تكريم قهوة خي سانه أرابيكا

تُعدّ منطقة خي سان (مقاطعة هوونغ هوا) منطقةً ذات تربة بازلتية حمراء، وتشتهر بزراعة البن منذ القرن التاسع عشر. ويُعتبر بن خي سان أرابيكا أحد أهم ثماني مناطق لزراعة البن في فيتنام، حيث يُزرع حاليًا في أكثر من 8000 منزل على مساحة تقارب 3700 هكتار، تتركز بشكل رئيسي في بلديتي هوونغ فونغ وهوونغ تان. وبعد سنوات من التجارب على أصناف أرابيكا مثل بوربون وليبيريكا (بن الكاكايا)، أصبح صنف كاتيمور، الذي ينتمي إلى عائلة أرابيكا، الصنف الرئيسي، مما رسّخ علامة خي سان أرابيكا التجارية.

تُعدّ الأراضي في خي سان، هوونغ هوا، مناسبة لزراعة البن - الصورة: TN

بحسب هوانغ دين بينه، رئيس قسم الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة هوانغ هوا، فإنه بهدف تطوير المحصول الرئيسي في المنطقة، ومساعدة مزارعي البن على زيادة دخلهم وتحسين مستوى معيشتهم، وتعزيز علامة بن خي سان أرابيكا التجارية، قامت المقاطعة بتقييم الوضع الراهن واختيار مناطق المواد الخام المتاحة في المنطقة لتطبيق حلول مناسبة لإعادة تأهيلها وتجديدها. وتتمثل استراتيجية المقاطعة في رفع جودة بن خي سان أرابيكا إلى مستوى وطني، بهدف تصديره إلى الأسواق العالمية.

وبناءً على ذلك، خصصت المنطقة مساحات لإنتاج القهوة المختصة بشكل مكثف، باستخدام أحدث التقنيات. ولتنفيذ استراتيجية إنتاج القهوة المختصة بفعالية واستدامة، خططت المنطقة لمناطق إنتاج رئيسية. كما وُضعت سياسات لدعم تطوير مناطق المواد الخام المخصصة للقهوة المختصة، وإنشاء نظام تتبع لهذه المناطق. ويجري أيضاً استثمار الأموال في الآلات والمرافق الداعمة، فضلاً عن التدريب على تقنيات معالجة القهوة المتقدمة لدعم إنتاج القهوة المختصة.

في الوقت نفسه، سيتم تشجيع أنشطة الإعلان وتسهيل التجارة وتطوير علامات تجارية متخصصة للقهوة داخل المحافظة وخارجها. وعلى وجه الخصوص، سيتم استغلال مناطق الزراعة التقليدية ذات الإنتاجية العالية والجودة المتميزة للقهوة، مثل هوانغ فونغ وهوانغ تان، لتطويرها إلى مناطق إنتاج قهوة عالية الجودة.

تُقدّم المنطقة أصنافًا جديدة عالية الجودة من البن لمساعدة المزارعين على إعادة زراعة مزارعهم. وفي الوقت نفسه، تُنظّم دورات تدريبية، وتنقل التكنولوجيا، وتُفتتح فصولًا تدريبية متخصصة للإدارة والشركات والعاملين في إنتاج البن. كما تُقدّم الدعم لمنتجي البن المتخصص في بناء البنية التحتية، وتقييم جودة المنتجات، وإيجاد أسواق لها.

قد يعجبك أيضاً

Siết quản lý vùng trồng để giữ đà xuất khẩu sầu riêngLÂM ĐỒNG Lâm Đồng đang siết chặt quản lý mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói để đảm bảo đà xuất khẩu sầu riêng sang thị trường chủ lực Trung Quốc.

تضم مقاطعة كوانغ تري 234 مدرسة من أصل 365 مدرسة تستوفي المعايير الوطنية.عقدت إدارة التعليم والتدريب في مقاطعة كوانغ تري مؤخراً مؤتمراً لتلخيص العمل المتعلق ببناء مدارس تلبي المعايير الوطنية للفترة 2021-2025.

تُشكل الحرارة الشديدة في وسط فيتنام ضغطاً على حياة الناس والإنتاج.إن موجة الحر الطويلة في وسط فيتنام لا تجعل من الصعب على العمال كسب لقمة العيش فحسب، بل تزيد أيضاً من خطر نقص المياه، وتسلل المياه المالحة، والجفاف، وتضع ضغطاً كبيراً على الإنتاج الزراعي.

عائلات تشارك في دورات تدريبية في ورشة العمل الدولية حول الاستشارات السياحية الزراعية - الصورة: مقدمة

في السنوات الأخيرة، ركز مزارعو البن في مقاطعة هوونغ هوا على إنتاج البن المتخصص، مع التركيز على تحسين الجودة وبناء علامة "خي سان" التجارية للبن العربي تدريجياً. حالياً، يتعاون المزارعون ووحدات المعالجة وشركات الشراء لإنتاج حبوب بن عالية الجودة.

بهدف تعزيز جودة البن الفيتنامي وإيصاله إلى الأسواق العالمية، أطلقت وزارة الزراعة والتنمية الريفية في عام 2021 مشروع "تطوير البن الفيتنامي المتخصص" للفترة 2021-2030، والذي يُنفذ في ثماني محافظات فيتنامية، بما فيها محافظة كوانغ تري. ومن المتوقع أن تصل مساحة زراعة البن خلال الفترة 2021-2025 إلى 11,500 هكتار، أي ما يعادل 2% من إجمالي مساحة زراعة البن على مستوى البلاد؛ بينما من المتوقع أن تصل خلال الفترة 2026-2030 إلى 19,000 هكتار، أي ما يعادل 3% من إجمالي مساحة زراعة البن على مستوى البلاد.

في شراكة مع المزارعين في إنتاج ومعالجة البن النظيف، تعاونت شركة Khe Sanh Agricultural Products Cooperative وشركة Pun Coffee Co., Ltd. لدعم إنتاج البن العضوي، من خلال تطبيق نموذج لإدخال الغابات إلى الحدائق، وتطوير مناطق المواد الخام للبن وفقًا لمعايير الزراعة الحرجية، وخلق التنوع البيولوجي من الحدائق الحرجية، وتنويع سبل عيش المزارعين.

لا تقتصر أعمال شركة "بون كوفي" على زراعة البن فحسب، بل تتبنى سياسة ربط وتطوير نموذج إنتاج بن عالي الجودة من مزرعة إلى أخرى، بما في ذلك الزراعة. ويشمل ذلك زراعة أشجار الظل وأشجار الغابات بين المحاصيل، ومكافحة الأعشاب الضارة، واستخدام الأسمدة الحيوية المُستخلصة من المخلفات الزراعية، والحد من استخدام المواد الكيميائية. وفي حال إصابة نباتات البن بالأمراض، تخضع جميع منتجات الوقاية المستخدمة لاختبارات صارمة، وتتوفر معلومات كاملة عن مصدرها.

حصاد القهوة في هوونج فونج، هوونج هوا - الصورة: TRA THIET

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

بعد سنوات من انخفاض مساحة زراعة البن العربي في منطقة خي سان نتيجةً لفشل المحاصيل، يجري حاليًا إعادة استثمار هذه المنطقة وإعادة زراعتها تدريجيًا. وبفضل جهود شركة بون كوفي ومجموعة وحدات المعالجة التابعة لها على مر السنين، حظي بن خي سان العربي بمكانة مرموقة على خريطة البن الفيتنامي المتخصص.

وعلى وجه الخصوص، فازت قهوة أرابيكا خي سان التي تنتجها شركة بون كوفي بالجائزة الأولى في مسابقة القهوة المتخصصة في فيتنام التي نظمتها جمعية بون ما ثوت للقهوة، وفي أعوام 2021 و2023 و2024، تم تصنيف قهوة أرابيكا خي سان التي تنتجها شركة بون كوفي باستمرار كأفضل قهوة متخصصة في فيتنام.

رسّخت علامة قهوة "خي سان" العربية، التي تنتجها وتعالجها شركة "بون كوفي"، مكانتها على خريطة القهوة المختصة في فيتنام والعالم. ويعود ذلك إلى أن منتجها لا يقتصر على توفير حبوب قهوة عالية الجودة فحسب، بل يمتد ليشمل أثراً مستداماً على البيئة، ويسهم في تحقيق الرفاه الاجتماعي للسكان، ولا سيما الأقليات العرقية، مما يجعل "خي سان" جديرة بسمعتها كمنطقة فريدة لإنتاج القهوة في فيتنام.

تان نغوين

المصدر: https://baoquangtri.vn/vinh-danh-ca-phe-arabica-khe-sanh-190280.htm