اللوتس في داخلي

يتجول الباعة المتجولون مع صراخهم في كل زاوية من الشارع، وترتبط محلات الحرف اليدوية بالأشخاص الذين يبلغ عمرهم ألف عام... لقد أصبحت ثانه سين ( ها تينه ) مدينة شابة نابضة بالحياة، ولكن في مكان ما في قلب المدينة لا تزال هناك قصص تثير في نفسي الكثير من مشاعر الحب.

الباعة الجائلين يمرون عبر السنين

عند تقاطع شارع فان دينه فونغ (مدينة ها تينه) وشارع شوان ديو، تستقر أكشاك زلابية التابيوكا التي تبيعها نساء هوي بهدوء بين المنازل المزدحمة وحركة المرور الصاخبة. مرّ ما يقرب من 30 عامًا منذ أن افتتحت العمة هونغ (مواليد عام 1966) والعمة تاي (مواليد عام 1976) أكشاكهما في الشوارع من هوي إلى ها تينه للبيع بالجملة.

ظلت أكشاك الحساء الحلوة التي تبيعها خالات وأخوات هوي مع أجيال عديدة من شعب ثانه سين لعقود من الزمن.

عندما جئتُ إلى هنا، فكرتُ فقط في البحث عن لقمة العيش، لكنني لم أتوقع أن أتعلق بهذا المكان لعقود. الآن، نعرف شوارع وأزقة مدينة ها تينه أكثر من مدينة هوي، قالت العمة هونغ.

أعتقد أن ما قالته العمة هونغ صحيح، لأنه بعد كل هذا الوقت الذي قضته في التجول مع كشك حساءها الحلو في جميع الشوارع الكبيرة والصغيرة، والعديد من السنوات المرتبطة بتقاطع Xuan Dieu - Phan Dinh Phung، أصبحت العمات تقريبًا مثل شعب Thanh Sen الحقيقي.

كشك حساء حلو بمكونات بسيطة يبقى في ذاكرة الكثير من الناس.

رغم أنه ليس طبقًا شهيًا، إلا أن كوبًا من الحساء الحلو بدقيق التابيوكا والفاصوليا السوداء والخضراء وحليب جوز الهند أصبح طبقًا مألوفًا لأجيال عديدة من شعب ثانه سين. من سائقي سيارات الأجرة، وبناة البناء، وجامعي الخردة، إلى موظفي المكاتب، وخاصة الطلاب، يعشق الجميع هذا الحساء الحلو.

تحت ظلال الأشجار العتيقة، تُعدّ السيدات بسرعة حساءً حلوًا ويُغلّفن المنتجات للزبائن. بين الحين والآخر، يرن هاتف "الطوب". إنه اتصال من زبائن دائمين حجزوا مسبقًا ليتمكنوا من المرور واستلام المنتجات دون انتظار. تُنهي السيدات الصفقة بسرعة، بمهارة واحترافية، تمامًا كبائعي الإنترنت اليوم.

وأصبحت العمات أيضًا بائعات "محترفات" عبر الإنترنت.

قالت العمة تاي إن الشوارع والحياة هنا تغيرت كثيرًا على مر السنين، لكن كشك بودنغ التابيوكا لا يزال كما هو. لا تزال المكونات نفسها، والنكهة نفسها، ووجوه الزبائن المألوفة غريبة.

"من يريد كعكًا مقليًا، كعكًا معلبًا...؟"، يتردد صدى صوت الباعة في كل شارع من شوارع ثانه سين بعد الظهر. مع أنني وُلدتُ ونشأتُ في هذه المدينة الصغيرة قرابة أربعين عامًا، إلا أنني لا أعرف تحديدًا متى بدأ هذا النداء. كل ما أعرفه هو أنني، طوال طفولتي، كنتُ أعرف كشك الكعك وصوت عمتي بينه الواضح.

لقد كانت العمة بينه بائعة متجولة طيلة حياتها تقريبًا.

في الرابعة مساءً، في منزل صغير في زقاق بالمجموعة السكنية الثانية - حي باك ها، تنشغل العمة بينه بتجهيز عصاها لـ"سوق ما بعد الظهر". تُلفّ كعكات الأرز الساخنة واللزجة بأوراق الموز؛ بينما تُصبح الكعكات المقلية المحشوة بالروبيان والفاصوليا ذهبية اللون وعطرة.

لكن ما جعل زبائن عمتي الدائمين يعودون لعقود هو على الأرجح صلصة التغميس. تتميز صلصة السمك المنزلية بنكهة تقليدية غنية، وهي حارة لدرجة أنها تحرق اللسان... وكعكة الأرز المطاطية المغموسة في تلك الصلصة "الرائعة" لذيذة بشكل لا يُضاهى.

يعتبر كشك الكعك الخاص بعمة بينه مألوفًا جدًا لسكان ثانه سين لدرجة أنهم إذا لم يروه، فسوف يشعرون وكأنهم لم يعودوا إلى مدينتهم الحبيبة.

عادةً ما يكون الطريق المعتاد لعمتي هو لي تو ترونغ، نجوين كونغ ترو، فان دينه فونج، شوان دييو، نجوين هوي تو... ولكن هناك أيضًا العديد من الأيام التي لا ترى فيها أي زبائن، لذا تتجه إلى هاو ثانه، ترونغ تيت، هو داو، ثم حول كاو فونج، دانج دونج للعودة إلى السوق الإقليمي (سوق مدينة ها تينه)...

لقد مشت أقدام خالتي عبر معظم الشوارع الكبيرة والأزقة الصغيرة في ثانه سين.

سارت أقدام عمتي في شوارع ثانه سين الواسعة وأزقتها الضيقة لسنوات طويلة. إلى جانب بان بيو غان، وأكياس الزبادي، وبودنغ التابيوكا "هوي"، وكعكات الأرز التي تعدها عمتي بينه... أصبحت جزءًا من طفولتنا، تحمل ذكرياتنا.

بالنسبة لأجيال من سكان ثانه سين، فإن هؤلاء الباعة الجائلين أصبحوا مألوفين للغاية لدرجة أنهم عندما يعودون من رحلة طويلة، إذا لم يروهم، فسوف يشعرون وكأنهم لم يعودوا إلى مدينتهم الحبيبة...

"مُثبِّت الوقت"

لا يزال الكثيرون يُطلقون على مُصلحي الساعات اسمًا حنينًا للغاية - "مُصلحو الساعات". وبالنسبة لشعب ها تينه، يُطلق على شارع نجوين كونغ ترو أمام بوابة السوق الإقليمي اسم "شارع مُصلحي الساعات" على الرغم من عدم وجود تخطيط رسمي.

تظهر علامات الزمن على "المحلات التجارية" في "شارع إصلاح الساعات".

يعتبر السيد ترونغ هوو ها (من مواليد عام 1945) أحد أقدم الحرفيين الذين ما زالوا يمارسون هذه المهنة ويحافظون عليها منذ أواخر ثمانينيات القرن الماضي.

تعلم السيد ها هذه المهنة خلال خدمته العسكرية. وبعد عودته إلى مسقط رأسه بعد تسريحه، مارس المهنة رسميًا، وأصبح جزءًا من هذا الشارع، وما زال يمارسها منذ ذلك الحين، وهو في الثمانين من عمره تقريبًا.

السيد ها - "مصلح الزمن".

قال السيد ها: "في ذلك الوقت، كانت الساعة ثمينة للغاية! من الطبقة المتوسطة إلى عامة الناس، اعتبرها الكثيرون قطعة لا غنى عنها. في كل عائلة، كانت هناك ساعة لمعرفة الوقت وكزينة. انتشرت مهنة إصلاح الساعات. وتعلم الأطفال أيضًا من هذه الأدوات."

تتطلب هذه الوظيفة من العامل دقةً واجتهادًا ومهارةً في الملاحظة الدقيقة للتشخيص. أدواتهم مميزةٌ جدًا، مليئة بالمفكات والكماشة والفرش والملاقط والمطارق... لكنها جميعًا صغيرةٌ كألعاب الأطفال!

لقد عاش السيد ها في زاوية هذا الشارع لعقود من الزمن، وشهد العديد من التغييرات في الحي.

بعد عقود من الخبرة في المهنة، لم يُربك السيد ها أيَّ حالة. بعض الساعات تستغرق يومًا كاملًا، بل عدة أيام، لإصلاحها، مما يُختبر صبره ومهاراته، بحيث يكون عقربا الدقائق والساعات دقيقين عند حمل الساعة.

مع مرور الوقت، ومع ازدياد استخدام الأجهزة الإلكترونية والتقنية في حياتنا العصرية، بدأ الناس يغيرون عاداتهم تدريجيًا في مراقبة الوقت عبر الساعات، ويعتمدون على الهواتف المحمولة، وأصبح زبائن إصلاح الساعات مجرد معارف قدامى.

يأتي الكثيرون بساعات قديمة جدًا متضررة بشدة لإصلاحها. بمجرد النظر إليها، أدرك أنها "حالة صعبة"، لكنني أفهم أنها بالنسبة لمالكها تذكار ثمين، لذا أقبلها. يسعد العملاء باستلام ساعاتهم المُصلحة، وأنا أشاركهم فرحتهم،" قال السيد ها.

فرحة أحد العملاء المسنين عند استلام ساعته التي تم إصلاحها.

أكثر من 40 عامًا من "تحديد الوقت" هي أيضًا نفس المدة التي شهد فيها السيد ها العديد من التغييرات في هذه الأرض. من الأيام التي كانت فيها ثانه سين لا تزال بلدة ذات شوارع صغيرة هادئة حتى أصبحت مدينة شابة نابضة بالحياة. "تبلور نمط الحياة الحضرية تدريجيًا، وتغير الناس من الملابس إلى المركبات؛ واستقر العديد من الناس من أماكن أخرى، وأصبحت الشوارع أكثر ازدحامًا، لكننا كنا لا نزال نجلس هنا" - تأمل السيد ها.

في الوقت الحاضر، لم يعد "شارع إصلاح الساعات" مزدحمًا كما كان من قبل، ولكن في ذاكرة العديد من الناس، لا يزال السيد ها، والسيد كوينه، والسيد شوان... عمال "إصلاح الساعات" الموهوبون والمخلصون.

ذكريات مهنة الزهور

في كل مرة أمر بها عند زاوية تقاطع نجوين كونغ ترو - لي تو ترونغ، وأنظر إلى أكشاك الجهنمية القديمة المتوضعة بجوار المتاجر المتلألئة بأضواء LED، أشعر بالحنين إلى موسم افتتاح المدارس.

في تسعينيات القرن الماضي، كان هذا الركن من الشارع دائمًا مشرقًا وصاخبًا، فبالرغم من أنه كان مجرد شارع قصير، إلا أن كل منزل تقريبًا كان يصنع الزهور الورقية، ويكتب جملًا متوازية، ويعلق اللافتات.

إن مهنة صناعة الزهور الورقية ليست سوى ذكرى لكثير من الناس في ثانه سين.

خلال أول موسم دراسي من تلك السنوات، كان كلٌّ منا يحمل بين يديه زوجًا من زهور السيلوفان بألوان متنوعة، الأخضر والأحمر والأرجواني والأصفر. كانت أيدينا الصغيرة أكثر جمالًا عندما تفتحت الزهور تحت أشعة شمس الصباح الباكر في أول يوم دراسي. ارتدينا قمصانًا بيضاء وسراويل زرقاء وأوشحة حمراء وزهورًا ورقية، وانغمسنا في عروض الغناء والرقص احتفالًا بمهرجان المدرسة. كان جميلًا ومثيرًا ومبهجًا.

خلال مهرجان فو دونغ الرياضي، سيشارك طلاب مدارس المدينة في عرض جماعي في الملعب. في تلك الأيام، يعجّ هذا "شارع الزهور" بالنشاط والحيوية.

لقد تغيرت الحياة، ولم يعد الكثير من الناس يتذكرون مهنة الزهور مثل السيدة هانه.

ابنة مقاطعة كوانغ بينه ، وزوجة ثانه سين، تعلمت السيدة نجوين ثي هانه (مواليد ١٩٦٢) حرفة صناعة الزهور الورقية من حماها. وكغيرها من عائلات المدينة، دأبت عائلة السيدة هانه على صناعة الزهور الورقية لأجيال عديدة. قالت السيدة هانه: "صناعة الزهور الورقية ليست صعبة، لكنها تتطلب خطوات عديدة ووقتًا طويلًا.

تتكون الزهور في الغالب من السيلوفان الملون، ويتم تكديسها في طبقات عديدة وتثبيتها بسلك فولاذي صغير، ثم يتم تقليمها وثنيها لجعل البتلات تبدو جميلة.

أصبحت ثانه سين مدينةً شابةً نابضةً بالحياة، إلا أن سكانها وأرصفتها التي تعود إلى آلاف السنين لا تزال محفورةً في ذاكرة أجيالٍ عديدة. صورةٌ لدينه نهات .

مع ذلك، مع ازدياد شعبية الزهور البلاستيكية والقماشية والطبيعية، واستبدالها بأدوات خاصة في عروض الأطفال، قلّ الإقبال على الزهور الورقية كما كان في السابق. تخلّت العديد من العائلات في المدينة عن مهنتها، ولم يبقَ سوى السيدة هانه وبعض العائلات الأخرى التي لا تزال تمارس هذه المهنة. قالت السيدة هانه: "في الوقت الحاضر، نادرًا ما نصنع الزهور الورقية، لأننا نستورد الزهور من محافظات ومدن أخرى، وهي سريعة ورخيصة. أحيانًا أفعل ذلك لأني أفتقد هذه المهنة".

في صخب وضجيج المدينة الشابة اليوم، لا تزال هناك زوايا الشوارع، وأناس "عمرهم ألف عام"، وأرصفة مطبوعة بذكريات أجيال عديدة... كلهم ​​يشكلون ثانه سين المحبوب في قلبي.

كيو مينه

مصدر: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/thanh-sen-trong-toi/254901.htm