يقول كثيرون إن "رأس السنة القمرية الحالية باهتة، مختلفة عن الأيام الخوالي". هل صحيح أن رأس السنة القمرية الحالية أكثر اعتدالًا من الأيام الخوالي، حين كان كل شيء صعبًا وناقصًا؟
تيت في عائلة مكونة من أربعة أجيال
خلال أيام رأس السنة القمرية الجديدة، تعجّ عائلة السيدة لي ثي تشاو مينه، المقيمة في المنطقة ١٢ بمدينة هو تشي منه، بالنشاط والحيوية. قبل حلول رأس السنة القمرية الجديدة، تقوم هي وزوجها وبناتهما بتنظيف المنزل وتزيينه، والتسوق، وإعداد أشهى الأطباق. وتركز العائلة بأكملها على تغليف كعكات تشونغ، والسهر طوال الليل لمشاهدة طهي كعكات تشونغ.
عائلة تشاو مينه تحتفل بعيد تيت
لدى عائلة تشاو مينه طفلان. أصغرهم تران هوانغ تاي بينه ، طالب في الصف التاسع بمدرسة آن نون الثانوية، مقاطعة غو فاب. أما أكبرهم فهو تران هوانغ مينه آن، طالب في الصف الحادي عشر بمدرسة تران كاو فان الثانوية، مقاطعة غو فاب. قالت تشاو مينه: "أريد أن أساعد أطفالي على فهم عيد رأس السنة الفيتنامي (تيت) وعادات الشعب الفيتنامي من خلال نشاط تغليف بان تشونغ. على الرغم من وفرة السلع حاليًا، إلا أنها متوفرة بسهولة في محلات السوبر ماركت والأسواق التقليدية، وسيظل شعور العائلة بأكملها وهي تغلف بان تشونغ بسعادة، وتنتظر طهي بان تشونغ، بينما يتناولون الطعام ويتبادلون أطراف الحديث بسعادة، ذكرى لا تُنسى لأطفالي".
تعيش عائلتان من الأب والأم في مدينة هو تشي منه. في الأيام الأولى من العام الجديد، اجتمعت عائلة تشاو مين بأكملها للطبخ وتبادل التهاني بالعام الجديد، وزيارة كلا الجانبين. في اليوم الأول، ذهبت العائلة بأكملها إلى منزل جديها من جهة الأم ليتمنوا لبعضهم البعض عامًا سعيدًا، ثم انتقلت إلى منزل جديها من جهة الأب. عائلة تشاو مين من جهة الأم هي "أربعة أجيال تحت سقف واحد"، أربعة أجيال تعيش معًا في منزل واحد: الجد والجدة من جهة الأم، والوالدان، وشقيقها الأصغر وزوجته، وشقيقها الأصغر وأبناء زوجته. يبلغ جداها من جهة الأم من العمر أكثر من 90 عامًا هذا العام، لكنهما لا يزالان يتمتعان بوعيهما، ويستطيعان المشي بمفردهما، ويتناولان الطعام بانتظام. يعيشان حياةً مليئةً بالمودة، ويحبان بعضهما البعض، ولا يزالان يناديان بعضهما البعض بعطف "أخي - أختي".
السيدة تشاو مينه تلف كعكات تيت تشونغ مع أطفالها وأحفادها.
شقيق تشاو مينه الأصغر يعلم ابنته كيفية صنع كعكة تيت تشونغ.
في صباح اليوم الأول من العام الجديد، كان جميع الأطفال والأحفاد حاضرين في منزل أجدادي. كان الجو صاخبًا، وكان أسعد أيام السنة. تبرع الأطفال بأموال الحظ لأجدادهم، وتبرع الكبار بأموال الحظ لأبنائهم، وتبادل الجميع الزيارات بعد عام شاق. كان جو رأس السنة مميزًا حقًا، كما قال تشاو مينه.
لدى عائلتنا الكبيرة تقليدٌ يتمثل في أن تُحضّر كل عائلة أطباقًا شهية خلال عيد رأس السنة القمرية. في اليوم الأول من عيد رأس السنة القمرية، أحضر أطباقًا شهية إلى منزل أقاربي من جهة أمي لأُعدّها، ثم تجتمع العائلة بأكملها لتناول الطعام. نشعر دائمًا بالامتنان لأن عائلتنا لا تزال تحتفظ بأجدادها وآبائها. عيد رأس السنة القمرية هو فرصة لأبنائنا لفهم تقاليد العائلة، وتقدير القيم التقليدية للأمة والحفاظ عليها، كما قالت تشاو مينه. لهذا السبب، لم يكن عيد رأس السنة القمرية مملًا أبدًا بالنسبة لنساء جيل 8X. كل عام جديد يحمل معه مشاعر جديدة، ويترك ذكريات جميلة في قلوب كل طفل في العائلة.
انضموا إلينا لنجعل تيت أكثر لونًا
وتعتقد المحاضرة الرئيسية، الأستاذة بوي ثي مينه ثوي، عضو مركز البحوث وحفظ وتطوير فنون الطهي في مدينة هوشي منه، أن كل فرد من أفراد الأسرة يمكنه المساهمة في جعل عطلة تيت العائلية أكثر دفئًا، من خلال أشياء صغيرة مثل الطهي معًا، والمساهمة في إعداد وجبات لم شمل الأسرة.
تحت أزهار الخوخ المتفتحة حديثًا، تنشغل العائلة بصنع الكعك للاحتفال بعيد تيت.
انشغل الطلاب طوال العام بالدراسة والامتحانات، وتُعدّ العطلات الوقت الأمثل للطهي معًا. في عصر التطور التكنولوجي هذا، ليس من الصعب عليكِ استخدام الإنترنت لتعلم واستكشاف الأطباق التقليدية، أو ابتكار أطباق جديدة، أو تعديلها، أو تحضير أطباق مألوفة بأسلوب عصري مع الحفاظ على نكهتها القديمة.
يمكنكم سؤال أجدادكم ووالديكم عن معنى كل طبق وكيفية تحضيره، ثم الذهاب معًا إلى السوق لاختيار مكونات طازجة، والتعرف على الخضراوات والفواكه الخاصة برأس السنة. يشارك أفراد العائلة في التحضير، وغسل الخضراوات، وتقطيع اللحوم، وخلط التوابل... ثم يتعلمون مهارات الطبخ معًا. على سبيل المثال، تقوم العائلة بأكملها بلفّ بان تشونغ، وطهي اللحم مع البيض، وتحضير بان شيو... بدءًا بمهام بسيطة كخفق البيض، وخلط الدقيق، وتتبيل اللحوم، سيتمكن الأطفال تدريجيًا من تحضير أطباق مألوفة بأنفسهم...
يعتبر عيد تيت مليئًا بالنكهة عندما يجتمع أفراد العائلة معًا لإعداد الأطباق.
تُعدّ عطلة رأس السنة القمرية (تيت) فرصةً مثاليةً لالتقاط أجمل اللحظات. حيث تطبخ العائلة بأكملها، وتلتقط الصور، وتوثّق عملية تحضير الأطباق، وتنشرها على مواقع التواصل الاجتماعي. كما يُمكن للأطفال كتابة مذكراتهم، مُسجّلين مشاعرهم وأفكارهم حول عطلة رأس السنة القمرية...
أكتب هذه السطور وسط رائحة البخور التقليدية، ورائحة الطعام العطرة، وصوت أحفادي يلعبون وهم يجهزون كعكات تشونغ، ولون أزهار الخوخ الوردي الباهت. يصعب وصف الشعور، فما زلت أشعر بالحنين كما كنت في العاشرة من عمري، أنتظر تيت لأتناول الحلوى اللذيذة وأحصل على نقود الحظ.
قوة تيت أو ضعفه يعتمد على وجهة نظر كل شخص. لا يزال تيت نجوين دان يعود مرة واحدة في السنة. لا تزال هناك ليلة رأس السنة، ثلاثة أيام من تيت. لكن ربما يختلف الجالسون بجانبنا، يستمتعون بالشاي والزهور، هذا تيت عن تيتات سابقة. كيف ننظر إلى تيت، وماذا نفعل، وكيف نعيش تلك اللحظات حقًا، هو ما يجعل تيت ضعيفًا أو قويًا في قلوبنا.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm
تعليق (0)