ফু হোয়া রন্ধনপ্রণালী - গ্রামাঞ্চলের চেতনায় সমৃদ্ধ।

(ডং নাই) - আপনি কি স্বাদ এবং গ্রামীণ মনোমুগ্ধকর একটি "নিরাময় ভ্রমণ" খুঁজছেন? ডং নাই প্রদেশের ফু হোয়া কমিউনে "এ ডে ট্রিপ"-এ যোগ দিতে প্রস্তুত হোন, এটি এমন একটি গন্তব্য যা দর্শনার্থীরা কেবল তার সুন্দর দৃশ্যের জন্যই নয় বরং এর স্বাদের জন্যও পছন্দ করে। অনুষ্ঠানের ১০ম পর্বে দর্শকদের একটি হৃদয়গ্রাহী বিষয় অন্বেষণের জন্য একটি ভ্রমণে নিয়ে যাওয়া হবে: ফু হোয়া রন্ধনপ্রণালী - গ্রামীণ চেতনায় সমৃদ্ধ, যেখানে মানুষের উষ্ণতা এবং প্রকৃতির স্বাদ একসাথে মিশে যায়!

স্বাদের মাধ্যমে তাদের জন্মভূমির আত্মাকে পুনরাবিষ্কারের যাত্রায় দর্শকদের সাথে যোগ দিচ্ছেন পরিচিত উপস্থাপক, ডিউ হিয়েন এবং মিন টুয়েট। এবার, এই যাত্রা কেবল সুস্বাদু খাবারই অন্বেষণ করে না বরং প্রতিটি ব্যক্তিকে তাদের জন্মভূমির আত্মাকে পুনরাবিষ্কার করতে এবং প্রিয় ফু হোয়া ভূমির প্রতি তাদের ভালোবাসা লালন করতে সহায়তা করে। আগের পর্বে, ফু হোয়া তার শান্তিপূর্ণ এবং প্রচুর সৌন্দর্য দিয়ে দর্শকদের মোহিত করেছিল, যেখানে বিস্তৃত প্রকৃতি সুগন্ধযুক্ত, সবুজ পদ্ম পুকুরের সাথে মিশে যায়, এই পর্বে, গ্রামীণ খাবার, প্রতিটি "ভূমি, আকাশ এবং মানুষের প্রকৃত উষ্ণতার স্বাদে সমৃদ্ধ" দর্শকদের "একদিন ফিরে আসতে" আগ্রহী করে তুলবে।

ফু হোয়া পদ্মক্ষেত্রের মনোরম পরিবেশে, এমসি ডিউ হিয়েন এবং মিন টুয়েট, তাদের যাত্রা শুরু করেন "এক দিনের যাত্রা..." দিয়ে। ছবি: থান থুই

ফু হোয়াতে দর্শনার্থীদের জন্য অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে হবে অবিস্মরণীয় "কো ল্যান'স ক্র্যাকড রাইস কেক"। দর্শনার্থীরা এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটি উপভোগ করতে পারবেন - মুচমুচে, তাজা ভাতের সুগন্ধে সুগন্ধযুক্ত, উপরে স্ক্যালিয়ন তেল, ভাজা বাদাম এবং মশলাদার রসুন মরিচ মাছের সসে ডুবানো। এই গ্রাম্য খাবারটি অবিস্মরণীয়, যা বাড়ি থেকে দূরে থাকা লোকদের হৃদয়কে নাড়া দেওয়ার জন্য যথেষ্ট।

মিস ল্যানের ভাতের ক্র্যাকারের গ্রাম্য স্বাদ, মুচমুচে জমিন এবং সমৃদ্ধ স্বাদ ফু হোয়া গ্রামাঞ্চলের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে। ছবি: তিয়েন ডাং

ফু হোয়াতে, পদ্ম ফুল কেবল গ্রামাঞ্চলকেই সুন্দর করে না, বরং কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে এবং বংশ পরম্পরায় চলে আসা ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে সংরক্ষণে সহায়তা করে। ছবি: থান থুই

একটি ছোট বেকারি থেকে, এই যাত্রা দর্শকদের ফু হোয়া পদ্ম পুকুরে নিয়ে যাবে। এখানে, পদ্ম কেবল ভূদৃশ্যকেই সুন্দর করে না বরং জীবিকা নির্বাহের উৎসও প্রদান করে। দর্শকরা স্থানীয়দের পদ্ম সংগ্রহ এবং বীজ রান্না করার জন্য বা সতেজ পদ্ম বীজের মিষ্টি তৈরির দৃশ্য প্রত্যক্ষ করবেন। একটি সহজ এবং হৃদয়গ্রাহী গ্রামীণ ভোজ থেকে শুরু করে, এই অনুষ্ঠানটি মাছ ধরা, সাপের মাথার মাছ গ্রিল করা এবং গ্রামীণ রান্নাঘরে রান্না করার মতো দৈনন্দিন মুহূর্তগুলিও প্রকাশ করবে।

আধুনিক জীবনের ব্যস্ততার মধ্যেও, ফু হোয়া এখনও তার সরলতা ধরে রেখেছে, যেখানে " রন্ধনপ্রণালীকে অভিনব বা অলঙ্কৃত করার প্রয়োজন নেই; সুস্বাদুতা তার স্বাভাবিকতায়, সৌন্দর্য তার গ্রাম্য মনোমুগ্ধকরতায়, এবং সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস হল উষ্ণতা এবং মানবিক দয়া ভাগ করে নেওয়া।"

দুই এমসি, স্থানীয় গাইডদের সাথে, ফু হোয়া গ্রামাঞ্চলের সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে ঐতিহ্যবাহী খাবারে পদ্ম তৈরির প্রক্রিয়াটি অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন। ছবি: থান থুই

গ্রাম্য রান্নাঘরের পরিবেশে, দুই এমসি, ডিউ হিয়েন এবং মিন টুয়েট, মিঃ দো টুয়ান ফং (স্থানীয় গাইড) এর সাথে, গ্রামাঞ্চলের উষ্ণতায় সিক্ত সহজ, ঐতিহ্যবাহী খাবার প্রস্তুত করেছিলেন। ছবি: থান থুই

ফু হোয়া'র রন্ধনপ্রণালীর আকর্ষণ তাদের সরল গল্প থেকেও উদ্ভূত যারা "গ্রামাঞ্চলের আত্মাকে রক্ষা করে"। এর মধ্যে রয়েছেন মিঃ দো তুয়ান ফং (স্থানীয় গাইড), মিসেস নগুয়েন থি নগক ট্রাম (ফু হোয়া কমিউন সংস্কৃতি ও সামাজিক বিষয়ক বিভাগ), মিসেস ফুওং, মিসেস হোয়া, মিসেস ল্যান... তারাই অনুপ্রেরণা জোগায়, সর্বদা প্রতিটি বাগানের প্লটকে তাদের মাতৃভূমির অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে বিবেচনা করে।

ফু হোয়া-র গল্পটি ১০ মিনিটের সম্প্রচারের পরে শেষ হতে পারে, কিন্তু "পরের স্বাদ মাটির সুবাসের মতো, ঠোঁটে থাকা স্বদেশের ভালোবাসার মিষ্টির মতো রয়ে যায়।"

প্রতিটি খাবারে দেশের স্বাদ এবং ফু হোয়া'র মানুষের উষ্ণ আতিথেয়তা বহন করে। ছবি: থান থুই

"ফু হোয়া খাবার - স্থানীয় আত্মায় সমৃদ্ধ" থিমের "এ ডে ট্রিপ" অনুষ্ঠানটি ৩ নভেম্বর, ২০২৫, সোমবার সকাল ১০:১৫ টায় ডং নাই সংবাদপত্র এবং রেডিও, টেলিভিশনের DNNRTV1 চ্যানেলে সম্প্রচারিত হবে, অথবা DNNRTV (ডং নাই টিভি) অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে অনলাইনে দেখা যাবে। আমরা দর্শকদের ফু হোয়াতে প্রতিটি খাবারে ঘরের স্বাদ, প্রতিটি প্রাকৃতিক দৃশ্যে প্রকৃতির নিঃশ্বাস এবং জীবনের প্রতিটি ক্ষেত্রে উষ্ণ আতিথেয়তা দেখার এবং অনুভব করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

ফুওং ডাং - থান থুই

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/