فخورون بمنتجاتنا الزراعية المحلية.

في نهاية السنة القمرية، عدنا إلى قرية فوك جيا، التابعة لبلدية نام جيانغ (التي تُعرف الآن باسم بلدية ثو لونغ). بدا الطريق الضيق المؤدي إلى الحقول أكثر ازدحامًا من أي وقت مضى، مع صخب العمل في نهاية العام. تم توسيع مجمع المصنع، وزيادة مساحة الإنتاج. وسط هذا الصخب من الآلات، كان من الصعب تصديق أن النبتة التي كانت تنمو بريًا، والتي كانت تُستخدم في الماضي في وجبات بسيطة، قد ارتقى بها الحال الآن إلى منتج محلي الصنع، يرسخ مكانته تدريجيًا في السوق.

شاركت منتجات مصنوعة من نبات السنتيللا الآسيوية (غوتو كولا) من إنتاج شركة فونغ كاش موي للإنشاءات والتجارة المساهمة (تي إتش كوين فارم) في معرض الربيع 2026. الصورة: من أحد المساهمين

مستغلاً فترة الاستراحة، قام لي فييت نغوك، مدير التعاونية الزراعية والحيوانية دونغ نغاو، بصب كوب من الشاي لضيفه وروى له "لقاءه الموفق" مع هذه النبتة العادية للغاية.

وُلد السيد نغوك ونشأ في منطقة زراعية بحتة، واستأجر هو وزوجته 3.5 هكتار من الأرض في حقول أرز نغاو ليبدآ مزرعة في عام 2012. بدأ السيد نغوك بزراعة شجيرات الرجلة التي كانت تنمو على ضفاف البركة، والتي احتفظ بها لأنها "لذيذة وذات مذاق لا يُنسى"، ثم توسعت زراعتها لتشمل بضعة أمتار مربعة للاستخدام العائلي. لم يتخيل السيد نغوك قط أن هذه ستكون بداية مسار جديد تمامًا: "في البداية، فكرت فقط في زراعة الخضراوات للأكل، ولكن تدريجيًا اتسعت مساحة الزراعة، وعندما لم نعد نستهلكها كلها، بعناها في السوق. من كان يظن أننا سنحقق يومًا ما هذا النجاح الكبير!"

قصة مزارع بسيط ومتواضع كالسيد نغوك، المولود والنشأ في القرية، لا تبدأ بمخططات طموحة، بل بتجارب واقعية للغاية. تشمل هذه التجارب تقلبات مواسم الخضراوات، وارتفاع الأسعار وانخفاض المبيعات، والقلق بشأن كيفية جعل تجارة السبانخ المائية مستقلة عن السوق المحلية، حتى لا تضطر زوجته إلى حمل الخضراوات ذهابًا وإيابًا بقلق. يقول السيد نغوك: "لا يمكننا الاعتماد فقط على بيع الخضراوات الطازجة؛ إذا أردنا الاستمرار، علينا معالجتها".

حوّل الزوجان فكرتهما إلى واقع. ففي عام ٢٠١٩، اقترضا مبلغًا من البنك وقررا الاستثمار في آلات لإنتاج مسحوق السنتيلا باستخدام عملية إنتاج مغلقة، مع الالتزام التام بمعايير سلامة وجودة الغذاء. وهكذا، تم إنتاج مسحوق السنتيلا النقي، ومسحوق السنتيلا مع الفاصوليا الخضراء، ومسحوق السنتيلا مع بذور اللوتس، ومسحوق السنتيلا بخمس نكهات، ومؤخرًا، شاي السنتيلا... تباعًا. والجدير بالذكر أن منتج مسحوق السنتيلا النقي قد حاز على تصنيف ثلاث نجوم من منظمة التعاونيات الفلبينية (OCOP)، وهو بمثابة "جواز سفر" هام للتعاونية لتوسيع سوقها والمشاركة في برامج الترويج التجاري؛ كما أن مسحوق السنتيلا مع الفاصوليا الخضراء ومسحوق السنتيلا مع بذور اللوتس قد استكملا إجراءات الحصول على تصنيف OCOP.

بحسب السيد نغوك، تكمن السمة المميزة لنبات السنتيلا الآسيوية في دونغ نغاو في صنفها القديم، بأوراقها الصغيرة ونكهتها الغنية والفريدة. إضافةً إلى ذلك، تُسهم تقنية التجفيف بالتجميد في الحفاظ على لون المنتج الطبيعي ورائحته وقيمته الغذائية. وهذا هو العامل الرئيسي الذي أدى إلى ردود فعل إيجابية من المستهلكين وزيادة الطلب بشكل مستمر. ولتلبية طلب السوق، استثمرت الجمعية التعاونية في آلات معالجة إضافية. وتمتلك جمعية دونغ نغاو الزراعية والحيوانية حاليًا أكثر من 2.5 هكتار من نبات السنتيلا الآسيوية، منها حوالي هكتار واحد مرتبط بأكثر من 10 أسر في البلدة، مما يُشكل منطقة مستدامة للمواد الخام اللازمة للمنتجات المُصنّعة.

في مزرعة THQueenFarm (بلدية Luu Ve) - التابعة لشركة Phong Cach Moi Construction and Trading Joint Stock Company، وبعد أكثر من 5 سنوات من السعي الدؤوب نحو الزراعة عالية التقنية، تركت رحلة تطوير المنتجات تحت العلامة التجارية Thanh Hoa لنبات Centella asiatica العديد من العلامات الواضحة، مما أدى تدريجياً إلى وصول نبات Centella asiatica المحلي إلى رفوف العديد من المحافظات والمدن على مستوى البلاد.

منذ البداية، وضع السيد تران فان تان، مالك مزرعة THQueenFarm، استراتيجية واضحة لبناء سلسلة إنتاج متكاملة. بعد دراسة نماذج الإنتاج الزراعي عالية التقنية في اليابان وإسرائيل، عزم على إدخال إنتاج سبانخ الماء وفقًا لمعايير الزراعة العضوية ومعايير VietGAP. انطلاقًا من 0.5 هكتار من الأراضي التجريبية، وسّعها لتشمل منطقة مخصصة للمواد الخام العضوية، وربط الإنتاج بحوالي 100 هكتار في مواقع متعددة بالمحافظة. شهد عام 2021 نقطة تحول هامة عندما استثمرت مزرعة THQueenFarm في خط معالجة أولي وتصنيع عالي التقنية، باستخدام معدات حديثة من مشروع مشترك ياباني-فيتنامي، بطاقة معالجة تزيد عن طن واحد من الخضراوات الطازجة يوميًا. لا يساعد تطبيق التكنولوجيا المتقدمة المنتج على الاحتفاظ بقيمته الغذائية ولونه ونكهته المميزة فحسب، بل يلبي أيضًا متطلبات شفافية منشأ المنتج من خلال ملصقات تتبع رمز الاستجابة السريعة (QR code)، وهو شرط أساسي لتوسيع الأسواق المحلية والدولية.

بعد أكثر من خمس سنوات من العمل الدؤوب، أطلقت مزرعة THQueenFarm مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل مسحوق السنتيلا، وأكياس الشاي، وهلام السنتيلا، ولبأ السنتيلا، وغيرها. تُجسّد هذه المنتجات بوضوح تحولًا جذريًا من مفهوم "المنتجات الزراعية التقليدية" إلى غذاء صحي عالي الجودة وسهل التحضير، يلبي احتياجات المستهلكين. وقد حازت بعض منتجات السنتيلا من THQueenFarm على تصنيف أربع نجوم من منظمة OCOP، لتصبح بذلك مثالًا يُحتذى به في مجال الزراعة عالية التقنية. ويتجلى ديناميكية THQueenFarm أيضًا من خلال نموذج تعاونها مع العديد من المزارعين، حيث تنقل التكنولوجيا والبذور وأساليب الزراعة، وتضمن شراء المنتجات، مما يُسهم في بناء شبكة إنتاج مستدامة ومتناغمة داخل المجتمع، فضلًا عن توفير فرص عمل وزيادة دخل العاملين في المناطق الريفية.

لم يقتصر الأمر على المنتجات المصنعة الحالية، بل قال السيد تران فان تان: "في عام 2026، ستجري الشركة أبحاثًا وتخطط للاستثمار في خط إنتاج تكنولوجي لاستخلاص خلاصة الصابونين من نبات السنتيللا الآسيوية لخدمة قطاعي الأدوية ومستحضرات التجميل. وعندما يبدأ تشغيل هذا الخط، ستستمر مساحة زراعة السنتيللا الآسيوية في التوسع، لتصل إلى حوالي 300 هكتار، مما يُرسي أساسًا للإنتاج على نطاق واسع وتطوير سلسلة قيمة مستدامة."

في مقاطعة ثانه هوا المشمسة والعاصفة، يستحضر نبات البيني وورت، بطريقته الفريدة، صور منطقة شمال وسط لاوس الشاقة والمليئة بالتحديات. يقف هذا النبات النحيل والمتواضع، ولكنه في الوقت نفسه قوي، رمزًا صامتًا لأرضٍ زاخرة بالمشقة والصمود، حيث يتعلم الناس والنباتات الازدهار وسط أشعة الشمس الحارقة، ورياح لاوس اللاوية اللاذعة، ومواسم الأمطار القاسية. وبعيدًا عن قيمته كغذاء بسيط وريفي، يحمل هذا النبات الصغير، الذي كان مرتبطًا في السابق بحقول الأرز الوعرة، قصةً أوسع نطاقًا – قصة الهوية الزراعية المحلية، وقصة استغلال إمكانات الموارد الأكثر شيوعًا، وقصة طريق نحو ازدهار مستدام للمزارعين.

فيت هونغ

المصدر: https://baothanhhoa.vn/tu-hao-nong-san-ban-dia-277840.htm