বেইজিংয়ের খাবার এত আকর্ষণীয় কেন?

বেইজিংয়ের খাবার কেবল স্বাদেই সমৃদ্ধ নয়, বরং বিভিন্ন ধরণের, যার মধ্যে রয়েছে স্ট্রিট ফুড স্ন্যাকস থেকে শুরু করে বিশ্বখ্যাত খাবার। প্রতিটি খাবারের মধ্যেই শহরের দীর্ঘস্থায়ী সংস্কৃতি এবং ইতিহাসের একটি গল্প রয়েছে।

[বিজ্ঞাপন_১]

বেইজিংয়ের মধ্য দিয়ে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণ আপনাকে নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ অভিজ্ঞতা প্রদান করবে যা আপনি কখনই ভুলতে পারবেন না।

ক্যান্ডিড হাথর্ন বেরি (টাংঘুলু)

টাংহুলু, যা ক্যান্ডিড হথর্ন বেরি নামেও পরিচিত, এটি বেইজিংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা প্রায়শই ব্যস্ত রাস্তায় বিক্রি হয়। ছোট ছোট ফলের টুকরো, সাধারণত হথর্ন বেরি, কেঁচো করে ক্যারামেলাইজড চিনির গ্লাসে ডুবিয়ে রাখা হয়। চিনির মিষ্টতা এবং ফলের সামান্য টক স্বাদ এক অনন্য এবং অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে। টাংহুলু কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, বরং একটি পরিচিত ছবিও, যা বেইজিংয়ের বাসিন্দাদের শৈশবের স্মৃতি এবং রাস্তার সংস্কৃতির স্মৃতি জাগিয়ে তোলে।

পিকিং হাঁস

পিকিং হাঁস চীনা খাবারের মধ্যে অন্যতম বিখ্যাত খাবার, যা বিশ্বব্যাপী প্রশংসিত। এই খাবারটি এর মুচমুচে খোসা, কোমল এবং মিষ্টি মাংস দ্বারা আলাদা, যা একটি বিশেষ চুলায় সাবধানে প্রস্তুত এবং ভাজা হয়। উপভোগ করার সময়, হাঁসটি সাধারণত পাতলা করে কেটে, শসা এবং স্ক্যালিয়ন দিয়ে ভাতের কাগজে মুড়িয়ে একটি বিশেষ সসে ডুবিয়ে রাখা হয়। পিকিং হাঁসের অসাধারণ স্বাদ যে কেউ এটি চেষ্টা করলে তার উপর স্থায়ী ছাপ ফেলে।

ঝা জিয়াং নুডলস

ঝা জিয়াং নুডলস হল বেইজিংয়ের একটি সিগনেচার ডিশ, যাকে প্রায়শই "ব্ল্যাক বিন সস নুডলস" বলা হয়। এই ডিশটিতে কালো বিন সসের সাথে মিশ্রিত ঘন নুডলস, কিমা করা মাংস এবং শসা এবং বিন স্প্রাউটের মতো সবজি রয়েছে। চিবানো নুডলস এবং সমৃদ্ধ সসের সংমিশ্রণ একটি আকর্ষণীয় এবং অনন্য স্বাদ তৈরি করে। এটি একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু খাবার, যা স্থানীয় জনগণের দ্বারা উপাদান এবং মশলার পরিশীলিত ব্যবহার প্রদর্শন করে।

ডাম্পলিংস

ডাম্পলিং, যা জিয়াওজি নামেও পরিচিত, চীনা ছুটির দিন এবং উৎসবের সময় অপরিহার্য ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি। গমের আটা দিয়ে তৈরি এই ছোট, উপাদেয় ডাম্পলিংগুলিতে মাংস, সামুদ্রিক খাবার বা শাকসবজি ভরা হয় এবং তারপর ভাপিয়ে, ভাজা বা সিদ্ধ করা হয়। ডাম্পলিংগুলি সাধারণত সয়া সসের মিশ্রণে সামান্য ভিনেগার এবং মরিচ দিয়ে ডুবিয়ে রাখা হয়, যা একটি অনন্য আকর্ষণীয় স্বাদ তৈরি করে। একটি সুস্বাদু খাবার হওয়ার পাশাপাশি, ডাম্পলিংগুলি চীনা সংস্কৃতিতে, বিশেষ করে বেইজিংয়ে সৌভাগ্য এবং সুখের প্রতীক।

কুং পাও চিকেন

কুং পাও মুরগি একটি বিখ্যাত খাবার, যা মরিচের ঝাল স্বাদ, বাদামের সুগন্ধি সুবাস এবং মুরগির মাংসের মিষ্টি স্বাদের মিশ্রণ। এই খাবারটি চীনা খাবারের অপরিহার্য স্বাদের সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ: মিষ্টি, টক, মশলাদার এবং নোনতা। মুরগিটি শুকনো মরিচ, পেঁয়াজ এবং বাদাম দিয়ে ভাজা হয়, তারপর একটি বিশেষ সস দিয়ে উপরে ঢেলে দেওয়া হয়। কুং পাও মুরগি কেবল সুস্বাদুই নয়, আপনি যখন এখানে যান তখন একটি সমৃদ্ধ এবং স্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাও প্রদান করে।

রাজধানী বেইজিং কেবল তার ঐতিহাসিক নিদর্শনগুলির জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং খাদ্যপ্রেমীদের জন্যও একটি স্বর্গরাজ্য। এখানকার প্রতিটি খাবার কেবল একটি অনন্য স্বাদই বহন করে না বরং চীনের গভীর সাংস্কৃতিক ও ঐতিহাসিক মূল্যবোধকেও মূর্ত করে তোলে। মিষ্টিযুক্ত হথর্ন বেরির মতো রাস্তার খাবার থেকে শুরু করে পিকিং ডাকের মতো সূক্ষ্ম খাবার, সবকিছুই জীবনে অন্তত একবার চেষ্টা করার মতো। আপনার ভ্রমণের সময় বেইজিংয়ের খাবারের অনন্য দিকগুলি অভিজ্ঞতা এবং অন্বেষণ করার সুযোগটি মিস করবেন না।

টুগো ট্রাভেল কোম্পানি পাঠকদের ট্যুরের জন্য নিবন্ধন করার সময় ১০,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত মূল্যের "DULICHGENZ" কোড দিচ্ছে।

জেনারেশন জেড ভ্রমণ বিভাগটি তৈরি করেছেন টুগো এবং থান নিয়েন।

[বিজ্ঞাপন_২]

সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm