আমাদের তিনটি পক্ষের সহযোগিতা প্রয়োজন।

চাল রপ্তানি পরিমাণ ও মূল্য উভয় দিক থেকেই বৃদ্ধি পেয়েছে।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে ভিয়েতনামের মোট চাল রপ্তানি প্রায় ৮.৫ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ৫.৩১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় এর পরিমাণ ১০.৬% এবং মূল্য ২২.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে চালের গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টন ৬২৭.৯ মার্কিন ডলার হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১০.৬% বেশি এবং এযাবৎকালের সর্বোচ্চ।

বছরের প্রথম ১১ মাসে চাল রপ্তানির পরিমাণ ৫৩০ কোটি ডলার ছাড়িয়েছে। (ছবি: সিটি)

শুধু পরিমাণ ও মূল্যই বাড়েনি, বরং সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ভিয়েতনামের চাল উৎপাদনের কাঠামো ক্রমাগত পরিবর্তিত হয়ে উন্নত মানের ও উচ্চমূল্যের চালের অনুপাত বাড়ানো এবং নিম্নমানের চালের অনুপাত কমানোর দিকে এগিয়েছে।

ভিয়েতনামের চাল শুধু জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তাই নিশ্চিত করে না, বরং আন্তর্জাতিক খ্যাতিও অর্জন করেছে। পরিমাণ ও গুণমান উভয় দিক থেকেই ভিয়েতনাম বিশ্বের অন্যতম প্রধান চাল রপ্তানিকারক দেশে পরিণত হয়েছে। বিশ্বের সেরা চালের প্রতিযোগিতায় ভিয়েতনামের চাল বেশ কয়েক বছর ধরে ধারাবাহিকভাবে শীর্ষ তিনে স্থান করে নিয়েছে এবং এসটি২৫ (ST25) চাল দুইবার বিশ্বের সেরা চালের খেতাব অর্জন করেছে।

তবে, আন্তর্জাতিক পর্যায়ে ভিয়েতনাম এখনো ব্যাপকভাবে স্বীকৃত কোনো জাতীয় চালের ব্র্যান্ড গড়ে তুলতে পারেনি এবং বিশ্বব্যাপী খুচরা বাজারে ব্যক্তিগত মালিকানাধীন চালের ব্র্যান্ডেরও অভাব রয়েছে।

ভিয়েতনামের চালের ক্ষেত্রে, এটি ঠিক কোন ধরনের চাল, সে সম্পর্কে ভোক্তাদের এখনও কোনো নির্দিষ্ট ধারণা নেই। যেখানে থাইল্যান্ডে থাই হোম মালি চাল, ভারত ও পাকিস্তানে বাসমতি চাল, জাপানে জাপোনিকা চাল, ইতালিতে আরবোরিও চাল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্যালরোজ চাল রয়েছে…

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ ও বাজার উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব লে থান হোয়া বলেছেন যে, ভিয়েতনামী চালের ব্র্যান্ডটি ২০১৭ সাল থেকে সরকারি নির্দেশনার অধীনে রয়েছে এবং কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ভিয়েতনাম রাইস ব্র্যান্ডের সার্টিফিকেশন সম্পন্ন করেছে, যা মাদ্রিদ চুক্তির অধীনে সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত হয়েছে। এছাড়াও এটি রাশিয়া, চীন, ফিলিপাইনসহ বিশ্বের ২০টি দেশে সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত হয়েছে। তবে, ভিয়েতনামী চালের ব্র্যান্ড ব্যবহারের উপর প্রবিধান জারির বিষয়টি আইনি পদ্ধতির নিবন্ধন সংক্রান্ত বাধার সম্মুখীন হচ্ছে…

বিশেষত, ভিয়েতনামী চালের সার্টিফিকেশন চিহ্ন ব্যবহার করার জন্য, আমাদের এমন বিধিমালা প্রতিষ্ঠা করতে হবে যা নিশ্চিত করবে যে চাল উৎপাদনকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমবায় সমিতিগুলো প্রয়োজনীয় গুণগত মান পূরণ করছে। তবে, ভিয়েতনামী চালের অনেক ভিন্ন ভিন্ন জাত এবং বীজ রয়েছে, তাই মৌলিক আইনি ও প্রযুক্তিগত বিধিমালা অনুযায়ী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং উৎপাদকদের ভিয়েতনামী চালের সার্টিফিকেশন চিহ্ন ব্যবহারের অনুমতি পাওয়ার আগে নির্দিষ্ট কিছু শর্ত পূরণ করতে হয়। অতএব, আমাদের এখনও বিধিমালা জারি করতে হবে যাতে ব্যবস্থাপনা সংস্থা চালের গুণমান পর্যবেক্ষণ করতে পারে। অন্যথায়, আমরা সফলভাবে ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ডটি গড়ে তুলতে পারব না।

"আমরা এসটি২৫ (ST25) চালের জন্য একটি ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ড সার্টিফিকেশন তৈরি করছি – এই চালের জাতটি দুইবার বিশ্বের সেরা চাল হিসেবে নির্বাচিত হয়েছে, কিন্তু ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ডের সাথে যুক্ত হতে হলে এর চাষ, ফসল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণের প্রতিটি পর্যায়ে একটি পর্যবেক্ষণ প্রক্রিয়া থাকা প্রয়োজন," জনাব লে থান হোয়া ব্যাখ্যা করেন।

আমাদের তিনটি পক্ষের সহযোগিতা প্রয়োজন।

জনাব লে থান হোয়ার মতে, এসটি২৫ চাল বিশ্বের সেরা চাল হিসেবে নির্বাচিত হওয়ার পর থেকে অনেক দেশ ভিয়েতনামের চাল সম্পর্কে সচেতন হয়েছে। ভিয়েতনামের চাল বলতে শুধু এসটি২৫ চালই নয়, এর আরও অনেক জাতকেও বোঝায়। তবে, ভিয়েতনামের চালকে একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড হিসেবে গড়ে তোলার জন্য বাজারের চাহিদাই হলো প্রধান নিয়ামক। প্রতিটি বাজারের চাহিদা ও পছন্দের উপর ভিত্তি করে আমরা প্রত্যেক প্রকার চালের জন্য ব্র্যান্ড তৈরি ও বিকাশ করি।

উদাহরণস্বরূপ, ফিলিপাইনের বাজারে নর্দার্ন ফুড কর্পোরেশন (ভিনাফুড ১) এবং সাউদার্ন ফুড কর্পোরেশন (ভিনাফুড ২) হলো প্রধান রপ্তানিকারক। তাই, ডিটি৮ চালের ধারাবাহিক গুণমান নিশ্চিত করতে এবং এর মাধ্যমে এই দেশে এর মূল্য বৃদ্ধি ও বাজার অংশীদারিত্ব প্রসারিত করার জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা প্রয়োজন।

অন্যদিকে, অনেক ভিয়েতনামী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপীয় ইউনিয়নে আ আন চাল ও এসটি২৫ চালের মতো উচ্চমানের ভিয়েতনামী চালজাত পণ্য; জাপান ও দক্ষিণ কোরিয়ায় জাপোনিকা চাল; এবং বিশেষ করে ভিয়েতনাম থেকে ডিটি৮ চাল রপ্তানি করছে, যা ফিলিপাইনের কাছে সবচেয়ে বেশি পছন্দের।

এগুলো ব্র্যান্ডেড ধানের জাত, কিন্তু বাজারে প্রবেশের জন্য এগুলোকে ‘ভিয়েতনাম রাইস’ সার্টিফিকেশনের আওতায় আনা কেবল রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলোর দায়িত্বই নয়, বরং ভিয়েতনামের চাল আমদানিকারক দেশগুলোর বাজারে এর অবস্থান প্রতিষ্ঠায় ব্যবসায়ী, উৎপাদক এবং রপ্তানিকারকদের সহযোগিতাও প্রয়োজন।

এর পাশাপাশি, মাঠ থেকে ভোক্তার হাতে চাল পৌঁছানো পর্যন্ত সকল পর্যায়ে, যাকে আমরা লজিস্টিকস বলি, একটি ভালো প্রক্রিয়া গড়ে তুলতে হবে এবং এই প্রক্রিয়াগুলো সর্বোত্তম উপায়ে বাস্তবায়ন করতে হবে। ব্র্যান্ডটি গড়ে তোলার জন্য এই ‘তিন পক্ষকেই’ একসাথে কাজ করতে হবে।

সঠিক ধরনের চাল নির্বাচন করা এবং বিশ্বজুড়ে ভোক্তাদের কাছে পরিচিত ও শীর্ষ পছন্দের ভিয়েতনামী চালের একটি জাতীয় ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠার জন্য কী পদক্ষেপ নেওয়া হবে, তা নির্ধারণ করা বর্তমান সময়ে ব্যবস্থাপনা সংস্থা, স্থানীয় প্রশাসন, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং শিল্প সমিতিগুলোর জন্য একাধারে একটি আকাঙ্ক্ষা ও দায়িত্ব।

ভিয়েতনামে ইতোমধ্যেই চাল-সম্পর্কিত দুটি শিল্প সমিতি রয়েছে: ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন এবং ভিয়েতনাম রাইস ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন। ছয় বছর আগে একটি জাতীয় চাল ব্র্যান্ড লোগো কর্মসূচি প্রণয়ন করা হয়েছিল এবং বর্তমানে একটি জাতীয় চাল পরিষদ গঠনের ধারণাকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়া হচ্ছে। এই সমস্ত প্রচেষ্টার লক্ষ্য হলো ভিয়েতনামের চালের জন্য একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরি করা, যার মাধ্যমে একে থাইল্যান্ড, ভারত এবং জাপানের মতো বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় চাল ব্র্যান্ডগুলোর সমপর্যায়ে উন্নীত করা।

অদূর ভবিষ্যতে সফলভাবে ভিয়েতনামের চালের একটি ব্র্যান্ড গড়ে তোলার জন্য যৌথভাবে একটি কর্মপন্থা ও দিকনির্দেশনা তৈরির লক্ষ্যে বিশেষজ্ঞ, ব্যবসায়ী, শিল্প সমিতি, ব্যবস্থাপক, কৃষক, সমবায় সমিতি ইত্যাদির কাছ থেকে মতামত, ধারণা, অবদান এবং পরামর্শ সংগ্রহের উদ্দেশ্যে, ১০ই ডিসেম্বর বিকেলে তুয়ি ট্রে সংবাদপত্র, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং সোক ট্রাং প্রদেশের পিপলস কমিটির সমন্বয়ে "ভিয়েতনামের চালের জন্য একটি জাতীয় ব্র্যান্ড নির্মাণ" শীর্ষক একটি কর্মশালার আয়োজন করে।

এই কর্মশালায় মেকং ডেল্টা অঞ্চলের বিভিন্ন মন্ত্রণালয়, বিভাগ ও স্থানীয় প্রশাসনের প্রতিনিধি, ব্যবসায়ী, শিল্প সমিতি, সমবায় সমিতি এবং অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞরা অংশগ্রহণ করবেন। উল্লেখযোগ্যভাবে, এতে আসিয়ান-জাপান কেন্দ্র (এজেসি), থাইল্যান্ড এবং অন্যান্য দেশের বিশেষজ্ঞরাও অন্তর্ভুক্ত থাকবেন। ভিয়েতনামের চাল শিল্পের চিত্তাকর্ষক রপ্তানি সাফল্যের প্রেক্ষাপটে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ঘটনা।

এই কর্মশালাটি হলো ভিয়েতনামের চালের ব্র্যান্ড তৈরির লক্ষ্যে তুয়ই ত্রে সংবাদপত্রের উদ্যোগে ২০২৪ থেকে ২০২৫ সালের শেষ পর্যন্ত এবং পরবর্তী বছরগুলোতে আয়োজিত ধারাবাহিক যোগাযোগ কর্মসূচির প্রথম কার্যক্রম।

এই কর্মসূচির লক্ষ্য হলো একটি উন্মুক্ত মঞ্চ তৈরি করা, যা শীর্ষস্থানীয় বিশেষজ্ঞ, ব্যবসায়ী এবং অভিজ্ঞ ব্যবস্থাপকদের সক্রিয় অংশগ্রহণে উৎসাহিত করবে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামের চালের একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড গড়ে তুলতে অবদান রাখবে এমন বাস্তবসম্মত পরামর্শ প্রদান করবে।

উৎস: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-cho-gao-viet-can-su-dong-hanh-cua-3-nha-363502.html