কালো আঠালো ধানের জাত সংরক্ষণ করা হচ্ছে।

(QBĐT) - উচ্চ পুষ্টি এবং অর্থনৈতিক মূল্যের কালো আঠালো ধানের জাত ধীরে ধীরে বিলুপ্ত হওয়ার ঝুঁকির মুখোমুখি হয়ে, কোয়াং বিন সিড কোম্পানি লিমিটেড "লে থুই জেলায় কালো আঠালো ধানের জাত সংরক্ষণ এবং পুনরুদ্ধার" কাজটি বাস্তবায়ন করেছে। পুনরুদ্ধার করা পণ্যটি ব্যাপকভাবে সরবরাহ করা হবে, উৎপাদন সম্প্রসারণ করবে, কৃষকদের আয় বৃদ্ধি করবে এবং টেকসই কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখবে।

এই মূল্যবান আঠালো ধানের জাতটি বিলুপ্তির ঝুঁকিতে।

লে থুই জেলার ব্রু-ভান কিউ নৃগোষ্ঠী একসময় পাহাড়ি জমিতে কালো আঠালো ধান চাষ করত, কিন্তু ক্রমবর্ধমান প্রতিকূল আবহাওয়া এবং সঠিক চাষ পদ্ধতির অভাবের কারণে ফলন কম ছিল, যার ফলে জাতটি ধীরে ধীরে হ্রাস পেতে থাকে। ২০১৬ সাল থেকে, নগান থুই কমিউনের কিছু পরিবার ধানক্ষেতে এটি চাষের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছে, যার ফলে ভালো ফলন হয়েছে। আজ পর্যন্ত, নগান থুই কমিউনের (লে থুই জেলা) খে গিউয়া, কোই দা, ক্যাম লি এবং কুয়া মেকের মতো বেশ কয়েকটি গ্রামে কালো আঠালো ধান চাষ করা হয়... যা প্রায় ১০ হেক্টরেরও বেশি জমি জুড়ে বিস্তৃত।

নাগান থুই কমিউনে (লে থুই জেলা) ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী কালো আঠালো চাল উৎপাদনের মডেল।

গবেষণা অনুসারে, কালো আঠালো চালকে মূল্যবান ধানের জাতগুলির মধ্যে একটি হিসেবে বিবেচনা করা হয় যা বিভিন্ন পরিবেশগত অঞ্চলের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম এবং প্রদেশের অনেক এলাকার পাহাড়ি অঞ্চলে জাতিগত সংখ্যালঘুরা দীর্ঘকাল ধরে এটি চাষ করে আসছে। এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত গাঢ় বেগুনি দানা, আঠালো সুগন্ধ এবং উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে, কালো আঠালো চাল কেবল একটি পরিচিত খাদ্য উৎসই নয় বরং "টু এক্সিলেন্সেস" অঞ্চলে একটি ব্র্যান্ডেড পণ্য হিসেবে বিকশিত হওয়ার সম্ভাবনাও রয়েছে।

অন্যদিকে, ক্রমবর্ধমান উন্নত আর্থ-সামাজিক অবস্থার সাথে সাথে, প্রত্যন্ত গ্রামগুলি ধীরে ধীরে পরিষেবা এবং পর্যটন শিল্পের বিকাশ, সম্প্রসারণ এবং রূপান্তরের জন্য অনন্য পণ্য তৈরির নতুন প্রবণতার সাথে একীভূত হচ্ছে। অতএব, জাতিগত সংখ্যালঘুদের কৃষি পণ্য, যেমন কালো আঠালো চাল, পর্যটকদের পছন্দের আকর্ষণীয় "বিশেষ খাবার" হয়ে উঠবে এমন প্রতিশ্রুতিশীল খাবারের মধ্যে রয়েছে।

কোয়াং বিন কৃষি কর্পোরেশনের ব্যবসায়িক বিভাগের প্রধান এবং প্রকল্প নেতা ইঞ্জিনিয়ার লে কোওক ভিয়েত ভাগ করে নিয়েছেন: বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এবং ব্যবহারিক অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, বিরল জিনগত সম্পদ সংরক্ষণ এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করার ভিত্তি তৈরির জন্য, কোয়াং বিন বীজ কোম্পানি লিমিটেড নগান থুই কমিউনে কালো আঠালো ধানের জাত পুনরুদ্ধারের উপর গবেষণা বাস্তবায়ন করেছে যাতে উচ্চমানের আঠালো ধানের জাত সংরক্ষণ করা যায়, স্থিতিশীল ফলন, গুণমান, উৎপাদন পরিস্থিতি, মাটি এবং এলাকার উন্নয়নের সাথে অভিযোজনযোগ্যতা নিশ্চিত করা যায়।

একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খলের সম্ভাবনা

নগান থুই কমিউনে ব্রু-ভান কিউ জাতিগত সংখ্যালঘুদের দ্বারা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চাষ করা বীজ ব্যবহার করে এবং তাদের ব্যবহারিক কার্যকারিতা সঠিকভাবে মূল্যায়ন করার জন্য, কোয়াং বিন সিড কোম্পানি লিমিটেড নগান থুই এবং ডুই নিন কমিউনে (কোয়াং নিন জেলা) দুটি ভিয়েটজিএপি-মানসম্মত উৎপাদন মডেল বাস্তবায়নের নেতৃত্ব দিয়েছে, প্রতিটি মডেল ৪ হেক্টর জুড়ে। এটি বীজের স্থায়িত্বের একটি পরীক্ষা এবং স্থানীয় জনগণকে উন্নত কৃষি পদ্ধতি অ্যাক্সেস করতে সাহায্য করে, উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করে।

ডং হোই শহরের জমিতে কালো আঠালো ধান জন্মে।

নগান থুই কমিউনের কুয়া মেক গ্রামের কৃষক নগুয়েন ভ্যান ডুক বলেন যে, কালো আঠালো ধান কেবল স্থানীয় লোকেরা নিয়মিত খায় না বরং খুব ভালো বিক্রি হয় এবং ভালো দামও পায়। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ব্যবহার করে কালো আঠালো ধান চাষের মডেল গ্রামবাসীদের ব্যবহৃত ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় ভালো ফলাফল দেয়। ধানের গাছগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বেঁচে থাকার হারও বেশি। উচ্চ ফলন এবং ভালো মানের কারণে, তার পরিবার এই ধান চাষের জন্য এলাকা সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে।

গবেষণা দলটি তদন্ত, জরিপ, নথি সংগ্রহ, বীজের নমুনা সংগ্রহ এবং ঐতিহ্যবাহী চাষাবাদ অঞ্চলে কালো আঠালো ধান উৎপাদনের বর্তমান অবস্থা মূল্যায়ন করেছে। সংগৃহীত তথ্যের উপর ভিত্তি করে, গবেষণা দল প্রাথমিক উৎস উপাদান থেকে কালো আঠালো ধানের জাতের মৌলিক বৈশিষ্ট্যগুলি তৈরি এবং রেকর্ড করেছে। পুনরুদ্ধার এবং নির্বাচন প্রক্রিয়ার পরে, একটি অতি-অভিজাত বীজ উৎস তৈরি করা হবে, যা কালো আঠালো ধানের মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ নিশ্চিত করবে, যেমন: ছোট দানা, বৈশিষ্ট্যযুক্ত গাঢ় বেগুনি রঙ, আঠালো এবং সুগন্ধযুক্ত চাল এবং উচ্চ পুষ্টি উপাদান...; সেখান থেকে, অভিজাত বীজ উৎসটি ব্যাপক উৎপাদনের জন্য আরও প্রচার করা হবে।

২০২২ সালের জানুয়ারিতে, ডুক নিনহ ডং কৃষি পরিষেবা সমবায় (ডং হোই সিটি) ৫ হেক্টর জমিতে ১৪টি পরিবারের অংশগ্রহণে DH6 কালো আঠালো ধানের জাতের (২০০৯ সাল থেকে থান হোয়া প্রদেশের এক ধরণের ক্যাম পে আঠালো ধান) একটি পরীক্ষামূলক রোপণ মডেল বাস্তবায়ন করে। মূল্যায়ন অনুসারে, এই জাতের একটি স্বল্প ক্রমবর্ধমান ঋতু, শক্তিশালী কাণ্ড, ভাল আবাসন প্রতিরোধ ক্ষমতা, ঘনীভূত টিলারিং এবং মোটা দানার উচ্চ শতাংশ রয়েছে; ফলন ৩৫-৪০ কুইন্টাল/হেক্টরে স্থিতিশীল এবং ভাল নিবিড় কৃষিকাজের মাধ্যমে, এটি ৫০ কুইন্টাল/হেক্টরে পৌঁছাতে পারে।

এই মিশনটি বিক্রয় এবং ব্র্যান্ড গঠনে সহায়তা করার উপরও জোর দেয়। পণ্য ক্রয়কারী ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন কৃষকদের জন্য স্থিতিশীল আউটলেট নিশ্চিত করতে সাহায্য করে, "বাম্পার ফসলের ফলে দাম কমে যাওয়ার" পরিস্থিতি এড়াতে। এছাড়াও, ইউনিটটি লেবেলিং, প্যাকেজিং এবং ট্রেসেবিলিটির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, যা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে পণ্য প্রচারের জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করে।

প্রকল্পটি সফলভাবে বাস্তবায়িত হলে, নিশ্চিত মানের সাথে বিশুদ্ধ জাতের কালো আঠালো ধানের জাত প্রচার করা হবে, যা অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করতে সহায়তা করবে। কোয়াং বিন সিড কোম্পানি লিমিটেড বীজ সরবরাহ, প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান এবং পণ্য ক্রয়ের নিশ্চয়তা প্রদানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কালো আঠালো ধানের জন্য একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খল তৈরিতে অবদান রাখে।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের নেতৃত্বের মূল্যায়ন অনুসারে, কালো আঠালো ধানের জাত পুনরুদ্ধারের জন্য একটি প্রক্রিয়া তৈরি করা কেবল বিরল জিনগত সম্পদ সংরক্ষণে সহায়তা করে না বরং ভবিষ্যতে অন্যান্য দেশীয় জাতগুলির প্রজনন ও বিকাশের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক ভিত্তিও প্রদান করে। এটি কোয়াং বিনের স্বতন্ত্র কৃষি মূল্যবোধ সংরক্ষণ এবং প্রচারের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, একই সাথে স্থানীয় জনগণের জন্য টেকসই কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়নের সুযোগ উন্মুক্ত করে।

হুওং ট্রা

সূত্র: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/