নানা রোগের চিকিৎসায় খাবার লবণ কীভাবে ব্যবহার করা যায়।

খাবার লবণের বহুবিধ ঔষধি গুণ রয়েছে - চিত্র

লবণ জীবনের জন্য অপরিহার্য, কিন্তু এর সঠিক ব্যবহার প্রয়োজন।

মিলিটারি সেন্ট্রাল হসপিটাল ১০৮-এর ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা বিভাগের প্রাক্তন প্রধান ডক্টর হোয়াং খান তোয়ান বলেছেন যে, খাবার লবণ (NaCl) সমুদ্রের পানি বাষ্পীভূত হয়ে তৈরি হয় এবং এতে প্রধানত সোডিয়াম ক্লোরাইড ও পটাশিয়াম ক্লোরাইড, ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড, ক্যালসিয়াম লবণ, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা ইত্যাদি কিছু পদার্থ থাকে।

আধুনিক চিকিৎসা অনুযায়ী, কিডনির কার্যকারিতায় খাবার লবণ একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে: রক্তে NaCl-এর স্বাভাবিক পরিমাণ থাকা মূত্র উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য। ক্রমাগত বমি (গর্ভাবস্থা, বিষক্রিয়া) বা মারাত্মক পানিশূন্যতার (পোড়া, ডায়রিয়া) কারণে যখন লবণের মাত্রা কমে যায়, তখন মূত্র ত্যাগের গতি কমে যায়।

মানবদেহের জন্য লবণ অপরিহার্য এবং এর দৈনিক চাহিদা ৫-১০ গ্রাম। আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞানে ইনজেকশন, ইন্ট্রাভেনাস ইনফিউশন বা ক্ষত ধৌতকরণের জন্য আইসোটোনিক বা হাইপারটোনিক দ্রবণ প্রস্তুত করতে প্রায়শই লবণ তার বিশুদ্ধ রূপে ব্যবহৃত হয়।

বাচ মাই হাসপাতালের স্ট্রোক সেন্টারের ডাক্তার নগুয়েন তিয়েন ডুং-এর মতে, লবণ—সোডিয়াম—জীবনের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ। এটি কিডনি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবং শরীরের তরলের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

এটি স্নায়ু সংকেত প্রেরণেও সাহায্য করে এবং পেশীর কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। দীর্ঘ সময় ধরে লবণের অভাবে বিভিন্ন পরিণতি হতে পারে এবং তা এমনকি প্রাণঘাতীও হতে পারে।

তবে, অতিরিক্ত সোডিয়ামও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, কারণ এটি রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয়, যা থেকে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের মতো সমস্যা হতে পারে। তাই, কোন খাবারগুলোতে লবণের পরিমাণ বেশি তা জানা অত্যন্ত জরুরি, যাতে আপনি সেগুলো সঠিক পরিমাণে গ্রহণ করতে পারেন।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) সুপারিশ অনুযায়ী, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৫ গ্রামের কম লবণ গ্রহণ করা উচিত। ১ বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত লবণের পরিমাণ হলো ১ গ্রামের কম; ১-৩ বছর বয়সী শিশুদের প্রতিদিন ৩ গ্রাম লবণ গ্রহণ করা উচিত; এবং ৭ বছরের বেশি বয়সী শিশুদের প্রাপ্তবয়স্কদের সমান পরিমাণে লবণ গ্রহণ করা উচিত।

যাদের আগে থেকেই কোনো শারীরিক অসুস্থতা আছে, তাদের ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী লবণ গ্রহণ করা উচিত।

লবণ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, কিন্তু তা পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত - চিত্র।

অসুস্থতার চিকিৎসায় লবণ ব্যবহার করে ২০টি ব্যবস্থাপত্র

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুসারে, ডক্টর হোয়াং খান তোয়ান ব্যাখ্যা করেছেন যে, খাবার লবণের স্বাদ নোনতা, এর প্রকৃতি শীতল, এটি অবিষাক্ত এবং কিডনি, হৃৎপিণ্ড ও পাকস্থলীর মেরিডিয়ানের উপর কাজ করে। এর কাজগুলোর মধ্যে রয়েছে তাপ দূর করা, হৃৎপিণ্ডকে শান্ত করা, রক্তকে শীতল করা, বিষমুক্ত করা, শুষ্কতা দূর করে আর্দ্রতা যোগানো এবং অন্যান্য ঔষধকে মেরিডিয়ানে পরিচালিত করা। এটি সাধারণত পাকস্থলী ও অন্ত্রে তাপ জমা হওয়া, বুকে কফ জমা, কোষ্ঠকাঠিন্য, গলা ব্যথা, দাঁত ব্যথা, মাড়ি থেকে রক্তপাত, কনজাংটিভাইটিস, বমি, যৌনাঙ্গের ঘা এবং পোকামাকড়ের কামড়ের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

অসুস্থতার চিকিৎসার জন্য খাবার লবণ ব্যবহার করে এমন অনেক ব্যবস্থাপত্র রয়েছে, যেমন:

গলা ব্যথা: গলা ব্যথার জন্য, একটির পর একটি করে গোটা লবণ দিয়ে গার্গল করুন, অথবা লবণ জলে থেঁতো করা রসুন মিশিয়ে গার্গল করুন।

- দাঁত ব্যথা: ফোলা ও ব্যথাযুক্ত মাড়ি এবং নড়বড়ে দাঁতের জন্য, দিনে কয়েকবার লবণ ও ফোটানো পানির মিশ্রণ দিয়ে মুখ কুলকুচি করুন।

পেটে ব্যথা: ঠান্ডাজনিত পেটে ব্যথার ক্ষেত্রে, একটি পাত্রে লবণ গরম করে, সেটি কাপড়ে মুড়ে নাভি এবং ব্যথার জায়গায় লাগান।

- কাশি: সর্দিজনিত কাশির ক্ষেত্রে, লেবুর টুকরোতে লবণ রেখে তা গলে না যাওয়া পর্যন্ত চুষতে থাকুন।

- চোখ দিয়ে জল পড়া: অতিরিক্ত জল পড়লে, লবণ ও ফোটানো জল দিয়ে তৈরি পাতলা স্যালাইন দ্রবণ দিয়ে চোখ ধুয়ে নিন।

- হেমাটোমা: আঘাতজনিত ক্ষত এবং হেমাটোমার ক্ষেত্রে, খাবার লবণের সাথে সামান্য ইউক্যালিপটাস তেল মিশিয়ে দিনে দুইবার আক্রান্ত স্থানে লাগান।

- গলা ব্যথা: গলা ব্যথার ক্ষেত্রে, ফোটানো পানিতে খাবার লবণ মিশিয়ে, সেটিকে হালকা গরম হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন এবং দিনে ৫-৭ বার গার্গল করুন।

পোড়া: তাপজনিত পোড়ার ক্ষেত্রে, সামান্য পরিমাণ মিহি লবণ তিলের তেলের সাথে মিশিয়ে পোড়া জায়গায় লাগালে তা শীতল অনুভূতি সৃষ্টি করে, ব্যথা ও ফোলা কমায় এবং দ্রুত নিরাময়ে সহায়তা করে। দিনে ২-৩ বার প্রয়োগ করুন।

মাথাব্যথা: হিটস্ট্রোকের কারণে সৃষ্ট মাথাব্যথার ক্ষেত্রে, পানিতে সামান্য লবণ মিশিয়ে ঝোলের মতো একটি হালকা লবণাক্ত দ্রবণ তৈরি করুন এবং মাথাব্যথা না কমা পর্যন্ত ধীরে ধীরে কয়েক চুমুক করে পান করুন।

- নাক দিয়ে রক্ত ​​পড়া: নাক দিয়ে রক্ত ​​পড়লে, স্যালাইন দ্রবণে ভেজানো তুলা নাকের ছিদ্রে প্রবেশ করান, তারপর এক গ্লাস পাতলা লবণ পানি পান করুন।

- চুল পড়া: চুল ও মাথার ত্বকে ছত্রাক সংক্রমণের কারণে চুল পড়লে, লবণ পানি দিয়ে চুল ধুয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, এতে কিছুক্ষণের মধ্যেই অবস্থার উন্নতি হবে।

- কোষ্ঠকাঠিন্য : সকালে খালি পেটে এক গ্লাস উষ্ণ, পাতলা লবণ জল পান করুন। এর নিয়মিত ব্যবহার অন্ত্র এবং দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য খুবই উপকারী।

- টিনিটাস: টিনিটাসের জন্য, একটি কাপড়ের ব্যাগে লবণ গরম করে দিনে দুইবার, ১০ মিনিটের জন্য কানের ভেতরের অংশে লাগান।

- বগলের দুর্গন্ধ: বগলের দুর্গন্ধের জন্য, গরম ভাজা লবণ একটি কাপড়ের ব্যাগে ভরে দিনে দুবার বগলে ঘষুন যতক্ষণ না এটি ঠান্ডা হয়ে যায়।

- অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে ব্যথা: বাতজনিত কারণে অঙ্গ-প্রত্যঙ্গে ব্যথা হলে, টানা ৫-১০ দিন ঘুমাতে যাওয়ার আগে আক্রান্ত স্থানে খাবার লবণ ঘষে গরম করুন।

- ত্বকের চুলকানি: বয়স্কদের ত্বকের চুলকানির ক্ষেত্রে, বেশি লবণযুক্ত খাবার লবণ মিহি গুঁড়ো করে দিনে একবার ঘুমাতে যাওয়ার আগে আক্রান্ত স্থানে মালিশ করুন।

বিষক্রিয়া: খাদ্য বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে, ১০০ মিলি জলে ১ টেবিল চামচ লবণ গুলে রোগীকে ১-২ বার পান করান। তারপর, পেট থেকে অবশিষ্ট খাবার বের করে দেওয়ার জন্য বমি করান। বিষক্রিয়ার তীব্রতা ও প্রকারভেদের ওপর নির্ভর করে, পরবর্তী চিকিৎসার জন্য রোগীকে অবিলম্বে নিকটস্থ চিকিৎসা কেন্দ্রে নিয়ে যান।

- গাঁটে ব্যথা:   ঘাড় ব্যথা, কাঁধ ব্যথা, পিঠ ব্যথা, সায়াটিকা ইত্যাদির ক্ষেত্রে, আক্রান্ত স্থানে দিনে ১-২ বার মগওয়ার্ট মেশানো লবণের গরম সেঁক দিন।

- অনিদ্রা: ঘুমাতে যাওয়ার আগে ১৫-২০ মিনিটের জন্য গরম লবণ জলে আপনার পা ভিজিয়ে রাখুন।

- পিঠের ব্যথা : মগওয়ার্ট পাতা ভালোভাবে ধুয়ে, তার সাথে মোটা লবণ মিশিয়ে গরম হওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন। এই মিশ্রণটি একটি পাতলা কাপড়ে মুড়ে, রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে ব্যথার জায়গায় কয়েকবার লাগান।

অতিরিক্ত লবণ খাওয়া ক্ষতিকর:

- প্রস্রাবের মাধ্যমে ক্যালসিয়ামের নির্গমন বৃদ্ধি পায়, যা অস্টিওপোরোসিস এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়;

- পাকস্থলীর প্রতিরক্ষামূলক আস্তরণ ধ্বংস হয়ে যাওয়া এবং হেলিকোব্যাক্টার পাইলোরি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বেড়ে যাওয়ার কারণে পেপটিক আলসার ও পাকস্থলীর ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়;

- প্রস্রাবে প্রোটিনের পরিমাণ বেড়ে যাওয়া এবং কিডনির উপর চাপ বাড়ার কারণে কিডনি বিকল হওয়ার ঝুঁকি বৃদ্ধি;

- অতিরিক্ত তৃষ্ণা এবং পানীয়, বিশেষ করে চিনিযুক্ত পানীয় বেশি পরিমাণে গ্রহণের কারণে স্থূলতার ঝুঁকি বৃদ্ধি;

এর ফলে শরীরে জলীয় পদার্থ জমা হয় এবং শোথ বাড়ে, বিশেষ করে সিরোসিস ও হার্ট ফেইলিউরে আক্রান্ত রোগীদের ক্ষেত্রে।

তাই, বিশেষজ্ঞরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কম লবণযুক্ত খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলার পরামর্শ দেন।

লবণ গ্রহণ কমানোর উপায়:

দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় লবণের পরিমাণ কমানো হলো অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবারের সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য ঝুঁকিগুলো প্রশমিত করার একটি সহজ অথচ অত্যন্ত কার্যকর উপায়।

আপনার খাবারে কম লবণ দিন।

হালকাভাবে প্রয়োগ করুন অথবা একেবারেই স্পর্শ করবেন না।

ঝোল, ভাজা খাবার এবং আচার জাতীয় লবণাক্ত খাবার খাওয়া কমিয়ে দিন।

প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন।

উৎস: https://tuoitre.vn/cach-dung-muoi-an-chua-nhieu-benh-2024042007340605.htm