সীমান্ত অঞ্চলের একটি হৃদয়স্পর্শী রান্নাঘর।

তাই নিন প্রদেশের বিন হিয়েপ কম্যুনের কেন্দ্রস্থলে রয়েছে সহানুভূতিতে পরিপূর্ণ একটি ছোট্ট কোণ, যেখানে প্রতিটি খাবার শুধু একটি খাদ্যসামগ্রীই নয়, বরং অভাবীদের প্রতি ভালোবাসা ভাগ করে নেওয়ার একটি মাধ্যম। এটি হলো বিন হিয়েপ কম্যুনের ৩ নং গ্রামে অবস্থিত "কানেক্টিং লাভ" নামক দাতব্য রান্নাঘর, যা গত ছয় বছর ধরে তুয়েন থান রেড ক্রস সোসাইটির (পূর্বতন কিয়েন তুয়ং শহর) স্বেচ্ছাসেবকদের দ্বারা পরিচালিত হয়ে আসছে। প্রতি মাসে চান্দ্র পঞ্জিকার ৮ এবং ২৯ তারিখে এই রান্নাঘরটি খোলা হয় এবং রোগী ও দরিদ্র শ্রমিকদের মধ্যে শত শত বিনামূল্যে খাবার বিতরণ করা হয়।

ভোর থেকেই ছোট রান্নাঘরটি ছুরি ও কাটিং বোর্ডের শব্দে মুখরিত থাকত, আর সেই সাথে থাকত হাসি-ঠাট্টা ও গল্পগুজব, যা এই সহজ-সরল, মাটির মানুষ মহিলাদের ক্লান্তি দূর করে দিত। ৩০ জনেরও বেশি স্বেচ্ছাসেবক পালাক্রমে তাদের সময় ও অর্থ দিয়ে ‘কানেক্টিং উইথ লাভ’ নামের এই রান্নাঘরটিতে অবদান রাখেন—প্রতিটি রান্নার সেশনে গড়ে ৪০ লক্ষ VND খরচ হয়—এবং প্রাপকদের প্রয়োজন অনুযায়ী ৩০০-৪০০ জনের খাবার সরবরাহ করা হয়, যা কখনও গরম ভাত, কখনও জাউ বা ভাজা নুডলস হয়ে থাকে। এই সবকিছুই স্বেচ্ছাশ্রম; কেউ কোনো পারিশ্রমিক পান না, পান শুধু একটি অভিন্ন বিশ্বাস: “যেখানে কষ্ট, সেখানেই ভাগ করে নেওয়ার মতো হৃদয়।”

তুয়েন থান কম্যুন রেড ক্রসের স্বেচ্ছাসেবীরা দরিদ্র রোগীদের জন্য খাবার তৈরিতে ব্যস্ত রয়েছেন।

তুয়েন থান কম্যুন রেড ক্রস সোসাইটির চেয়ারওম্যান বুই থি কিম নগানের মতে: “গত ছয় বছর ধরে, আর্থিক অসুবিধা সত্ত্বেও সোসাইটির স্বেচ্ছাসেবকরা ধারাবাহিকভাবে এবং নিরবচ্ছিন্নভাবে রান্নাঘরটি পরিচালনা করে আসছেন। সবচেয়ে মূল্যবান বিষয় হলো, সমস্ত কার্যক্রম প্রকৃত সহানুভূতি থেকে উদ্ভূত। নারীদের সংহতির কারণে, রান্নাঘরটি একটি ভালোবাসার জায়গায় পরিণত হয়েছে, যা সম্প্রদায়ের মধ্যে পারস্পরিক সমর্থন ও সহানুভূতির চেতনা ছড়িয়ে দিচ্ছে।”

ছয় বছর পর, ‘কানেক্টিং উইথ লাভ’ রান্নাঘরটি দং থাপ মুয়ি আঞ্চলিক সাধারণ হাসপাতালের (কিয়েন তুয়ং ওয়ার্ড) চিকিৎসাধীন রোগীদের পাশাপাশি এলাকার অনেক সুবিধাবঞ্চিত পরিবারের জন্য একটি পরিচিত সহায়ক কেন্দ্রে পরিণত হয়েছে। রান্নাঘরটির এই দীর্ঘস্থায়ী উপস্থিতি ‘প্রত্যেকের সামান্য অবদান, সম্মিলিত মহৎ সৃষ্টি’—এই চেতনার এক উজ্জ্বল প্রমাণ, যেখানে সহজ অথচ অর্থবহ কাজের মাধ্যমে সহানুভূতি লালিত হয়।

স্থানীয় রেড ক্রস সোসাইটির একজন স্বেচ্ছাসেবক, মিসেস ট্রান থি মাই বলেন: “আমি একেবারে শুরু থেকেই রান্নাঘরের সাথে জড়িত। এমনও সময় গেছে যখন আমাদের কর্মী কম ছিল, তাই আমাদের ভোরবেলা বাজারে গিয়ে একই সাথে রান্না ও খাবার বিতরণ করতে হতো। এটা কঠিন কাজ ছিল, কিন্তু আমরা মানুষগুলোর কথা ভাবতাম, তাই কেউ কোনো অভিযোগ করেনি। গরিব মানুষদের খাবার পেয়ে খুশি হতে দেখে আমাদের সমস্ত পরিশ্রম সার্থক মনে হতো।”

এই কারণেই, কাজ ও পরিবার নিয়ে ব্যস্ত থাকা সত্ত্বেও, অনেক রেড ক্রস স্বেচ্ছাসেবক এখনও স্বেচ্ছায় দাতব্য রান্নাঘরে অবদান রাখার জন্য নিজেদের সময় বের করেন। কম্যুনের একজন রেড ক্রস স্বেচ্ছাসেবক, মিসেস হা থি নগোক গিয়াউ বলেন: “কখনও কখনও, আমরা ৪০০ টিরও বেশি খাবার রান্না করি; সবাই ক্লান্ত কিন্তু খুব খুশি! আমি অনেক দিন ধরে এই রান্নাঘরের সাথে জড়িত, এবং আমার অনেক স্মৃতি আছে। আমি এখানে না এলে, আমার খুব খারাপ লাগে।”

ডং থাপ মুই আঞ্চলিক সাধারণ হাসপাতালের (কিয়েন তুয়ং ওয়ার্ড) রোগীরা বিনামূল্যে খাবার পান।

অত্যন্ত আন্তরিকতার সাথে দেওয়া এই খাবারগুলো কঠিন সময়ের মধ্যে দিয়ে যাওয়া অনেক মানুষের হৃদয় ছুঁয়ে গেছে। যেসব রোগী এখনও চিকিৎসাধীন, তাদের জন্য এটি শুধু একটি খাবারই নয়, বরং উৎসাহেরও একটি উৎস। ডং থাপ মুই আঞ্চলিক সাধারণ হাসপাতালে চিকিৎসাধীন রোগী মিসেস নগুয়েন থি নাম আবেগাপ্লুত হয়ে বলেন: “আমি অসুস্থ এবং ওষুধের দামও অনেক, কিন্তু এই দাতব্য রান্নাঘরের কল্যাণে আমার বোঝা কিছুটা হালকা হয়েছে। এখানকার মহিলাদের কাছ থেকে গরম খাবার পাওয়াটা ঠিক যেন পরিবারের কেউ আমার যত্ন নিচ্ছে!”

দরিদ্র শ্রমিক এবং যারা জীবনধারণের জন্য সংগ্রাম করছেন, তাদের জন্য দাতব্য রান্নাঘরগুলো আরও বেশি অর্থবহ। জনাব ফাম ভান মিন, যিনি ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে লটারির টিকিট বিক্রি করে জীবিকা নির্বাহ করছেন, তিনি বলেন: "যখন তারা রান্না করে, আমি প্রতিদিন রান্নাঘরে যাই; এই খাবারটা খুবই মূল্যবান! মহিলারা হাসিখুশি এবং পরিবারের মতো আমার খোঁজখবর নেন।"

৩০ জনেরও বেশি স্বেচ্ছাসেবকের নিরন্তর প্রচেষ্টার ফলে ‘কানেক্টিং উইথ লাভ’ রান্নাঘরটি নিয়মিতভাবে পরিচালিত হয়ে চলেছে এবং স্থানীয় মানবিক আন্দোলনে এক উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত হয়ে উঠেছে। মাসে দুবার, হ্যামলেট ৩-এর এই ছোট রান্নাঘরটি নীরবে উষ্ণতা আর মানবিকতায় ভরে ওঠে।

বিতরণ করা প্রতিটি খাবার হলো ভালোবাসার এক একটি বীজ বপন, রান্নাঘরে প্রতিধ্বনিত হওয়া প্রতিটি হাসি হলো সহানুভূতির এক উষ্ণ ছন্দ ছড়িয়ে দেওয়া। এবং গত ৬ বছর ধরে তুয়েন থান কম্যুন রেড ক্রস সোসাইটির স্বেচ্ছাসেবকদের অধ্যবসায় প্রমাণ করেছে যে: যেখানে ভালোবাসা আছে, সেখানে এমন এক উষ্ণ শিখা আছে যা কখনো নিভে যায় না।

এনএইচ

উৎস: https://baolongan.vn/bep-an-nghia-tinh-giua-vung-bien-a207062.html