يُسبب انسدادًا معويًا بسهولة.
تُباع فاكهة الكاكا حاليًا في كل مكان بشوارع هانوي ، بأسعار تتراوح بين 30,000 و40,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. للكاكا فوائد غذائية عديدة، لكن هذا ينطبق فقط عند تناولها بشكل صحيح. بعض عادات تناول الكاكا، التي تبدو مفيدة، قد تُسبب التسمم، وانسداد الأمعاء، ومشاكل صحية أخرى.
صرحت الدكتورة دانغ كوك آي، الأستاذة المشاركة ونائبة رئيس قسم الجراحة العامة والمحاضرة في قسم الجراحة بجامعة هانوي الطبية، بأن المستشفى يسجل سنوياً، خلال موسم الكاكا، العديد من حالات انسداد الأمعاء نتيجة تناول الكاكا. وتتطلب العديد من حالات انسداد الأمعاء التي لا تتحسن بالعلاج إجراء جراحة لإزالة الانحشار الغذائي.
أوضحت الأستاذة المشاركة الدكتورة دانغ كوك آي أن فاكهة الكاكي تحتوي على التانينات، التي تسبب الطعم القابض، والبكتين، وكلاهما متوفر بكثرة في القشرة. التانينات والبكتين مادتان تعملان على تضييق الغشاء المخاطي للأمعاء، مما يؤثر على حركة الأمعاء.
إذا تناولت كمية كبيرة من الطعام، خاصةً على معدة فارغة، فإن هذه المواد، بالإضافة إلى الألياف الموجودة في فاكهة الكاكا، ستتكتل بفعل حمض المعدة. وعندما لا يتم التخلص من هذه التكتلات الغذائية بشكل طبيعي، فإنها ستسبب انسدادات في الجهاز الهضمي.
"في الوضع الطبيعي، يتم هضم الطعام في المعدة قبل انتقاله إلى الأمعاء الدقيقة. إلا أنه لدى الأشخاص الذين خضعوا لاستئصال المعدة كلياً أو جزئياً (حيث يتم إفراز كمية كبيرة من الحمض)، لا يستطيعون هضم السليلوز ومواد أخرى، كما أن الوصلة بين الأمعاء الدقيقة والمعدة تكون واسعة. لذلك، يسقط الطعام المبتلع مباشرة في الأمعاء، متكتلاً في كتل كبيرة تُسبب انسدادات أينما ذهبت"، هذا ما حذرت منه الأستاذة المشاركة الدكتورة دانغ كوك آي.
ويشير الخبراء أيضاً إلى أن فاكهة الكاكا، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالسليلوز، مثل براعم الخيزران والخضراوات الناضجة، قد تُسبب انسداداً معوياً بسهولة. حتى الأفراد الأصحاء الذين يتناولون أطعمة غنية بالسليلوز، مثل الكاكا المخللة، مُعرّضون لخطر الانسداد المعوي إذا لم يتناولوها بشكل صحيح. ولذلك، فإن الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر عالية، مثل المرضى الذين خضعوا لعملية استئصال جزئي للمعدة، يكونون أكثر عرضة للخطر.
ينصح الأستاذ المشارك الدكتور دانغ كوك آي الأشخاص الذين يعانون من تلف في الجهاز الهضمي، والذين خضعوا لعملية استئصال جزء من المعدة أو كلها، وكبار السن، والذين يعانون من ضعف الأسنان، والذين لا يمضغون الطعام جيداً، والذين يعانون من انخفاض حركة الأمعاء ووظيفة الغدد اللعابية، بتجنب تناول فاكهة الكاكا أو الأطعمة الأخرى الغنية بالسليلوز القديم مثل براعم الخيزران والخضراوات القديمة.
الأطفال الصغار الذين يتناولون فاكهة الكاكا معرضون أيضاً للإمساك وانسداد الأمعاء؛ وإذا لم يُعالجوا فوراً، فقد يؤدي تناولها لفترات طويلة إلى ثقب في الأمعاء. لذا، يجب طهي طعام هؤلاء الأطفال جيداً، وتركه على نار هادئة حتى يصبح طرياً، ومضغه جيداً.
علاوة على ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية، أو أمراض مزمنة، أو داء السكري، تجنب تناول فاكهة الكاكا. حتى الأفراد الأصحاء يجب أن يتوخوا الحذر عند تناول الكاكا: تجنبوا الإفراط في تناولها، وامضغوها جيداً، ولا تتناولوها على معدة فارغة.
تجنب الآثار الجانبية للكاكا.
في هذا الصدد، صرّحت الأستاذة المشاركة الدكتورة نغوين ثي لام، نائبة المدير السابقة للمعهد الوطني للتغذية، بأنّ فاكهة الكاكا، على الرغم من كونها لذيذة ومغذية، إلا أن تناولها بشكل غير سليم قد يضر بالصحة. لذا، عند تناول الكاكا المخللة، من الضروري مراعاة النقاط التالية لتجنب المشاكل الصحية.
تنصح الدكتورة نغوين ثي لام، الأستاذة المشاركة، كبار السن بالحد من تناول فاكهة الكاكا، لأن ضعف جهازهم الهضمي يزيد من خطر الإصابة بانسداد معوي جزئي أو كامل. ولضمان سلامتهم عند تناول الكاكا، ينبغي عليهم اختيار الثمار الناضجة، وشرب كميات وفيرة من الماء بعد تناولها للمساعدة على الهضم. كما تنصح بتناول الزبادي لتعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء، لما له من فوائد صحية ويقلل من خطر الإمساك.
بحسب الطبيب بوي داك سانغ من أكاديمية العلوم والتكنولوجيا الفيتنامية وجمعية هانوي للطب التقليدي، فإن فاكهة الكاكا شائعة، ولكن يجب توخي الحذر عند تناولها. ويُنصح تحديداً الأشخاص الذين أصيبوا بنزلة برد مؤخراً، أو يعانون من البلغم، أو الانتفاخ، أو الملاريا، والنساء بعد الولادة، بتجنب تناول الكاكا.
ينصح الخبراء باختيار ثمار الكاكا اللذيذة، وللحصول على كاكا مقرمشة (كاكا محفوظة)، يُنصح باختيار الثمار الناضجة لأنها ستكون أحلى وأكثر قرمشة. لفّ ثمار الكاكا المشتراة في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، وضعها في وعاء ماء، وانقعها لمدة 7-8 أيام قبل تناولها. أما بالنسبة للكاكا الحمراء، فاختر الثمار الناضجة ذات الملمس الطري؛ فهذه ستكون أقل مرارة وأكثر عصارة. عند شراء الكاكا، احرص على تخزينها بعناية لتجنب تلفها أو خدش قشرتها.
علاوة على ذلك، ينصح الخبراء أيضاً بأنه لمنع خطر انحشار الطعام في الجهاز الهضمي، وتجنب انسداد الأمعاء، وتحسين الهضم، يجب على الناس الاهتمام بطهي الطعام جيداً، وخاصة بالنسبة للأطفال الصغار وكبار السن.
عند تناول الطعام، امضغ جيداً، وتجنب الأكل بسرعة أو ابتلاع الفواكه والخضراوات كاملة، وتأكد من خلوها من التانينات الزائدة وغناها بالألياف. يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من مشاكل صحة الفم، أو اضطرابات الجهاز الهضمي، أو الذين خضعوا لجراحة في المعدة أو الأمعاء، توخي الحذر بشكل خاص.
لتجنب الآثار الجانبية للكاكا مثل انسداد الأمعاء، يجب على الناس تناول الكاكا بعد تناول وجبة طعام، وليس على الإطلاق على معدة فارغة.
المصدر: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html
تعليق (0)