বাদাম, তৈলাক্ত মাছ, ডিম এবং রঙিন ফল ও শাকসবজি ভিটামিন এ ও সি, ওমেগা-৩ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা চোখকে সুস্থ রাখতে এবং বার্ধক্যের গতি ধীর করতে সাহায্য করে।
নিউট্রিহোম নিউট্রিশন সেন্টারের ডঃ ট্রান থি ট্রা ফুয়ং-এর মতে, চোখের সঠিক যত্ন ও সুরক্ষার পাশাপাশি একটি বিজ্ঞানসম্মত খাদ্যতালিকা দীর্ঘমেয়াদী চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
বিভিন্ন ধরণের বাদাম (সয়াবিন, চিনাবাদাম, কুমড়োর বীজ, তরমুজের বীজ, সূর্যমুখীর বীজ) ভিটামিন ই-তে সমৃদ্ধ, যা বয়সজনিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের গতি কমিয়ে আনতে এবং ছানির ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
রঙিন ফল ও শাকসবজি (আম, মিষ্টি আলু, গাজর, কেল, পালং শাক) বিটা-ক্যারোটিনে (ভিটামিন এ-এর একটি পূর্বসূরি) সমৃদ্ধ, যা রাতে তাকানোর সময় অন্ধকারের সাথে চোখের মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে, ফলে চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
বিভিন্ন ধরনের রঙিন ফল ও শাকসবজিতে লুটেইন, জিয়াজ্যান্থিন এবং নানা ভিটামিন ও খনিজ পদার্থও থাকে, যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং রেটিনায় রঞ্জক পদার্থের ঘনত্ব বাড়াতে সাহায্য করে। এই খাবারগুলো বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন ও ছানির মতো বয়সজনিত চোখের রোগের ঝুঁকি কমায়।
তৈলাক্ত মাছে (স্যামন, সার্ডিন, বাসা, ম্যাকেরেল) প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা চোখের শুষ্কতা ও মেইবোমিয়ান গ্রন্থির (চোখের পাতার কিনারায় থাকা ছোট তেল গ্রন্থি) কর্মহীনতা উন্নত করতে, ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করতে এবং চোখের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
পোল্ট্রি মাংস (মুরগি, হাঁস, রাজহাঁস, হংস) প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ সরবরাহ করে। এর পাশাপাশি এতে জিঙ্ক, ভিটামিন বি ও ই, নিকোটিনিক অ্যাসিড ইত্যাদির মতো আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান থাকে, যা ছানি এবং দীর্ঘমেয়াদী চোখের দুর্বলতাজনিত অন্যান্য রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, কোলিন, সেলেনিয়াম এবং আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা চোখসহ শরীরের জন্য বহুবিধ উপকারিতা প্রদান করে। ডিমের সাদা অংশে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক থাকে, যা শরীরকে ডিমের কুসুমে থাকা লুটেইন এবং জিয়াজ্যান্থিন শোষণ করতে সাহায্য করে। এগুলো ক্ষতিকর নীল আলোর কারণে রেটিনার ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। ডিম ম্যাকুলাতে প্রতিরক্ষামূলক রঞ্জক পদার্থের পরিমাণ বাড়াতেও সাহায্য করে – ম্যাকুলার এই অংশটি কেন্দ্রীয় দৃষ্টি নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী।
ডাঃ ট্রা ফুয়ং কম্পিউটার স্ক্রিনের সামনে একটানা ও অতিরিক্ত কাজ করা থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেন। প্রতি ১-২ ঘণ্টা পর পর দূরে তাকিয়ে ও পলক ফেলে চোখকে বিশ্রাম দেওয়া উচিত। রোদে বের হলে চোখকে সুরক্ষিত রাখতে সানগ্লাস পরুন এবং প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন।
প্রাকৃতিক ব্রকোফেন নির্যাসের সংযোজন থিওরেডক্সিন (একটি ক্ষুদ্র প্রোটিন যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে) বাড়াতে সাহায্য করে, যা রেটিনাল পিগমেন্ট এপিথেলিয়াল কোষ এবং লেন্সকে সুরক্ষা প্রদানে অবদান রাখে। এই নির্যাসটি ঝাপসা দৃষ্টি, ক্লান্তি, শুষ্কতা এবং ব্যথার মতো চোখের সমস্যা উন্নত করতে এবং দৃষ্টিশক্তি হ্রাস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
ট্রুং জিয়াং
| পাঠকরা ডাক্তারের উত্তরের জন্য তাদের পুষ্টি সংক্রান্ত প্রশ্ন এখানে জমা দিতে পারেন। |
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)