نقدم لكم فريق طهاة هانوي

يمثل فريق الطهاة القوة الأساسية التي تمثل صناعة الطهي في هانوي في الأنشطة المهنية والتبادلات والتكامل الدولي.

ستكون هذه القوة الأساسية التي تمثل صناعة الطهي في العاصمة في الأنشطة المهنية والتبادلات والتكامل الدولي.

حضر الفعالية كل من السيد توان نغوين، العضو الدائم في جمعية السياحة الفيتنامية؛ والسيد نغوين هوو فييت، نائب مدير مركز هانوي للمعلومات والترويج التجاري؛ والسيد نغوين تيان دات، نائب رئيس جمعية هانوي للسياحة؛ والدكتور نغو ترونغ ها، مدير كلية بيغاسوس الدولية في هانوي؛ والسيدة فام ثي ثانه ها، رئيسة جمعية الاتصالات في مدينة هانوي، إلى جانب طهاة وأصحاب شركات ومطاعم ومؤسسات تدريبية في قطاع السياحة الغذائية.

يقود فريق طهاة هانوي الشيف نغوين كونغ تشونغ، الشيف التنفيذي لفندق شيراتون هانوي وأول شيف فندق دولي من فئة 5 نجوم في فيتنام، إلى جانب طاقم تدريب وطهاة أعضاء تم اختيارهم من بين أكثر الأفراد تميزًا وخبرة وموهبة في صناعة الطهي في هانوي.

بحسب الشيف ها هاي دوان، رئيس جمعية طهاة هانوي المحترفين، فقد تأسس فريق طهاة هانوي بهدف المشاركة في مسابقات الطهي المرموقة حول العالم . ولا يقتصر دور هذا الفريق على صقل مهارات الطهاة فحسب، بل يلعب أيضاً دوراً محورياً في تعزيز وتبادل ثقافة الطهي، مما يساهم في ترك انطباع دائم عن هانوي والمطبخ الفيتنامي لدى رواد المطاعم من مختلف أنحاء العالم.

إلى جانب الأنشطة المهنية، شاركت أكثر من 50 علامة تجارية في مجالات المكونات والمعدات والتدريب والخدمات الغذائية في عرض منتجاتها وتقديمها لخدمة قطاع الطهي. وقد ساهمت العديد من العلامات التجارية البارزة، مثل ماجي، وشركة جرين فود، وشركة توزيع النبيذ IVCOM، ومركز ساو ماي للتدريب على فنون الطهي، وغيرها من الشركات والموردين المرموقين، في خلق بيئة تواصل فعّالة بين مجتمع الطهي والشركات.

كان من أبرز فعاليات البرنامج وأكثرها تأثيراً على الصعيد العاطفي مزاد جمع التبرعات لفريق طهاة هانوي، والذي تضمن لوحة فنية مرموقة للفنان فييت هونغ. وقد استقطب المزاد مشاركة واسعة من العديد من كبار الطهاة الفيتناميين، مثل الشيف فام توان هاي، والطهاة نغوين دين هونغ، ونغوين دان هين، وترونغ كونغ لي، والسيد فود... وبلغ إجمالي التبرعات الأولية 118.5 مليون دونغ فيتنامي، حيث ساهمت مجموعة طهاة فام توان هاي وحدها بمبلغ 50 مليون دونغ فيتنامي، مما يعكس تضامن ودعم مجتمع الطهاة القوي للفريق.

في إطار هذا الحدث، حظيت جمعية طهاة هانوي المحترفين بتكريم خاص، حيث تسلمت شهادات تقدير من جمعية السياحة الفيتنامية، وإدارة السياحة في هانوي، وجمعية السياحة في هانوي، وذلك تقديراً لإسهاماتها القيّمة في تطوير المطبخ الفيتنامي. وقد أتاحت حلقات النقاش وجلسات تبادل الخبرات المهنية رؤية شاملة ومتعددة الأوجه لقطاع الطهي الحديث، بدءاً من طلاب فنون الطهي الذين أظهروا قدرة فائقة على التقديم وطرح أسئلة معمقة بلغات أجنبية، مروراً بمتحدثين دوليين، وصولاً إلى طهاة ناجحين شاركوا كمتحدثين ملهمين للجيل الشاب.

ها تشي

المصدر: https://nhandan.vn/ra-mat-doi-tuyen-dau-bep-ha-noi-post938939.html