تحتفل منتجات OCOP بعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) باحتفالات كبيرة.

بفضل معايير سلامة الأغذية والنظافة المضمونة، ومصدرها الواضح، وتغليفها الجذاب، حظيت العديد من منتجات OCOP من مناطق مقاطعة نغي آن بثقة المستهلكين واختاروها كهدايا خلال رأس السنة القمرية. ويُعدّ هذا الموسم الأهمّ في السنة بالنسبة للعديد من منتجي OCOP.

شهد هذا العام زيادة ملحوظة في الإقبال على اختيار منتجات OCOP كهدايا.

تعزيز قيمة المنتجات المحلية: باستخدام أساليب المعالجة التقليدية، قدمت جمعية ثاو هاو التعاونية لإنتاج وتجارة لحوم الأبقار في مقاطعة توونغ دونغ للمستهلكين منتجات لحوم بنكهة غنية تعكس تراث شعب التاي في مرتفعات مقاطعة نغي آن. وانطلاقًا من رغبتها في تعزيز قيمة المنتجات المحلية، بدأت السيدة تران ثي ثاو، مديرة الجمعية، باختيار المكونات بعناية، مع الحفاظ على أساليب الإنتاج اليدوية التقليدية والتوابل، مما أدى إلى إنتاج لحوم بنكهة حلوة وعطرية في كل قضمة. وهذا ما يساعد المنتج على الاحتفاظ بخصائصه الفريدة مع ضمان سلامة الغذاء ونظافته. إضافةً إلى ذلك، ولجعل المنتج في متناول شريحة أوسع من المستهلكين، استثمرت السيدة ثاو في عبوات جذابة وملصقات تحمل معلومات وافية. "لتلبية طلبات رأس السنة القمرية، اضطرت الجمعية التعاونية، على مدار شهر تقريبًا، إلى استيراد 3 أطنان من اللحوم الطازجة لإنتاج ما يقارب 100 كيلوغرام من اللحم البقري المجفف، والذي يُعبأ ويُغلّف بتفريغ الهواء ليستخدمه العملاء أو يقدموه كهدايا. وإلى جانب إنتاج اللحم البقري المجفف عالي الجودة، تُجري جمعية ثاو هاو التعاونية للحوم البقر المجففة أبحاثًا وتجارب لتنويع منتجاتها، مثل: لحم تونغ دونغ المجفف، وسجق تونغ دونغ، ولحم الخنزير المجفف، ولحم بطن الخنزير المدخن... وقد حازت الجمعية حتى الآن على 4 جوائز من فئة 3 نجوم من منظمة OCOP"، كما صرّحت السيدة ثاو. ولضمان إمداد وفير ومستقر بالمواد الخام، تعمل الجمعية أيضًا على تعزيز روابطها لتوسيع نطاق مصادر المواد الخام مع منطقتي كي سون وكوي فونغ، مما يُتيح المزيد من منافذ البيع لمربي الماشية في المحافظة. ويتوفر حاليًا منتج لحم تونغ دونغ المجفف من جمعية ثاو هاو التعاونية لإنتاج وتجارة اللحوم المجففة في جميع أنحاء البلاد، وعلى أرفف متاجر جو سوبر ماركت ولوت مارت فينه سوبر ماركت. تزخر منطقة نغي آن الجبلية بمنتجات زراعية لذيذة وفريدة من نوعها، كالأبقار الصفراء والخنازير السوداء والماعز السوداء وبراعم الخيزران وأزهار الموز البري والأرز الدبق الجبلي، وغيرها. وبفضل مهارة السكان المحليين، تُحوّل هذه المكونات إلى أطباق تقليدية مميزة، كالأرز المطبوخ في الخيزران والدجاج المشوي والسمك المشوي ونبيذ الأرز، وكلها ذات رائحة زكية وجودة عالية، وتُرضي أذواق الكثير من المستهلكين اليوم. إضافةً إلى ذلك، تُكثّف مصانع نقانق لحم العجل في مقاطعات نام دان وثانه تشونغ ودو لونغ وين ثانه وغيرها، إنتاجها لتزويد المتاجر الكبرى والموزعين والزبائن داخل وخارج المقاطعة خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). تمتلك نغي آن حاليًا العديد من مرافق إنتاج نقانق لحم العجل واسعة النطاق، بطاقة إنتاجية تصل إلى عشرات الأطنان سنويًا؛ وقد حازت العديد من هذه المنتجات على شهادات "منتج واحد لكل بلدية" (OCOP) من فئة 3 و4 نجوم. تتوفر نقانق لحم العجل من إنتاج شركة OCOP في محلات السوبر ماركت وسلاسل البيع بالتجزئة الحديثة في جميع أنحاء البلاد، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين، وتُعدّ من الأطعمة المفضلة خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). صرّحت السيدة نغوين ثي تشاو، مالكة مصنع تشاو هونغ لإنتاج نقانق لحم الخنزير في بلدة نام نغيا، مقاطعة نام دان، بأن مصنعها يستهلك 40 طنًا من لحم الخنزير خلال هذا الشهر، الذي يشهد ذروة الطلب، استعدادًا لعيد تيت (رأس السنة القمرية)، وذلك لإنتاج منتجات متنوعة. يُقدّم مصنع تشاو هونغ حاليًا ثلاثة منتجات رئيسية: نقانق لحم الخنزير المصنوعة من فخذ الخنزير الملفوف، ولحم بطن الخنزير الملفوف، وأذن الخنزير الملفوفة، ولكل منها نكهتها المميزة، مما يمنح العملاء خيارات واسعة تناسب أذواقهم. إضافةً إلى ذلك، يُقدّم المصنع أيضًا منتجات أخرى متنوعة مثل نقانق الماعز، ونقانق لحم البقر المخمرة، وأسياخ لحم البقر المشوية، وأوتار لحم البقر المملحة، ونقانق لحم البقر مع الغضروف... جميعها منتجات عالية الجودة تُفضّل على موائد عيد تيت. كما يُعدّ تحسين الجودة والتصميم من الأولويات الرئيسية.

تحظى منتجات اللحم البقري المجفف والنقانق من مصنع إنتاج اللحم البقري المجفف "ثاو هاو" في مقاطعة "تونغ دوونغ" بشعبية كبيرة لدى المستهلكين في كل عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت).

إلى جانب التركيز على تحسين الجودة، تُولي علامات OCOP التجارية اهتمامًا كبيرًا لتحسين التصاميم وتطوير قنوات التوزيع لتقديم أفضل المنتجات للمستهلكين خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت). وقد تلقت العديد من مصانع الإنتاج والتعاونيات في نغي آن طلبات مبكرة، وكثفت حملاتها الترويجية، وسعت باستمرار إلى توسيع الإنتاج والأعمال. وتُعدّ علب الهدايا المرسومة يدويًا ميزةً تجعل منتجات مزرعة فوك آن، التابعة لشركة لوك فات للإنتاج والتجارة والخدمات والاستثمار المساهمة، أكثر تميزًا وجاذبيةً وتميزًا عن غيرها من المنتجات في نفس الفئة. فضلًا عن التركيز على الجودة، يحمل كل منتج من منتجات مزرعة فوك آن قيمةً روحيةً عميقةً من خلال كل لوحةٍ مرسومةٍ بدقةٍ متناهيةٍ على أيدي حرفيي فوك آن، والتي تُصوّر صورًا بسيطةً ومألوفةً للشعب الفيتنامي. وحتى الآن، أطلقت الشركة 15 خط إنتاجٍ مصنوعٍ من اللوتس، بما في ذلك منتجاتٍ رائدةٍ مثل قلوب بذور اللوتس، وشاي اللوتس الأحمر، وشاي زهرة اللوتس، وشاي اللوتس، وشاي أوراق اللوتس، وجذور اللوتس المجففة... بالإضافة إلى أنواعٍ مختلفةٍ من المربى المصنوع من منتجاتٍ زراعيةٍ أخرى. حصلت منتجات مزرعة فوك آن على شهادة OCCOP من فئة ثلاث نجوم على مستوى المقاطعة، ويتم تصدير بعضها إلى الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا واليابان وكوريا الجنوبية ولاوس. وصرح السيد نغوين شوان هوي، مؤسس مزرعة فوك آن، قائلاً: "شركاؤنا متنوعون للغاية، بدءًا من الشركات الكبيرة والصغيرة في مختلف المجالات وصولًا إلى الدوائر الحكومية... ولذلك، ابتكرنا العديد من المنتجات التي تُعد هدايا صحية، تجسد القيم الثقافية الغنية للشعب الفيتنامي. وفي عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) هذا، أطلقنا 5000 صندوق هدايا تجمع بين الجمال والجودة العالية." وفي الوقت نفسه، تسعى مصانع إنتاج OCOP جاهدةً لتحسين منتجاتها لتلبية احتياجات سوق تيت. ونظرًا للطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات التقليدية، وخاصةً تلك الحاصلة على شهادة برنامج OCOP لسلامة الغذاء وفوائده الصحية، تقدم العديد من الشركات الآن سلال هدايا تيت مميزة لتلبية احتياجات تقديم الهدايا. تتراوح أسعار سلال هدايا عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) بين 250,000 دونغ فيتنامي وعدة ملايين دونغ للسلة الواحدة، مما يوفر للعملاء خيارات متنوعة تناسب احتياجاتهم من الهدايا خلال هذه المناسبة. صرّحت السيدة نغوين ثي لين، مالكة مصنع إنتاج الحبوب "بالي فودز"، بأن شركتها تُجري باستمرار أبحاثًا وتُطوّر منتجات جديدة لتلبية متطلبات السوق. لم يلقَ إصدار تيت لهذا العام استحسانًا كبيرًا في السوق المحلية فحسب، بل طلبته أيضًا العديد من الشركات كهدايا لشركائها. وقد ازداد الإقبال هذا العام على منتجات "أوكوب" كهدايا بشكل ملحوظ. لذلك، يتعاون منتجو "أوكوب" لإطلاق منتجات هدايا تيت عالية الجودة، مثل: منتجات اللوتس المُعالجة مع شاي شان تويت؛ والجاك فروت المجفف المقرمش والمانجو المجفف الطري مع شاي اللوتس؛ ولحم البقر المجفف والنقانق مع نبيذ خاو هين والنبيذ العشبي... وهي منتجات رائجة في السوق. بحسب السيد نهام سي ثانه، مدير سوبر ماركت لوت مارت فينه، فقد شهد العامان الماضيان إقبالاً متزايداً من المستهلكين على المنتجات الزراعية الفيتنامية المتخصصة، ولا سيما المنتجات المحلية. ويعود ذلك إلى جودة هذه المنتجات، وخصائصها الفريدة، وسهولة نقلها، وتشجيع الاستهلاك المحلي. وإلى جانب التركيز على تلبية طلبات سوق عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، تُولي الشركات والتعاونيات والمنتجون اهتماماً كبيراً بتصميم سلال هدايا جذابة تُباع عبر الإنترنت لتسهيل تقديمها كهدايا خلال العيد. في الواقع، تتميز العديد من هذه المنتجات بجودتها العالية وتصاميمها الجذابة، مما يُسهّل انتشارها في سلاسل المتاجر الكبرى ومتاجر الأغذية العضوية. وهذا لا يُسهم فقط في التنمية الاقتصادية الريفية، بل يهدف أيضاً إلى التصدير. وأوضح السيد نغوين هو لام، نائب رئيس قسم الاقتصاد التعاوني والتنمية الريفية في نغي آن، أن المنتجات الحالية، بفضل تطبيق العلوم والتكنولوجيا في الإنتاج، وتحسين تصميمات المنتجات، واستخدام الرموز الشريطية ورموز الاستجابة السريعة (QR) لتتبع المنتجات، وتسجيل العديد من المنتجات للملكية الفكرية والمؤشرات الجغرافية، تُلبي المتطلبات الصارمة للسوق. إن تحويل منتجات OCOP إلى هدايا لعيد رأس السنة القمرية (تيت) سيفتح اتجاهاً جديداً في استهلاك المنتجات، مع تعزيز صورة العلامة التجارية في الوقت نفسه وخلق تأثير ترويجي لمنتجات OCOP.

النص والصور: بيتش هيو (وكالة الأنباء الفيتنامية)

المصدر: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm