এশিয়ার সেরা ৪টি ভিয়েতনামী মুরগির খাবার

[বিজ্ঞাপন_১]

সিদ্ধ মুরগি, তরকারি, সালাদ এবং লেমনগ্রাস ব্রেইজড মুরগি হল চারটি ভিয়েতনামী খাবার যা আন্তর্জাতিক রন্ধন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা "এশিয়ার সেরা ৬৫টি মুরগির খাবার" শীর্ষে স্থান পেয়েছে।

বিশ্বখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট টেস্ট অ্যাটলাস জানুয়ারির শেষে এশিয়ার ৬৫টি সেরা মুরগির খাবারের তালিকা ঘোষণা করেছে। রন্ধন বিশেষজ্ঞ এবং বিখ্যাত রাঁধুনিরা এই খাবারগুলি বেছে নিয়েছেন নিম্নলিখিত মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে: স্বাদের মান পূরণ করা, খেতে সহজ, গন্তব্যের আদর্শ এবং বিখ্যাত, ৫-তারকা স্কেলে ৪ তারকা বা তার বেশি রেটিং দেওয়া হয়েছে। তালিকাটি তাদের আসন্ন ভ্রমণের জন্য "এশিয়ায় আসার সময় কোন সুস্বাদু খাবার খাবেন" এই ভাবনা নিয়ে ভাবছেন এমন খাবারের জন্য একটি পরামর্শ।

উল্লেখিত চারটি ভিয়েতনামী খাবার হল লেমনগ্রাস এবং চিলি চিকেন (৩৬তম), চিকেন কারি (৩৯তম), চিকেন সালাদ (৫৭তম) এবং সেদ্ধ চিকেন (৬০তম)।

সিদ্ধ মুরগি একটি ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবার, যা ছুটির দিন এবং মৃত্যুবার্ষিকীতে সবচেয়ে জনপ্রিয়। ছবি: থান লাম — সিদ্ধ মুরগি একটি ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবার, যা ছুটির দিন এবং মৃত্যুবার্ষিকীতে সবচেয়ে জনপ্রিয়। ছবি: *থান লাম*

লেমনগ্রাস মুরগি মেকং ডেল্টা অঞ্চলে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যেখানে মুরগি টুকরো টুকরো করে কেটে লেমনগ্রাস, গরম মরিচ, শ্যালট, রসুন, চিনি, লবণ, তেল, হলুদ, মাছের সস দিয়ে ভাজা হয় এবং সাদা ভাতের সাথে খাওয়া হয়, টেস্ট অ্যাটলাস অনুসারে।

মুরগির সালাদকে "নোনতা, মুচমুচে, সুগন্ধযুক্ত সালাদ" হিসেবে বর্ণনা করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে সেদ্ধ মুরগি, গাজর, পেঁয়াজ, কাটা ভেষজ, লেবুর সস, মাছের সস, মরিচ, রসুন এবং চিনির সাথে মিশ্রিত।

ভিয়েতনামী মুরগির তরকারি সম্পর্কে মন্তব্য করতে গিয়ে বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে মুরগি, আলু, গাজর, পেঁয়াজ, রসুন, নারকেলের দুধ এবং লেমনগ্রাস, ফিশ সস, কারি পাউডার জাতীয় ভেষজ ব্যবহার করে এই খাবারটি "প্রস্তুত করা সহজ"। সাদা ভাত এবং রুটির সাথে খাওয়ার জন্য এটি উপযুক্ত।

এদিকে, সিদ্ধ মুরগি, একটি ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবার, ছুটির দিন এবং টেটের সময় জনপ্রিয়। গন্ধ দূর করার জন্য মুরগির মাংস লবণ দিয়ে ঘষে তারপর আদা, সবুজ পেঁয়াজ এবং হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করা হয়। রান্না করা মুরগির রঙ সুন্দর সোনালী এবং লেবু লবণ দিয়ে খাওয়া হয়। "সিদ্ধ মুরগি প্রাচুর্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক এবং প্রায়শই আঠালো ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়," টেস্ট অ্যাটলাস মন্তব্য করেছেন।

বিশেষজ্ঞদের মতে এশিয়ার সেরা ৫টি মুরগির খাবারের মধ্যে রয়েছে: বাটার চিকেন এবং ইন্ডিয়ান গ্রিলড চিকেন, কোরিয়ান ফ্রাইড চিকেন এবং বাঁধাকপি এবং পনির দিয়ে ভাজা চিকেন, ভাতের সাথে ইন্দোনেশিয়ান ফ্রাইড চিকেন।

আন মিন ( স্বাদ অ্যাটলাস অনুযায়ী)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক