কর্তৃপক্ষের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, লাও কাই শহরের আবাসিক এলাকা জুড়ে ৫০টিরও বেশি ছোট আকারের পশু জবাই করার কেন্দ্র ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে।
জানা গেছে যে, অতীতে লাও কাই শহরের স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ও সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলো বারবার পরিদর্শন, ব্যবস্থা গ্রহণ এবং কার্যক্রম বন্ধের জন্য প্রতিশ্রুতি চাওয়ার পরেও, আবাসিক এলাকার মধ্যে অবস্থিত অনেক ছোট আকারের গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি জবাইয়ের কেন্দ্র এখনও চালু রয়েছে।
নাম কুওং ওয়ার্ডে বর্তমানে ৫টি পরিবার বাড়িতে পশু জবাই করার কাজে জড়িত। বছরের শুরু থেকে ওয়ার্ড কর্তৃপক্ষ এবং লাও কাই সিটি ভেটেরিনারি স্টেশন বেশ কয়েকবার পরিদর্শন করেছে এবং এই পরিবারগুলোকে বাড়িতে পশু জবাই করা বন্ধ করতে ও এই অপরাধের পুনরাবৃত্তি না করার অঙ্গীকার করতে অনুরোধ করেছে, কিন্তু তার ফল খুব একটা কার্যকর হয়নি।
পশুচিকিৎসা নিয়ন্ত্রণ, পরিবেশ সুরক্ষা এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির মানদণ্ডের অভাব—এই তিনটি অপরিহার্য উপাদানের অনুপস্থিতিতে ছোট আকারের পশু জবাইখানাগুলোর অস্তিত্ব ভোক্তাদের মধ্যে উদ্বেগের কারণ।
নাম কুয়ং ওয়ার্ডের গ্রুপ ২-এর বাসিন্দা জনাব হোয়াং ভ্যান থ. তাঁর হতাশা প্রকাশ করে বলেন: "আমার বাড়ির ঠিক পাশেই একটি কসাইখানা আছে, যেখানে প্রতিদিন প্রায় দশটি শূকর জবাই করা হয়। বহু বছর ধরে আমার পরিবার এবং আশেপাশের বাড়িগুলোকে এই শূকর জবাইখানার শব্দ ও দুর্গন্ধ সহ্য করে আসতে হয়েছে। যদিও আমরা স্থানীয় কর্তৃপক্ষের কাছে বহুবার অভিযোগ করেছি, সমস্যাটি এখনও রয়ে গেছে। ২০২৩ সালের শেষের দিকে, যখন আমরা শুনলাম যে নগর সরকার পশু জবাইখানাগুলোকে একটি কেন্দ্রীয় এলাকায় সরিয়ে নেওয়ার পরিকল্পনা করেছে, তখন সবাই খুশি হয়েছিল, কিন্তু আজ পর্যন্ত তা বাস্তবায়িত হয়নি।"
বর্তমানে, লাও কাই শহরে দৈনিক খাদ্যের চাহিদা প্রায় ১০ টনেরও বেশি শূকরের মাংস (১০০-১২০টি শূকর), যার মধ্যে অন্যান্য ধরণের গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির মাংস অন্তর্ভুক্ত নয়। তবে, লাও কাই সিটি ভেটেরিনারি স্টেশন শুধুমাত্র লাও কাই ওয়ার্ডের ২৯ নম্বর গ্রুপের একটিমাত্র কেন্দ্রে পশু জবাই পরিদর্শন করে (এই কেন্দ্রটিতে প্রতিদিন প্রায় ২০-৩০টি শূকর জবাই করা হয়)। ফলে, বাজারে জবাই করে বিক্রি হওয়া প্রায় ৮০% গবাদি পশু পশুচিকিৎসা পরিদর্শনের মধ্য দিয়ে যায় না, এবং এই প্রাণীগুলোর মধ্যে কতগুলো অসুস্থ বা রোগাক্রান্ত তা কেউ নিশ্চিতভাবে জানে না।
লাও কাই শহরের পশুচিকিৎসা কেন্দ্রের প্রধান জনাব নগুয়েন দিন তাম সাংবাদিকদের বলেন: বর্তমানে শহরে খাওয়া মাংসের সিংহভাগই আসে ছোট আকারের কসাইখানা থেকে, যা ভোক্তাদের জন্য বহুবিধ খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি তৈরি করে।
২০২৩ সালে বিশেষায়িত সংস্থাগুলো শহরের বাজারগুলো থেকে মাংসের নমুনা সংগ্রহ করলে, ১০৫টি নমুনার মধ্যে ৩৪টিতে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার শনাক্ত হয়।
ক্ষুদ্র পরিসরে পশু জবাইখানার ব্যাপক প্রসারের মুখে, ২০২৪ সালের মে মাসে, লাও কাই শহরের গণ কমিটি পশু জবাইয়ের ব্যবস্থাপনা ও নিয়ন্ত্রণ সংশোধন ও শক্তিশালীকরণ, রোগ সুরক্ষা এবং খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিতকরণ বিষয়ে ৮৮২ নং নথি জারি করে। তদনুসারে, এটি কম্যুন এবং ওয়ার্ডগুলিকে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি জবাইয়ের সাথে জড়িত পরিবারগুলিকে সভায় আমন্ত্রণ জানাতে নির্দেশ দেয়, যাতে তাদের নিজেদের প্রতিষ্ঠানে রোগ সুরক্ষা এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির ব্যবসা ও জবাই সংক্রান্ত নিয়মকানুন মেনে চলার অঙ্গীকার সম্পর্কে অবহিত করা যায়। একই সাথে, এটি গ্রাম এবং আবাসিক এলাকাগুলিকে প্রচার জোরদার করার নির্দেশ দেয়, যাতে জনগণ অজানা উৎসের মাংস, পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে না এমন মাংস, অথবা জবাই নিয়ন্ত্রণ চিহ্ন বা পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি স্ট্যাম্পবিহীন পণ্য ব্যবহার না করে।
তবে, একটি বৈপরীত্য দেখা দেয়: বর্তমানে, পুরো শহরে লাও কাই ওয়ার্ডে অবস্থিত একটিমাত্র ছোট আকারের কসাইখানা রয়েছে, যার দৈনিক ধারণক্ষমতা প্রায় ২০টি শূকর (জীবন্ত শূকরের প্রবেশ এবং মাংসের উৎপাদনের ক্ষেত্রে এই কেন্দ্রটি পশুচিকিৎসা সংস্থা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত), ফলে এটি রেস্তোরাঁ ও হোটেলগুলোর চাহিদা মেটানোর জন্য প্রয়োজনীয় শূকরের মাংসের একটি ক্ষুদ্র অংশই সরবরাহ করে। অধিকন্তু, প্রতিদিন শহরের বাজারগুলোতে বেশিরভাগ মাংসের দোকানে এখনও এমন গবাদি পশু ও মুরগির মাংস বিক্রি হয় যা পশুচিকিৎসা সংস্থা দ্বারা পরীক্ষিত নয়, অথচ কোনো সংস্থাই এ বিষয়ে কোনো পদক্ষেপ নিচ্ছে বলে মনে হয় না…
তাছাড়া, আবাসিক এলাকার মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ছোট ছোট কসাইখানাগুলো যদি পুরোপুরি নিষিদ্ধ করা হয়, তাহলে এই কেন্দ্রগুলোকে কোথায় স্থানান্তর করা হবে, যেহেতু শহর কর্তৃপক্ষ এখনও পশু জবাই করার জন্য কোনো কেন্দ্রীয় এলাকার পরিকল্পনা বা বরাদ্দ করেনি? অতএব, অবৈধ ও ছোট আকারের পশু জবাই কেন্দ্রগুলো নিয়ন্ত্রণে আইন প্রয়োগের অকার্যকর পরিস্থিতি এড়াতে, লাও কাই শহরের জরুরি ভিত্তিতে একটি ব্যাপক ও চূড়ান্ত সমাধান প্রয়োজন।
শেষ প্রশ্ন: আমাদের দ্রুত সমাধান খুঁজে বের করতে হবে।
উৎস
মন্তব্য (0)