বাক নিন: কমলা ও জাম্বুরার ব্যস্ততম মৌসুম।

বাক নিন - আজকাল, চু, লুক গান, নাম দুয়ং-এর মতো কম্যুন ও ওয়ার্ডগুলোর ফলের বাগান এবং পাহাড়ের ঢাল জুড়ে ফসল তোলার মরসুমে কমলা ও জাম্বুরার সোনালী রঙ সর্বত্র ঝলমল করছে। মানুষজন আনন্দিত, কারণ এ বছরের ফলের ফলন প্রচুর হয়েছে। অনেক পরিবার তাদের বাগান পরিষ্কার করতে এবং ফল তোলার এই উৎসব উপভোগ করার জন্য দূর-দূরান্ত থেকে আসা অতিথিদের স্বাগত জানাতে বিশ্রাম এলাকা ও খাবারের স্টল প্রস্তুত করতে ব্যস্ত। পুরো গ্রামাঞ্চল স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি কর্মচঞ্চল হয়ে উঠেছে।

কমলা ও জাম্বুরা প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে এবং দামও চড়া।

এই সময়ে, প্রদেশের "ফলের রাজধানী" (চু শহর এবং প্রাক্তন লুক নগান জেলা)-তে ফলের বাগানগুলোতে ফল তোলা শুরু হয়েছে। জাতীয় মহাসড়ক ৩১-এর ধারে, ফুয়ং সন ও চু ওয়ার্ড এবং লুক নগান কম্যুনের মধ্য দিয়ে যাওয়া অংশগুলোতে কমলা ও জাম্বুরা বিক্রির অনেক দোকান বসেছে। যদিও এটি মৌসুমের সবে শুরু, বাগান মালিকদের মূল্যায়ন অনুযায়ী, এ বছরের কমলা ও জাম্বুরার ফলন প্রচুর হবে বলে আশা করা হচ্ছে। চু ওয়ার্ডের শে কু আবাসিক এলাকার বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন থি লুয়াত তার আনন্দ প্রকাশ করে বলেন: "বর্তমানে, আমার পরিবার প্রতিদিন ২-৪ কুইন্টাল কাঁচা জাম্বুরা বিক্রি করছে, যার দাম প্রতি কেজি ৪০-৪৫ হাজার VND (ক্রেতাদের কেনার পরিমাণের উপর নির্ভর করে), যা গত বছরের মৌসুমের শুরুর মতোই।"

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা অধিদপ্তরের নেতৃবৃন্দ দর্শনার্থীদের চু ওয়ার্ডের তান ট্রুং আবাসিক এলাকায় জনাব ত্রান দিন এন-এর পরিবারের (একেবারে বামে) ভিয়েটগ্যাপ-প্রত্যয়িত মিষ্টি জাম্বুরা চাষের মডেলটি দেখাতে নিয়ে যান।

মিসেস লুয়াতের মতে, প্রায় ১০ হেক্টর জমিতে লেবু জাতীয় ফল চাষ করে এই মৌসুমে পরিবারটির কমলা, জাম্বুরা এবং ট্যাঞ্জারিন ফলের মোট ফলন প্রায় ৩০০ টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে (২০২৪ সালের তুলনায় প্রায় ৩০ টন বেশি), যার থেকে আনুমানিক আয় হবে ১২ বিলিয়ন VND এবং মুনাফা হবে কয়েক বিলিয়ন VND। গাছের ভালো বৃদ্ধি এবং উচ্চ মূল্য নিশ্চিত করতে, মিসেস লুয়াতের সমস্ত ফলের গাছের যত্ন ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী নেওয়া হয়, যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে। নিবিড় চাষাবাদ কৌশল আয়ত্ত করা এবং লাভজনক উৎপাদন অর্জনের ফলে, ২০২৪ সাল থেকে এখন পর্যন্ত মিসেস লুয়াতের পরিবার দেও গিয়া কম্যুনের তান তিয়েন গ্রামে জমি কিনে অতিরিক্ত ১২ হেক্টর জমিতে লেবু জাতীয় গাছ লাগিয়েছে; এই এলাকার কিছু অংশ ২০২৬ সালে ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত হবে।

সাম্প্রতিক দিনগুলোতে, নাম দুয়ং কম্যুনের দং কুইত গ্রামে জনাব বুই হু চিন-এর পরিবারের ১২ হেক্টরেরও বেশি জমির সোনালি শাঁসের কমলালেবু সংগ্রহ শুরু হয়েছে। বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ২৫,০০০ VND, যা গত বছরের মৌসুমের শুরুর তুলনায় প্রতি কেজি ৫,০০০ VND বেশি; ব্যবসায়ীরা সরাসরি বাগান থেকে কিনতে আসছেন। ১২ হেক্টর কমলালেবুর বাগান নিয়ে জনাব চিন নাম দুয়ং-এর অন্যতম বৃহত্তম কমলালেবুর বাগানের মালিক। তিনি আশা করছেন, এই মৌসুমে তার পরিবার ৩০০ টনেরও বেশি কমলালেবু সংগ্রহ করবে। লেবুজাতীয় ফল চাষে বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন জনাব চিন বলেন: "এই বছরের মতো অধিবর্ষে বাগানের মালিকদের বিক্রির জন্য কোনো চাপ থাকে না, তাই অন্যান্য বছরের তুলনায় লাভ অবশ্যই বেশি হবে, কারণ বিক্রি পুরো মৌসুম জুড়েই ছড়িয়ে থাকে।"

নাম ডুয়ং কম্যুনের ডং কুইট গ্রামের লোকেরা কমলালেবু সংগ্রহ করছেন।

বাক নিন শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা দপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, প্রদেশটিতে লেবু জাতীয় ফলের মোট আবাদি জমির পরিমাণ ৮,১০০ হেক্টরের বেশি (এর মধ্যে ৫,৪০০ হেক্টরের বেশি জমিতে জাম্বুরা এবং বাকিটা কমলা ও ট্যাঞ্জারিন)। শুধুমাত্র লুক নগান জেলা এবং চু (পূর্বতন) শহরের ওয়ার্ড ও কমিউনগুলিতেই লেবু জাতীয় ফলের আবাদি জমির পরিমাণ ৫,০০০ হেক্টরের বেশি, যা প্রদেশের মোট উৎপাদনের ৮০ শতাংশেরও বেশি। প্রদেশটিতে মোট কমলা উৎপাদনের পরিমাণ আনুমানিক ২৮,৩২০ টন (১০ই নভেম্বরের মধ্যে প্রায় ৪০ টন সংগ্রহ করা হয়েছে, যা প্রতি কেজি ২০-২৫,০০০ VND দরে বিক্রি হচ্ছে)। জাম্বুরা উৎপাদনের পরিমাণ আনুমানিক ৪৮,৬৬০ টনের বেশি, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১১৮.১ শতাংশ বেশি এবং এখন পর্যন্ত প্রায় ৬৫০ টন সংগ্রহ করা হয়েছে। গত বছরের একই সময়ের তুলনায় কমলা ও জাম্বুরার বিক্রয়মূল্য বেশ বেশি।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান জনাব ডাং ভ্যান ট্যাং-এর মতে, লেবুজাতীয় ফলের উচ্চ ফলন ও গুণমান নিশ্চিত করতে, বিভাগটি স্থানীয় পর্যায়ে কর্মকর্তাদের পাঠিয়েছে। এই কর্মকর্তারা নিবিড় চাষাবাদের কৌশল বিষয়ে নির্দেশনা দিচ্ছেন, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) ও জৈব মান অনুযায়ী উৎপাদনে জনগণকে উৎসাহিত করছেন এবং সহজ ব্যবস্থাপনার জন্য চাষের এলাকাগুলোকে ডিজিটাইজ করছেন। এছাড়াও, তারা পরিবারগুলোকে সুস্পষ্ট উৎসের কীটনাশক এবং জৈব সার ব্যবহারের পরামর্শ দিচ্ছেন, যাতে গাছের সুস্থ বৃদ্ধি ঘটে এবং রপ্তানির লক্ষ্যে বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে পারে এমন পণ্য উৎপাদন করা যায়।

একটি সফল ফসলের দিকে

চু এবং ফুয়ং সন ওয়ার্ডের; এবং নাম দুয়ং, লুক নগান, ও লুক সন কমিউনের অনেক সমবায় সমিতি, ফলের বাগান এবং পর্যটন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো আগাম পাকা কমলা ও জাম্বুরার সক্রিয়ভাবে পরিচর্যা ও ফসল তোলার পাশাপাশি পর্যটকদের অভিজ্ঞতাভিত্তিক ভ্রমণের জন্য স্বাগত জানাতে পরিষেবা পরিকাঠামো মেরামত ও উন্নতকরণ, ফলের বাগান পরিষ্কার এবং ভ্রমণপথ ও রুট তৈরিতে সক্রিয়ভাবে কাজ করছে। ট্রু হু ট্রেড অ্যান্ড ট্যুরিজম কো-অপারেটিভের (চু ওয়ার্ড) পরিচালক মিসেস ফুং থি ল্যান বলেন যে, ডিসেম্বরের শুরুতে চু ওয়ার্ডে অনুষ্ঠিতব্য "বাক নিন ফ্রুট ফেস্টিভ্যাল ২০২৫" চলাকালীন এবং এ বছরের কমলা ও জাম্বুরার ফসল তোলার পুরো সময় জুড়ে পর্যটকদের পরিষেবা দেওয়ার জন্য সমবায়টি গোক ভই আবাসিক এলাকার খাদ্য এলাকা এবং চেক-ইন পয়েন্ট মেরামত, উন্নতকরণ ও সম্প্রসারণে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এর বেশি ব্যয় করেছে।

নাম ডুয়ং কম্যুনের ডং কুইট গ্রামের বাসিন্দারা কমলালেবু সংগ্রহ করছেন।

কমলা ও জাম্বুরার ব্যবহার বাড়াতে এবং সেইসাথে বাক নিন প্রদেশের কৃষি পণ্য ও আঞ্চলিক বিশেষত্ব প্রচারের লক্ষ্যে, প্রাদেশিক গণ কমিটি "বাক নিন ফল উৎসব ২০২৫" আয়োজনের একটি পরিকল্পনা জারি করেছে। ২০২৫ সালের ৫ থেকে ১০ ডিসেম্বর পর্যন্ত ১৫০টি স্টল নিয়ে এই উৎসব অনুষ্ঠিত হবে। এই বছরের উৎসবে পূর্ববর্তী ফল মেলাগুলোর তুলনায় অনেক ভিন্নতা থাকবে এবং এতে বেশ কিছু চিত্তাকর্ষক স্থান থাকবে: হ্যানয় , সন লা, হুং ইয়েন, লাং সন, হাই ফং, কান থো ইত্যাদির মতো উল্লেখযোগ্য প্রদেশ/শহরগুলোর ফল ও কৃষি পণ্যের প্রদর্শনী; কৃষি সরঞ্জাম, যন্ত্রপাতি এবং উৎপাদন, সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তির প্রদর্শন, পরিচিতি এবং সরবরাহ (বিক্রয়); ই-কমার্স কার্যক্রমের প্রদর্শনী; একটি স্থানীয় খাবারের এলাকা; এবং একটি সাংস্কৃতিক ও শৈল্পিক এলাকা: যেখানে বাক নিন প্রদেশের অনন্য সংস্কৃতির পরিচিতি ও প্রদর্শন করা হবে; এবং হা বাক, বাক জিয়াং ও বাক নিন প্রদেশের অতীত ও বর্তমানের ইতিহাস এবং উল্লেখযোগ্য কৃতিত্বের উপর একটি প্রদর্শনী।

বাক নিন প্রদেশে ৮,১০০ হেক্টরেরও বেশি লেবুজাতীয় ফলের বাগান রয়েছে (যার মধ্যে ৫,৪০০ হেক্টর জমিতে জাম্বুরা এবং বাকিটা কমলা ও ট্যাঞ্জারিন)। এ বছরের ফলন প্রচুর হয়েছে, আনুমানিক কমলা উৎপাদনের পরিমাণ ২৮,৩২০ টনেরও বেশি (১০ই নভেম্বর পর্যন্ত, প্রায় ৪০ টন হলুদ শাঁসের কমলা সংগ্রহ করা হয়েছে, যা প্রতি কেজি ২০-২৫,০০০ VND দরে বিক্রি হয়েছে)। জাম্বুরা উৎপাদনের পরিমাণ আনুমানিক ৪৮,৬৬০ টনেরও বেশি, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৮.১% বেশি; এখন পর্যন্ত প্রায় ৬৫০ টন সংগ্রহ করা হয়েছে।

প্রদেশ কর্তৃক ২০২৫ সালের বাক নিন ফল উৎসবের স্থান হিসেবে নির্বাচিত হওয়ায়, চু ওয়ার্ডের পার্টি কমিটি ও সরকার উৎসবটির সফলতার জন্য জরুরি ভিত্তিতে প্রস্তুতি নিচ্ছে। চু ওয়ার্ড পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব ফাম হং লং-এর মতে, ওয়ার্ড পিপলস কমিটি ২০২৫ সালের বাক নিন ফল উৎসবের আয়োজন সমন্বয়ের জন্য একটি পরিকল্পনা জারি করেছে, যা কমলা ও জাম্বুরার ব্যবহার প্রসারের কার্যক্রম এবং "চু শরৎ-শীত" পর্যটন কর্মসূচির সাথে সংযুক্ত। সেই অনুযায়ী, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কৃষি পণ্যের উৎপাদন থেকে শুরু করে ভোগ পর্যন্ত কার্যক্রমের নেতৃত্ব, নির্দেশনা এবং ব্যবস্থাপনা জোরদার করছে। ওয়ার্ডের সংস্থা ও ইউনিটগুলো স্থানীয় কৃষি পণ্যের গুণমান ও ব্র্যান্ড নিশ্চিত করার লক্ষ্যে উৎপাদন এবং ফসল-পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণে জনগণ, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমবায় সমিতিগুলোকে সহায়তা করার জন্য কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করে কর্মী পাঠাচ্ছে। উৎসবের আগে, চলাকালীন এবং পরে আগত পর্যটকদের সেবা প্রদানের জন্য পর্যটন আকর্ষণ কেন্দ্র, ফলের বাগান, পরিষেবা কেন্দ্র, গ্রামীণ সড়ক এবং শহুরে রাস্তার সৌন্দর্যবর্ধন করা হচ্ছে এবং পরিবেশগত পরিচ্ছন্নতা ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হচ্ছে।

জানা গেছে যে, চু ওয়ার্ডের পাশাপাশি লুক নগান জেলার অন্যান্য কম্যুন ও ওয়ার্ড এবং প্রাক্তন চু শহরও এ বছরের ফল উৎসবে অংশগ্রহণের জন্য সুন্দর ফলের বাগান নির্বাচন, তহবিল ও জনবল প্রস্তুত এবং আকর্ষণীয় প্রদর্শনীর মডেল তৈরি করছে। নাম দুয়ং কম্যুনের গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব ভু দুয়ি জিয়াপ জানান যে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ দং কুইত, বেন হুয়েন এবং নাম দিয়েন গ্রামে ১০টি সুন্দর ফলের বাগান নির্বাচন করেছে; এবং আগত পর্যটকদের সেবা দেওয়ার জন্য থু দুয়ং কারুশিল্প গ্রামের (চু চালের নুডলস উৎপাদনে বিশেষায়িত) জনগণ ও পরিচালনা পর্ষদকে সক্রিয়ভাবে উৎপাদন করতে এবং পরিবেশ পরিষ্কার রাখতে অনুরোধ করেছে। জনগণের প্রচেষ্টায় এবং ভোগ প্রসারে স্থানীয় সংস্থা ও ইউনিটগুলোর সহায়তায়, বাক নিন-এর "ফলের রাজধানী" এবারও কমলা ও জাম্বুরার বাম্পার ফলন পাবে।

লেখা ও ছবি: দ্য ডাই

উৎস: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-nhon-nhip-mua-cam-buoi-postid431056.bbg