مهرجان نين ثوان للطعام على وشك الانطلاق.

Báo Quốc Tế•22/12/2023

من 26 إلى 31 ديسمبر، سيقام "مهرجان نين ثوان للطعام - الترحيب بالعام الجديد 2024" في ساحة 16 أبريل في مدينة فان رانج - ثاب تشام، مقاطعة نين ثوان .

Sắp diễn ra Lễ hội Ẩm thực Ninh Thuận - Chào đón năm mới 2024

سيضم مهرجان نين ثوان للمأكولات - استقبالاً للعام الجديد 2024 - العديد من الفعاليات المميزة المتعلقة بالثقافة والسياحة والمأكولات لجذب الزوار. (المصدر: ninhthuan.gov.vn)

هذا هو أول حدث ثقافي وفني يُقام في مقاطعة نينه ثوان، ويهدف إلى التعريف بالأطباق الفريدة للمناطق داخل مقاطعة نينه ثوان، والمناطق في جميع أنحاء البلاد، ودول العالم ، والترويج لها؛ لخلق جو مبهج ومثير للترحيب بالعام الجديد 2024؛ لتوفير مساحة لتجربة ثقافة الطهي والاستمتاع بها للسكان المحليين والسياح المحليين والدوليين؛ ولإحداث تأثير قوي لتعزيز السياحة والمطبخ في نينه ثوان، وبناء علامة تجارية مميزة للمطبخ في نينه ثوان غنية بالهوية الثقافية للمجموعات العرقية في المقاطعة.

في "مهرجان نين ثوان للطعام - استقبال العام الجديد 2024"، سينغمس السكان المحليون والسياح في ثقافة طهي متنوعة وجذابة وفريدة من نوعها، مع أكثر من 80 كشكًا ومنصة عرض تعرض منتجات محلية أصلية، ومنتجات مميزة من مقاطعة نين ثوان ومناطق أخرى في جميع أنحاء البلاد؛ وتجربة والاستمتاع بأكثر من 100 طبق لذيذ وفريد؛ ومشاهدة عروض طهي مباشرة يقدمها طهاة مشهورون؛ ومشاهدة مقاطع فيديو تروج لصورة مناطق المواد الخام المميزة في نين ثوان مثل العنب والتفاح والمأكولات البحرية والمحار والماعز والأغنام والهليون... وزيارة الأكشاك والمتاجر التي تعرض منتجات محلية أصلية، ومنتجات مميزة، وأدوات ومعدات المطبخ، ومكونات تحضير الطعام...

في إطار "مهرجان نين ثوان للطعام - الترحيب بالعام الجديد 2024"، ستقام العديد من الأنشطة الجديدة والجذابة، مثل: عرض للأغنام؛ رقصات الأسد والتنين، وعروض فنون الشارع؛ ألعاب وأنشطة طهي؛ ومسابقة مواهب للطهاة النجوم المتخصصين في أغنام ومحار نين ثوان.

نين ثوان - أرض تتلاقى فيها القيم الفريدة.

نين ثوان منطقة تتمتع بالعديد من الإمكانيات والمزايا؛ فهي تمتلك ثقافة ومنتجات وموارد طبيعية فريدة ومميزة يمكن استخدامها لتطوير السياحة إلى قطاع اقتصادي رائد ومستدام.

تقع نين ثوان عند تقاطع طرق النقل الوطنية؛ فهي تضم الطريق السريع الوطني 1A وخط السكة الحديد بين الشمال والجنوب؛ وتتميز بساحل طويل وجميل يمتد لأكثر من 105 كيلومترات بشواطئ بكر وأنظمة بيئية بحرية متنوعة وطقس دافئ ومشمس على مدار السنة؛ كما أنها تتمتع بطريق ساحلي جميل ومريح للغاية يربط الوجهات على طول الشريط الساحلي لمقاطعة نين ثوان.

وفي الوقت نفسه، تفتخر هذه المقاطعة أيضاً بمشهد ثقافي ملون مع تراث ثقافي مادي وغير مادي فريد من نوعه مثل: الفن الثقافي لشعب تشام بأغانيه الشعبية، ورقصات تشام، والحرف التقليدية والعادات، والطقوس الدينية النموذجية لشعب تشام مثل مهرجان كاتي؛ ونسيج بروكار ماي نغيب المصنوع يدوياً؛ وأقدم قرية فخارية في جنوب شرق آسيا، باو تروك؛ وبرج بو كلونغ غاراي وبرج هوا لاي، المعترف بهما كمعالم وطنية خاصة.

جدير بالذكر أنه في 29 نوفمبر/تشرين الثاني 2022، أدرجت اليونسكو رسمياً "فن الخزف الشامي" على قائمة التراث الثقافي غير المادي الذي يحتاج إلى صون عاجل. وقد أعلنت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة عن هذا الحدث كواحد من أبرز عشرة أحداث ثقافية ورياضية وسياحية لعام 2022.

تزخر مقاطعة نين ثوان بالعديد من الآثار التاريخية والثقافية الشهيرة، وبنظام بيئي بحري وغابي وشعاب مرجانية متنوع وغني، يتميز بمناظر طبيعية خلابة وساحرة. كما تضم العديد من المواقع التاريخية المصنفة على المستوى الوطني (تحتوي نين ثوان حاليًا على 239 موقعًا للتراث الثقافي غير المادي، و18 موقعًا للتراث الوطني، و46 موقعًا للتراث الإقليمي). وتضم أيضًا منتزهين وطنيين، فوك بينه ونوي تشوا، اللذين يحتفظان بخصائص الغابات البكر ذات النظم البيئية النباتية المتنوعة والغنية، وقد اعترفت اليونسكو بنوي تشوا كمحمية محيط حيوي عالمية. علاوة على ذلك، يُصنف خليج فينه هي في نين ثوان كموقع ذي مناظر طبيعية خلابة على المستوى الوطني، وهو أحد أجمل ثمانية خلجان في فيتنام.

بفضل مناخها المشمس والدافئ على مدار العام، تتمتع نين ثوان بميزة طبيعية في تطوير محاصيل عالية الإنتاجية والجودة، وتربية الماشية التي أصبحت من المنتجات المحلية المميزة، مثل الهليون الأخضر والتفاح والثوم والماعز والأغنام. وقد ازدهرت زراعة العنب ومنتجاته بشكل خاص، مما جعل نين ثوان " عاصمة العنب" في البلاد.

سعياً لتطوير السياحة بشكل شامل، وجعلها قطاعاً اقتصادياً رئيسياً ومحركاً للتنمية الاجتماعية والاقتصادية في مقاطعة نينه ثوان، وضعت صناعة السياحة في المقاطعة توجهات تنموية محددة للفترة 2021-2025، مع رؤية مستقبلية حتى عام 2030. وتتمثل أهداف عام 2025 في أن تصبح صناعة السياحة في نينه ثوان قطاعاً اقتصادياً رئيسياً، ساعيةً إلى استقطاب 3.5 مليون زائر، وتحقيق إيرادات تُقدر بنحو 2.9 تريليون دونغ فيتنامي، والمساهمة بنسبة 13% في الناتج المحلي الإجمالي للمقاطعة. وبحلول عام 2030، تسعى نينه ثوان إلى أن تصبح صناعة السياحة قطاعاً اقتصادياً رئيسياً بالفعل، جاذبةً 6 ملايين زائر، ومساهمةً بنسبة 15% في الناتج المحلي الإجمالي للمقاطعة. وفي عام 2023، استقبلت نينه ثوان أكثر من 2.9 مليون سائح، وفي عام 2024، يُستهدف الوصول إلى 3.2 مليون زائر.

ركزت مقاطعة نينه ثوان في السنوات الأخيرة على تعزيز استغلال الزراعة والغابات ومصايد الأسماك بالتزامن مع الأنشطة السياحية. ومن الأمثلة على ذلك: ميناء دونغ هاي للصيد، وبحيرة دام ناي، وخليج فينه هي، وقرية تاي آن للعنب، وقرية فوك ثوان للعنب، وبساتين الفاكهة في بلديتي لام سون وفوك بينه، ومزرعة آن هوا للأغنام، وغيرها. إلى جانب تطبيق التكنولوجيا المتقدمة في تطوير زراعة الهليون الأخضر في قرية توان تو وحدائق الصبار في حي فان هاي، فقد أدى ذلك إلى إنتاج العديد من المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تُستخدم كمكونات في أطباق مميزة لمقاطعة نينه ثوان.

لقد أدى الجمع بين فنون الطهي والسياحة إلى خلق نظام منتجات سياحية غني وفريد من نوعه، بدءًا من الزراعة والحصاد والمعالجة وصولاً إلى التجارب ... مما يساهم في تعزيز سلسلة القيمة للإنتاج الزراعي والحراجي والسمكي، وخلق فرص عمل، وزيادة دخل العمال، وبناء وتطوير العلامة التجارية لفنون الطهي في نين ثوان، والمساعدة في جذب السياح إلى نين ثوان.

مصدر