এই বছরের বিলিয়ন ডলারের কৃষি পণ্য কি ত্বরান্বিত হতে থাকবে?

চাল ও সবজি রপ্তানি ভালো পারফর্মেন্স বজায় রেখেছে

মাত্র দুই মাসের মধ্যে, মেকং ডেল্টার কৃষকরা শীতকালীন-বসন্তকালীন ধান কাটা শুরু করবেন, যা স্থানীয় জনগণের জন্য বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফসল। আগের বছরগুলিতে, ফসল কাটার সময়কালে, প্রচুর সরবরাহের কারণে চালের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছিল, কিন্তু এই বছর, এই সময়ে, পরিস্থিতি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তিত হয়েছে।

অনেক ধান চাষি বলেছেন যে ব্যবসায়ীরা ক্রমাগত ধানের জন্য "শিকার" করছেন এবং আগাম জমা দাবি করছেন। শীতকালীন বসন্তের শুরুর দিকের ধান কাটা কৃষকরা বলেছেন যে জমিতে তাজা ধানের দাম ছিল ৯,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা একটি অভূতপূর্ব সর্বোচ্চ; অন্যদিকে চিংড়ি ধানের মডেলগুলিতে ST-এর মতো বিশেষ জাতের দাম ছিল প্রায় ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। সুতরাং, বিশ্বাস করার কারণ আছে যে মেকং ডেল্টার লক্ষ লক্ষ ধান চাষিরা ভালো দামে আরও একটি বাম্পার ফসল উপভোগ করতে চলেছেন।

চাল রপ্তানির পূর্বাভাস অনুকূল থাকবে, দেশীয় চালের দাম উচ্চ থাকবে

ভিয়েত হাং কোম্পানি লিমিটেড ( তিয়েন জিয়াং ) এর পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান ডন মন্তব্য করেছেন: "বর্তমানে, ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলি বাণিজ্য বা নতুন চুক্তি স্বাক্ষর করার সাহস করে না কারণ দাম বেশি এবং প্রচুর ঝুঁকি রয়েছে। এমনকি দেশীয় বাজারেও দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে ST25 এর মতো বিশেষ জাতের ধানের দাম, যা প্রায় 10 দিন আগের তুলনায় 4,000 - 5,000 ভিয়েতনামী ডং বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রায় 10 দিন আগে 25,000 - 26,000 ভিয়েতনামী ডং/কেজি ছিল। কারণ হল এই ধরণের চাল দ্বিতীয়বারের মতো "বিশ্বের সেরা চাল" পুরস্কার জিতেছে, তাই উপহার হিসেবে কেনার এবং টেটের সময় ব্যবহারের চাহিদা বেড়েছে। যদিও মেকং ডেল্টায় পণ্যগুলি শীত-বসন্তের ধান কাটার জন্য অপেক্ষা করছে, দাম বেশি থাকার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে কারণ সরবরাহের অন্যান্য উৎস সীমিত। সাধারণভাবে, 2024 সালে, রপ্তানি অনুকূল থাকবে কারণ চাহিদা এখনও সরবরাহের তুলনায় কম।"

উপরোক্ত মতামতের সাথে একমত পোষণ করে, ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ) এর ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ দো হা নাম ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন: "২০২৪ সালে ভিয়েতনামের গড় চাল রপ্তানি মূল্য ৬০০ মার্কিন ডলার/টন বজায় রাখতে পারে, গড় ধানের দামও ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হবে। কারণ ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, আফ্রিকার মতো ঐতিহ্যবাহী বাজার ছাড়াও সকল বাজারে চালের চাহিদা দেখা যাচ্ছে... চীনের বাজারও খুবই আশাব্যঞ্জক। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চীন বাজারের দাম নিয়ন্ত্রণের জন্য তার বিশাল মজুদ ব্যবহার করেছে; এর অর্থ হল যখন ভালো দামের সুযোগ আসবে তখন তারা আবার আমদানি করবে"।

চালের পাশাপাশি, ফল ও সবজি রপ্তানি একটি উজ্জ্বল দিক, ২০২২ সালের তুলনায় ২০২৩ সালে ৬৯% পর্যন্ত প্রবৃদ্ধির হার। এই শিল্প গোষ্ঠীর সুযোগ সম্পর্কে মন্তব্য করতে গিয়ে, ভিয়েতনাম গার্ডেনিং অ্যাসোসিয়েশনের দক্ষিণ শাখার উপ-প্রধান মিঃ নগুয়েন ভ্যান মুওই বলেন: "২০২৩ সালে, ডুরিয়ান এমন একটি পণ্য যা সমস্ত প্রত্যাশার চেয়েও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছিল যখন এটি প্রায় শূন্য থেকে শুরু হয়েছিল এবং ২.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি টার্নওভার দিয়ে শেষ হয়েছিল। পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৪ সালে, যদি কোনও প্রতিকূল ওঠানামা না হয়, তবে ডুরিয়ান রপ্তানি ৩.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাতে পারে। ভিয়েতনাম এবং চীন সম্প্রতি তরমুজ রপ্তানির উপর একটি প্রোটোকল স্বাক্ষর করার পর সমগ্র ফল ও সবজি শিল্প প্রবৃদ্ধির হারে নেতৃত্ব দিতে পারে।"

এছাড়াও, অনেক পণ্য আলোচনার পর্যায়ে রয়েছে এবং এ বছর একটি প্রোটোকল স্বাক্ষরের সম্ভাবনা রয়েছে যেমন: হিমায়িত ডুরিয়ান, তাজা নারকেল, সাইট্রাস ফল (আঙ্গুর, কমলা, ট্যানজারিন)। চীনা বাজারের চাহিদা এখনও অনেক বেশি, কেবল ডুরিয়ানের জন্যই নয়, ভিয়েতনামের অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং সবজির জন্যও। এছাড়াও, ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের অন্যান্য বাজারেও বৃদ্ধির অনেক সুযোগ রয়েছে।"

২০২৪ সালে ডুরিয়ান রপ্তানি নতুন রেকর্ড স্থাপন করবে

তবে, মিঃ মুওই সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে সম্প্রতি, দ্রুত বৃদ্ধির কারণে, অনেক গুণগত সমস্যা দেখা দিয়েছে এবং পর্যাপ্ত পুরানো নয় এমন ডুরিয়ান সংগ্রহ ব্যবসাকে ঝুঁকির মুখে ফেলেছে, তাই কিছু বাজার থেকে সরে এসেছে। কৃষিক্ষেত্রে সংগ্রহ করা ডুরিয়ানের মান নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন।

"আমরা পরিমাণে ভালোভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছি, মূল্য বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখার জন্য আমাদের ধীরে ধীরে গুণমান উন্নত করতে হবে," মিঃ মুওই পরামর্শ দেন।

কফি, মরিচ পুনরুজ্জীবন

কফি এবং গোলমরিচ একসময় চাষের জমি সম্প্রসারণের জন্য তীব্র উত্তেজনা তৈরি করেছিল, তারপরে তীব্র দামের পতন ঘটে যা কৃষকদের বিনিয়োগ করতে নিরুৎসাহিত করে, কিন্তু গত ২ বছরে হঠাৎ করে আবার তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়। কফির দাম ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছানোর কাছাকাছি, এমন দাম যা খুব কম লোকই কল্পনা করতে পারে।

ভিয়েতনাম কফি - কোকো অ্যাসোসিয়েশন (VICOFA) এর চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন নাম হাই বলেন: "২০২৩ সালের শেষ নাগাদ, ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি ১.৬৬ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে, যা ২০২১-২০২২ ফসল বছরের তুলনায় ৪.৫% কম। তবে, উচ্চ মূল্যের কারণে রাজস্ব এখনও ৩.৪% বৃদ্ধি পেয়ে ৪.০৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে। এটি এখন পর্যন্ত সমস্ত ফসল বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ টার্নওভার। ভিয়েতনামের গড় কফি রপ্তানি মূল্য ২,৪৫১ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছাবে, যা আগের ফসল বছরের তুলনায় ৫.৫% বেশি। সুতরাং, বলা যেতে পারে যে কফি শিল্প ধীরে ধীরে পুনরুজ্জীবিত হচ্ছে এবং তার স্বর্ণযুগে ফিরে যাচ্ছে।"

মিঃ হাইয়ের মতে, কফি রপ্তানি উৎপাদন হ্রাসের কারণও ক্রমবর্ধমান অভ্যন্তরীণ চাহিদা। ২০১৫-২০২০ সময়কালে, অভ্যন্তরীণ কফির ব্যবহার গড়ে ৩.৯৪%/বছর বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ২০১৫ সালে ১৫৮,০০০ টন থেকে ২০২২ সালে ২২০,০০০ টন হয়েছে। মাথাপিছু ব্যবহার ২০১৫ সালে ১.৭ কেজি থেকে বেড়ে ২০২২ সালে ২.২ কেজি হয়েছে। ২০২৫-২০৩০ সময়কালে অভ্যন্তরীণ ব্যবহার গড়ে ৬.৬%/বছর বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা ২০২৫ সালের মধ্যে ২৭০,০০০-৩০০,০০০ টন/বছরে পৌঁছাবে।

ভিকোফা নেতারা পূর্বাভাস দিয়েছেন: "কফি উৎপাদন হ্রাস এবং রপ্তানি চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে, কফি চাষীরা আকর্ষণীয় কফির দাম থেকে উপকৃত হতে পারেন। রপ্তানি টার্নওভারও একটি নতুন রেকর্ডে পৌঁছাতে পারে, এই বছর ৪.৫ - ৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর পূর্বাভাস রয়েছে।"

মরিচের কথা বলতে গেলে, অনেক দিন ধরেই মরিচ চাষীরা নতুন বছর নিয়ে এতটা উত্তেজিত। গত সপ্তাহে, মরিচের দাম ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি-রও বেশি বেড়েছে; ডাক লাক, গিয়া লাই, ডাক নং এবং ডং নাই-এর মতো প্রধান মরিচ উৎপাদনকারী প্রদেশগুলিতে ৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে ২০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে। মরিচ ফোরামে, মরিচ চাষীরা দামের উত্থান দেখে অত্যন্ত উত্তেজিত হন এবং ভবিষ্যদ্বাণী করেন যে তারা শীর্ষ সময়ের মতো ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির উপরে উঠতে পারে।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইসেস অ্যাসোসিয়েশন (VPSA) এর প্রতিনিধি থান নিয়েন-এর সাথে কথা বলতে গিয়ে বলেন: ২০২৩ সালে, ভিয়েতনাম সকল ধরণের ২৬৪,০৯৪ টন মরিচ রপ্তানি করেছে, যার মধ্যে কালো মরিচ ২৩৬,১৪৮ টন এবং সাদা মরিচ ২৭,৯৪৬ টন পৌঁছেছে। মোট রপ্তানি লেনদেন ৯০৬.৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। ২০২২ সালের তুলনায়, রপ্তানির পরিমাণ ১৩.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে, কিন্তু রপ্তানি লেনদেন ৮% হ্রাস পেয়েছে। বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভিয়েতনামী মরিচের বৃহত্তম গ্রাহক, যা ২০২৩ সালের নভেম্বরের শেষ পর্যন্ত এই পণ্যের মোট রপ্তানি মূল্যের ২৩.৫%। ভিয়েতনাম মার্কিন বাজারে বৃহত্তম মরিচ সরবরাহকারীর অবস্থানও ধরে রেখেছে।

ভিয়েতনামী মরিচের দ্বিতীয় বৃহত্তম গ্রাহক চীন, যার মোট রপ্তানি মূল্যের ১৪.১%; এরপর ভারত এবং জার্মানি, যথাক্রমে ৫.৪% এবং ৪.৩%। বিক্রয়মূল্য হ্রাস সত্ত্বেও, মরিচ শিল্প ইতিবাচক লক্ষণ দেখাচ্ছে, চীনা বাজার "ক্রয়" করছে এবং ভারত এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো অন্যান্য বাজারগুলিও আবার প্রবৃদ্ধি দেখাচ্ছে। মরিচ শিল্পের লক্ষ্য হল শীঘ্রই ২০২৪ সালে "বিলিয়ন ডলারের ক্লাবে" পুনরায় যোগদান করা।

দেখা যাচ্ছে যে ২০২৩ সালে একটি পূর্ববর্তী সাফল্যের বছর শেষে ২০২৪ সালে বিলিয়ন ডলারের কৃষি পণ্য বেশ আশাবাদী।

শস্য উৎপাদন বিভাগের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) মতে, দেশে মোট কফি আবাদ এলাকা প্রায় ৭১০,০০০ হেক্টর, যার মধ্যে ৬৫৩,০০০ হেক্টর জমিতে কফি চাষ করা হচ্ছে, যার উৎপাদন ১.৮৪৫ মিলিয়ন টন এবং ফলন ২.৮২ টন/হেক্টর। যদিও ২০২৩ সালে কফির দাম বেশি, তবুও কফি গাছগুলি ডুরিয়ান, অ্যাভোকাডো, প্যাশন ফ্রুট ইত্যাদির মতো অন্যান্য ফলের গাছের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে না। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কফির দাম খুব কম হওয়ায়, কৃষকরা কফি কোম্পানি এবং কিছু সমবায় ছাড়া কফি গাছে খুব বেশি বিনিয়োগ করেননি।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/cac-nong-san-ti-usd-nam-nay-co-tiep-tuc-but-toc-185240108193143039.htm