ফু হোয়া রন্ধনপ্রণালী - গ্রামাঞ্চলের আত্মায় সমৃদ্ধ

(ডিএন) - আপনি কি স্বাদ এবং সরলতায় পূর্ণ একটি "নিরাময় ভ্রমণ" খুঁজছেন? ডং নাই প্রদেশের ফু হোয়া কমিউনে "একটি দিনের যাত্রা"-এ যোগ দিতে প্রস্তুত হোন, এমন একটি গন্তব্য যা দর্শনার্থীরা কেবল তাদের চোখ দিয়েই ভালোবাসে না কারণ এর অনেক সুন্দর দৃশ্য রয়েছে, বরং তাদের স্বাদের কুঁড়ি দিয়েও ভালোবাসে। অনুষ্ঠানের ১০ম পর্বে দর্শকদের একটি মর্মস্পর্শী বিষয় অন্বেষণ করতে হবে: ফু হোয়া খাবার - গ্রামাঞ্চলের আত্মায় পূর্ণ, যেখানে মানুষের প্রেম এবং স্বর্গ ও পৃথিবীর স্বাদ একসাথে মিশে যায়!

স্বাদের কুঁড়ি দিয়ে স্বদেশের আত্মা খুঁজে বের করার এই যাত্রায় দর্শকদের সঙ্গী হচ্ছেন দুই পরিচিত এমসি ডিউ হিয়েন এবং মিন টুয়েট। এবারের যাত্রা কেবল সুস্বাদু খাবার আবিষ্কারের জন্য নয়, বরং প্রতিটি ব্যক্তিকে স্বদেশের আত্মা খুঁজে পেতে এবং প্রিয় ফু হোয়া ভূমির প্রতি ভালোবাসা জাগিয়ে তুলতে সাহায্য করার জন্যও। আগের পর্বে, ফু হোয়া তার শান্তিপূর্ণ এবং সমৃদ্ধ সৌন্দর্য দিয়ে মানুষকে মোহিত করেছিল, যেখানে বিশাল প্রকৃতি সুগন্ধি, সবুজ পদ্ম পুকুরের সাথে মিশে আছে, তাহলে এই পর্বে, গ্রামীণ খাবার, যেখানে প্রতিটি খাবারে "পৃথিবীর, আকাশের এবং মানুষের আন্তরিক ভালোবাসার সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে" দর্শকদের "আবার দেখার জন্য সময় নির্ধারণ" করতে বাধ্য করবে।

ফু হোয়ার পদ্মক্ষেত্রের কাব্যিক পরিবেশে এমসি ডিউ হিয়েন এবং মিন টুয়েট, "এক দিনের যাত্রা..." যাত্রা শুরু করছেন। ছবি: থান থুই

ফু হোয়াতে পর্যটকদের জন্য অপেক্ষা করছে অবিস্মরণীয় "বান দাপ কো ল্যান"। পর্যটকরা ঐতিহ্যবাহী মুচমুচে বান দাপ উপভোগ করবেন, নতুন ভাতের গন্ধে সুগন্ধযুক্ত, স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে স্যান্ডউইচ করা, ভাজা চিনাবাদাম, সামান্য মশলাদার রসুন মরিচ মাছের সসে ডুবানো। এটি একটি গ্রাম্য খাবার যা "যারা একবার খাবে তারা চিরকাল মনে রাখবে", "যারা বাড়ি থেকে দূরে তাদের হৃদয়কে দোলাতে" যথেষ্ট।

মিস ল্যানের ভাতের পিঠা "স্মৃতিস্তম্ভের জন্ম দেয়" কারণ এর গ্রামীণ, খসখসে স্বাদ এবং ফু হোয়া গ্রামাঞ্চলের সমৃদ্ধি। ছবি: তিয়েন ডাং

ফু হোয়াতে, পদ্ম কেবল গ্রামাঞ্চলকে সুন্দর করে তোলে না বরং কৃষকদের আয় বৃদ্ধি করতে এবং বংশ পরম্পরায় তাদের সাথে চলে আসা ঐতিহ্যবাহী পেশা সংরক্ষণ করতেও সাহায্য করে। ছবি: থান থুই

ছোট বেকারি থেকে, এই যাত্রা দর্শকদের ফু হোয়া পদ্ম পুকুরে নিয়ে যাবে। এখানকার পদ্ম কেবল ভূদৃশ্যকেই সুন্দর করে না বরং জীবনের উৎসও বটে। দর্শকরা নিজের চোখে দেখবেন লোকেরা পদ্ম সংগ্রহ করছে এবং পদ্মের বীজ প্রক্রিয়াজাত করে একটি সতেজ মিষ্টি তৈরি করছে। গ্রামীণ এবং আন্তরিক গ্রামীণ পার্টি থেকে, অনুষ্ঠানটি মাছ ধরা, সাপের মাথার মাছ গ্রিল করা এবং গ্রামীণ রান্নাঘরের জায়গায় রান্না করার মতো দৈনন্দিন মুহূর্তগুলিও প্রকাশ করে।

আধুনিক জীবনের গতির মাঝে, ফু হোয়া এখনও তার সরলতা বজায় রেখেছে, যেখানে " রন্ধনপ্রণালীকে বিস্তৃত করার প্রয়োজন নেই, সাজসজ্জার প্রয়োজন নেই, তবে সুস্বাদুতা প্রকৃতির মধ্যে, সৌন্দর্য সরলতার মধ্যে এবং সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস হল উষ্ণতা এবং ভাগাভাগি করে নেওয়া মানবতা"।

দুইজন এমসি এবং স্থানীয় গাইড ফু হোয়া গ্রামাঞ্চলের সমৃদ্ধ স্বাদের সাথে পদ্মকে একটি গ্রামীণ খাবারে রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়াটি অভিজ্ঞতা অর্জন করেন। ছবি: থান থুই

গ্রামীণ রান্নাঘরের মাঝখানে, দুই এমসি ডিউ হিয়েন - মিন টুয়েট এবং মিঃ দো টুয়ান ফং (স্থানীয় গাইড) গ্রামাঞ্চলের প্রতি ভালোবাসায় উদ্বেলিত গ্রামীণ খাবার প্রস্তুত করেন। ছবি: থান থুই

ফু হোয়া খাবারের আবেদন তাদের সরল গল্প থেকেও আসে যারা "গ্রামাঞ্চলের আত্মাকে রক্ষা করে"। তারা হলেন মিঃ দো তুয়ান ফং (স্থানীয় গাইড), মিসেস নগুয়েন থি নগক ট্রাম (ফু হোয়া কমিউনের সংস্কৃতি ও সমাজ বিভাগ), মিসেস ফুওং, মিসেস হোয়া, মিসেস ল্যান... তারাই অনুপ্রেরণা জোগায়, সর্বদা প্রতিটি বাগানকে মাতৃভূমির অংশ হিসেবে বিবেচনা করে।

ফু হোয়া-র গল্পটি ১০ মিনিটের সম্প্রচারের পরে শেষ হতে পারে, কিন্তু "পরের স্বাদ চিরকাল মাটির সুবাসের মতো, ঠোঁটে জন্মস্থানের ভালোবাসার মিষ্টির মতো থাকে।"

প্রতিটি খাবারেই ফু হোয়ার দেশ এবং প্রেমময় মানুষের স্বাদ থাকে। ছবি: থান থুই

"ফু হোয়া রান্না - গ্রামাঞ্চলের আত্মায় সমৃদ্ধ" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে "একদিনের যাত্রা" অনুষ্ঠানটি ৩ নভেম্বর, ২০২৫, সোমবার সকাল ১০:১৫ মিনিটে ডং নাই সংবাদপত্র এবং রেডিও ও টেলিভিশনের DNNRTV1 চ্যানেলে সম্প্রচারিত হবে, অথবা DNNRTV অ্যাপ্লিকেশন (ডং নাই টিভি) এর মাধ্যমে অনলাইনে দেখুন। আমরা আপনাকে প্রতিটি খাবারে আপনার শহরের স্বাদ, প্রতিটি দৃশ্যে স্বর্গ ও পৃথিবীর নিঃশ্বাস এবং ফু হোয়া জীবনের প্রতিটি ছন্দে উষ্ণ মানবতা দেখার এবং অনুভব করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

ফুওং ডাং - থান থুই

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/