إيجاد اتجاه مستدام

بعد سنوات من "التنمية الساخنة" ثم الوقوع في أزمة الفائض، بدأت أشجار الأفوكادو في لام دونج تجد طريقها إلى اتجاه أكثر استدامة.

حديقة الأفوكادو للسيد نجوين كين فونغ "تعيش بشكل جيد" وسط أسعار غير مستقرة، بلدية كوانغ فو

اتجاه جديد لأشجار الأفوكادو

بينما ابتعد العديد من المزارعين عن زراعة أشجار الأفوكادو بسبب انخفاض الأسعار، شقّ السيد نجوين كين فونغ من بلدية كوانغ فو (لام دونغ) طريقه الخاص مع أشجار الأفوكادو. على مساحة 10 هكتارات، زرع السيد فونغ أصنافًا أجنبية من الأفوكادو مثل: هاس، وريد، وبينكرتون، وهي أصناف تُهيمن على حصة السوق العالمية .

قال إنه كان قلقًا في البداية لأن الأصناف الأجنبية صعبة العناية، وغالية الثمن، وتتطلب تقنيات متطورة. لكن بفضل اجتهاده في التعلم، واستثماره في نظام ري بالتنقيط، وزراعته وفقًا لمعايير VietGAP، استقرت حديقة الأفوكادو لديه تدريجيًا. قال السيد فونغ وعيناه تلمعان: "تنضج أصناف الأفوكادو الأجنبية في مواسم مختلفة، وتتميز بقشرة سميكة، ونادرًا ما تتلف، ودائمًا ما تكون أسعارها جيدة. لسنوات عديدة، كانت الشركات في جيا لاي تشتريها، لذا لا داعي للقلق بشأن الإنتاج. طالما أن الجودة جيدة، سيظل السعر ثابتًا دائمًا".

لم يكتفِ السيد فونغ بالزراعة، بل أسس أيضًا تعاونية أفوكادو بركان نام كار بالتعاون مع السكان المحليين، وربط العلامة التجارية بحديقة داك نونغ الجيولوجية العالمية التابعة لليونسكو. وقد حصلت أفوكادو التعاونية على تصنيف OCOP من فئة 4 نجوم، وهو إنجاز مهم يُسهم في وصول المنتج إلى سوق أوسع. وقال: "لم نعد نتبع الصيحات، بل نمارس الزراعة كالمعتاد. لكل شجرة أفوكادو رمز منطقة زراعة خاص بها، يخضع لمراقبة دقيقة".

بينما اختار السيد فونغ طريق "العيش الجيد ليعيش حياة طويلة"، اختارت السيدة نجوين ثي ترانج في بلدية فوك ثو لام ها "التصرف بشكل مختلف للبقاء على قيد الحياة". ولأنها عاشت مع أشجار الأفوكادو لسنوات طويلة، فهي تتفهم معاناة المزارعين عندما تنخفض الأسعار، ويضغط التجار عليها، ويتساقط الأفوكادو الناضج في جميع أنحاء الحديقة دون بيعه.

ثلاجة السيدة نغوين ثي ترانج في بلدية فوك ثو لام ها

انطلاقًا من هذا الاهتمام، قررت استثمار ما يقرب من ملياري دونج لبناء مستودع لمعالجة وتجميد الأفوكادو في منطقة المواد الخام، بسعة حوالي 60 طنًا. وضحكت قائلةً: "في البداية، انتقدني الكثيرون، لكن إذا انتظر الجميع التجار، فكيف ستنجو أشجار الأفوكادو؟"

مُجمّدها يعمل حاليًا بثبات. يُنتقى الأفوكادو، ويُنظّف، ويُقطّع إلى شرائح، ويُجمّد بسرعة، ثم يُحفظ في الثلاجة، مُحافظًا على لذّته الطبيعية وجودته. قالت ترانج: "يتذبذب سوق الأفوكادو الطازج بين ارتفاع وانخفاض الأسعار، مما يُشعر المزارعين بالإحباط. يُعدّ التجميد وسيلةً لإطالة عمر الأفوكادو، ومنح المزارعين فرصةً للراحة". وأضافت بثقة: "الأفوكادو المُعالج والمجمد مُتاحٌ ليس فقط للبيع محليًا، بل يُمكن استخدامه أيضًا كمواد خام للتصدير، أو في صناعة مستحضرات التجميل، أو المشروبات. أشجار الأفوكادو لا تزال في صحة جيدة، طالما أننا نعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح".

بحلول عام ٢٠٣٠، تهدف مقاطعة لام دونغ إلى زيادة نسبة الأفوكادو المُعالج إلى ٢٥-٣٠٪، مع التركيز على المنتجات عالية القيمة مثل زيت الأفوكادو، والأفوكادو المُجمد، والأفوكادو المُجفف. وتشجع المقاطعة على توحيد معايير مناطق الزراعة، وتطبيق معايير فيت جاب (VietGAP) وجلوبال جاب (GlobalGAP)، والتتبع العضوي والإلكتروني، وهي شروط إلزامية لتوسيع الصادرات.

زراعة الأفوكادو وفقًا للمناخات المحلية، مما يفتح الطريق للتسويق

وفقًا لخطة عام ٢٠٣٠، ستُثبّت لام دونغ مساحة زراعة الأفوكادو عند حوالي ١٧٥٠٠ هكتار. وقد حدد القطاع الزراعي مناطق مناخية فرعية رئيسية لتطوير أصناف الأفوكادو المناسبة. في المناطق ذات المناخ البارد (ارتفاع يزيد عن ١٠٠٠ متر، ودرجة حرارة تتراوح بين ١٢ و٢٨ درجة مئوية)، مثل: دي لينه، وباو لام، وداك جلونج، وداك سونغ، تُعطي المقاطعة الأولوية لزراعة أصناف هاس وبينكرتون ذات القشرة الخشنة، ولب الثمرة الدهني، والجودة العالية، والمُخصصة للتصدير.

وتركز المناطق المنخفضة مثل لام ها، ودوك ترونج، وكرونج نو، وداك ميل على الأصناف 034، وبوث، والأفوكادو، والمكسيك، والتي تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية وتضمن إنتاجية مستقرة، وتخدم السوق المحلية على مدار العام.

إلى جانب ذلك، تهدف المقاطعة إلى توحيد مناطق النمو وفقًا لمعايير VietGAP وGlobalGAP والعضوية، المرتبطة بالتتبع الإلكتروني لتلبية متطلبات السوق المحلية والأجنبية.

تشجع مقاطعة لام دونغ زراعة الأفوكادو خارج موسمه في المناطق المناسبة لتخفيف ضغط موسم الذروة. كما تُشجع على زراعة أشجار الأفوكادو في الحدائق الصناعية، مما يُسهم في استغلال الأراضي وزيادة دخل المزارعين.

ومن الجدير بالذكر أن المقاطعة تتعاون مع شركاء من نيوزيلندا من خلال شركة SAM Agritech لتوسيع مناطق زراعة هاس في المناخات الفرعية المناسبة - بهدف الحصول على منتجات تلبي معايير التصدير إلى الأسواق الراقية.

للتغلب على معوقات الحفظ والخدمات اللوجستية، والتي تُعتبر اليوم "عائقًا" أمام صناعة الأفوكادو، تُطبّق مقاطعة لام دونغ العديد من الحلول المتزامنة. وينصبّ التركيز على تشجيع الاستثمار الاجتماعي في مركبات التخزين البارد والنقل المتخصص، ودعم الشركات للحصول على قروض تفضيلية، ونقل تكنولوجيا الحفظ بعد الحصاد.

علاوة على ذلك، يتجه القطاع الزراعي للتعاون مع الشركات التي تستخدم التقنيات الحديثة لإطالة مدة حفظ الأفوكادو من 3-7 أيام حاليًا إلى 30-40 يومًا مع الحفاظ على جودة الثمار. إن تطوير نظام للتخزين البارد والمعالجة الأولية والتعبئة والتغليف، بما يتوافق مع المعايير الدولية، لا يُسهم فقط في تقليل فاقد الإنتاج بنسبة 20-30%، بل يُرسي أيضًا أسسًا للتصدير والمعالجة العميقة، مما يُسهم في بناء سلسلة قيمة أكثر استدامة للأفوكادو.

وفقًا للسيد ها نغوك تشين، رئيس قسم الزراعة ووقاية النبات، فإن أكبر العوائق التي تواجه أشجار الأفوكادو اليوم هي اللوجستيات والمعالجة ومعايير الجودة. بمجرد حل هذه النقاط الثلاث، يمكن لأفوكادو لام دونغ أن ينطلق بقوة نحو العالمية بمكانة جديدة.

قال السيد تشين إن المقاطعة ستعمل خلال الفترة المقبلة على استقرار المنطقة، والتركيز على تحسين الجودة والاستثمار في تقنيات الحفظ، وفي الوقت نفسه دعم الشركات والتعاونيات لبناء سلسلة متكاملة من الإنتاج والمعالجة والاستهلاك. إلى جانب ذلك، تعمل المنطقة على تشجيع تسجيل المؤشرات الجغرافية لصنف الأفوكادو 034، وبناء علامة "لام دونغ أفوكادو"، سعيًا منها إلى ترسيخ صورة منتج صديق للبيئة وآمن ومتوافق مع معايير التصدير.

تُركز مقاطعة لام دونغ على توحيد مناطق الزراعة، واختيار الأصناف المناسبة، وتعزيز المعالجة الدقيقة، وتوسيع نطاق الاستهلاك، وإعادة أشجار الأفوكادو إلى مسار التنمية المستدامة. لا تقع مسؤولية أشجار الأفوكادو اليوم على عاتق المزارعين فحسب، بل تُمثل أيضًا مشكلة مشتركة للقطاع الزراعي بأكمله - من التخطيط والأصناف والتقنيات إلى الأسواق.

عندما يرتبط التخطيط ارتباطًا وثيقًا بطلب السوق، ويتكامل الإنتاج مع التكنولوجيا، ويوضع المزارعون في المكانة المناسبة في سلسلة القيمة، ستتجاوز أشجار الأفوكادو دوامة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض". لن تكون أشجار الأفوكادو حينها مجرد "حمى مؤقتة" لفترة، بل ستصبح محصولًا يوفر دخلًا مستقرًا وسبل عيش مستدامة للمزارعين. علاوة على ذلك، سيصبح الأفوكادو علامة تجارية زراعية نموذجية في لام دونغ.

تحتوي مقاطعة لام دونج على حوالي 84 منشأة لمعالجة وتصنيع الأفوكادو، بما في ذلك 4 شركات كبيرة و80 منشأة صغيرة الحجم، بسعة تتراوح بين 15 ألفًا و18 ألف طن سنويًا، وهو ما يعادل 15٪ فقط من إجمالي الإنتاج.

المصدر: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html