রক্তাল্পতা প্রতিরোধে কী খাবেন?

পর্যাপ্ত পরিমাণে এবং মানের রক্তকণিকা তৈরি করতে, শরীরের বিভিন্ন ধরণের এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সরবরাহ প্রয়োজন। এই কারণগুলির যেকোনো একটির ঘাটতি রক্তের ডিসক্রেসিয়াস সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল রক্তাল্পতা।

বিশেষজ্ঞরা রক্ত ​​উৎপাদনের জন্য ভালো অনেক পুষ্টিকর গ্রুপের পরামর্শ দেন - ছবি: বিভিসিসি

বাখ মাই হাসপাতালের হেমাটোলজি এবং ব্লাড ট্রান্সফিউশন সেন্টারের বিশেষজ্ঞ ডাঃ লে থি থান ভুইয়ের মতে, রক্ত ​​গঠনের প্রক্রিয়া, যা হেমাটোপয়েসিস নামেও পরিচিত, একটি অলৌকিক জৈবিক কার্যকলাপ যা অস্থি মজ্জাতে ক্রমাগত ঘটে।

পর্যাপ্ত মানের এবং পরিমাণে রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য, শরীরের বিভিন্ন ধরণের এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সরবরাহ প্রয়োজন।

যেকোনো উপাদানের অভাব রক্তের ব্যাধির কারণ হতে পারে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল রক্তাল্পতা, যা স্বাস্থ্য এবং জীবনের মানকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে। তবে, সকলেই জানেন না যে কোন পুষ্টি উপাদানগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

লোহা

এই বিশেষজ্ঞের মতে, আয়রন হিমোগ্লোবিনের একটি মূল উপাদান - লোহিত রক্তকণিকার একটি প্রোটিন যা ফুসফুস থেকে টিস্যুতে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য এবং টিস্যু থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড ফুসফুসে ফিরিয়ে আনার জন্য নিষ্কাশনের জন্য দায়ী।

আয়রনের অভাবের ফলে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা দেখা দেয়, যার ফলে ক্লান্তি, ফ্যাকাশে ত্বক, ফ্যাকাশে শ্লেষ্মা ঝিল্লি, পরিশ্রমের সময় শ্বাসকষ্ট, দ্রুত হৃদস্পন্দন, মাথা ঘোরা, মনোযোগ দেওয়ার ক্ষমতা হ্রাস এবং সংক্রমণের ঝুঁকি বৃদ্ধির মতো লক্ষণ দেখা দেয়।

বিভিন্ন ধরণের খাবার থেকে এর উৎস আসতে পারে। হেম আয়রন (সহজে শোষিত) লাল মাংস (গরুর মাংস, বাছুরের মাংস, ভেড়ার মাংস), পশুর কলিজা (শুয়োরের মাংসের কলিজা, মুরগির কলিজা), হার্ট, কিডনি, হাঁস-মুরগি (মুরগি, হাঁস, বিশেষ করে কালো মাংস), মাছ (টুনা, ম্যাকেরেল, স্যামন) এবং শেলফিশ (ক্ল্যাম, ঝিনুক, ঝিনুক, ক্লাম) এ পাওয়া যায়।

নন-হিম আয়রন (শোষণের জন্য সহায়তা প্রয়োজন) গাঢ় সবুজ শাকসবজি (পালং শাক, কেল, ব্রকলি, পালং শাক, আমরান্থ), শিম জাতীয় (মসুর ডাল, ছোলা, কালো মটরশুটি, সয়াবিন এবং সয়াজাতীয় পণ্য যেমন টফু), বাদাম (কুমড়োর বীজ, কাজু, সূর্যমুখী বীজ), আস্ত শস্য এবং আয়রন-সুরক্ষিত পণ্য (গমের আটা, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল) এ পাওয়া যায়।

ভিটামিন বি১২ (কোবালামিন)

ভিটামিন বি১২ ডিএনএ সংশ্লেষণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং অস্থি মজ্জার লোহিত রক্তকণিকার বিভাজন এবং পরিপক্কতার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ, যার মধ্যে স্নায়ু তন্তুগুলিকে রক্ষা করে এমন মাইলিন আবরণ গঠনও অন্তর্ভুক্ত।

ভিটামিন বি১২ এর অভাব মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া সৃষ্টি করতে পারে যার লক্ষণগুলি আয়রনের ঘাটতিজনিত অ্যানিমিয়ার মতোই, তবে প্রায়শই স্নায়বিক সমস্যা যেমন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের অসাড়তা, ভারসাম্য হ্রাস, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং এমনকি যদি দ্রুত চিকিৎসা না করা হয় তবে অপরিবর্তনীয় স্নায়ুর ক্ষতি হতে পারে।

উৎস: ভিটামিন বি১২ মূলত প্রাণীজ পণ্য যেমন মাংস (বিশেষ করে লিভার এবং কিডনি); মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার (স্যামন, টুনা, সার্ডিন, ক্লাম, ঝিনুক); ডিম (বিশেষ করে কুসুম); দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য (পনির, দই) পাওয়া যায়।

ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি৯)

ভিটামিন বি১২-এর মতোই, ফলিক অ্যাসিড ডিএনএ এবং আরএনএ সংশ্লেষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা অস্থি মজ্জার রক্তকণিকা সহ কোষ বিভাজন এবং প্রতিলিপি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়।

ফলিক অ্যাসিডের অভাব মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়াও ঘটায়, যা ভিটামিন বি১২ এর অভাবের মতোই, কিন্তু স্নায়বিক ক্ষতি ছাড়াই। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভ্রূণের নিউরাল টিউব ত্রুটি প্রতিরোধে ফলিক অ্যাসিড বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে গাঢ় সবুজ শাকসবজি (পালং শাক, কেল, অ্যাসপারাগাস, ব্রকলি); ডাল (মসুর ডাল, ছোলা, কালো বিন); ফল (কমলা, অ্যাভোকাডো, কলা); পশুর কলিজা; গোটা শস্য এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ পণ্য (রুটি, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল)।

ডাঃ ভুই বলেন যে গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের মধ্যে ফলিক অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়। গর্ভাবস্থার আগে এবং গর্ভাবস্থায় ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী ফলিক অ্যাসিড সম্পূরক গ্রহণ ভ্রূণের সুস্থ বিকাশ নিশ্চিত করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান

আয়রন, ভিটামিন বি১২ এবং ফলিক অ্যাসিড ছাড়াও, আরও বেশ কিছু ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সুস্থ রক্ত ​​ব্যবস্থা বজায় রাখতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে:

ভিটামিন সি: যেমনটি উল্লেখ করা হয়েছে, ভিটামিন সি কেবল আয়রন শোষণ বাড়ায় না বরং এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও, যা রক্তকণিকাকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। ভিটামিন সি সাইট্রাস ফল, স্ট্রবেরি, কিউই, বেল মরিচ এবং ব্রোকলিতে পাওয়া যায়।

ভিটামিন বি৬ (পাইরিডক্সিন): হিমোগ্লোবিনের একটি উপাদান হিমের সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে। ভিটামিন বি৬ মুরগির মাংস, মাছ, আলু, কলা এবং মটরশুটিতে পাওয়া যায়।

তামা: আয়রন বিপাক এবং হিমোগ্লোবিন গঠনের জন্য অপরিহার্য। তামা লিভার, ঝিনুক, বাদাম এবং ডার্ক চকোলেটে পাওয়া যায়।

ভিটামিন এ : অস্থি মজ্জার হেমাটোপয়েটিক স্টেম কোষের বিকাশ এবং পার্থক্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এ লিভার, মাছের তেল, ডিম, দুধ, কমলা-হলুদ শাকসবজি (গাজর, মিষ্টি আলু, কুমড়ো) এবং গাঢ় সবুজ শাকসবজিতে (ভিটামিন এ-এর পূর্বসূরী বিটা-ক্যারোটিন ধারণ করে) পাওয়া যায়।

ভিটামিন ই: একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা লোহিত রক্তকণিকা ঝিল্লি রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম এবং অ্যাভোকাডোতে পাওয়া যায়।

প্রোটিন: মাংস, মাছ, ডিম, দুধ, মটরশুটি এবং বীজে পাওয়া হিমোগ্লোবিন এবং প্লাজমাতে থাকা অন্যান্য প্রোটিনের একটি উপাদান।

লিন হান

সূত্র: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm