ينال طبق الفو الفيتنامي إعجاب الطلاب اليابانيين.

قال ساتو يوتا، رئيس الطهاة المسؤول عن طهي حساء الفو الفيتنامي، إنه تعلم كيفية طهي الفو وفقًا لوصفة معينة، وهو يحاول الآن تعديلها لتناسب الأذواق اليابانية بشكل أفضل.

بحسب مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في اليابان، وكجزء من برنامج لتشجيع الطلاب على الاستمتاع بثقافات الطهي العالمية والتعرف عليها، أدرجت جامعة كاندا للدراسات الأجنبية (محافظة تشيبا، اليابان) حساء الفو الفيتنامي في قائمة غداء الطلاب لتجربته لمدة أسبوعين ابتداءً من 18 مايو.

تُعد فيتنام بلداً مألوفاً لطلاب جامعة كاندا للدراسات الأجنبية، حيث تضم الجامعة قسماً للغة الفيتنامية، كما تستضيف مسابقة الخطابة العامة الفيتنامية السنوية. ومع ذلك، فهذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تقديم حساء الفو الفيتنامي في كافتيريا الجامعة.

تم تنظيم هذا البرنامج الفريد للتجربة الثقافية من قبل مقصف المدرسة بالتعاون مع قسم البحوث الطهوية، وقد حظي بدعم حماسي من الطلاب الصغار.

لتعزيز تجربة الطلاب، قام المنظمون بتزيين الكافيتريا بمشاهد مألوفة ودافئة من ثقافة الطهي الفيتنامية، بما في ذلك الفوانيس والكراسي البلاستيكية وعربات الطعام وأكشاك البقالة. كما خصص طهاة المدرسة ركنًا منفصلاً لتقديم حساء الفو لتلبية الطلب المتزايد من الطلاب.

يستمتع طلاب جامعة كاندا للدراسات الأجنبية بتناول حساء الفو الفيتنامي. (صورة: شوان جياو/وكالة الأنباء الفيتنامية)

وفي حديثه إلى الصحفيين، قال ساتو يوتا، رئيس الطهاة المسؤول عن طهي حساء الفو الفيتنامي، إنه تعلم كيفية طهي الفو وفقًا لوصفة معينة، وهو يحاول الآن تعديلها لتناسب الأذواق اليابانية بشكل أفضل.

وقال: "إن السمة المميزة لحساء الفو هي رائحة صلصة السمك، والمرق له نكهة غنية كأساس، لذلك نحاول إحياء هذه السمة في أطباقنا".

بحسب ساتو، في البداية جربه الطلاب بدافع الفضول، لكن الآن يحب الكثيرون حساء الفو حقًا، وفي كل وقت غداء، يصطف الطلاب في كشك الفو الخاص به في انتظار دورهم للاستمتاع بهذا الطبق الفريد من المطبخ الفيتنامي.

في غضون ذلك، شاركت فافا موروي، وهي طالبة في جامعة كاندا، أن أكثر ما أعجبها هو قوام النودلز المطاطي ورائحة المرق. وقالت موروي: "أعتقد أن كلاً من اليابان وفيتنام تُقدّران نكهة المرق، لذا توجد بعض أوجه التشابه، لكن حساء الفو الفيتنامي يتميز بمرق اللحم ورائحة التوابل العطرية. إنه لذيذ حقاً".

في غضون أيام قليلة فقط، سرعان ما تحولت جاذبية حساء الفو الفيتنامي إلى أحد أكثر الأطباق مبيعًا في كافتيريا جامعة كاندا للدراسات الأجنبية.

تأمل المدرسة من خلال هذا الحدث أن تتاح للطلاب فرصة الاستمتاع بالمأكولات، وأن يتم تشجيعهم أيضاً على تعلم ودراسة اللغة الفيتنامية في المدرسة لفهم ثقافة فيتنام الفريدة بشكل أفضل.

(VNA/Vietnam+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-chinh-phuc-sinh-vien-nhat-ban-post1111961.vnp