قائمة طعام نباتية للطلاب

SGGP 19/09/2023 06:26

قامت السلطات في فرايبورغ، بادن-فورتمبيرغ (ألمانيا)، بتعديل قوائم الطعام في رياض الأطفال والمدارس الابتدائية رسمياً، بحيث أصبحت جميع الأطباق نباتية.

مدرسة ابتدائية تقدم قائمة طعام تتكون بالكامل من أطباق نباتية.

في السابق، كانت وجبات الأطفال في رياض الأطفال والمدارس الابتدائية بالمدينة تقتصر على خيارين رئيسيين: اللحوم والأسماك. ووفقًا للسلطات، يهدف قرار تعديل قائمة الطعام إلى جعل وجبات المدارس صحية ومستدامة ولذيذة قدر الإمكان لجميع الطلاب والعاملين في المدارس. وسيتم تعديل القائمة على مدار العام الدراسي لتلبية الاحتياجات الخاصة للوجبات الجماعية ذات الأذواق المتنوعة.

أثار قرار فرايبورغ جدلاً واسعاً على مستوى البلاد حول التغذية السليمة للأطفال. فعندما وافق مجلس المدينة على القرار في أكتوبر الماضي، عارضته وزارة الزراعة في ولاية بادن-فورتمبيرغ، بحجة أن النظام الغذائي المتوازن يجب أن يشمل اللحوم.

ومع ذلك، رحبت جيرترود وينكلر، أخصائية التغذية في جامعة ألباستادت-سيغمارينغن (ألمانيا)، بقرار حكومة مدينة فرايبورغ "المستقبلي".

مصدر