বিকেলের শেষ ভাগে, অশ্ব বর্ষের চান্দ্র নববর্ষের ঠিক আগে, মিলিটারি টেকনিক্যাল অফিসার ট্রেনিং স্কুলের প্রাঙ্গণটি ছিল অস্বাভাবিকভাবে ব্যস্ত ও প্রাণবন্ত। সারি সারি টেবিল পরিপাটি করে সাজানো ছিল, যেখানে বান চুং (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) তৈরির সমস্ত উপকরণ প্রদর্শিত হচ্ছিল: তাজা সবুজ ডং পাতা, সাদা আঠালো চাল, সোনালি হলুদ মুগ ডাল এবং সুস্বাদু তাজা শূকরের মাংস। উৎসবের আমেজ পুরো ব্যারাক জুড়ে ছড়িয়ে ছিল, যা সঙ্গে করে নিয়ে আসছিল আসন্ন বসন্তের উষ্ণতা।

সদস্যরা বান চুং (ভিয়েতনামী চালের পিঠা) মোড়ানোর প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিলেন।

এই বছরের বান চুং (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) মোড়ানোর প্রতিযোগিতায় পাঁচটি দল অংশ নিচ্ছে, যার প্রতিটিতে মিলিটারি টেকনিক্যাল অফিসার স্কুল এবং এলাকার বিভিন্ন ইউনিট ও মহল্লা থেকে পাঁচজন করে সদস্য রয়েছেন। তাদের পদ ও বয়স ভিন্ন হওয়া সত্ত্বেও, টেট (ভিয়েতনামের নববর্ষ)-এর ঐতিহ্যবাহী স্বাদ ধারণ করে এমন বান চুং তৈরি করার জন্য সকলের মধ্যেই একটি অভিন্ন উৎসাহ ও সংকল্প রয়েছে।

উদ্বোধনী সংকেত পাওয়ার সাথে সাথেই দলগুলো দ্রুত প্রতিযোগিতা শুরু করে দিল। প্রতিটি ধাপ অত্যন্ত গুরুত্বের সাথে ও সঠিকভাবে সম্পন্ন করা হচ্ছিল: চাল ধোয়া, মাংস মাখানো, পাতা বাছাই করা, পিঠা ভাঁজ করা, ফিতা বাঁধা… প্রশিক্ষণ মাঠ ও শ্রেণিকক্ষে অভ্যস্ত হাতগুলো প্রতিটি কলাপাতার সাথে কাজ করতে করতে কোমল ও দক্ষ হয়ে উঠছিল। প্রথম কয়েকটি কাজে কিছু প্রশিক্ষণার্থী প্রথমে দ্বিধাগ্রস্ত থাকলেও, কর্মকর্তা ও স্থানীয়দের কাছ থেকে কয়েকবার নির্দেশনা পাওয়ার পর তাদের কাজ আরও সাবলীল হয়ে ওঠে।

মিলিটারি টেকনিক্যাল অফিসার স্কুলের অফিসার ও কর্মচারীবৃন্দ এবং গো ভাপ ওয়ার্ডের মহিলা সমিতি বান চুং (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) তৈরিতে প্রতিযোগিতা করেছিল।

পদাতিক বাহিনীর অস্ত্রশস্ত্রে বিশেষজ্ঞ প্রথম বর্ষের ছাত্র সার্জেন্ট লে হোয়াং হাই বলেন, “আমরা আমাদের জাতীয় ঐতিহ্য সম্পর্কে অনেক কিছু শিখেছি, কিন্তু যখন আমরা এভাবে সরাসরি বান চুং (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) তৈরিতে অংশ নিলাম, তখন সেই মূল্যবোধগুলো খুব কাছের এবং বাস্তব হয়ে উঠল। ছাত্রজীবনে এটি আমাদের একটি সুন্দর স্মৃতি।”

হো চি মিন সিটির গো ভাপ ওয়ার্ডের মহিলা ইউনিয়নের সদস্য এবং এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী মিসেস লে থি দিয়েম বলেন: “ব্যারাকে সৈন্যদের সাথে বান চুং (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) তৈরি করতে পারাটা অত্যন্ত আনন্দদায়ক ও হৃদয়স্পর্শী ছিল। প্রশিক্ষণার্থীরা বিনয়ী ও উৎসাহী ছিলেন এবং আমাদের পরিবারের মতোই আপন করে নিয়েছিলেন। এ ধরনের কার্যক্রম সেনাবাহিনী ও জনগণের মধ্যকার বন্ধনকে আরও দৃঢ় করে তোলে।”

সিংহ নৃত্য পরিবেশনাটি অনুষ্ঠানের একটি অংশ ছিল।

এটি শুধু একটি জনপ্রিয় প্রতিযোগিতাই নয়, বরং খাদ্যের গুণমান ও স্বাস্থ্যবিধির ক্ষেত্রেও উচ্চ মান নির্ধারণ করে। বিচারকেরা উপকরণ প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত প্রতিটি ধাপ নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করেন। সুন্দরভাবে মোড়ানো ও শক্ত করে বাঁধা চালের পিঠাগুলো রান্না করার পর নরম, সুগন্ধযুক্ত ও সবুজ হবেই, যা প্রতিটি প্রতিযোগী দলের দায়িত্বশীলতা ও দক্ষতার পরিচয় দেয়।

ঐতিহ্যবাহী লোকখেলা উপভোগ করা।

পিঠা মোড়ানো ও রান্নার প্রতিযোগিতার পাশাপাশি মিলিটারি টেকনিক্যাল অফিসার স্কুল বহু সাংস্কৃতিক ও শৈল্পিক কার্যক্রম, সিংহ ও ড্রাগন নৃত্য এবং প্রাণবন্ত লোকক্রীড়ারও আয়োজন করেছিল। পার্টি, রাষ্ট্রপতি হো চি মিন, বীর ভিয়েতনামী গণসেনাবাহিনী এবং স্বদেশের প্রশংসায় রচিত গান ও নাচ জোরালোভাবে প্রতিধ্বনিত হয়েছিল। দড়ি টানাটানি, বস্তা দৌড় এবং চোখ বাঁধা অবস্থায় হাঁস ধরার মতো লোকক্রীড়াগুলো বিপুল সংখ্যক কর্মকর্তা, ছাত্র এবং স্থানীয় মানুষকে আকৃষ্ট করে এক আনন্দময় ও উৎসাহপূর্ণ পরিবেশ সৃষ্টি করেছিল।

অনুষ্ঠানে গো ভ্যাপ ওয়ার্ডের অফিসার, সৈনিক, প্রশিক্ষণার্থী এবং মহিলা সমিতির সদস্যদের আনন্দ।

মিলিটারি টেকনিক্যাল অফিসার স্কুলের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি এবং পলিটিক্যাল কমিসার, কর্নেল হোয়াং ডাং ভান, অত্যন্ত উৎসাহের সাথে বলেন: “চালের পিঠা মোড়ানোর প্রতিযোগিতাটি একটি অর্থবহ কার্যক্রম, যা অফিসার, ছাত্র এবং সৈন্যদের মধ্যে ঐতিহ্য সম্পর্কে শিক্ষা প্রদান এবং স্বদেশের প্রতি ভালোবাসা জাগিয়ে তুলতে অবদান রাখে। একই সাথে, এটি স্কুল এবং বিভিন্ন ইউনিট, এলাকা ও অঞ্চলের মানুষের মধ্যে সংহতি ও ঘনিষ্ঠ সম্পর্ককে আরও শক্তিশালী করার একটি সুযোগ। সবুজ চালের পিঠাগুলো সেনাবাহিনী এবং জনগণের মধ্যকার বন্ধনকে আরও দৃঢ় করে।”

অনেক প্রশিক্ষণার্থীর জন্য, বিশেষ করে যারা প্রথমবারের মতো পরিবার থেকে দূরে টেট উদযাপন করছেন, এই প্রতিযোগিতাটির গভীর আধ্যাত্মিক তাৎপর্য ছিল। প্রথম বর্ষের পদাতিক অস্ত্র প্রশিক্ষণার্থী কর্পোরাল নগুয়েন কং তুয়েন বলেন: "টেটের সময় বাড়ি যেতে না পারাটা কিছুটা হতাশাজনক, কিন্তু এই ধরনের কার্যক্রমে অংশ নিলে আমরা উষ্ণতা অনুভব করি, বাড়ির জন্য মন খারাপ কমে যায় এবং সামরিক পরিবেশকে আরও বেশি ভালোবাসতে শুরু করি।"

প্রতিযোগিতার শেষে, নির্বাচিত সবুজ আঠালো চালের পিঠাগুলো এলাকার সরকারি সহায়তাপ্রাপ্ত ও দুস্থ পরিবারগুলোকে দান করা হয়েছিল। প্রতিটি পিঠা কেবল একটি বস্তুগত উপহারই ছিল না, বরং এর মধ্যে নিহিত ছিল সম্প্রদায়ের প্রতি বিদ্যালয়ের শিক্ষক ও শিক্ষার্থীদের স্নেহ, ভাগ করে নেওয়া এবং দায়িত্ববোধ।

আধুনিক শহুরে জীবনে, মিলিটারি টেকনিক্যাল অফিসার স্কুলে অনুষ্ঠিত বান চুং (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) মোড়ানোর প্রতিযোগিতার মতো সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ কার্যকলাপগুলো ভিয়েতনামের টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর চেতনাকে সংরক্ষণ করতে এবং সেনাবাহিনী ও জনগণের মধ্যে বন্ধনকে সুদৃঢ় করতে অবদান রেখেছে, যার ফলে প্রতি বসন্তে সামরিক ব্যারাকগুলো সেনাবাহিনী ও বেসামরিক নাগরিকদের জন্য সত্যিই একটি উষ্ণ ও স্নেহময় বাড়িতে পরিণত হয়।

    উৎস: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/banh-chung-xanh-tham-tinh-quan-dan-1026315