قامت السلطات المحلية بتطبيق مجموعة شاملة من الحلول لتحسين فعالية إدارة الدولة في مجال سلامة الغذاء.
في بلدية نام فوك، قال السيد نغوين فان خان، رئيس اللجنة الشعبية للبلدية، إن اللجنة التوجيهية المشتركة بين الوكالات المعنية بسلامة الأغذية في البلدية قد وضعت خطة لتفتيش محلات البقالة والمتاجر الغذائية، وخاصة تلك القريبة من المدارس.
وبناءً على ذلك، تم تفتيش ثماني منشآت، مع التركيز على جوانب مثل الوثائق القانونية، ومصدر المواد الخام، وإجراءات التصنيع، ومعايير النظافة. وقد سارعت السلطات إلى نشر المعلومات وتوجيه المنشآت للامتثال للوائح، مع إصدار إنذارات وتذكيرات كتابية للمنشآت التي لم تستوفِ المتطلبات بشكل كامل، وحثّها على تصحيح المخالفات.
بالإضافة إلى ذلك، أجرت السلطات المحلية عمليات تفتيش صحية وتفتيشاً على المطابخ الجماعية في 14 مدرسة بالمنطقة. وكشفت عمليات التفتيش أن المطابخ تتبع عموماً إجراءات معالجة الأغذية السليمة، وتحتفظ بعينات من الطعام، وتضمن سلامة الأغذية ونظافتها.
في كومونة شوان فو، وخلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء، قامت السلطات المحلية بتفتيش 88 منشأة لإنتاج الأغذية والأعمال التجارية، و221 منشأة لتقديم الطعام، و19 مقصفًا مدرسيًا في رياض الأطفال.
صرح السيد لي كونغ فو، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية شوان فو، بأن معظم المنشآت التي خضعت للتفتيش التزمت بشكل جيد نسبياً بلوائح سلامة الغذاء. وتتعلق أوجه القصور التي تم رصدها بشكل رئيسي بترتيب مناطق تجهيز وتخزين الأغذية أو بنقص الوثائق القانونية. وقد قامت فرق التفتيش بتوجيه المنشآت وتذكيرها على الفور لتصحيح هذه المشكلات.
في حي سون ترا، صرّح رئيس اللجنة الشعبية، دينه فوي، بأن إدارة أكشاك الطعام في الشوارع لا تزال تمثل تحديًا نظرًا لعملها خارج ساعات العمل الرسمية، ومواقعها التجارية غير الثابتة، وطبيعتها الموسمية، وتغيراتها المتكررة. يضم الحي 56 منشأة لإنتاج وتجهيز الأغذية، و143 شركة، و142 مطبخًا جماعيًا وبائع طعام متجول... في الوقت نفسه، فإن القوى العاملة المسؤولة عن إدارة سلامة الأغذية على مستوى الحي محدودة، ويتعين عليها التعامل مع مجالات متعددة، مما يؤدي إلى ضغط كبير على العمل.
بحسب السيد دين فان توان، رئيس إدارة سلامة الغذاء في المدينة، فإن ضمان سلامة الغذاء ليس مسؤولية الجهات الحكومية المسؤولة فحسب، بل يعتمد أيضاً بشكل كبير على وعي المنتجين والشركات والمستهلكين. ويجب على المنتجين والشركات إعطاء الأولوية للأخلاقيات المهنية والمسؤولية الاجتماعية، والامتناع التام عن استخدام مكونات مجهولة المصدر، وعدم التضحية بالصحة العامة من أجل تحقيق أرباح قصيرة الأجل.
بالنسبة للمستهلكين، من الضروري تطوير عادة اختيار الأطعمة ذات الأصول الواضحة، وإعطاء الأولوية للتسوق في المؤسسات ذات السمعة الطيبة، والإبلاغ الاستباقي عن المخالفات للسلطات.
يتطلب بناء بيئة غذائية آمنة مشاركة مستمرة ومتواصلة من جميع أطراف النظام السياسي ، وقطاع الأعمال، وكل مواطن. وعندما يرتفع مستوى الوعي والمسؤولية لدى كل فرد وكل مؤسسة إنتاجية وتجارية، يصبح هدف ضمان سلامة الغذاء أكثر عمقًا ويحقق نتائج مستدامة.
المصدر: https://baodanang.vn/xay-dung-moi-truong-thuc-pham-an-toan-3339499.html
