ভিয়েতনামের কফিতে প্রচুর ফলন হয় এবং দামও চড়া থাকে।

VTV.vn - পূর্বাভাস অনুযায়ী, ভিয়েতনামের কফি শিল্পে এই বছরও সমৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে এবং রপ্তানির পরিমাণ ও মূল্য উভয় ক্ষেত্রেই চিত্তাকর্ষক পরিসংখ্যান দেখা যাবে।

পরিমাণ ও মূল্য উভয় দিক থেকেই কফি রপ্তানি রেকর্ড পর্যায়ে পৌঁছেছে।

২০২৫ সালের মাত্র আট মাসে ভিয়েতনামের কফি ব্যবসায়ীরা ৬.৪২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের পণ্য রপ্তানি করেছে, যা এই শিল্পের ইতিহাসে একটি সর্বোচ্চ রেকর্ড। এই ফলাফল আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামের কফির ক্রমবর্ধমান শক্তিশালী অবস্থানকে কেবল নিশ্চিতই করে না, বরং এটিও দেখায় যে শিল্পটি নির্ধারিত সময়ের পাঁচ বছর আগেই, অর্থাৎ ২০৩০ সালের মধ্যে তার ৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা অতিক্রম করেছে। ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন পূর্বাভাস দিয়েছে যে, রপ্তানির পরিমাণ ও মূল্য উভয় ক্ষেত্রেই চিত্তাকর্ষক পরিসংখ্যানের সাথে ভিয়েতনামের কফি শিল্পে এই বছরও সমৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের এক প্রতিবেদন অনুযায়ী, ২০২৫ সালের প্রথম আট মাসে কফি রপ্তানির মোট পরিমাণ ও মূল্য যথাক্রমে ১২ লক্ষ টন এবং ৬৪২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় পরিমাণে ৮.৭% এবং মূল্যে প্রায় ৬০% বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রথম আট মাসে কফির গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টনে আনুমানিক ৫,৫৮০ মার্কিন ডলার নির্ধারণ করা হয়েছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪৬%-এর বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।

ব্রাজিল ও ইন্দোনেশিয়ায় কফির ফলন কমে যাওয়ায় বিশ্বব্যাপী কফির সরবরাহ সীমিত হয়ে পড়েছে, যার ফলে বৈশ্বিক কফি বাজার আগের যেকোনো সময়ের চেয়ে বেশি তেজি। অন্যদিকে, ইউরোপ, যুক্তরাষ্ট্র ও জাপানে চাহিদা স্থিতিশীল থাকায় বিশ্বজুড়ে কফির দাম বাড়ছে। এই বাম্পার ফলন ও উচ্চমূল্য থেকে ভিয়েতনামের কফি ব্যবসায়ীরা ইতিবাচকভাবে লাভবান হচ্ছেন।

উৎপাদন মাত্র ১০% বাড়লেও এর মূল্য ৯০% বৃদ্ধি পেয়েছে। রপ্তানি বাজারে ইতিবাচক প্রবৃদ্ধি কফি রপ্তানিকারকদের এ বছরের লক্ষ্যমাত্রা ছাড়িয়ে যাওয়ার ব্যাপারে অত্যন্ত আশাবাদী করে তুলেছে।

সিমেক্সকো ডাক লাক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব লে ডুক হুই বলেন: "সবচেয়ে বড় বাজার হলো ইউরোপের ঐতিহ্যবাহী বাজার, তবে এশীয় বাজার থেকেও ইতিবাচক লক্ষণ দেখা যাচ্ছে, যেখানে সম্প্রতি শক্তিশালী প্রবৃদ্ধি পরিলক্ষিত হয়েছে, বিশেষ করে চীন, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাজার এখনও আমাদের জন্য ততটা গুরুত্বপূর্ণ নয়। সম্প্রতি আমরা এই বাজারটি বিকাশের জন্য ব্যাপক প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি।"

এই সাফল্য অর্জনে, শিল্পের উন্নয়ন দিকের পরিবর্তনকে উপেক্ষা করা যায় না। ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশনের মতে, যদিও রপ্তানির সিংহভাগই এখনও কাঁচা কফি বীজ, ইনস্ট্যান্ট কফি এবং রোস্টেড ও গ্রাউন্ড কফির মতো গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের অনুপাত বাড়ছে, যা উচ্চতর সংযোজিত মূল্য নিয়ে আসছে। একই সাথে, বিশ্ব বাজারের ইতিবাচক ওঠানামাও একটি শক্তিশালী প্রেরণা হিসেবে কাজ করেছে।

ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (এমএক্সভি)-এর ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর, জনাব ডুয়ং ডুক কোয়াং বলেন: "বছরের বাকি মাসগুলোর দিকে তাকিয়ে আমি বিশ্বাস করি, এই ধারা ইতিবাচকই থাকবে। ব্রাজিলের অ্যারাবিকা কফির সরবরাহ কমে যাওয়ায় অনেক আন্তর্জাতিক রোস্টার তাদের এসপ্রেসো পণ্যে রোবাস্টার অনুপাত বাড়াতে বাধ্য হচ্ছে। এটি রোবাস্টার দাম টন প্রতি ৫,৫০০ মার্কিন ডলারের উপরে রাখতে একটি প্রধান কারণ, এবং একই সাথে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ব্যবসার জন্য আরও সুযোগ তৈরি করছে।"

এইসব কারণের ফলে ২০২৫ সালে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি আয় রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।

ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন নাম হাই বলেন, "বর্তমান পরিস্থিতি বিবেচনায়, ধারণা করা হচ্ছে যে ভিয়েতনাম ২০২৫ সালে প্রায় ১.৫ মিলিয়ন টন কফি রপ্তানি করবে, যার মূল্য হবে প্রায় ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার।"

কাঁচা কফি বীজ থেকে শুরু করে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য পর্যন্ত, ভিয়েতনামের কফি শিল্প ক্রমান্বয়ে নিজেকে কেবল উৎপাদনের পরিমাণের দিক থেকে একটি "মূলধন" হিসেবেই নয়, বরং মূল্য বৃদ্ধি ও গুণমান উন্নত করতে সক্ষম একটি দেশ হিসেবেও প্রতিষ্ঠা করছে। বিশ্ববাজার জয়ের যাত্রাপথে ভিয়েতনামের কফিকে শুধু একটি পণ্য হিসেবে নয়, বরং একটি ব্র্যান্ডের গল্প এবং গুণমানের প্রতীক হিসেবে তুলে ধরার এটাই সময়।

চলতি বছরের প্রথম আট মাসে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানির বৃহত্তম বাজার ছিল ইউরোপ, যা মোট রপ্তানির ৬৩ শতাংশেরও বেশি।

ভিয়েতনামী কফির জন্য মার্কিন চাহিদা

চলতি বছরের প্রথম আট মাসে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানির বৃহত্তম বাজার ছিল ইউরোপ, যা মোট রপ্তানির ৬৩ শতাংশেরও বেশি। এশিয়ার বাজারগুলোতেও অর্ডারের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখা গেছে। অন্যদিকে, যুক্তরাষ্ট্র ভিয়েতনামের কফির মাত্র ৫.৪ শতাংশ আমদানি করেছে। ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভিয়েতনাম থেকে যুক্তরাষ্ট্রের বার্ষিক কফি আমদানির তুলনায় এই শতাংশ খুবই কম।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অবস্থিত ভিয়েতনাম ট্রেড অফিসের প্রধান, জনাব দো নগোক হাং বলেন: "মার্কিন আন্তর্জাতিক বাণিজ্য কমিশনের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ২০২৫ সালের প্রথম আট মাসে ভিয়েতনাম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় ৪০৫ মিলিয়ন ডলার মূল্যের কফি রপ্তানি করেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ৫০% বেশি এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ৭.৯ বিলিয়ন ডলারের মোট আমদানি মূল্যের ৫%। এই ক্ষেত্রে দেশটি ব্রাজিল, কলম্বিয়া, সুইজারল্যান্ড, হন্ডুরাস, গুয়াতেমালা এবং মেক্সিকোর পর সপ্তম স্থানে রয়েছে। পরিমাণ ও মূল্য উভয় ক্ষেত্রেই উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি সত্ত্বেও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি এখনও দেশটির মোট আমদানি মূল্যের মাত্র প্রায় ৬%।"

আন্তর্জাতিক বাজারে কফির দাম বাড়ার মাঝেও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্পেশালিটি কফি এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যের ক্ষেত্রে ভোক্তাদের প্রবণতা স্থিতিশীল, এমনকি ক্রমবর্ধমান। এটি ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য তাদের ব্র্যান্ডকে আরও শক্তিশালী করতে এবং মার্কিন বাজারের সরবরাহ শৃঙ্খলে অতিরিক্ত মূল্য সংযোজন বাড়ানোর একটি সুযোগ তৈরি করেছে।

মার্কিন বাজারের পারস্পরিক শুল্কের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার বিষয়ে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অবস্থিত ভিয়েতনাম ট্রেড অফিসের প্রধান, জনাব দো নগোক হাং মন্তব্য করেছেন: "যদিও নতুন পারস্পরিক শুল্ক উৎপাদন খরচের উপর একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে, তবুও এটি আমদানির চাহিদা কমায় না, কারণ মার্কিন বাজার আন্তর্জাতিক কফি সরবরাহের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল, যেখানে ভিয়েতনাম একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অনেক প্রতিবেদন অনুসারে, যদি অনেক দেশের সাথে পারস্পরিক শুল্ক বজায় রাখা অব্যাহত থাকে, তবে কাঁচা কফির দাম তীব্রভাবে বাড়তে থাকবে, যার ফলে সুপারমার্কেট চেইন, ক্যাফে এবং পাইকারি ও খুচরা বিতরণ চেইনগুলিতে খুচরা মূল্য বৃদ্ধি পাবে, এবং ফলস্বরূপ এই বাজারে রপ্তানি মূল্য আরও বাড়বে ও উন্নত হবে।"

ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সংগঠনগুলোকে মার্কিন কর নীতির পরিবর্তনসমূহ সম্পর্কে সক্রিয়ভাবে অবগত হতে হবে, যাতে তারা বিতরণ চ্যানেলগুলোতে বৈচিত্র্য আনতে পারে এবং প্রবৃদ্ধির গতি সঞ্চার ও রপ্তানির ক্ষেত্রে ঝুঁকি কমানোর জন্য অন্যান্য মুক্ত বাণিজ্য চুক্তির সুবিধা নিতে পারে।

স্পষ্টতই, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো একটি সম্ভাবনাময় বাজারে ভিয়েতনামের কফি আরও এগিয়ে যেতে এবং এই দেশের ভোক্তাদের হৃদয়ে একটি দৃঢ় স্থান করে নিতে পারে। এটি অর্জনের জন্য, বাজার বোঝা, পণ্যের মান উন্নত করা এবং ভোক্তাদের রুচি অনুযায়ী প্রক্রিয়াজাতকরণের ক্ষেত্রে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সংগঠনগুলোর সক্রিয় পদক্ষেপই মূল চাবিকাঠি। এই কৌশলগত পদক্ষেপগুলো শুধু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেই নয়, বিশ্বজুড়ে ভিয়েতনামের কফির মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে।

উৎস: https://vtv.vn/ca-phe-viet-nam-duoc-mua-duoc-gia-100250924121233609.htm