অনুর্বর জমিকে জৈব খামারে রূপান্তর করা।

VnExpress•27/12/2023

[বিজ্ঞাপন_১]

হাই ফং-এ , মিসেস ট্রান থি কুইন ভ্যান পরিত্যক্ত ধানক্ষেত ইজারা নিয়ে ৪ বিলিয়ন VND-এর বেশি বিনিয়োগ করে জৈব কৃষি পণ্য সরবরাহকারী একটি খামার গড়ে তুলেছেন, যা থেকে বার্ষিক ২ বিলিয়ন VND-এর বেশি রাজস্ব আয় হয়।

লাভ ইন ফার্ম - হ্যাপি ফার্ম নামের এই খামারটি ৫ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং এটি ডুয়ং কিন জেলার ম্যাক ডাং দোয়ান স্ট্রিটের কাছে অবস্থিত। ৩২ বছর বয়সী ভ্যান ২০১৯ সালে এটি প্রতিষ্ঠা করেন। থাই বিন-এ জন্ম ও বেড়ে ওঠা ভ্যান হ্যানয়ের ইউনিভার্সিটি অফ কমার্স থেকে হিসাববিজ্ঞানে পড়াশোনা করেন এবং স্নাতক শেষ করে কাজ করার জন্য হাই ফং-এ ফিরে আসেন।

তার অধ্যবসায় এবং উপস্থিত বুদ্ধির সুবাদে, ভ্যান শীঘ্রই একটি কোম্পানির বিক্রয় ব্যবস্থাপক হয়ে ওঠেন এবং প্রতি মাসে কয়েক কোটি ডং উপার্জন করতে শুরু করেন। চাকরিটি স্থিতিশীল ছিল, কিন্তু তিনি এর একঘেয়েমি অপছন্দ করতেন এবং জীবনে নতুন প্রেরণা খুঁজতে চেয়েছিলেন। ভ্যান বলেন, "দূষিত খাবার খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়া মানুষদের দেখার পর, আমার মাথায় বিশুদ্ধ কৃষি পণ্যের দিকে মনোযোগ দেওয়ার ধারণাটি আসে।"

কুইন ভ্যান ও কর্মীরা বছরের শেষে বিক্রির জন্য ঔষধি ভেষজ সংগ্রহ করছেন। ছবি: লে টান। — কুইন ভ্যান ও শ্রমিকরা চন্দ্রমল্লিকা ফুল সংগ্রহ করছেন। ছবি: *লে ট্যান*

২০১৮ সালে, ভ্যান হোয়া বিন , মোক চাউ এবং হ্যানয়ের জৈব খামার থেকে সংগৃহীত ফল ও সবজি বিক্রির একটি দোকান খোলার জন্য তার চাকরি ছেড়ে দেন। বিশুদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর খাবারের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে ব্যবসাটি সমৃদ্ধি লাভ করে। এক বছর পর, ভ্যান আরও ভালো মান নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করার জন্য নিজের পণ্য উৎপাদন করার সিদ্ধান্ত নেন, তাই তিনি একটি খামার শুরু করার জন্য জমি খুঁজতে শুরু করেন।

ভ্যান দুয়ং কিন এলাকাকে লক্ষ্যবস্তু বানালেন, কারণ সেখানে তখনও প্রচুর উর্বর জমি ছিল, শহর কেন্দ্রের কাছাকাছি হওয়ায় পণ্য পরিবহন সহজ ছিল এবং ভবিষ্যতে গ্রাহকদের আগমন ও অভিজ্ঞতার জন্যও এটি সুবিধাজনক ছিল। ভ্যান একটি পরিকল্পনা তৈরি করলেন এবং ফুয়ং লুং-এর খেতগুলোতে জমি ভাড়া নেওয়ার জন্য প্রতিটি বাড়িতে গেলেন।

অদক্ষ চাষাবাদ এবং শ্রমিকের অভাবের কারণে এখানকার বেশিরভাগ কৃষিজমি পতিত থাকে। তবে, অনেক পরিবার তাদের জমি ভাড়া দেওয়ার চেয়ে বরং ফেলে রাখতেই বেশি পছন্দ করে। ভ্যানকে প্রায় ২০০টি পরিবারের সাথে দেখা করে তাদের রাজি করাতে হয়েছিল, যাতে তারা প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) জমি বছরে এক মিলিয়ন ডং মূল্যে ভাড়া নেয়।

ফুয়ং লুং মাঠে ৫ হেক্টর জমি অধিগ্রহণ করে, কুইন ভ্যান তার সমস্ত পুঁজি জমিটির উন্নয়নে, চারাগাছ কিনতে এবং ‘ লাভ ইন ফার্ম - হ্যাপি ফার্ম’ গড়ে তোলার জন্য লোক নিয়োগে বিনিয়োগ করেন। ভ্যান ব্যাখ্যা করেন, “আমি চাই আমার খামারের পণ্যগুলো মানুষের জন্য সুখ ও আনন্দ বয়ে আনুক, তাই আমি এর এমন নামকরণ করেছি।”

ভ্যান ঋতুভেদে সব ধরনের ফল ও সবজি চাষ করেন। যেমন, এই শীত-বসন্ত মৌসুমে ভ্যান লেটুস, চায়ের জন্য ক্রিস্যান্থেমাম, টমেটো, স্ট্রবেরি এবং মাশরুম চাষ করছেন। তিনি রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার করেন না, বরং কম্পোস্ট করা গোবর, কেঁচোর মল এবং ফিশ ইমালশন ব্যবহার করেন—এগুলো সবই পরিবেশবান্ধব উপাদান। তাই, প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় এর পরিচর্যায় বেশি শ্রম ও খরচ বেশি।

কিন্তু ভ্যানের মতে, সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হলো প্রতিকূল আবহাওয়া। ২০২০ সালে, দীর্ঘস্থায়ী ভারী বৃষ্টিতে তার খামারের প্রায় কাটার জন্য প্রস্তুত এক হেক্টর ক্যান্টালুপ নষ্ট হয়ে যায়, যার ফলে ৩০ কোটি VND-এর ক্ষতি হয়। ভ্যান বলেন, “সেই ঘটনার পর, আমি আরও গ্রিনহাউসে বিনিয়োগ করার এবং আমার চাষাবাদের কৌশল উন্নত করার সিদ্ধান্ত নিই। হাতে কোনো পুঁজি না থাকায়, আমি আমার পরিচিত সবার কাছ থেকে টাকা ধার করি এবং আমার বাবা-মাকে ব্যাংক থেকে ঋণ নিতে বলি। আমি যদি সফল না হতাম, তাহলে সারাজীবন শ্রমিক হিসেবে কাজ করলেও হয়তো এই ঋণ শোধ করতে পারতাম না।”

চাষাবাদের জন্য একটি গ্রিনহাউস নির্মাণ এবং ইসরায়েলি ধাঁচের বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগের সাহসী সিদ্ধান্তের ফলে, কুইন ভানের হ্যাপি ফার্ম প্রতিষ্ঠার ৩ বছর পর স্থিতিশীল হয়ে উঠেছে। ছবি: লে তান — চাষাবাদের জন্য গ্রিনহাউস নির্মাণ এবং ইসরায়েলি ধাঁচের বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগের সাহসী সিদ্ধান্তের ফলে, প্রতিষ্ঠার ৩ বছরের মধ্যেই ভ্যানের খামারটি স্থিতিশীল হয়ে উঠেছে। ছবি: *লে ট্যান*

ইসরায়েলে কৃষিবিদ্যা নিয়ে পড়াশোনা করা কয়েকজন অংশীদারের সহায়তায় খামারটি ধীরে ধীরে স্থিতিশীল হয়ে ওঠে। এমনও সময় ছিল যখন, প্রচলিত পদ্ধতিতে উৎপাদিত পণ্যের সাথে মূল্য প্রতিযোগিতার কারণে খামারে অতিরিক্ত মজুদ থাকত। তখন ভ্যান ও তার অংশীদাররা টমেটো পেস্ট এবং আচার (বেগুন, লঙ্কা, শসা) তৈরির জন্য অতিরিক্ত কর্মশালা খোলেন। এছাড়াও, পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে তারা স্ট্রবেরি, পালেরমো মরিচ, পেয়ারা এবং পেঁপের মতো কিছু ফলের গাছও লাগান।

গ্রাহকদের আস্থা অর্জনের জন্য, হ্যাপি ফার্ম দর্শনার্থীদের জন্য সর্বদা খোলা থাকে, যা তাদের চাষাবাদ প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণের সুযোগ করে দেয়। প্রতি সপ্তাহান্তে এবং ছুটির দিনে, এই ফার্মটি হাই ফং-এর অনেক স্কুলের জন্য একটি শিক্ষামূলক অভিজ্ঞতা কেন্দ্রে পরিণত হয়। বর্তমানে, ফার্মটি প্রতি মাসে ১,০০০ গ্রাহককে ১০ টন শাকসবজি ও ফল সরবরাহ করে এবং ২০২৩ সালে এর আনুমানিক আয় হবে ২ বিলিয়ন VND।

"১০ জন স্থায়ী ও ২০ জন মৌসুমী শ্রমিকের শ্রম খরচ, বিদ্যুৎ, পানি, গবাদি পশু এবং জমির ভাড়া বাবদ প্রতি মাসে প্রায় ১০০ মিলিয়ন VND বাদ দেওয়ার পর, খামারটি প্রাথমিকভাবে লাভজনক হয়েছে এবং এর প্রাথমিক বিনিয়োগ আংশিকভাবে পুনরুদ্ধার হয়েছে," ভ্যান জানান।

অনুর্বর জমিকে কোটি কোটি ডলারের জৈব খামারে রূপান্তর। — একজন হিসাববিজ্ঞান স্নাতকের আনন্দময় খামার। ভিডিও: *লে ট্যান*

ডিজিটাল ব্যবসার ধারায় পিছিয়ে পড়তে না চেয়ে, ভ্যান সোশ্যাল মিডিয়ায় একাধিক বিক্রয় চ্যানেল তৈরি করেছেন এবং তার খামারের জন্য একটি মাল্টিমিডিয়া অ্যাপ তৈরি করছেন। ভ্যান ব্যাখ্যা করলেন, “গ্রাহকদের পণ্য অর্ডার করার সুযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, অ্যাপটিতে খামারের উৎপাদন প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণের জন্য একটি ক্যামেরা সিস্টেমও যুক্ত করা হয়েছে। এর ফলে গ্রাহকরা প্রতিদিন কী খাবেন, তা তারা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।”

হাই ফং সিটি ইয়ুথ ইউনিয়নের নেতাদের মতে, স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে উল্লেখযোগ্য অবদানের জন্য কুইন ভান ২০২৩ সালে লুয়ং দিন কুয়া পুরস্কারসহ বিভিন্ন স্তর থেকে অসংখ্য প্রশংসা লাভ করেছেন।

লে তান

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক