هل أصبح تيت مملاً؟

يقول كثير من الناس أن "رأس السنة القمرية الجديدة في أيامنا هذه أصبح باهتًا، وليس كما كان في الماضي"، فهل صحيح أن رأس السنة القمرية الجديدة في أيامنا هذه أصبح أكثر اعتدالًا مما كان عليه في الماضي - عندما كان كل شيء صعبًا ويفتقر إلى الكثير؟

تيت في عائلة مكونة من أربعة أجيال

خلال أيام رأس السنة القمرية الجديدة، تعجّ عائلة السيدة لي ثي تشاو مينه، المقيمة في المنطقة ١٢ بمدينة هو تشي منه، بالنشاط والحيوية. قبل حلول رأس السنة القمرية الجديدة، تقوم هي وزوجها وبناتهما بتنظيف المنزل وتزيينه، والتسوق، وإعداد أشهى الأطباق. وتجتمع العائلة بأكملها لتغليف كعكات "تشونغ" وتسهر طوال الليل لمشاهدة طهي كعكات "تشونغ".

عائلة تشاو مينه تحتفل بعيد تيت

لدى عائلة تشاو مينه طفلان. الأصغر هو تران هوانغ تاي بينه ، طالب في الصف التاسع بمدرسة آن نون الثانوية، مقاطعة غو فاب. والأكبر هو تران هوانغ مينه آن، طالب في الصف الحادي عشر بمدرسة تران كاو فان الثانوية، مقاطعة غو فاب. قالت تشاو مينه: "أريد مساعدة أطفالي على فهم عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) وعادات الشعب الفيتنامي من خلال نشاط تغليف بان تشونغ. على الرغم من وفرة السلع الآن، إلا أنها متوفرة بسهولة في محلات السوبر ماركت والأسواق التقليدية، وسيظل شعور العائلة بأكملها وهم يلفّون بان تشونغ بسعادة، وينتظرون طهي قدر بان تشونغ، بينما يتناولون الطعام ويتبادلون أطراف الحديث بسعادة، ذكرى لا تُنسى لأطفالي".

تعيش عائلتان من الأب والأم في مدينة هو تشي منه. في الأيام الأولى من العام الجديد، اجتمعت عائلة تشاو مينه بأكملها للطبخ، وتمنّي عام جديد سعيد لبعضهم البعض، وزيارة كلا جانبي عائلتها. في اليوم الأول من العام الجديد، ذهبت العائلة بأكملها إلى منزل جدّيها من جهة الأم ليتمنّوا لبعضهم البعض عامًا جديدًا سعيدًا، ثم انتقلت إلى منزل جدّيها من جهة الأب. عائلة تشاو مينه من جهة الأم هي "أربعة أجيال تحت سقف واحد"، أربعة أجيال تعيش معًا في منزل واحد: جدّيها من جهة الأم، ووالديها، وشقيقها الأصغر وزوجته، وشقيقها الأصغر وأبناء زوجته. يبلغ جدّاها من جهة الأم من العمر أكثر من 90 عامًا هذا العام، لكنهما لا يزالان يتمتعان بوعيهما، ويستطيعان المشي بمفردهما، ويتناولان الطعام باعتدال. يعيشان حياةً مليئةً بالمودة، ويحبّان بعضهما البعض، ولا يزالان يناديان بعضهما البعض بعطف "أخي - أختي".

السيدة تشاو مينه تلف عيد تيت بان تشونغ مع أطفالها وأحفادها.

شقيق تشاو مينه الأصغر يعلم ابنته كيفية صنع كعكة تيت بان تشونغ.

في صباح اليوم الأول، كان جميع الأطفال والأحفاد حاضرين في منزل أجدادي. كان الجو صاخبًا، وكان أسعد أيام السنة. تبرع الأطفال بأجر الحظ لأجدادهم، وتبرع الكبار بأجر الحظ لأبنائهم، وتبادل الجميع الزيارات بعد عام شاق. كان جو تيت مميزًا حقًا، كما قال تشاو مينه.

لدى عائلتنا الكبيرة تقليدٌ يتمثل في تحضير كل عائلة أطباقًا شهية خلال عيد رأس السنة القمرية. في اليوم الأول من عيد رأس السنة القمرية، أحضر أطباقًا شهية إلى منزل أقاربي من جهة أمي لنطبخها معًا، وتجتمع العائلة بأكملها لتناول الطعام. نشعر دائمًا بالامتنان لأن عائلتنا لا تزال تحتفظ بأجدادها وآبائها. عيد رأس السنة القمرية هو فرصة لأبنائنا لفهم تقاليد العائلة، وتقدير القيم التقليدية للأمة والحفاظ عليها، كما قالت تشاو مينه. لهذا السبب، لم يكن عيد رأس السنة القمرية مملًا أبدًا بالنسبة لنساء جيل 8X. كل عام جديد يحمل معه مشاعر جديدة، ويترك ذكريات جميلة في قلوب كل طفل في العائلة.

انضموا إلينا لنجعل تيت أكثر خصوصية

تعتقد المحاضرة، الأستاذة بوي ثي مينه ثوي، عضو مركز أبحاث وحفظ وتطوير فنون الطهي في مدينة هوشي منه، أن كل فرد من أفراد الأسرة يمكنه المساهمة في جعل عطلة تيت العائلية أكثر دفئًا، من خلال أشياء صغيرة مثل الطهي معًا، والمساهمة في إعداد وجبات لم شمل الأسرة.

تحت أزهار الخوخ المتفتحة، تنشغل العائلات بصنع الكعك للاحتفال بعيد تيت.

انشغل الطلاب طوال العام الدراسي بالدراسة والامتحانات، وتُعدّ العطلات الوقت الأمثل للطهي معًا. في عصر التطور التكنولوجي الحالي، ليس من الصعب عليكِ استخدام الإنترنت للتعلم، واستكشاف الأطباق التقليدية، والابتكار، وتعديل الأطباق، وتحضير أطباق مألوفة بأسلوب عصري مع الحفاظ على نكهتها القديمة.

يمكنكم سؤال أجدادكم ووالديكم عن معنى كل طبق وكيفية تحضيره، ثم الذهاب معًا إلى السوق لاختيار مكونات طازجة، والتعرف على أنواع الخضراوات والفواكه الخاصة برأس السنة. يشارك أفراد العائلة في التحضير، وغسل الخضراوات، وتقطيع اللحوم، وخلط التوابل... ثم يتعلمون مهارات الطبخ معًا. على سبيل المثال، تقوم العائلة بأكملها بلفّ بان تشونغ، وطهي اللحم مع البيض، وتحضير بان شيو... بدءًا بمهام بسيطة مثل خفق البيض، وخلط الدقيق، وتتبيل اللحوم، سيتمكن الأطفال تدريجيًا من تحضير أطباق مألوفة بأنفسهم...

يعتبر عيد تيت مليئًا بالنكهة عندما يجتمع أفراد العائلة معًا لإعداد الأطباق.

تُعدّ عطلة رأس السنة القمرية (تيت) فرصةً مثاليةً لالتقاط أجمل اللحظات. حيث تجتمع العائلة بأكملها للطهي والتقاط الصور وتسجيل عملية تحضير الأطباق ومشاركتها على مواقع التواصل الاجتماعي. كما يُمكن للأطفال كتابة مذكراتهم وتسجيل مشاعرهم وأفكارهم حول عطلة رأس السنة القمرية...

أكتب هذه السطور وسط رائحة البخور التقليدية، ورائحة الطعام العطرة أثناء الطهي، وصوت أحفادي يلعبون وهم يستعدون لتغليف بان تشونغ، وبجانب أزهار الخوخ الوردية الباهتة. يصعب وصف الشعور، فما زلت أشعر بالحنين كما كنت في العاشرة من عمري، أنتظر تيت لأتناول الحلوى اللذيذة وأحصل على نقود الحظ.

قوة تيت أو ضعفه يعتمد على منظور كل شخص. لا يزال رأس السنة القمرية يتكرر كل عام. لا تزال هناك ليلة رأس السنة، ثلاثة أيام من تيت. لكن ربما يختلف الجالسون بجانبنا، يستمتعون بالشاي والزهور، هذا تيت، عن العديد من تيت السابقة. كيف ننظر إلى تيت، وماذا نفعل، وكيف نعيش تلك اللحظات حقًا، هو ما يجعل تيت ضعيفًا أو قويًا في قلوبنا.

المصدر: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm