لماذا يجب عليك تناول البطاطا المسلوقة؟

ابدأ يومك بأخبار الصحة؛ يمكنك أيضاً الاطلاع على هذه المقالات: عدم شرب كمية كافية من الماء قد يضر بعمودك الفقري وظهرك؛ فوائد طبية غير معروفة للفطر ؛ لماذا تكثر الصداع في الطقس البارد؟

فوائد غير متوقعة لتناول البطاطا الحلوة المسلوقة في الصباح

إن إدخال البطاطا الحلوة في نظامك الغذائي يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية.

أظهرت دراسة نُشرت في المجلة العلمية Nutrients أن تناول البطاطا الحلوة مفيد جداً، ويفضل أن تكون مسلوقة.

توصي خبيرة التغذية الهندية الشهيرة روجوتا ديويكار بتناول البطاطا الحلوة المسلوقة لزيادة الطاقة دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم، وللمساعدة في خفض ضغط الدم. إليكم بعض الفوائد المذهلة لتناول البطاطا الحلوة المسلوقة في الصباح.

من الأفضل تناول البطاطا الحلوة المسلوقة للاستمتاع بطاقتها الوفيرة.

غنية بالعناصر الغذائية. تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من الفيتامينات الأساسية مثل فيتامينات أ، ج، وب6، والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة جيدة وتعزيز جهاز المناعة.

الوقاية من الأمراض المزمنة. تحتوي البطاطا الحلوة على مضاد الأكسدة بيتا كاروتين، الذي يساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المزمنة.

يُحسّن الهضم. البطاطا الحلوة غنية بالألياف، مما يُساعد على دعم الهضم والوقاية من الإمساك. كما أنها تحتوي على إنزيمات تُساعد على تكسير البروتينات وتجعل عملية الهضم أكثر كفاءة.

التحكم بمستويات السكر في الدم. يتميز البطاطا الحلوة بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي، لذا فهي لا تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستوى السكر في الدم عند تناولها. لذلك، تُعد البطاطا الحلوة خيارًا مناسبًا جدًا لمرضى السكري أو لمن يرغبون في التحكم بمستويات السكر في الدم. يمكنكم الاطلاع على المزيد من المعلومات حول هذا الموضوع في قسم الصحة في عدد الأول من ديسمبر .

عدم شرب كمية كافية من الماء قد يضر بعمودك الفقري وظهرك.

يلعب الماء دورًا حيويًا في الحفاظ على معظم وظائف الجسم. يُعدّ الدماغ والقلب والكليتان من أكثر الأعضاء احتواءً على الماء. ومن الحقائق الأقل شيوعًا أن عدم شرب كمية كافية من الماء قد يؤثر أيضًا على العمود الفقري والظهر.

يشكل الماء ما يقارب 60-70% من الجسم، ويتركز معظمه داخل الخلايا. يؤثر عدم شرب كمية كافية من الماء بشكل كبير على الصحة، مما يؤدي إلى أعراض مثل التعب والصداع والدوار وسرعة ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم.

يحتاج كل شخص إلى شرب ما لا يقل عن لترين من الماء يومياً.

من الحقائق غير المعروفة على نطاق واسع أن الجفاف قد يسبب آلام الظهر، وذلك لأنه يؤثر سلبًا على الأقراص الفقرية. تعمل هذه الأقراص كوسائد بين الفقرات، تمتص الصدمات وتسمح للعمود الفقري بالانحناء بمرونة أكبر.

تتكون الأقراص بين الفقرات من 70% ماء. وعندما يُصاب الجسم بالجفاف، يقل حجم هذه الأقراص. وهذا قد يؤدي إلى مشاكل في الحركة، وزيادة تآكل الفقرات، وآلام الظهر.

قد تتضرر الطبقة الخارجية لهذه الأقراص. ومع مرور الوقت، قد تنتفخ، بل وتنفتق، وتضغط على العصب الوركي. ثم ينتشر الألم من الظهر إلى الساق. ستتوفر تفاصيل إضافية حول هذا الموضوع على صفحة الصحة في الأول من ديسمبر .

فوائد الفطر الطبية غير المعروفة

توجد آلاف الأنواع المختلفة من الفطر. كثير منها صغير جدًا وقد يسبب الأمراض، بينما بعضها الآخر كبير وغني بالعناصر الغذائية. علاوة على ذلك، يحتوي بعض الفطر على مواد طبية تُستخدم في علاج الأمراض.

يُعدّ الفطر الصالح للأكل غذاءً مفضلاً لدى الكثيرين. فهو لا يحتوي فقط على البروتين النباتي والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات، بل يحتوي أيضاً على حمض اللينوليك الذي يساعد على خفض الكوليسترول، والعديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

الفطر ليس لذيذًا فحسب، بل إنه غني أيضًا بالبروتين النباتي والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات وحمض اللينوليك والعديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

أظهرت دراسات عديدة أن الفطر قد يساعد في علاج العديد من الأمراض المزمنة. وقد أثبتت دراسة نُشرت في مجلة "هيلث لاين" أن البيتا جلوكان الموجود في فطر المايتاكي يحمي الجسم من سرطانات الرئة والكبد والجهاز الهضمي.

في غضون ذلك، وجدت دراسة أخرى نُشرت في مجلة العلوم التطبيقية أن فطر عيش الغراب الأبيض قد يُساعد في السيطرة على داء السكري واضطرابات القلب والأوعية الدموية. تُعزى هذه الفائدة إلى غنى فطر عيش الغراب بالبوليفينولات وحمض الفوليك والألياف. وقد ساعدت مستخلصات هذا الفطر على زيادة مستويات الأنسولين وخفض مستويات الجلوكوز في دم الفئران المُجرَّبة على الدراسة.

علاوة على ذلك، يمكن أن تساعد الفيتوستيرولات الموجودة في فطر عيش الغراب الأبيض على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في بلازما الدم. لذا، قد يساعد هذا النوع من الفطر في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك، يُمكن أن يُساعد الفطر في تقليل خطر الإصابة بالخرف لدى كبار السن. فقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة الجمعية الأمريكية لطب الشيخوخة أن الأشخاص الذين تناولوا الفطر مرة أو مرتين أسبوعيًا انخفض لديهم خطر الإصابة بالخرف. وكان هذا الخطر أقلّ عند تناوله ثلاث مرات أو أكثر أسبوعيًا. ابدأ يومك بأخبار الصحة لقراءة المزيد حول هذا الموضوع!

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-vi-sao-nen-an-khoai-lang-luoc-18523113018445825.htm