الفاكهة متوفرة بكثرة في موسمها، لذا فإن المعروض منها وفير.

خلال فصل الصيف، تدخل العديد من الفواكه موسم حصادها الرئيسي، مما يؤدي إلى وفرة في المعروض وزيادة في طلب المستهلكين. ومع ذلك، لا يزال العديد من المزارعين قلقين بشأن تقلبات الأسعار، وارتفاع تكاليف الاستثمار، والضغط لإيجاد أسواق مستقرة لمنتجاتهم.

خلال فصل الصيف، تدخل العديد من الفواكه موسم حصادها الرئيسي، مما يؤدي إلى وفرة في المعروض وزيادة في طلب المستهلكين. ومع ذلك، لا يزال العديد من المزارعين قلقين بشأن تقلبات الأسعار، وارتفاع تكاليف الاستثمار، والضغط لإيجاد أسواق مستقرة لمنتجاتهم.

فاكهة الصيف في ذروة موسم حصادها، مما ينتج عنه وفرة في المعروض.

مجموعة واسعة من الفواكه من الحديقة إلى السوق.

بحسب العديد من التجار الصغار، عندما يحين موسم الذروة، يزداد حجم الفاكهة المعروضة في السوق بشكل حاد، لكن الأسعار تميل إلى الانخفاض. وتزداد القدرة الشرائية عادةً بشكل ملحوظ خلال العطلات، أو أيام اكتمال القمر، أو عطلات نهاية الأسبوع، بينما في الأيام العادية، لا تشهد الأسعار تقلبات كبيرة.

في سوق فينه لونغ ، تُعرض تشكيلة واسعة من الفواكه مثل الرامبوتان، والخوخ، وفاكهة التنين، والدوريان، والجاك فروت، والبرتقال، وغيرها. تتراوح الأسعار من حوالي 25,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من فاكهة التنين؛ ومن 15,000 إلى 35,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من البوملي؛ ومن 25,000 إلى 60,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من الرامبوتان؛ ومن 25,000 إلى 50,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من دوريان ري 6؛ ومن 35,000 إلى 85,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من المانغوستين؛ ومن 55,000 إلى 60,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من القشطة؛ و60,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من اليوسفي؛ و60,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من الليتشي؛ ومن 70,000 إلى 80,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من المانغوستين...

انخفضت أسعار الفواكه، مثل المانجو والجاك فروت واللونجان، وخاصة الدوريان، مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي. ومع ذلك، فإن وفرة المعروض تتيح للمستهلكين فرصة الحصول على المنتجات الزراعية بأسعار معقولة. وقالت السيدة تران ثي كيم فانغ، وهي تاجرة صغيرة في سوق تان هانه (حي تان هانه)، إن الطقس الحار زاد قليلاً من الطلب على الفواكه الباردة، لكن حفظ المنتجات أصبح أكثر صعوبة.

"يتسبب الطقس الحار في فقدان الفاكهة للرطوبة بسهولة، لذا يتعين على البائعين حساب الكمية المناسبة للاستيراد. فإذا استوردوا كمية كبيرة وواجهوا تقلبات جوية غير متوقعة أو انخفاضًا في الطلب، فسيتكبدون خسائر فادحة. عادةً ما أستورد كمية تكفي لبيعها في ذلك اليوم فقط لضمان نضارتها"، هذا ما قالته السيدة فانغ.

في ظلّ تزايد المنافسة، يُبادر العديد من أصحاب المشاريع الصغيرة إلى تغيير أساليب عملهم. فإلى جانب مبيعات التجزئة، تعمل بعض الشركات على تطوير خدمات إضافية مثل تغليف سلال الفاكهة حسب الطلب وتصميم منتجات للهدايا في المناسبات.

قالت السيدة نغوين ثي ثو كوك، صاحبة مشروع تجاري صغير في سوق فينه لونغ: "إلى جانب الجودة، يهتم الزبائن بمظهر المنتجات. بالإضافة إلى البيع المباشر، أقدم خدمات تغليف سلال الفاكهة ودعم التوصيل للحفاظ على الزبائن الدائمين. كما يفضل العديد من المستهلكين الفاكهة المحلية لجودتها العالية وأسعارها المعقولة."

بحسب التجار الصغار، فإن الجمع بين العروض الترويجية والتوصيل المنزلي وتنويع أساليب البيع يساهم في توسيع سوق الفواكه المحلية، وخاصة خلال موسم الذروة.

توقعات الحصاد الجديد

في هذه الأيام، تشهد العديد من مناطق زراعة الفاكهة نشاطاً ملحوظاً في موسم الحصاد. تمتلك السيدة نغوين ثي كام كونغ (قرية تان بين، كومونة تان كوي) حالياً حوالي 4 أفدنة من الأرض تضم ما يقرب من 100 شجرة دوريان مونثونغ في مرحلة الإثمار.

بحسب السيدة كونغ، أنتج البستان العام الماضي حوالي 30 ثمرة لكل شجرة، واستمر موسم الحصاد حوالي 110 أيام، وبلغ سعر البيع ذروته عند 70-80 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام. إلا أن السعر انخفض هذا العام إلى النصف تقريباً، بينما ارتفعت تكاليف الأسمدة والمبيدات الحشرية والعمالة بشكل حاد.

"يُعدّ الدوريان محصولاً يتطلب عناية فائقة وتكاليف إنتاج باهظة. خلال موسم الحصاد، يتنافس التجار على العرض، لذا يقدمون أسعار شراء مرتفعة لكسب ثقة المزارعين. لكن لاحقاً، مع تقلبات السوق أو زيادة العرض، قد يصبح التفاوض على الأسعار غير مُجدٍ للمنتجين إذا كانوا يعتمدون على مشترٍ واحد. كل ما يتمناه المزارعون هو استقرار الأسعار ليتمكنوا من إعادة الاستثمار بثقة للموسم القادم"، هذا ما أوضحته السيدة كونغ.

بالنسبة للفواكه المُخصصة للتصدير، وخاصة الدوريان، تُحتّم تقلبات الأسعار ضرورة تطوير الإنتاج بشكل منهجي بما يتوافق مع استقرار أسواق المستهلكين. ويُصرّ القطاع الزراعي على مواصلة تخطيط مناطق الزراعة الملائمة لظروف التربة، والحدّ من التوسع العشوائي في المناطق خارج المناطق المُخططة. وفي الوقت نفسه، سيعزز القطاع دعم ربط شركات التصدير بمناطق الزراعة المُسجلة، بهدف إنشاء سلسلة استهلاك مستقرة، تُسهم في تقليل الاعتماد على الوسطاء وتخفيف مخاطر التلاعب بالأسعار.

بحسب السيدة نغوين ثي هونغ فونغ، المتخصصة في الإدارة الاقتصادية (لجنة الشعب في بلدية تان كوي)، فإنه اعتبارًا من الربع الأول من عام 2026، تمتلك المنطقة حاليًا أكثر من 1300 هكتار من الأراضي البستانية، منها أكثر من 980 هكتارًا مخصصة لمحاصيل الفاكهة مثل الكاكايا والدوريان واللونجان، بإنتاجية تقديرية تبلغ حوالي 35000 طن. إضافةً إلى ذلك، قامت البلدية بتجديد حوالي 6 هكتارات من البساتين ذات الإنتاجية المنخفضة لتحويلها إلى نماذج زراعية أكثر ملاءمة.

ووفقاً للجنة الشعبية لبلدية تان كوي، ستواصل المنطقة في الفترة المقبلة تنسيق وتنظيم التدريب على تقنيات الإنتاج، مع تعزيز الروابط مع الشركات التي تستخدم المنتجات الزراعية المحلية لخلق منافذ مستقرة وزيادة القيمة الاقتصادية للسكان.

تعزيز الروابط مع المستهلكين

لا تقتصر البرامج الترويجية على الأسواق فحسب، بل تشمل أيضاً محلات السوبر ماركت والمتاجر الأخرى، وذلك بهدف تحفيز إقبال المستهلكين على فواكه الصيف. ففي الفترة من 14 إلى 27 مايو، تُطبّق سلسلة متاجر سايغون التعاونية برنامج "شكراً لربة المنزل المجتهدة" في جميع فروعها.

أبرز ما يميز البرنامج هو "مهرجان الفاكهة الصيفية" و"مهرجان الخضراوات الاستوائية"، حيث يعرض العديد من المنتجات الزراعية الموسمية بأسعار مخفضة، مع فواكه مثل التفاح والكيوي والعنب الأخضر ودوريان سيكس ري والخوخ والليتشي والشمام... بخصم يصل إلى 15%.

بحسب السيد فام فوك تراي، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة، في ظل سوق تتسم بتنافسية متزايدة، يُعدّ توسيع قنوات التوزيع وبناء روابط مستدامة بين مناطق إنتاج المواد الخام وأنظمة التوزيع الحديثة عاملاً حاسماً في إنتاج المنتجات الزراعية المحلية. وسيواصل قطاع الصناعة والتجارة دوره المحوري في ربط المزارعين والتعاونيات والشركات مباشرةً بأقسام المشتريات في أنظمة البيع بالتجزئة الحديثة، بهدف تقليل عدد الوسطاء، ما يُسهم في رفع قيمة المنتجات الزراعية في مناطق الإنتاج وتعزيز قدرتها التنافسية عند وصولها إلى المستهلكين. ولن يقتصر الدعم على أنشطة الربط الأولية فحسب، بل سيمتد ليشمل مواكبة عملية تنفيذ العقود، وتذليل الصعوبات اللوجستية، وضمان استقرار الإمدادات. والهدف هو تهيئة الظروف اللازمة لوصول المنتجات الزراعية من مناطق الإنتاج إلى رفوف المتاجر الكبرى ومتاجر البقالة.

بحسب فام فوك تراي، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة، سيواصل قطاع الصناعة والتجارة خلال الفترة المقبلة تعزيز الأنشطة التجارية، وربط العرض بالطلب، ودعم الشركات والتعاونيات في توسيع أسواقها الاستهلاكية داخل المحافظة وخارجها؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز دمج المنتجات الزراعية المحلية في أنظمة البيع بالتجزئة الحديثة. ويهدف ذلك إلى بناء منفذ مستدام تدريجيًا للمنتجات الزراعية المحلية، وتقليل الاعتماد على التجار، وتعزيز قيمة سلسلة الإنتاج.

النص والصور: ثاو تيان

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thuong-mai-dich-vu/202605/trai-cay-vao-vu-chinh-nguon-cung-doi-dao-8554cf6/