কোয়াং এনগাই ভ্রমণ নির্দেশিকা ২০২৩, সর্বশেষ দেখার মতো স্থান

[বিজ্ঞাপন_১]

কোয়াং এনগাই প্রদেশ দক্ষিণ মধ্য উপকূলে অবস্থিত, উত্তরে কোয়াং নাম প্রদেশ এবং দক্ষিণে বিন দিন প্রদেশের সীমানা। কোয়াং এনগাইয়ের ১৩০ কিলোমিটার দীর্ঘ উপকূলরেখা রয়েছে, যেখানে অনেক দর্শনীয় স্থান এবং ঐতিহাসিক স্থান রয়েছে।

সুন্দর ঋতু

কোয়াং এনগাই ভ্রমণের সেরা সময় হল এপ্রিল থেকে আগস্ট। এই সময় শুষ্ক, রৌদ্রোজ্জ্বল ঋতু, প্রায় কোনও ঝড়-ঝঞ্ঝা থাকে না, যা ভ্রমণ এবং বিনোদনমূলক কার্যকলাপে অংশগ্রহণের জন্য সুবিধাজনক করে তোলে।

কো লুই ব্রিজ, ট্রা খুক নদীর শেষ, কোয়াং এনগাই সিটি। ছবি: ফাম লিন

সরান

কোয়াং এনগাইয়ের কোন বিমানবন্দর নেই, নিকটতম বিমানবন্দর হল চু লাই (কোয়াং নাম), কোয়াং এনগাই শহর থেকে প্রায় ৪০ কিলোমিটার দূরে। চু লাই থেকে কোয়াং এনগাই পর্যন্ত নিম্নলিখিত পরিবহন মাধ্যম রয়েছে:

ট্যাক্সি: বিমানবন্দর ট্যাক্সির একমুখী ভাড়া ৪৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। জনপ্রিয় কোম্পানিগুলি হল মাই লিন এবং সান।

বিমানবন্দর বাস: চু লাই বিমানবন্দর এবং কোয়াং এনগাই শহরের কেন্দ্রস্থলের মধ্যে বাসে প্রায় ১ ঘন্টা ৩০ মিনিট সময় লাগে, যা ব্যক্তি বা ছোট মালপত্র সহ ছোট দলের জন্য উপযুক্ত। টিকিটের মূল্য ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

গাড়ি পরিষেবা: ৪ আসনের গাড়ির জন্য গাড়ি পরিষেবার খরচ প্রায় ৪৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং ১২-১৬ আসনের গাড়ির জন্য ৮৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। স্ব-চালিত গাড়ির দাম প্রতিদিন প্রায় ৭০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, যা ধরণের উপর নির্ভর করে।

হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটি থেকে আসা থং নাট ট্রেনটি কোয়াং এনগাই স্টেশনে থামে। দ্রুততম ট্রেনের রাউন্ড-ট্রিপ ভাড়া হ্যানয় থেকে ১.৪ মিলিয়ন থেকে ২০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং এবং হো চি মিন সিটি থেকে ১ মিলিয়ন থেকে ১.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

কোয়াং এনগাই শহরে, মোটরবাইকে ভ্রমণ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক। মোটরবাইকের ধরণের উপর নির্ভর করে, দর্শনার্থীরা হোটেলের মাধ্যমে প্রতিদিন প্রায় ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে মোটরবাইক ভাড়া করতে পারেন।

থাকার ব্যবস্থা

কোয়াং এনগাইতে খুব বেশি বিলাসবহুল হোটেল বা রিসোর্ট নেই। থাকার ব্যবস্থাগুলিকে বিভিন্ন অঞ্চলে ভাগ করা হয়েছে, পর্যটকদের ভ্রমণ এবং থাকার চাহিদার উপর নির্ভর করে তারা বিশ্রামের জন্য উপযুক্ত জায়গা বেছে নিতে পারেন।

ট্রা খুক নদীর দক্ষিণ তীরে অবস্থিত কোয়াং এনগাই শহরে, সবচেয়ে পুরনো সং ট্রা হোটেল রয়েছে, এর কাছাকাছি থিয়েন আন রিভারসাইড হোটেল, লাক্সারি হোটেল রয়েছে। আশেপাশের এলাকায় কিং হোটেল, সেন্ট্রাল হোটেল, ক্যাম থান হোটেল রয়েছে। প্রতি রাতে থাকার জন্য ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ৭০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত ভাড়া রয়েছে। এছাড়াও, শহরের অভ্যন্তরে, টুরি, ট্রোনের মতো কিছু স্টাইলিশ মোটেল এবং হোমস্টেও রয়েছে। মোটেল বা বাজেট হোটেলের দাম প্রতি রাতে প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

২০১৪ সালে কোয়াং এনগাই শহরের সম্প্রসারণের পর, উত্তর-পূর্বে সোন তিন জেলার কিছু অংশ এবং দক্ষিণ-পূর্বে তু ঙঘিয়া জেলা একত্রিত করা হয়, যাতে শহরটি নদীর উভয় পাশে সমুদ্রমুখী হয়ে গড়ে উঠতে পারে। ত্রা খুক নদীর দক্ষিণ উপকণ্ঠে বাই দুয়া পর্যটন এলাকায় (তু ঙঘিয়া জেলা) কোকোল্যান্ড রিভার বিচ রিসোর্ট এবং স্পা রয়েছে, উত্তরে মাই খে সৈকতে হোমস্টে বা মাই খে হোটেলের মতো হোটেল রয়েছে।

বিন সোন জেলার উত্তরাঞ্চলে, পর্যটকরা ট্রা বং নদীর তীরে ("স্বদেশ নদী মনে রাখার কবিতায়" নদী - তে হান) চাউ ও শহরের হোটেল এবং হোমস্টেতে থাকতে পারেন, এই এলাকার বিভিন্ন স্থান পরিদর্শন করতে পারেন, অথবা "দ্য হারমোনিয়া হোটেল" (ডুং কোয়াত) দেখতে পারেন। দক্ষিণে, সা হুইন এলাকায়, সা হুইন রিসোর্ট রয়েছে। দাম প্রতি রাতে ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ১.২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।

কোথায় খেলবেন

কোয়াং এনগাইয়ের পর্যটন আকর্ষণগুলি প্রদেশ জুড়ে বিস্তৃত, তাই দর্শনার্থীদের থাকার জন্য এলাকা এবং তাদের চাহিদা অনুসারে আকর্ষণগুলি বেছে নিতে হবে, বিশেষ করে যখন তাদের কাছে খুব বেশি সময় থাকে না।

কোয়াং এনগাই সিটি

ত্রা খুক নদীর তীরে হৃদয় আকৃতির বালির টিলা। ছবি: *ফাম লিন।*

কোয়াং এনগাই শহরের আয়তন ১৬০ বর্গকিলোমিটার, শহরের কেন্দ্রস্থল দিয়ে প্রবাহিত ট্রা খুক নদী। এখানে এসে দর্শনার্থীরা নদীর উভয় ধারে হেঁটে যেতে পারেন, ভোর ও সন্ধ্যায় ফসলের পলিমাটি এবং সবুজ তরমুজ দেখতে পারেন। ট্রা খুক নদীর শেষে কো লুই ব্রিজ রয়েছে, যা প্রদেশের সবচেয়ে সুন্দর সেতু, যেখানে আপনি বালির টিলা এবং কোয়াং নাম প্রদেশের কুয়া দাই নামে একই নামের সমুদ্রবন্দর দেখতে পাবেন। কোয়াং এনগাইয়ের অভ্যন্তরীণ শহরটি একটি টাইপ ২ শহুরে এলাকা, যেখানে দেখার জন্য খুব বেশি জায়গা নেই, তবে এটি শহরের পর্যটন এলাকা যেমন থিয়েন আন পর্বত, সন মাই রিলিক সাইট, তিন খে নারকেল বন, মাই খে সমুদ্র সৈকত... এর সূচনাস্থল।

লি সন দ্বীপ

লি সন দ্বীপ জেলাটি মূল ভূখণ্ড থেকে ১৫ নটিক্যাল মাইল দূরে অবস্থিত, এর প্রাকৃতিক আয়তন ১০.৩৯ বর্গকিলোমিটার এবং জনসংখ্যা ২২,০০০ এরও বেশি। লি সনকে সমুদ্রের মাঝখানে মুক্তা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ২০১৯ সালে, ফোর্বস ম্যাগাজিন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এই দ্বীপটিকে ভিয়েতনামের সবচেয়ে সুন্দর সৈকত সহ ১০টি স্থানের মধ্যে একটি হিসেবে ভোট দিয়েছে। বিশেষ করে, লি সন "রসুনের রাজ্য" নামেও পরিচিত।

লি সন-এ দুটি আগ্নেয়গিরির গর্ত রয়েছে, তিয়েন ওয়েল এবং থোই লোই, ৫০টিরও বেশি ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক নিদর্শন রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ৬টি জাতীয় নিদর্শন, ১৯টি প্রাদেশিক নিদর্শন এবং ২টি প্রত্নতাত্ত্বিক স্থান। এটি মূল্যবান বাস্তব ও অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণের একটি স্থান, যা ৩টি প্রাচীন সংস্কৃতি: সা হুইন, চম্পা এবং প্রাচীন ভিয়েতনামী সংস্কৃতি থেকে একত্রিত এবং স্ফটিকায়িত হয়। দ্বীপে, অনেক ঐতিহ্যবাহী উৎসবও অনুষ্ঠিত হয়, বিশেষ করে হোয়াং সা সৈনিক স্মৃতি অনুষ্ঠান এবং চার-আত্মার নৌকা দৌড় উৎসব, যা জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। এটি হোয়াং সা এবং ট্রুং সা দ্বীপপুঞ্জের সাথে পূর্ব সাগরে ভিয়েতনামের মাইলফলক এবং সার্বভৌমত্ব প্রতিষ্ঠার ঐতিহাসিক নথি এবং প্রমাণ সংরক্ষণের একটি স্থান।

>> আরও দেখুন: লি সন ভ্রমণ নির্দেশিকা

মাই খে বিচ

মাই খে সৈকত কোয়াং এনগাই শহরের কেন্দ্র থেকে প্রায় ১৫ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, এটি প্রদেশের সবচেয়ে বিখ্যাত এবং সুন্দর সৈকতগুলির মধ্যে একটি। শহরের কেন্দ্র থেকে মাই খে পর্যন্ত ট্যাক্সি ভাড়া প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং। পর্যটকরা ০৩ নম্বর বাস রুটও ব্যবহার করতে পারেন। মাই খে সৈকত সা কি বন্দরের কাছে (প্রায় ১০ কিলোমিটার) তাই পর্যটকরা লি সন দ্বীপে যাওয়ার আগে মাই খে সৈকতে এক রাত কাটাতে পারেন। এখানকার কিছু উল্লেখযোগ্য থাকার ব্যবস্থা: মাই খে হোটেল, চাউ নোগক ভিয়েন হোটেল অথবা না মিন, ল্যাং বিয়েনের মতো হোমস্টে...

তু নঘিয়া নারকেল সৈকত

শহরের কেন্দ্র থেকে প্রায় ১০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত তু নঘিয়া নারকেল সমুদ্র সৈকতে প্রায় ২০০টি গাছ রয়েছে। এখানে আপনি শীতল সবুজ স্থান উপভোগ করতে পারবেন, গাছ থেকে তোলা তাজা মিষ্টি নারকেল পান করতে পারবেন। তু নঘিয়া নারকেল সমুদ্র সৈকত পর্যটন এলাকায়, জলের উপর ভাসমান রেস্তোরাঁ রয়েছে যেখানে গ্রামীণ খাবারের স্টাইলে অনেক সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা হয়। এটি কেবল একটি পর্যটন কেন্দ্রই নয়, বরং বর্ষা এবং ঝড়ের সময় গ্রামবাসীদের শান্তিতে রক্ষা করার জন্য একটি "বেড়া"ও।

সন মাই মেমোরিয়াল সাইট

সন মাই গণহত্যাস্থলটি কোয়াং এনগাই শহর থেকে ১৩ কিলোমিটার উত্তর-পূর্বে সন তিন জেলায় অবস্থিত। এখানেই ভিয়েতনামের বিরুদ্ধে আগ্রাসন যুদ্ধের সময় আমেরিকান হানাদারদের অপরাধ রেকর্ড করা হয়েছিল। ১৯৬৮ সালের ১৬ মার্চ আমেরিকান সেনাবাহিনী সন মাই-এর জনগণের উপর আক্রমণ চালিয়ে একটি ধ্বংসাত্মক অভিযান পরিচালনা করে। ১৮২ জন নারী, ১৭৩ জন শিশু, ৬০ জন বৃদ্ধ, ২৪টি পরিবার এবং ২৪৭টি বাড়ি পুড়িয়ে দেওয়া হয়। আগ্রাসন যুদ্ধের সময় ভিয়েতনামী জনগণের বিরুদ্ধে আমেরিকান সাম্রাজ্যের অপরাধের শীর্ষে ছিল সন মাই গণহত্যা।

সন মাই ধ্বংসাবশেষের স্থানটি ২.৪ হেক্টর প্রশস্ত, প্রাদেশিক সড়ক ২৪বি এর পাশে, যেখানে সংরক্ষিত এবং পুনরুদ্ধার করা হয়েছে এমন মূল ধ্বংসাবশেষ এবং নতুন নির্মিত কাঠামো যেমন: অতিরিক্ত প্রদর্শনী ঘর, অভ্যর্থনা এলাকা, স্মৃতিস্তম্ভ এবং বাগানের মূর্তি রয়েছে। ধ্বংসাবশেষের স্থানের বাইরে যেখানে গুলি চালানো হয়েছিল সেখানে স্টিল স্থাপন করা হয়েছে।

এই ধ্বংসাবশেষ সাইটটি সোমবার থেকে রবিবার সকাল ৭টা থেকে বিকাল ৫টা পর্যন্ত খোলা থাকে, টিকিটের মূল্য ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

বুই হুই তৃণভূমি

এই তৃণভূমিটি বা টো জেলার বা ট্রাং কমিউনের অন্তর্গত, যা কোয়াং এনগাইয়ের মহিষের রাজধানী হিসেবে পরিচিত, কোয়াং এনগাই শহর থেকে ৭০ কিলোমিটারেরও বেশি পশ্চিমে। বুই হুই কয়েক ডজন হেক্টর প্রশস্ত, কাব্যিক বেগুনি সিম পাহাড় সহ। সিম মৌসুম জুন-জুলাইয়ের দিকে, যখন স্থানীয় লোকেরা ঐতিহ্যবাহী পোশাক পরে পাহাড়ে সিম সংগ্রহ করতে যায়। আপনি সিম ফুল, ফল এবং স্থানীয় হ'রে লোকদের কাছ থেকে সিম ওয়াইন কিনতে পারেন।

তৃণভূমিতে সূর্যোদয় এবং সূর্যাস্ত মেঘ এবং কুয়াশায় ঢাকা থাকে, যা দর্শনার্থীদের মনে করে যেন তারা দিগন্ত ছুঁতে পারে। শহরে ব্যস্ত দিন কাটানোর পর বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে পিকনিক এবং ক্যাম্পিং করার জন্য এটি একটি উপযুক্ত জায়গা।

বা ল্যাং আন কেপ

যদি আপনি আরাম করার জন্য এবং মধ্য দ্বীপপুঞ্জের বন্য সৌন্দর্য অন্বেষণ করার জন্য একটি জায়গা খুঁজে পেতে চান, তাহলে বিন সোন জেলার বিন চাউ কমিউনের বা ল্যাং আন কেপে আসুন। এটি আগ্নেয়গিরির পাললিক পাহাড় এবং স্বচ্ছ নীল সমুদ্র দ্বারা সৃষ্ট একটি কেপ। এই জায়গাটির নামকরণ করা হয়েছে কারণ এই জায়গাটিতে একই নামের তিনটি গ্রাম রয়েছে: আন হাই, আন বিন এবং আন কি। ফরাসিরা এই জায়গাটি আবিষ্কার করেছিল কোয়াং এনগাই প্রদেশের পূর্বতম অবস্থানে, লি সোন দ্বীপের সবচেয়ে কাছের স্থান, প্রচুর সামুদ্রিক খাবারের সম্পদ সহ, এবং বিশ্ব মানচিত্রে আরেকটি নাম রয়েছে বাতাঙ্গান।

বা ল্যাং আন কেপে, আপনি ৩৬ মিটার উঁচু বাতিঘর থেকে কেপের পুরো দৃশ্য দেখার, উপকূল ধরে হাঁটার, ঢেউ খেলানো পাথর বা নিষ্ক্রিয় আগ্নেয়গিরির গর্তের সাথে ছবি তোলার সুযোগ পাবেন।

সা হুইন লবণ ক্ষেত্র

এটি মধ্য অঞ্চলের সবচেয়ে বিখ্যাত লবণ ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি, ১১০ হেক্টর প্রশস্ত, যা শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে প্রায় ৬০ কিলোমিটার দক্ষিণে ডুক ফো জেলার জাতীয় মহাসড়ক ১এ-এর পাশে অবস্থিত। এখানে, দর্শনার্থীরা একটি লবণ ক্ষেত্র ভ্রমণ বুক করতে পারেন যেখানে কমিউনিটি পর্যটন সমবায়ের সদস্যরা লবণ শিল্পের গল্প বলতে পারবেন, কীভাবে লবণ চাষীরা সূর্য এবং বাতাসের সুবিধা গ্রহণ করে লবণ তৈরি করেন, জলের খাল থেকে ক্ষেত পর্যন্ত লবণ ক্ষেত্রগুলির স্থাপত্য। দর্শনার্থীরা নিজেরাই লবণ সংগ্রহের অভিজ্ঞতাও পেতে পারেন, শিশুরা লবণ ক্ষেত্রগুলিতে থাকা অণুজীব সম্পর্কে জানতে পারে।

এটি সুন্দর ছবি তোলার জন্যও একটি সহজ জায়গা, বিশেষ করে সূর্যাস্তের সময়, যখন ক্ষেতগুলি একটি বিশাল আয়নার মতো সূর্যালোক প্রতিফলিত করে।

মিন লং হোয়াইট ওয়াটারফল

মিন লং হোয়াইট ওয়াটারফল পর্যটন এলাকা কোয়াং এনগাই শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে প্রায় ৩০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। পাহাড়ি এলাকার মাঝখানে অবস্থিত এই জলপ্রপাতটির ঢাল ৪০ মিটারেরও বেশি এবং এটি প্রদেশের সবচেয়ে সুন্দর জলপ্রপাতগুলির মধ্যে একটি। জলপ্রপাতের পাদদেশে শীতল, নীল জলের একটি প্রাকৃতিক হ্রদ রয়েছে, যেখানে দর্শনার্থীরা সাঁতার কাটতে পারেন। জলপ্রপাতের পাদদেশে প্রায় ২০ মিটার প্রশস্ত একটি ঝর্ণা রয়েছে, যা উপত্যকায় ঘুরে বেড়িয়ে অন্যান্য ঝর্ণায় যোগ দেয়। মিন লং জলপ্রপাত ভ্রমণকারীদের জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য।

থিয়েন আন পর্বত

থিয়েন আন পর্বতকে কোয়াং এনগাইয়ের প্রতীক হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যার উচ্চতা প্রায় ১৩৫ মিটার। এই স্থানটিকে জাতীয় স্মৃতিস্তম্ভ এবং মনোরম স্থান হিসেবে স্থান দেওয়া হয়েছে। যারা ব্যাকপ্যাকিং এবং অন্বেষণ করতে ভালোবাসেন তাদের জন্য থিয়েন আন পর্বত উপযুক্ত। এখানে আসার সময় আপনার থিয়েন আন প্যাগোডা পরিদর্শন করা উচিত। প্রাচীন প্যাগোডাটি ১৯৯০ সালে একটি জাতীয় ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক নিদর্শন হিসেবে স্বীকৃতি পায়। প্যাগোডাটি বন্য এবং রাজকীয় পাহাড় এবং বন দ্বারা বেষ্টিত, তাই পরিবেশ সতেজ। প্যাগোডার রাস্তাটি একটু আঁকাবাঁকা, তাই দর্শনার্থীদের চলাচলের সময় সতর্ক থাকা উচিত।

>> আরও দেখুন: ৩০০ বছরের পুরনো প্যাগোডায় 'জাদুর ঘণ্টা, বুদ্ধের কূপ'

গান ইয়েন

গান ইয়েন কোয়াং এনগাই শহর থেকে ৩৫ কিমি উত্তরে বিন সোন জেলার বিন হাই কমিউনের থান থুইয়ের মাছ ধরার গ্রামের পাশে অবস্থিত। এখানে এসে আপনি একে অপরের উপরে স্তূপীকৃত পাললিক শিলাগুলির প্রশংসা করবেন, যা আকর্ষণীয় আকৃতি তৈরি করে। জোয়ার কমে গেলে আপনি রঙিন প্রবাল প্রাচীরও দেখতে পাবেন। গান ইয়েন কেপের তীরে কেবল ভূতাত্ত্বিক সৌন্দর্যই নেই, বরং একটি সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্রও রয়েছে।

সমুদ্রের তলদেশে ঘন প্রবাল প্রাচীর দেখতে আপনি ডুব দিতে পারেন, অথবা স্থানীয়দের সাথে মাছ, কাঁকড়া এবং স্কুইড ধরার জন্য জাল ফেলতে পারেন। সমুদ্র সৈকতের রেস্তোরাঁগুলিতে তাজা এবং সস্তা সামুদ্রিক খাবারও পাওয়া যায়।

ডাং থুই ট্রামের ধ্বংসাবশেষের স্থান

ড্যাং থুই ট্রাম ধ্বংসাবশেষ স্থানটি তরুণদের জন্য একটি আকর্ষণীয় পর্যটন কেন্দ্র, যা ড্যাং ফো জেলার ফো কুওং কমিউনে অবস্থিত। ধ্বংসাবশেষের স্থানটির মধ্যে রয়েছে: ড্যাং থুই ট্রাম হাসপাতাল এবং যুদ্ধের সময় ডাক্তার ড্যাং থুই ট্রামের কার্যকলাপের সাথে সম্পর্কিত ঐতিহাসিক স্থানগুলি যেমন: বং দাউ পর্বতমালার সামনের দিকের সার্জিক্যাল স্টেশন, ফো কুওং কমিউনে চিকিৎসক তা থি নিনের বাগানে গোপন সুড়ঙ্গ, চাই পাহাড়ে ড্যাং ফো হাসপাতাল, ডং রাম ১ গ্রাম, বা খাম কমিউন, নুওক ড্যাং গ্রামে ড্যাং ফো হাসপাতাল, বা ট্রাং কমিউন, বা তো জেলা...

শহীদ - ডাক্তার ডাং থুই ট্রাম, যিনি "ডাং থুই ট্রামের ডায়েরি" এর জন্য পরিচিত, তিনি হ্যানয়ের থুয়া থিয়েন - হিউতে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠার পর দক্ষিণ যুদ্ধক্ষেত্রে ডাক্তার হিসেবে দায়িত্ব পান, তিনি ডুক ফো জেলা হাসপাতালে কর্মরত ছিলেন। ২৮ বছর বয়সে তিনি মারা যান, তার যৌবনের শক্তি, লড়াইয়ের মনোভাব এবং তারুণ্যের উচ্চাকাঙ্ক্ষা তার সাথে নিয়ে যায়।

বাউ কা কাই

বাউ কাই কোয়াং এনগাই শহর থেকে ৫০ কিলোমিটার উত্তরে বিন সোন জেলার বিন থুয়ান কমিউনের টুয়েট দিয়েম গ্রামে অবস্থিত। বাউ কাই ম্যানগ্রোভ বন এবং উপহ্রদ ৮৩ হেক্টর প্রশস্ত, যার মধ্যে ৫০ হেক্টর সাদা কাজুপুট বন এবং ৬ বছর বয়সী ম্যানগ্রোভ বন পরিচালনা ও সুরক্ষিত করা হচ্ছে, বাকিগুলো রোপণ করা হচ্ছে।

"ভিয়েতনামের দুর্বল উপকূলীয় সম্প্রদায়ের জন্য জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবের প্রতি স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি" প্রকল্পের আওতায় এই গাছগুলি রোপণ করা হয়েছিল। সফলভাবে রোপণের পর, পর্যটন সুরক্ষা এবং বিকাশের জন্য এই এলাকাটি জনগণের কাছে হস্তান্তর করা হয়েছিল। শরৎকালে, সাদা তারা ফলের গাছগুলি উপর থেকে দেখলে একটি মনোমুগ্ধকর সৌন্দর্য তৈরি করে, যা অনেক পর্যটক এবং আলোকচিত্রীকে আকর্ষণ করে।

>> আরও দেখুন: বাউ কা কাই শরৎকালে রঙ পরিবর্তন করে

কি খাবেন

ডন

এটি কোয়াং এনগাইয়ের একটি বিশেষত্ব, যা দুটি বড় নদী, ট্রা খুক এবং ভে-তে প্রায়শই দেখা যায় । সাধারণত এপ্রিল-মে মাসের শুষ্ক মৌসুমে, নদীর আশেপাশের লোকেরা রেক ডন দেখতে যায়। ডন বালিতে চাপা পড়ে থাকে তাই রেক করা বেশ কঠিন।

কেনার বা ধরার পর, ডনটি ধুয়ে ফুটন্ত জলে ঢেলে দেওয়া হয়, জোরে জোরে এবং ক্রমাগত নাড়তে হয় যাতে ঝোলটি মিষ্টি হয়। পাত্রটি আঁচ থেকে নামিয়ে অন্য একটি পাত্রে পরিষ্কার জল যোগ করে স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন। ডনটি ভেতরের অংশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। যখন একজন গ্রাহক অর্ডার করেন, বিক্রেতা একটু ডন বের করে একটি পাত্রে ভাতের কাগজ ভেঙে পেঁয়াজ, সবুজ পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা যোগ করেন, তারপর ঝোলটি ঢেলে দেন।

ডন মরিচ, রসুন, গোলমরিচ দিয়ে পরিবেশন করা হয়.... ডন দিনের যেকোনো সময় উপভোগ করা যায়, তবে কোয়াং এনগাইয়ের লোকেরা সাধারণত বিকেলে এটি খায়। কিছু ঠিকানা: ডন কো লুই ১১৫ চু ভ্যান আন, ট্রুং সা স্ট্রিটে ডন গাও দুয়া, কোয়াং ট্রুং স্ট্রিটে ডন থান নাহান...

>> আরও দেখুন: ডন রেস্তোরাঁয় নারকেলের খোসা ব্যবহার করা হয়

ট্রা নদীর গোবি

কোয়াং এনগাইয়ের মানুষরা প্রায়ই তাদের দৈনন্দিন খাবারে গোবি মাছ খায় এবং গোবি মাছকে জীবনের একটি অপরিহার্য খাবার হিসেবে মনে করে। গ্রীষ্মকালে ট্রা নদীর গোবি মাছ সবচেয়ে সুস্বাদু। জেলেরা প্রায়ই বাঁশের নল (প্রায় ১ মিটার লম্বা, দুই প্রান্ত বিশিষ্ট, এবং পানিতে আটকে থাকা একটি ধারালো খুঁটি) দিয়ে মাছ ধরে। গোবি মাছটি তাজা করে বাড়িতে আনা হয়, মাটির পাত্রে মরিচ, পেঁয়াজ, গোলমরিচের মতো মশলা, পর্যাপ্ত পানি দিয়ে ঢেকে রাখা হয়, তারপর পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন, সামান্য গোলমরিচ এবং পানি দিয়ে কম আঁচে এক ঘন্টারও বেশি সময় ধরে সিদ্ধ করা হয়। মাছটি চিবানো, সুগন্ধযুক্ত এবং নোনতা, সাদা ভাতের সাথে খাওয়া হয়।

ডনের পাশাপাশি, ট্রা রিভার গোবি ভিয়েতনাম রেকর্ড বুক সেন্টার দ্বারা স্বীকৃত ভিয়েতনামের শীর্ষ ৫০টি সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের মধ্যে রয়েছে।

বান জেও

দক্ষিণ ভিয়েতনামী প্যানকেকের বিপরীতে, কোয়াং এনগাই প্যানকেকগুলি প্রায় ২০ সেমি ব্যাসের ছোট ছাঁচে তৈরি করা হয়। ক্রাস্টটি তাজা চালের আটা দিয়ে তৈরি করা হয়, তৈরি পণ্যটি সাধারণত নরম হয়, চিংড়ি, শিমের স্প্রাউটের মতো ভরাট সহ... স্থানীয় অভিজ্ঞতা অনুসারে, প্যানকেকের ছাঁচটি যত বেশি সময় ব্যবহার করা হবে, বেক করার সময় কেকটি তত বেশি সুস্বাদু হবে, আটকে বা পুড়ে যাবে না। সেরা প্যানকেকগুলি কাটা কলা, শসা, ভেষজ, লেটুস, ফিশ পুদিনা এবং লি সন মরিচ এবং রসুন ফিশ সসে ডুবিয়ে খাওয়া হয়। কিছু ঠিকানা: ১২৪ ফান দিন ফুং, ৪৭১ লে লোই, মিসেস লোই মাই খে বিচ, মিসেস ডুং তিন খে...

ভুট্টার রোল

লবণ, চিনি, গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং চিবুকের সাথে মিশ্রিত করে কাটা আঠালো ভুট্টা বা আমেরিকান ভুট্টা, তারপর ভাতের কাগজে মুড়িয়ে, একটি পাতলা এবং চিবানো ধরণের কাগজ। গড়িয়ে নেওয়ার পরে, ভুট্টার রাম ফুটন্ত তেলের একটি প্যানে ভাজা হয়, যা সোনালী, মুচমুচে স্বাদ দেয়। মিষ্টি এবং টক মাছের সস এবং কাঁচা শাকসবজির সাথে গরম গরম খাওয়া সবচেয়ে ভালো। কেবল পারিবারিক খাবার এবং কিছু খাবারের দোকানেই নয়, কর্ন রাম হল কোয়াং এনগাই জনগণের পূর্বপুরুষদের পূজা এবং পূর্ণিমার দিনেও অপরিহার্য নিরামিষ খাবারগুলির মধ্যে একটি।

সামুদ্রিক খাবার

ভিয়েতনামের অনেক উপকূলীয় অঞ্চলের মতো, কোয়াং এনগাইতেও একই দিনে অনেক ধরণের তাজা সামুদ্রিক খাবার ধরা হয় এবং খাওয়া হয়। কাঁকড়া, সামুদ্রিক অর্চিন, ঝিনুক... এমন খাবার যা মিস করা উচিত নয়। কোয়াং এনগাইতে সামুদ্রিক খাবারের দাম খুব বেশি নয়, প্রতি ব্যক্তির জন্য ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর কম খরচে, পর্যটকরা পেট ভরে খেতে পারেন। কিছু ঠিকানা: মাই খে সমুদ্র সৈকতের ধারে সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁ, ট্রা খুক বাঁধ, ট্রান ফু রাস্তায় টুয়ান ম্যাপ, ট্রুং কোয়াং গিয়াও রাস্তায় ফুওং ওসি, ফান দিন ফুং রাস্তায় ভু কুয়া...

মিরর ক্যান্ডি

মিরর ক্যান্ডি স্বচ্ছ, হালকা হলুদ রঙের বাদামের মতো, সাদা-হলুদ রঙের তিলের মতো এবং সহজেই ভেঙে যায়। এটি এমন একটি খাবার যা গুয়াংডং (চীন) এর চাওঝো থেকে কিছু চীনা লোকের অনুসরণে তু ঙহিয়া জেলার ঙহিয়া হোয়া কমিউনে বসতি স্থাপন করে। মিরর ক্যান্ডি তৈরির শিল্পটি ছড়িয়ে পড়ে এবং একটি ঐতিহ্যবাহী পেশায় পরিণত হয় যা বহু প্রজন্ম ধরে সংরক্ষিত রয়েছে। মিরর ক্যান্ডি মুচমুচে, মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত স্বাদের, এবং পদ্ম চায়ের সাথে মিশ্রিত করার সময় এটি খুবই উপযুক্ত।