية باستخدام أبقار الزيبو، وذلك بهدف استبدال الماشية الصفراء المحلية الصغيرة ذات الإنتاجية المنخفضة بسلالات أجنبية عالية الجودة والإنتاجية. ونتيجة لذلك، لم يقتصر الأمر على زيادة عدد الماشية فحسب، بل تحسنت جودة القطيع بشكل ملحوظ أيضاً.

تولد عجول الزيبو المهجنة بوزن يتراوح بين 20 و25 كيلوغرامًا، وتتمتع بمقاومة جيدة للأمراض، وتكتسب ما بين 25 و30 كيلوغرامًا شهريًا في المتوسط. بعد عام من التربية، يصل وزنها إلى ما بين 230 و250 كيلوغرامًا، ويُباع العجل الواحد بسعر يتراوح بين 21 و25 مليون دونغ فيتنامي، مما يحقق ضعف العائد الاقتصادي الذي تحققه الأبقار الصفراء المحلية. والجدير بالذكر أنه بالاعتماد على الأساس المتين لقطيع الزيبو المهجن، اتجهت المقاطعة بجرأة نحو تبني سلالات لحوم عالية الجودة مثل BBB وDroughtmaster...

تساعد هذه السلالات العجول المهجنة على الوصول إلى وزن عند الولادة يتراوح بين 28 و32 كيلوغرامًا، وتتميز بمظهر جذاب، ونمو عضلي قوي، وإنتاجية عالية من اللحوم. بعد 12 شهرًا من التربية، يصل وزن العجول المهجنة المخصصة للحوم إلى ما بين 250 و300 كيلوغرام، بسعر بيع يتراوح بين 25 و30 مليون دونغ فيتنامي. وتزيد الكفاءة الاقتصادية لهذه السلالات بمقدار 1.5 مرة عن سلالة الزيبو المهجنة، مما يفتح آفاقًا جديدة أمام مربي الماشية.

بحسب إحصاءات وزارة الزراعة والبيئة، بلغ إجمالي عدد الماشية في المحافظة أكثر من 151,800 رأس، شكلت الماشية المهجنة نسبة كبيرة منها. وقد ساهم تهجين الأبقار المهجنة مع سلالات لحوم أجنبية عالية الإنتاج، مثل البراهمان وBBB، في تحسين جودة قطيع الماشية. وشهد القطاع تحولاً تدريجياً من الزراعة التقليدية الصغيرة النطاق في المراعي المفتوحة إلى الزراعة المركزة ذات الأمن الحيوي، مع تطبيق إجراءات مكافحة الأمراض وحماية البيئة.

ووفقًا لـ نغوين فو كوك، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، فإنه من أجل مواصلة تطوير تربية الأبقار نحو الجودة العالية والاستدامة، سيعمل القطاع الزراعي والمناطق المحلية في الفترة المقبلة على تعزيز الدعاية والتوجيه للمزارعين لتطبيق عمليات زراعية آمنة؛ وتشكيل مناطق تربية الأبقار المركزة على نطاق واسع تدريجيًا، والمرتبطة بالتصنيع وسلامة الأغذية، مما يخلق روابط على طول سلسلة القيمة.

تعزيز تطوير التلقيح الاصطناعي باستخدام السائل المنوي عالي الجودة للثيران؛ وتطبيق التكنولوجيا في معالجة الأعلاف والتخمير الميكروبي من المنتجات الثانوية الزراعية؛ وخلط الأعلاف المركزة من المواد الخام المتاحة محليًا لتعزيز القيمة الغذائية، وتحسين الهضم والامتصاص، وتوفير التكاليف، وزيادة كفاءة تربية الماشية.

توجيه الوحدات المتخصصة لمواصلة تنظيم الدورات التدريبية وتقديم التوجيه الفني؛ وتطوير نماذج تربية الماشية على أساس مبادئ السلامة البيولوجية المرتبطة بحماية البيئة واستهلاك المنتجات؛ وفي الوقت نفسه تعزيز رصد ومكافحة الأمراض في الماشية.

نحيف

المصدر: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/phat-trien-nuoi-bo-thit-chat-luong-cao-8104fc1/