ثانه سين في داخلي

تنتشر الباعة الجائلين مع صراخهم في كل زاوية من الشارع، ومحلات الحرف اليدوية المرتبطة بكبار السن... لقد أصبحت ثانه سين ( ها تينه ) مدينة شابة نابضة بالحياة، ولكن في مكان ما في قلب المدينة لا تزال هناك قصص تثير في نفسي الكثير من مشاعر الحب.

الباعة الجائلين يمرون عبر السنين

عند تقاطع شارع فان دينه فونج (مدينة ها تينه) وشارع شوان ديو، تنتشر أكشاك حلوى التابيوكا التي تبيعها نساء هوي بهدوء وسط المنازل المزدحمة وحركة المرور الصاخبة. لقد مر ما يقرب من 30 عامًا منذ أن بدأت العمة هونغ (المولودة في عام 1966) والعمة تاي (المولودة في عام 1976) في بيع البضائع بالجملة في شوارع هوي إلى ها تينه.

ظلت أكشاك الحساء الحلوة لخالات وأخوات هوي مع أجيال عديدة من شعب ثانه سين لعقود من الزمن.

عندما جئتُ إلى هنا، ظننتُ أنني سأعيش، لكنني لم أتوقع قط أن أتعلق بهذا المكان لعقود. الآن، نعرف شوارع وأزقة مدينة ها تينه أكثر من مدينة هوي، قالت العمة هونغ.

أعتقد أن العمة هونغ على حق، لأنه بعد كل هذا الوقت الذي قضته تتجول مع كشك حساءها الحلو في جميع الشوارع الكبيرة والصغيرة، والعديد من السنوات المرتبطة بزاوية تقاطع شوان ديو - فان دينه فونج، أصبحت العمات تقريبًا مثل شعب ثانه سين الحقيقي.

كشك حساء حلو بمكونات بسيطة يبقى في ذاكرة الكثير من الناس.

على الرغم من أنها ليست طعامًا شهيًا، إلا أن كوب الحساء الحلو مع دقيق التابيوكا والفاصوليا السوداء والفاصوليا الخضراء وحليب جوز الهند أصبح طبقًا مألوفًا لأجيال عديدة من شعب ثانه سين. من سائقي الدراجات النارية وعمال البناء وتجار الخردة إلى موظفي المكاتب وخاصة الطلاب، الجميع يحب هذه الحلوى.

تحت الأشجار القديمة، تقوم السيدات بسرعة بإعداد الشاي وتعبئة البضائع للزبائن. من وقت لآخر يرن الهاتف "الطوبي". اتصل بعملائك الدائمين لطلب منتجك مسبقًا حتى يتمكنوا من التوقف واستلام طلبهم دون الحاجة إلى الانتظار. أغلقت السيدات الصفقة بسرعة، بكفاءة واحترافية، مثل بائعي الإنترنت اليوم.

وأصبحت العمات أيضًا بائعات "محترفات" عبر الإنترنت.

قالت العمة تاي أن الشوارع والحياة هنا تغيرت كثيرًا على مر السنين، لكن كشك بودنغ التابيوكا ظل كما هو. لا تزال المكونات نفسها، والنكهة سليمة ووجوه رواد المطعم مألوفة بشكل غريب.

"من يريد كعكًا مقليًا، كعكًا مغلفًا...؟"، يتردد صدى صيحات الباعة في كل شارع من شوارع ثانه سين بعد الظهر. مع أنني وُلدتُ ونشأتُ في هذه البلدة الصغيرة قرابة أربعين عامًا، إلا أنني لا أعرف تحديدًا متى انطلقت تلك الصيحة. كل ما أعرفه هو أنني طوال طفولتي كنت أعرف كشك الكعك وصوت العمة بينه الواضح.

لقد كانت العمة بينه بائعة متجولة طيلة حياتها تقريبًا.

في الساعة الرابعة عصرًا، في منزل صغير في زقاق بالمجموعة السكنية الثانية - جناح باك ها، تكون العمة بينه مشغولة بإعداد عمود الحمل الخاص بها لـ"سوق ما بعد الظهر". كعكات الأرز اللزج الساخنة وكعكات الأرز المطهوة على البخار ملفوفة بأوراق الموز؛ كعكات مقلية ذهبية اللون، عطرية، محشوة بالروبيان والفاصوليا.

ولكن ما يجعل زبائنها الدائمين يعودون إليها لعقود من الزمن هو على الأرجح صلصة الغمس. صلصة السمك المصنوعة منزليًا لها نكهة تقليدية غنية وهي حارة... كعكة الأرز المطاطية والمضغوطة المغموسة في تلك الصلصة "الإلهية" لذيذة بشكل لا يقارن.

يعد كشك الكعك الخاص بعمة بينه مألوفًا جدًا لسكان ثانه سين لدرجة أنهم إذا لم يروه، فسوف يشعرون وكأنهم لم يعودوا إلى مدينتهم الحبيبة.

الطريق المعتاد لعمتي هو عادة لي تو ترونغ، نجوين كونغ ترو، فان دينه فونج، شوان ديو، نجوين هوي تو... ولكن هناك أيضًا العديد من الأيام التي لا ترى فيها أي زبائن، لذا تتجه إلى هاو ثانه، ترونغ تيت، هو داو، ثم تتجول حول كاو فونج، دانج دونج للعودة إلى السوق الإقليمي (سوق مدينة ها تينه)...

لقد مشت أقدام خالتي عبر معظم الشوارع الكبيرة والأزقة الصغيرة في ثانه سين.

لقد سارت أقدام عمتي لسنوات عديدة في الشوارع الكبيرة والأزقة الصغيرة في ثانه سين. إلى جانب بان بيو جانه، وأكياس الزبادي، وبودنج التابيوكا هيو، وكعك الأرز الذي تصنعه عمتي بينه... أصبحت جزءًا من طفولتنا، تحمل ذكرياتنا.

بالنسبة لأجيال من سكان ثانه سين، فإن هؤلاء الباعة الجائلين أصبحوا مألوفين للغاية لدرجة أنهم عندما يعودون من رحلة طويلة، إذا لم يروهم، فسوف يشعرون وكأنهم لم يعودوا إلى مدينتهم الحبيبة...

"مُثبِّت الوقت"

لا يزال الكثير من الناس يطلقون على مصلحي الساعات اسمًا حنينًا للغاية - "مصلحو الوقت". وبالنسبة لشعب ها تينه، فإن شارع نجوين كونغ ترو أمام بوابة السوق الإقليمية هو "شارع إصلاح الساعات" على الرغم من عدم وجود تخطيط رسمي.

تظهر علامات الزمن على "المحلات التجارية" في "شارع إصلاح الساعات".

يعتبر السيد ترونغ هوو ها (من مواليد عام 1945) من أقدم الحرفيين الذين ما زالوا يعملون ويحافظون على المهنة، حيث أنه يمارس هذه المهنة منذ أواخر الثمانينيات من القرن الماضي.

لقد تعلم السيد ها هذه المهنة خلال سنوات خدمته في الجيش. وعندما عاد إلى مسقط رأسه بعد تسريحه، مارس المهنة رسميًا، وأصبح جزءًا من هذا الشارع وظل مرتبطًا به حتى الآن - حيث بلغ من العمر ما يقرب من 80 عامًا.

السيد ها - "مصلح الزمن".

قال السيد ها: "في ذلك الوقت، كانت الساعات قيّمة للغاية! من الطبقة المتوسطة إلى عامة الناس، اعتبرها الكثيرون قطعة لا غنى عنها. كانت كل عائلة تعلق ساعةً لمعرفة الوقت وكزينة. واشتهرت مهنة إصلاح الساعات. وتعلم الأطفال أيضًا من هذه الأدوات."

تتطلب هذه المهنة من العامل أن يكون دقيقًا ومجتهدًا وأن يكون لديه القدرة على الملاحظة الدقيقة "لتشخيص المرض". أدواتهم خاصة جدًا، مليئة بالمفكات، والكماشة، والفرش، والملاقط، والمطارق... ولكنها كلها صغيرة مثل ألعاب الأطفال!

لقد عاش السيد ها في زاوية هذا الشارع لعقود من الزمن، وشهد العديد من التغييرات في الحي.

بفضل خبرته الممتدة لعقود من الزمن، لم يرتبك السيد ها أبدًا تقريبًا بشأن أي "قضية". بعض الساعات تستغرق يوما كاملا، وحتى أياما عديدة، لإصلاحها، واختبار صبره ومهارته، بحيث عندما يمسك العميل الساعة في يده، تكون عقربا الدقائق والساعات دقيقتين.

مع مرور الوقت، أصبحت الحياة العصرية مليئة بالأجهزة الإلكترونية والأدوات التكنولوجية. يتغير الناس تدريجياً عادتهم في التحقق من الوقت على الساعات من خلال التحقق منه على الهواتف المحمولة، وعدد العملاء الذين يقومون بإصلاح الساعات هم في الغالب من المعارف القدامى.

يأتي الكثيرون بساعات قديمة جدًا ومتضررة بشدة للإصلاح. بمجرد النظر إليها، أدرك أنها "حالة صعبة"، لكنني أفهم أنها بالنسبة لمالكها تذكار ثمين، لذا أقبلها. يسعد العملاء باستلام ساعاتهم المُصلَّحة، وأنا أشاركهم فرحتهم،" قال السيد ها.

فرحة أحد العملاء المسنين عند استلام ساعته التي تم إصلاحها.

أكثر من 40 عامًا من "تحديد الوقت" هو أيضًا نفس عدد السنوات التي شهد فيها السيد ها العديد من التغييرات في هذه الأرض. منذ الأيام التي كانت فيها ثانه سين مجرد بلدة ذات شوارع صغيرة هادئة حتى أصبحت مدينة شابة ديناميكية. "بدأت أنماط الحياة الحضرية تتشكل تدريجيًا، وتغير الناس من الملابس إلى المركبات؛ وجاء العديد من الأشخاص من أماكن أخرى للاستقرار، وأصبحت الشوارع أكثر ازدحامًا، لكننا ما زلنا نجلس هنا" - تأمل السيد ها.

في الوقت الحاضر، لم يعد "شارع إصلاح الساعات" مزدحمًا كما كان من قبل، ولكن في ذاكرة العديد من الناس، لا يزال السيد ها، والسيد كوينه، والسيد شوان... عمال "إصلاح الساعات" الموهوبون والمخلصون.

ذكريات مهنة الزهور

في كل مرة أمر على زاوية تقاطع نجوين كونغ ترو - لي تو ترونغ، وأنظر إلى أكشاك الجهنمية القديمة المتوضعة بجوار المتاجر المتلألئة بأضواء LED، أتذكر مواسم افتتاح المدارس.

في تسعينيات القرن الماضي، كان هذا الركن من الشارع دائمًا مشرقًا وصاخبًا، فبالرغم من أنه كان مجرد جزء قصير من الطريق، إلا أن كل منزل تقريبًا كان يصنع الزهور الورقية، ويكتب جملًا متوازية، ويعلق اللافتات.

إن صناعة الزهور الورقية لم تعد سوى ذكرى بالنسبة للعديد من الناس في ثانه سين.

خلال الموسم الدراسي الأول من تلك السنوات، كان كل واحد منا يحمل زوجًا من زهور السيلوفان مثبتة على أيدينا بألوان مختلفة، الأزرق والأحمر والأرجواني والأصفر. الأيدي الصغيرة تبدو أكثر جمالاً عندما تتفتح الأزهار في شمس الصباح الباكر في اليوم الأول من المدرسة. قمصان بيضاء، وسراويل زرقاء، وأوشحة حمراء، وزهور ورقية في أيدينا، كنا منغمسين في عروض الغناء والرقص احتفالاً بمهرجان المدرسة. جميلة ومثيرة ومبهجة.

خلال مهرجان فو دونغ الرياضي، سيشارك طلاب المدارس في المدينة في عرض جماعي في الملعب. هذه هي الأيام التي يكون فيها "شارع الزهور" هذا مزدحمًا حقًا.

لقد تغيرت الحياة، ولم يعد الكثير من الناس يتذكرون مهنة الزهور مثل السيدة هانه.

باعتبارها زوجة ابن من مقاطعة كوانج بينه، تعلمت نجوين ثي هانه (من مواليد عام 1962) حرفة صناعة الزهور الورقية من والدي زوجها. مثل غيرها من العائلات في الشارع، كانت عائلة السيدة هانه تصنع الزهور الورقية منذ أجيال عديدة. قالت السيدة هانه: "صنع الزهور الورقية ليس صعبًا ولكنه يتضمن العديد من الخطوات ويستغرق وقتًا.

تتكون الزهور في الغالب من السيلوفان الملون، ويتم تكديسها في طبقات عديدة وتثبيتها بسلك فولاذي صغير، ثم يتم تقليمها وثنيها لجعل البتلات تبدو جميلة.

لقد أصبحت ثانه سين مدينة شابة صاخبة، لكن سكانها وأرصفتها "القديمة إلى الأبد" لا تزال مطبوعة في ذكريات أجيال عديدة. صورة فوتوغرافية بواسطة دينه نهات .

ومع ذلك، عندما تولت الزهور البلاستيكية، والزهور المصنوعة من القماش، والزهور الطازجة العرش؛ أصبحت عروض الأطفال الآن تحتوي على دعائم متخصصة، ولم يعد يتم اختيار الزهور الورقية كما كان من قبل. لقد تخلت العديد من العائلات في البلدة عن مهنتها، ولم يبق سوى السيدة هانه وعدد قليل من العائلات الأخرى التي لا تزال تتبع هذه المهنة. قالت السيدة هانه: "نادرًا ما نصنع الزهور الورقية لأننا نستوردها من محافظات ومدن أخرى، وهي سريعة ورخيصة. أحيانًا أفعل ذلك لأني أفتقد العمل".

في صخب وضجيج المدينة الشابة اليوم، لا تزال هناك زوايا الشوارع، وأناس "عمرهم ألف عام"، وأرصفة مطبوعة بذكريات أجيال عديدة... كل هؤلاء يشكلون ثانه سين الحبيب.

كيو مينه

مصدر: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/thanh-sen-trong-toi/254901.htm