الباعة المتجولون الذين يتردد صدى صيحاتهم في كل زاوية، ومتاجر الحرف اليدوية الغارقة في تقاليد العصور الماضية... مدينة ثانه سين ( مقاطعة ها تينه )، على الرغم من كونها مدينة شابة نابضة بالحياة، لا تزال تحمل قصصًا تستحضر ذكريات عزيزة في نفسي.
لقد صمد الباعة المتجولون أمام اختبار الزمن.
عند تقاطع شارع فان دين فونغ (مدينة ها تينه) وشارع شوان ديو، تنتشر أكشاك بيع لآلئ التابيوكا، التي تديرها نساء من مدينة هوي ، بهدوء وسط المنازل الصاخبة وحركة المرور الكثيفة. مرّ ما يقارب الثلاثين عامًا منذ أن أقامت العمة هوونغ (مواليد 1966) والعمة تاي (مواليد 1976) أكشاكهما المتنقلة في ها تينه، لبيع بضائعهما القادمة من هوي.
لطالما كانت أكشاك الشاي التي تديرها الخالات والأخوات من مدينة هوي جزءًا من حياة أجيال من الناس في ثانه سين لعقود من الزمن.
"عندما جئت إلى هنا لأول مرة، لم أفكر إلا في كسب لقمة العيش، لكنني لم أتوقع أبدًا أن أتعلق بهذا المكان لعقود. الآن، نعرف شوارع وأزقة مدينة ها تينه أفضل من مدينة هوي"، هكذا شاركت العمة هوونغ.
أعتقد أن العمة هوونغ محقة لأنه بعد كل هذا الوقت الذي قضته في التجول في الشوارع بعربة الشاي الخاصة بها، وبعد سنوات عديدة من ارتباطها بزاوية شارعي شوان ديو وفان دينه فونغ، أصبحت العمات من سكان ثانه سين الحقيقيين تقريبًا.
لا تزال بائعة الطعام المتجولة التي تبيع الحساء الحلو بمكوناتها البسيطة محفورة في ذاكرة الكثيرين.
إنها ليست طبقًا فاخرًا، لكن كوبًا من الحساء الحلو مع لآلئ التابيوكا والفاصوليا السوداء والفاصوليا الخضراء وحليب جوز الهند أصبح متعة مألوفة لأجيال من الناس في ثانه سين. من سائقي سيارات الأجرة بالدراجات النارية وعمال البناء إلى جامعي الخردة وموظفي المكاتب، وخاصة الطلاب، الجميع يحب هذا الحساء الحلو.
تحت الأشجار العتيقة، تُعدّ النساء الشاي برشاقة وتُجهّزن الطلبات للزبائن. بين الحين والآخر، يرنّ الهاتف المحمول القديم. إنها مكالمة من زبائن دائمين طلبوا مسبقًا ليتمكنوا من استلام طلباتهم فورًا دون انتظار. تُنهي النساء الطلبات بسرعة، بمهارة واحترافية، تمامًا كما يفعل بائعو الإنترنت اليوم.
أصبحت الخالات أيضاً بائعات "محترفات" عبر الإنترنت.
قالت العمة تاي إن الشوارع والحياة هنا قد تغيرت كثيراً على مر السنين، لكن كشك بودنغ التابيوكا الخاص بها لا يزال كما هو. نفس المكونات، نفس النكهة، ونفس الوجوه المألوفة لزبائنها.
"من يريد كعكًا مقليًا، كعكًا ملفوفًا...؟"، دوّى نداء بائع متجول بعد الظهر في شوارع ثانه سين. مع أنني وُلدتُ ونشأتُ في هذه المدينة الصغيرة لما يقارب الأربعين عامًا، إلا أنني لا أعرف متى بدأ هذا النداء تحديدًا. كل ما أعرفه أنني طوال طفولتي كنتُ على دراية بعربة البائع المتجول وصوت العمة بينه الرنان والواضح.
انخرطت العمة بينه في البيع المتجول طوال حياتها تقريباً.
في الساعة الرابعة مساءً، في منزل صغير في زقاق في المنطقة السكنية رقم 2 - حي باك ها، كانت العمة بينه مشغولة بإعداد عصا حملها لسوق ما بعد الظهر. كعكات أرز ساخنة مطهوة على البخار وكعكات أرز لزجة ملفوفة بأوراق الموز؛ كعكات مقلية ذهبية اللون محشوة بالروبيان والفاصوليا، تنبعث منها رائحة عطرة.
لكن ما جعل زبائنها الدائمين يعودون إليها لعقود هو على الأرجح صلصة التغميس. إنها صلصة سمك منزلية الصنع، غنية بالنكهة التقليدية، وحارة للغاية... قطعة من كعكة الأرز الطرية والمطاطية مغموسة بسخاء في تلك الصلصة "السحرية" لا تُضاهى.
إن كشك "بان مي" الخاص بالعمة بينه مألوف جدًا لسكان ثانه سين، لدرجة أنه إذا لم تره، فقد تعتقد أنك لم تعد إلى مدينتك الحبيبة.
غالباً ما يكون مسار عمتي المعتاد هو لي تو ترونغ، نغوين كونغ ترو، فان دينه فونغ، شوان ديو، نغوين هوي تو... ولكن في كثير من الأيام التي لا يكون لديها فيها زبائن، فإنها تنحرف عبر هاو ثانه، ترونغ تيت، هو داو، ثم تدور حول كاو فونغ، دانغ دونغ للوصول إلى السوق الإقليمي (سوق مدينة ها تينه)...
لقد سارت أقدام عمتي في معظم الشوارع الرئيسية والأزقة الصغيرة في ثانه سين.
لقد قطعت أقدام العمة شوارع وأزقة ثانه سين الرئيسية لسنوات لا تحصى. إلى جانب كعكات الأرز المطهوة على البخار التي تحملها على كتفيها، والزبادي في الأكياس، وحلوى التابيوكا على طريقة هوي، وكعكات العمة بينه الملفوفة... أصبحت جزءًا من طفولتنا، تحمل في طياتها ثقل ذكرياتنا.
وبالنسبة لأجيال من الناس في ثانه سين، فإن هؤلاء الباعة المتجولين مألوفون للغاية لدرجة أنهم عندما يعودون من بعيد، إذا لم يروهم، فكأنهم لم يعودوا إلى مدينتهم الحبيبة...
"مصحح الوقت"
لا يزال الكثير من الناس يشيرون إلى مصلحي الساعات بالاسم الحنيني "حراس الوقت". وبالنسبة لسكان ها تينه، فإن امتداد شارع نغوين كونغ ترو أمام السوق الإقليمي يُعرف باسم "شارع إصلاح الساعات"، على الرغم من عدم وجود تخطيط رسمي لذلك.
تحمل هذه "المتاجر" آثار الزمن في "شارع إصلاح الساعات".
وباعتباره منخرطاً في هذه الحرفة منذ أواخر الثمانينيات، فإن السيد ترونغ هو ها (مواليد 1945) هو أحد أقدم الحرفيين الذين ما زالوا يمارسون هذه الحرفة ويحافظون عليها حتى اليوم.
تعلم السيد ها هذه الحرفة خلال فترة خدمته العسكرية. وبعد تسريحه وعودته إلى مسقط رأسه، مارس المهنة رسمياً، وأصبح جزءاً لا يتجزأ من هذا الشارع، وظل مخلصاً لها حتى الآن – حتى مع اقترابه من سن الثمانين.
السيد ها - الحرفي "المُصلح للوقت".
قال السيد ها: "في ذلك الوقت، كانت الساعات ذات قيمة كبيرة! من الطبقة المتوسطة إلى الطبقة العاملة، اعتبرها الكثيرون ضرورية. كانت كل عائلة تعلق ساعة، سواء لمعرفة الوقت أو كقطعة زينة. ازدهرت تجارة إصلاح الساعات. كما أن تعليم الأطفال كان ينبع من خزانة الأدوات هذه."
تتطلب هذه المهنة دقةً واجتهاداً ومهارات ملاحظةٍ حادة لتشخيص المشكلات. أدواتهم فريدةٌ من نوعها، تشمل مفكات البراغي، والزراديات، والفرش، والملاقط، والمطارق، وغيرها، لكنها جميعاً صغيرةٌ كألعاب الأطفال!
بعد أن عاش السيد ها في هذا الركن من الشارع لعقود، شهد تغييرات لا حصر لها في الحي.
بعد أن عمل السيد ها في هذه المهنة لعقود، لم يتخلَّ أبداً عن أي "حالة". تستغرق بعض الساعات يوماً كاملاً، بل عدة أيام، لإصلاحها، مما يختبر صبره ومهارته، بحيث عندما يمسك العملاء الساعة بأيديهم، تكون عقارب الدقائق والساعات دقيقة.
مع مرور الوقت، ومع تسارع وتيرة الحياة العصرية وانتشار الأجهزة الإلكترونية والتقنيات الحديثة، تحوّل الناس تدريجياً من عادة التحقق من الوقت على الساعات إلى التحقق منه على هواتفهم المحمولة. ونتيجة لذلك، أصبح معظم الزبائن الذين يأتون لإصلاح الساعات من المعارف القدامى.
"يأتي إليّ الكثير من الناس بساعات قديمة جداً ومتضررة بشدة لإصلاحها. بمجرد النظر إليها، أعرف أنها حالة صعبة، لكنني أتفهم أنها بالنسبة لصاحبها تذكار ثمين، لذلك أقبلها جميعاً. يشعر العملاء بالسعادة عندما يستلمون ساعاتهم المُصلحة، وأنا أشاركهم فرحتهم"، هذا ما قاله السيد ها.
فرحة زبون مسن عند استلامه ساعته التي تم إصلاحها.
لأكثر من أربعين عامًا، ظل السيد ها "يُتلاعب بالزمن"، شاهدًا على تحولات لا حصر لها في هذه الأرض. من أيام كانت فيها ثانه سين مجرد بلدة صغيرة بشوارعها الضيقة الهادئة، إلى تحولها إلى مدينة نابضة بالحياة وشبابية. "تشكّل الإيقاع الحضري تدريجيًا، وتغيّر الناس من ملابسهم إلى سياراتهم؛ وجاء كثيرون من أماكن أخرى للاستقرار، وأصبحت الشوارع أكثر ازدحامًا، وبقينا نحن فقط جالسين هنا"، هكذا تأمل السيد ها.
اليوم، لم يعد "شارع إصلاح الساعات" يعج بالحياة كما كان في السابق، ولكن في ذاكرة العديد من السكان المحليين، لا يزال السيد ها، والسيد كوين، والسيد شوان... يعتبرون من أمهر وأتباع إصلاح الساعات.
الحنين إلى مهنة صناعة الزهور.
في كل مرة أمر فيها بزاوية شارعي نغوين كونغ ترو ولي تو ترونغ، وأرى أكشاك الزهور الورقية القديمة البالية المتراصة بجانب المحلات التجارية المتلألئة بأضواء LED، أشعر بنوبة من الحنين إلى مواسم العودة إلى المدارس.
في التسعينيات، كانت زاوية هذا الشارع نابضة بالحياة ومزدحمة دائمًا لأنه، على الرغم من كونها مجرد امتداد قصير، إلا أن كل منزل تقريبًا كان يشارك في حرفة صنع الزهور الورقية وكتابة الأبيات الشعرية وإنشاء اللافتات.
لم تعد حرفة صنع الزهور الورقية موجودة إلا في ذاكرة الكثيرين في ثانه سين.
في تلك السنوات الدراسية، كان لكل منا زوج من الزهور الورقية الملونة اللامعة مثبتة على معصمه - أخضر، أحمر، بنفسجي، أصفر. بدت أيدينا الصغيرة أجمل مع تفتح الزهور تحت شمس الصباح الباكر في أول يوم دراسي. ارتدَينا قمصانًا بيضاء، وسراويل زرقاء، وأوشحة حمراء، وزينّا أنفسنا بالزهور الورقية، وشاركنا بحماس في عروض الغناء والرقص احتفالًا ببداية العام الدراسي. كان يومًا جميلًا ومثيرًا ومبهجًا.
خلال مهرجان فو دونغ الرياضي، يشارك طلاب من مدارس مختلفة في المدينة في عرض جماعي على أرض الملعب. في تلك الأيام، تنبض "مدينة الزهور" بالحياة والنشاط.
لقد تغيرت الحياة، ولم يعد الكثير من الناس يتذكرون مهنة صناعة الزهور مثل السيدة هانه.
بصفتها زوجة ابن من مقاطعة كوانغ بينه، تزوجت من عائلة من بلدة ثانه سين، تعلمت السيدة نغوين ثي هانه (مواليد 1962) فن صناعة الزهور الورقية من أهل زوجها. وكغيرها من العائلات في البلدة، دأبت عائلة السيدة هانه على صناعة الزهور الورقية لأجيال. وقالت السيدة هانه: "صناعة الزهور الورقية ليست صعبة، لكنها تتطلب خطوات عديدة ووقتاً طويلاً".
"تصنع الأزهار بشكل أساسي من ورق السيلوفان الملون، حيث توضع طبقات فوق بعضها البعض وتثبت بسلك صغير، ثم يتم قصها وتشكيلها لخلق مظهر جذاب."
أصبحت ثانه سين مدينة شابة نابضة بالحياة، لكنّ سكان الماضي وأرصفتها لا تزال محفورة في ذاكرة أجيال عديدة. صورة من دينه نهات .
مع ذلك، ومع انتشار استخدام البلاستيك والقماش والزهور الطبيعية، واستخدام الدعائم المتخصصة في عروض الأطفال، لم تعد الزهور الورقية رائجة كما كانت. هجرت العديد من العائلات في الحي هذه الحرفة، ولم يبقَ سوى السيدة هانه وعدد قليل من الأشخاص يمارسونها. تقول السيدة هانه: "في هذه الأيام، نادرًا ما نصنع الزهور الورقية لأننا نستطيع استيراد الزهور من محافظات ومدن أخرى، وهو أسرع وأرخص. أصنعها فقط من حين لآخر لأني أفتقد هذه الحرفة."
وسط صخب وضجيج مدينة اليوم الشابة، لا تزال هناك تلك الزوايا القديمة للشوارع، وهؤلاء الناس، وتلك الأرصفة المنقوشة بذكريات أجيال عديدة ... كل هذه تشكل مدينة ثانه سين المحبوبة التي أعتز بها.
كيو مينه
مصدر
تعليق (0)