খাদ্য ট্র্যাকিং সেন্সর

[বিজ্ঞাপন_১]

তুরস্কের কোক বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি ক্ষুদ্র সেন্সর তৈরি করেছেন যা মাংস, মুরগি এবং মাছের মতো প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের সতেজতা রিয়েল টাইমে পর্যবেক্ষণ করে এবং ব্যবহারকারীর স্মার্টফোনে ডেটা পাঠায়।

আনুমানিক ২ গ্রাম ওজনের এবং ^{২ সেমি²} পরিমাপের এই সেন্সরটি একটি সিন্থেটিক পলিমার দিয়ে তৈরি, যা ইলেক্ট্রোডের উপর স্তরিত হয় যা প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার দ্বারা উৎপাদিত বায়োমাইন সনাক্ত করতে ক্যাপাসিটিভ সেন্সিং ব্যবহার করে। সেন্সরটি নিয়ার ফিল্ড কমিউনিকেশন (NFC) প্রযুক্তি ব্যবহার করে, একটি চিপ সহ যা একটি স্মার্টফোনের সাথে সংযোগ স্থাপন করে, একটি অ্যান্টেনার মাধ্যমে রিয়েল টাইমে ওয়্যারলেস পরিমাপ প্রেরণ করে। সেন্সরের কাছে একটি NFC-সামঞ্জস্যপূর্ণ স্মার্টফোন স্থাপন করা হলে এই চিপটি শক্তি গ্রহণ করে।

গবেষকরা তাদের সেন্সরটি প্যাকেজ করা মুরগির স্তন এবং পাঁজরের উপর বিভিন্ন পরিস্থিতিতে পরীক্ষা করেছেন: ফ্রিজারে, রেফ্রিজারেটরে এবং ঘরের তাপমাত্রায়। তিন দিনেরও বেশি সময় ধরে, ঘরের তাপমাত্রায় সেন্সর ট্র্যাকিং নমুনাগুলির ক্যাপাসিট্যান্স বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ইঙ্গিত দেয় যে মাংস নষ্ট হওয়ার সাথে সাথে জৈব সক্রিয় অ্যামাইনগুলি থেকে মুক্তি পাচ্ছে। গবেষকরা বলেছেন যে তাদের সেন্সরটি ব্যবহার করা সহজ, সস্তা এবং সুপারমার্কেটের তাক বা বাড়িতে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের ক্রমাগত পর্যবেক্ষণের অনুমতি দেয়।

ল্যাম ডিয়েন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস