Bắc Ninh kiểm soát chất lượng nông sản từ gốc

BẮC NINH - Bảo đảm chất lượng nông sản theo chuỗi cung ứng an toàn thực phẩm tại cơ sở trồng trọt là nhiệm vụ quan trọng không chỉ bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn góp phần nâng cao giá trị và uy tín của nông sản, đồng thời thúc đẩy nền nông nghiệp sạch, bền vững.

Ngành Nông nghiệp tỉnh Bắc Ninh đã tích cực triển khai nhiều giải pháp nâng cao chất lượng nông sản tại cơ sở trồng trọt.

Gia đình ông Bùi Văn Quyến ở thôn Chay, xã Lục Ngạn trồng 1,5 ha vải thiều theo tiêu chuẩn VietGAP, sản lượng đạt từ 20-22 tấn/vụ, phục vụ xuất khẩu sang các thị trường Mỹ, Thái Lan, Trung Quốc và tiêu thụ tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trong nước.

Cán bộ Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật lấy mẫu vải thiều tại hộ ông Lý Văn Trí, thôn Chay, xã Lục Ngạn để kiểm nghiệm tồn dư hóa chất.

Để đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu, gia đình ông áp dụng quy trình chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh hại theo hướng ưu tiên sử dụng phân hữu cơ, hạn chế thấp nhất việc sử dụng phân hóa học.

Ngoài ra, gia đình ông cũng áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; gia đình luôn tuân thủ nguyên tắc 4 đúng, bắt buộc có thời gian cách ly trước khi thu hoạch bảo đảm không còn tồn dư thuốc trên sản phẩm. Toàn bộ quá trình chăm sóc, phòng trừ sinh vật hại vải thiều đều được ghi chép thông qua nhật ký điện tử phục vụ việc truy xuất nguồn gốc.

Năm 2017 ông Bùi Xuân Quế ở thôn Hương Triện, xã Nhân Thắng tích tụ hơn 3 ha đất của các hộ dân trong thôn đầu tư mô hình nông nghiệp sạch. Hiện tại, gia đình ông có 7.000 m² nhà kính trồng dưa chuột baby áp dụng các biện pháp kỹ thuật theo hướng công nghệ cao và hơn 2 ha trồng rau, cây ăn quả.

Ông Quế cho biết: “Nhận thấy nhu cầu về thực phẩm sạch của người dân ngày càng cao, nên tôi quyết định khởi nghiệp bằng mô hình trồng rau sạch cung cấp cho các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch trong và ngoài tỉnh”.

Toàn bộ nông sản của gia đình ông Quế đều được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP. Các quy trình trồng và chăm sóc dưa được quản lý nghiêm ngặt, sử dụng phân bón từ chế phẩm sinh học... Năm 2023, sản phẩm dưa chuột baby của gia đình ông được chứng nhận OCOP cấp tỉnh, được bán tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, dần có chỗ đứng trên thị trường.

Hằng năm, toàn tỉnh trồng hơn 220 nghìn ha cây các loại, trong đó gần 160 nghìn ha lúa, 70 nghìn ha rau màu (chủ lực là rau, ngô, khoai lang, khoai tây) và khoảng 54 nghìn ha cây ăn quả (chủ lực là vải thiều, cây có múi, nhãn, na, ổi, dứa…).

Hiện, trên địa bàn tỉnh đã hình thành các vùng sản xuất tập trung quy mô lớn, trong đó 479 vùng sản xuất nông sản chủ lực, đặc trưng được số hoá; 4 sản phẩm được đăng ký và cấp bằng bảo hộ tại nước ngoài.

Ngành Nông nghiệp đang quản lý 315 mã số vùng trồng xuất khẩu với diện tích 18,5 nghìn ha; gần 3 nghìn cơ sở đã ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, công nghệ cao vào sản xuất, trong đó 50 cơ sở với tổng diện tích 4.255 ha được cấp chứng nhận VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ.

Trên địa bàn tỉnh đã hình thành các vùng sản xuất tập trung quy mô lớn, trong đó 479 vùng sản xuất nông sản chủ lực, đặc trưng được số hoá; 4 sản phẩm được đăng ký và cấp bằng bảo hộ tại nước ngoài. Ngành Nông nghiệp đang quản lý 315 mã số vùng trồng xuất khẩu với diện tích 18,5 nghìn ha; gần 3 nghìn cơ sở đã ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, công nghệ cao vào sản xuất, trong đó 50 cơ sở với tổng diện tích 4.255 ha được cấp chứng nhận VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ.

Theo ông Nguyễn Hồng Quang, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường, thời gian qua công tác quản lý chất lượng sản phẩm theo chuỗi cung ứng tại các cơ sở trồng trọt từng bước đạt kết quả tích cực thông qua việc tuyên truyền, nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản. Trên địa bàn tỉnh đã xây dựng được một số chuỗi cung cấp thực phẩm, nông, lâm sản an toàn.

Tuy nhiên, tình trạng vi phạm chất lượng an toàn thực phẩm trong các cơ sở trồng trọt vẫn tiềm ẩn nhiều diễn biến phức tạp. Nguyên nhân là do các cơ sở hoạt động không có giấy đăng ký kinh doanh, sản xuất manh mún, không hình thành các chuỗi cung ứng hoàn chỉnh.

Đa phần người sản xuất chưa có kiến thức đầy đủ về bảo đảm chất lượng an toàn thực phẩm. Trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản nông sản, mặc dù đã được các cơ quan chức năng khuyến cáo nhưng tình trạng lạm dụng các chất hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón, chất kích thích tăng trưởng vẫn tồn tại.

Để khắc phục tình trạng trên và nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm nông nghiệp, các ngành chức năng cần tích cực phối hợp với các địa phương để quản lý thực phẩm từ gốc và huy động cộng đồng cùng tham gia quản lý, kiểm tra, giám sát, khuyến khích xây dựng các mô hình sản xuất đạt tiêu chuẩn tiên tiến.

Phối hợp tổ chức các lớp tập huấn, tuyên truyền, khuyến cáo người sản xuất không sử dụng chất cấm, chất bảo quản, phụ gia thực phẩm, thuốc bảo vệ thực vật ngoài danh mục cho phép. Các doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác cần phát huy vai trò trong việc liên kết với nông dân, tích tụ ruộng đất nhằm tạo ra chuỗi sản phẩm hàng hóa lớn, có chất lượng cung ứng cho thị trường.

Việc xây dựng và phát triển mô hình nông nghiệp theo chuỗi liên kết để quản lý chất lượng an toàn thực phẩm đang là hướng đi phù hợp, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường, qua đó tạo đầu ra bền vững và nâng cao chất lượng sản phẩm.

 

Bài, ảnh: Nguyễn Tuấn

Nguồn: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-kiem-soat-chat-luong-nong-san-tu-goc-postid445888.bbg