Bánh đa nem làng Chều - Du lịch Ninh Binh

Làng Chều, xã Nam Xang, tỉnh Ninh Bình từ lâu được biết đến với nghề làm bánh đa nem. Đây là nghề truyền thống gắn liền với đời sống của nhiều thế hệ người dân trong làng. Với sự cần mẫn, khéo léo và tinh thần giữ gìn di sản, người dân làng Chều vẫn ngày ngày miệt mài làm nên những mẻ bánh thơm ngon, phục vụ thị trường trong và ngoài tỉnh.

Nguyên liệu chính làm nên bánh đa nem làng Chều là gạo tẻ ngon – loại gạo thơm, trắng và có độ dẻo. Gạo được vo sạch, ngâm kỹ, rồi xay thành bột mịn, làm chín qua nồi áp suất, đem phơi trên những chiếc phên tre. Sản phẩm hoàn thiện là những chiếc bánh mỏng có màu trắng, mềm, độ dẻo cao, thơm mùi gạo. Điều làm nên sự đặc biệt của bánh đa nem làng Chều không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở kỹ thuật làm bánh – tất cả đều được thực hiện bằng kinh nghiệm và đôi tay lành nghề của người thợ.

Bánh đa nem làng Chều từ lâu đã nổi tiếng không chỉ bởi độ dai, mỏng, mà còn bởi hương vị thơm ngon rất riêng biệt. Khác với nhiều loại bánh tráng thông thường, bánh đa nem làng Chều khi cuốn chả nem sẽ không bị vỡ hay rách, giữ nguyên hình dáng trong quá trình rán. Khi rán lên, lớp vỏ bánh chuyển sang màu vàng ruộm, giòn rụm hấp dẫn, tôn lên vị ngon đậm đà của nhân chả bên trong. Chính vì thế, bánh đa nem làng Chều đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình và đầu bếp trong các dịp lễ tết hay bữa ăn sum họp, góp phần làm nên hương vị truyền thống đặc trưng của món chả đa nem Việt Nam.

Có thể bạn quan tâm

Pernod Ricard Việt Nam hướng đến trải nghiệm thưởng thức cân bằng và có trách nhiệmTrong bối cảnh nhịp sống hiện đại cùng các hoạt động giao lưu, giải trí ngày càng sôi động, việc tận hưởng những khoảnh khắc kết nối cùng bạn bè đã trở thành một phần quen thuộc trong đời sống của nhiều người Việt.

Không chỉ là món ăn thường nhật, bánh đa nem làng Chều còn được đóng gói sạch sẽ, trang nhã, dễ mang đi, trở thành thức quà mang hương vị quê nhà. Trong quá trình hội nhập và phát triển, người dân làng Chều vẫn nỗ lực duy trì và phát huy giá trị của nghề làm bánh đa nem truyền thống. Nhiều hộ đã mạnh dạn đầu tư máy móc hiện đại, cải tiến bao bì, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng vẫn giữ nguyên công thức và hương vị truyền thống. Sản phẩm bánh đa làng Chều không chỉ tiêu thụ tại các tỉnh miền Bắc mà còn được đưa vào siêu thị, nhà hàng, góp mặt trong các hội chợ xúc tiến thương mại, trở thành sản phẩm đặc trưng của tỉnh.

Bánh đa nem làng Chều – từ một món ăn dân dã, giờ đây đã trở thành niềm tự hào của người dân địa phương. Trong từng lát bánh không chỉ là vị ngon truyền thống, mà còn là hương quê, là tình người, là tâm huyết gìn giữ một nghề xưa giữa nhịp sống hiện đại hôm nay.

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Việt Nam khuyến khích doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư vào công nghệ caoSáng 26/6, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng tiếp ông Jeff Place, Giám đốc Chuỗi cung ứng của Tập đoàn Coherent (Hoa Kỳ). Tại buổi tiếp, Phó Thủ tướng khẳng định Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao, đổi mới sáng tạo và công nghiệp bán dẫn.

Khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư trong lĩnh vực công nghệ caoPhó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng cho biết Việt Nam hoan nghênh các doanh nghiệp Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng hoạt động tại Việt Nam, nhất là trong các ngành công nghệ cao và lĩnh vực có giá trị gia tăng lớn.

Việt Nam - Hoa Kỳ tăng cường hợp tác khắc phục hậu quả chiến tranhVTV.vn - Ngày 22/6, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.

Nguồn: https://dulichninhbinh.com.vn/item/3150