আগে থেকে কাটা ফল খেলে কি এর পুষ্টিগুণ কমে যায়?

[বিজ্ঞাপন_১]

ফলের খোসা ছাড়িয়ে ফ্রিজে রাখা কি স্বাস্থ্যকর? ফল খাওয়ার কিছু স্বাস্থ্যকর উপায় কী কী? (নগোক, ২২ বছর বয়সী, হ্যানয় )।

উত্তর:

ফল শরীরের জন্য অনেক ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের উৎস। তবে, ফল আগে থেকে ছিলে ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। সঙ্গে সঙ্গে না খেলে এতে সহজেই ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ, দ্রুত জারণ, পুষ্টিগুণ কমে যাওয়া এবং স্বাদ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। আলো, তাপমাত্রা এবং বাতাসের প্রভাবে ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন সি এবং ফোলেটের মতো কিছু উপাদান ধীরে ধীরে নষ্ট হয়ে যায়। তাছাড়া, আগে থেকে ফলের ছিলে রাখলে এই প্রক্রিয়াটি আরও দ্রুত হয়। তাই, ফল কাটার সাথে সাথেই সর্বোচ্চ পুষ্টিগুণ পেতে তা খেয়ে ফেলা উচিত।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

সম্ভাবনাকে উন্মোচন করা এবং হ্যানয়কে একটি উচ্চমানের চিকিৎসা পর্যটন গন্তব্যে রূপান্তরিত করা।৩রা জুলাই বিকেলে, হ্যানয় স্বাস্থ্য বিভাগ, হ্যানয় অনকোলজি হাসপাতালের সহযোগিতায় "হ্যানয়ের চিকিৎসা পর্যটনের উন্নয়ন: নীতি থেকে বাস্তবায়ন" শীর্ষক একটি কর্মশালার আয়োজন করে।

৫ কেজি ওজনের জিনিসপত্রের বাক্স বহন করতে গিয়ে এক বিরল হার্নিয়েটেড ডিস্কের কারণে মহিলাটি দুই পায়েই প্রায় পক্ষাঘাতগ্রস্ত হয়ে পড়েছিলেন।চিকিৎসকেরা সতর্ক করেছেন যে, পিঠের ব্যথার সাথে পায়ের দুর্বলতা স্নায়ুক্ষতির একটি লক্ষণ, যার জন্য জরুরি চিকিৎসা প্রয়োজন। দ্রুত চিকিৎসা শুরু করলে সুস্থ হয়ে ওঠার সম্ভাবনা বাড়ে এবং অক্ষমতার ঝুঁকি কমে।

কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কিডনির কার্যকারিতা আরও দুর্বল না করে কোন ফলগুলো খেতে পারেন?কিডনি ফেইলিউরের রোগীরা তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং আরও কার্যকর চিকিৎসায় সহায়তা করার জন্য কোন ফল খেতে পারেন, তা নিয়ে যদি আপনি চিন্তিত থাকেন, তবে আপনার নিম্নলিখিত ফলগুলোকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

যেসব ফল খোসাসহ খাওয়া হয়, সেগুলোর ময়লা ও কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ দূর করার জন্য বিশেষ ফল ধোয়ার তরল বা পাতলা লবণ পানি ব্যবহার করা উচিত।

আরও বেশি পুষ্টি শোষণের জন্য খাবারের পর ফল খাওয়া সবচেয়ে ভালো, কারণ ফলের মধ্যে থাকা অ্যাসিড লালা উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যা দাঁত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। ফলের রসের চেয়ে সরাসরি ফল খাওয়া শ্রেয়, কারণ এতে আপনার খাদ্যতালিকায় আরও বেশি ফাইবার যুক্ত হয়। জলখাবার হিসেবে মিষ্টি বা মিষ্টিবিহীন দইয়ের সাথেও ফল খাওয়া যেতে পারে।

ঘুমাতে যাওয়ার আগে অতিরিক্ত ফল খেলে সহজেই বদহজম হতে পারে। গর্ভকালীন ডায়াবেটিসে আক্রান্ত গর্ভবতী মহিলাদের চিনিযুক্ত ফল এড়িয়ে চলা উচিত। যেসব ফল খাওয়া যেতে পারে তার মধ্যে রয়েছে আপেল, কমলা, পেয়ারা, নাশপাতি, কিউই, শসা, ড্রাগন ফল, জিকামা এবং জাম্বুরা। যেসব ফল সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত তার মধ্যে রয়েছে আম, পেঁপে, কলা, লংগান, লিচু, কাঁঠাল, ডুরিয়ান এবং শুকনো ফল।

কিডনি ফেইলিউরে আক্রান্ত যেসব রোগীর রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি, তাদের ডুরিয়ান, কাঁঠাল, কলা, লংগান, পেয়ারা এবং কাস্টার্ড আপেলের মতো পটাশিয়াম সমৃদ্ধ ফল খাওয়া সীমিত করা উচিত। ওষুধ ও খাবারের পারস্পরিক প্রতিক্রিয়া এড়াতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করতে ফল খাওয়ার সময় আপনি একজন পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিতে পারেন।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে বন্ধুত্ব জোরদার করা।৩রা জুলাই, ‘প্যাসিফিক পার্টনারশিপ - ফ্রেন্ডস অফ দ্য প্যাসিফিক ২০২৬’ কর্মসূচির অংশ হিসেবে, ইউ.এস. আর্মি প্যাসিফিকের ডেপুটি কমান্ডার লেফটেন্যান্ট জেনারেল জোয়েল ভাওয়েলের নেতৃত্বে একটি প্রতিনিধিদল কোয়াং ট্রি প্রাদেশিক সামরিক কমান্ডে সৌজন্য সাক্ষাৎ করে।

মার্কিন সেনা প্যাসিফিক প্রতিনিধিদল কোয়াং ট্রি প্রাদেশিক সামরিক কমান্ড পরিদর্শন করে।২০২৬ সালে প্রথমবারের মতো কোয়াং ট্রি-তে প্যাসিফিক পার্টনারশিপ-ফ্রেন্ডস অফ দ্য প্যাসিফিক প্রোগ্রামটি যৌথভাবে আয়োজিত হবে, যা ২৫টি কার্যক্রমের মাধ্যমে একটি বৃহৎ পরিসরের সহযোগিতা কাঠামো তৈরি করবে।

পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন রাষ্ট্রদূতের পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি পেয়েছে।২রা জুলাই বিকেলে, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের সদর দপ্তরে, রাষ্ট্রীয় প্রোটোকল ও বৈদেশিক দোভাষী বিভাগের পরিচালক জনাব লে কং ডুং, ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রদূত মিস জেনিফার উইকসের কাছ থেকে পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি গ্রহণ করেন।

পুষ্টি বিশেষজ্ঞ নগুয়েন থি হান
ভিয়েতনাম-সুইডেন হাসপাতাল - উওং বি, কোয়াং নিন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক