প্রতি বছর চন্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে আগস্ট থেকে নভেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত সুপারি কেনা ও প্রক্রিয়াজাতকরণের ভরা মৌসুম চলে। তবে, ২০২৫ সালের সুপারি সংগ্রহের মৌসুমে কাও নহানের অধিবাসীরা নানা সমস্যার সম্মুখীন হন, কারণ সুপারির দাম তীব্রভাবে কমে গিয়েছিল এবং ফসলহানির কারণে পরিবারগুলোতেও সংগ্রহের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছিল।
লে ইচ মক ওয়ার্ডের গণপরিষদের পরিসংখ্যান থেকে জানা যায় যে, পুরো ওয়ার্ডটিতে বর্তমানে ৮৯.৪ হেক্টর জমিতে সুপারি গাছ রয়েছে এবং ১,৩০০টি পরিবার এর চাষ করে। সুপারি চাষের এলাকাগুলো কাও নহান, চিন মাই, হপ থান এবং কুয়াং থান এলাকায় কেন্দ্রীভূত। কাও নহান এলাকায় সুপারি চাষের পরিমাণ সর্বাধিক, যা ৬২ হেক্টর।
পুরো ওয়ার্ড জুড়ে ২৯৫টি পরিবার সুপারি শুকানোর কাজে জড়িত, যার মধ্যে ৩৯টি পরিবারের শুকানোর চুলা রয়েছে। গড়ে, বছরে আনুমানিক ৪,১৫,০০০ টন তাজা সুপারি উৎপাদিত হয় এবং ৮,৭০০ টন শুকনো সুপারি রপ্তানি করা হয়, যা থেকে প্রায় ২৭ বিলিয়ন VND আয় হয়। সুপারির প্রধান বাজারগুলো হলো চীন, থাইল্যান্ড এবং মিয়ানমার, এবং বাকিটা দেশের অভ্যন্তরেই ব্যবহৃত হয়। স্থানীয় মানুষের আয়ের প্রধান উৎস হলো সুপারি চাষ। পুরো ওয়ার্ডের জন্য সুপারি থেকে বার্ষিক আয় আনুমানিক ১৪৫ বিলিয়ন VND।
বর্তমানে সুপারি সংগ্রহ, ব্যবহার এবং রপ্তানির ভরা মৌসুম চলছে। তবে, এ বছর সুপারির দাম তীব্রভাবে কমে আগের বছরগুলোর তুলনায় মাত্র এক-চতুর্থাংশে নেমে এসেছে, অন্যদিকে ২০২৪ সালের তুলনায় বাগানগুলোতে উৎপাদনও দুই-তৃতীয়াংশ হ্রাস পেয়েছে।
কাও নহান ৪ গ্রামের বাসিন্দা জনাব হোয়াং ফু কুইনের সুপারি চাষে বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। তার পরিবারের বাগানে বর্তমানে ৮০০টি সুপারি গাছ রয়েছে, যেগুলো ফসল তোলার পর্যায়ে আছে। তিনি বলেন, ফুল ফোটার সময় ঝড়ের কারণে এ বছর সুপারির বেশিরভাগ ফসল নষ্ট হয়ে গেছে, যার ফলে ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। এছাড়াও, ব্যবসায়ীদের কেনাবেচা বন্ধ হয়ে যাওয়ায় সুপারির দাম ব্যাপকভাবে কমে গেছে। জনাব কুইনের অনুমান, ফলন আগের বছরগুলোর তুলনায় মাত্র এক-তৃতীয়াংশ হয়েছে এবং পুরো বাগান থেকে আয় মাত্র ২০-৩০ মিলিয়ন VND হবে, যা ২০২৪ সালের আয়ের মাত্র এক-চতুর্থাংশ, এবং সুপারি বিক্রি করাও কঠিন হয়ে পড়েছে।
অভিজ্ঞ সুপারি চাষিদের মতে, উচ্চ ফলন পেতে হলে সঠিক জাত নির্বাচন ও মাটি প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে চারা রোপণ, গাছের পরিচর্যা এবং পোকামাকড় ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে চাষিদের মনোযোগ দিতে হবে। ফুল ও ফল ধরার পর্যায়ে গাছে পর্যাপ্ত বায়ু চলাচল নিশ্চিত করতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা, সুষম সার প্রয়োগ, আগাছা পরিষ্কার এবং পুরোনো ডালপালা ও রোগাক্রান্ত পাতা নিয়মিত ছাঁটাই করা প্রয়োজন। সঠিক সময়ে সংগ্রহ করা সুপারি তার স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রেখে উন্নত মানের হয়। সংগ্রহের পর সুপারি ছত্রাক ও পচন রোধ করতে এবং এর সংরক্ষণকাল বাড়াতে একটি শুকনো ও শীতল স্থানে সংরক্ষণ করা উচিত এবং স্তূপ করে রাখা পরিহার করা উচিত।
তুয়ান থু কোং লিমিটেডের পরিচালক জনাব ফাম ভান তুয়ান, শুকনো সুপারি ক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানিতে বিশেষায়িত ব্যবসাগুলোর মধ্যে অন্যতম। বর্তমানে কোম্পানিটির ১০টি শুকানোর চুলাসহ দুটি কারখানা রয়েছে। তারা দেশীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগের জন্য পরিবারগুলো থেকে তাজা সুপারি ক্রয় করে এবং চীন, থাইল্যান্ড ও মিয়ানমারে রপ্তানি করে। তবে, এ বছরের সুপারি সংগ্রহে নানা প্রতিকূলতার সম্মুখীন হতে হয়েছে।
চাহিদার অভাবে জনাব তুয়ান একটি কর্মশালা বন্ধ করতে বাধ্য হয়েছেন, এবং অন্যটি সীমিত পরিসরে চালু রয়েছে। তিনি বলেন, গাছে ফুল ফোটার সময় আবহাওয়া ও ঝড়ের প্রভাবে এ বছর সুপারির মান আগের বছরগুলোর চেয়ে খারাপ হয়েছে। ব্যবসায়ীরা তাদের ক্রয় নীতি কঠোর করায় সুপারির দাম প্রতি কেজি ৮০,০০০ VND থেকে কমে মাত্র ৯-১০,০০০ VND-এ নেমে এসেছে, অথচ ফলন ২০২৪ সালের তুলনায় মাত্র এক-চতুর্থাংশ।
বিগত বছরগুলোতে তার পরিবারের সুপারি শুকানোর কারখানাটি প্রতিদিন গড়ে ৬০-৭০ টন তাজা সুপারি কিনত, কিন্তু এ বছর তা কমে মাত্র ২০-৩০ টনে নেমে এসেছে। জনাব তুয়ান আশা করেন যে, স্থানীয় সরকার এবং সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলো সুপারি চাষী ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোকে সহায়তা করবে, সুপারির ভোগের সমস্যার সমাধান খুঁজে বের করবে এবং স্বল্প সুদে ঋণ সহায়তার জন্য নীতি প্রণয়ন করবে, যাতে সুপারি চাষীরা উৎপাদন বজায় রাখতে ও উন্নত করতে পারে।
লে ইচ মক ওয়ার্ডের কাও নহান ৪ মহল্লার প্রধান জনাব হোয়াং ভান হিয়েন বলেছেন যে, এখানকার মানুষের আয়ের প্রধান উৎস হলো সুপারি। এখন পর্যন্ত কাও নহানের সমগ্র সুপারি চাষের এলাকাতেই ফসলহানি ঘটেছে। ব্যবসায়ীরা ক্রয় সীমিত করে দেওয়ায় সুপারির দাম ব্যাপকভাবে কমে গেছে। উৎপাদিত পণ্য বিক্রিতে অসুবিধার কারণে অনেক সুপারি চাষি পরিবার বড় ধরনের ক্ষতির ঝুঁকিতে রয়েছে।
লে ইচ মক ওয়ার্ডের অর্থনৈতিক, অবকাঠামো ও নগর পরিকল্পনা বিভাগের প্রধান জনাব দাম কং চিন জানান যে, যদিও কাও নহান সুপারি চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ গ্রামটি ২০০৮ সাল থেকে একটি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে, বর্তমানে গ্রামটির জন্য কোনো বিনিয়োগ বা সহায়তা নীতি নেই এবং সুপারি চাষিরা মূলত স্বতঃস্ফূর্তভাবে কাজ করছেন। ২০২৫ সালে, স্থানীয় সরকার একটি কারুশিল্প গ্রাম এলাকা নির্মাণের জন্য ৫ হেক্টর জমি বরাদ্দ করার পরিকল্পনা করছে।
একই সাথে, কাও নহান সুপারি পণ্যের জন্য পণ্য কোড, ভৌগোলিক নির্দেশক এবং লেবেল বাস্তবায়নের প্রচেষ্টা চালানো হচ্ছে। ২০২৫ সালের সুপারি সংগ্রহের মৌসুমে, সুপারি চাষিরা ফসলহানি ও মূল্যহ্রাসের শিকার হন এবং বিক্রি ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরশীল হওয়ায় কৃষকরা লোকসান ও অনিশ্চিত আয়ের ঝুঁকিতে পড়েন। সুপারি পণ্য মূলত ব্যক্তিগত সম্পর্ক এবং স্বতন্ত্র চুক্তির মাধ্যমে বিক্রি হয়, যেখানে কোনো আইনগত বাধ্যতামূলক চুক্তি নেই।
জানা যায় যে, ২০২৫ সালে হাই ফং শহর ব্যবসা, পরিবেশক এবং ভোক্তাদের মধ্যে সংযোগের পরিধি প্রসারিত করার জন্য অনেক কার্যক্রমের আয়োজন করেছিল। তবে, অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে, অসম উৎপাদন ক্ষমতা, ছোট আকারের কার্যক্রম, বিনিয়োগ মূলধনের অভাব এবং প্যাকেজিং, লেবেলিং, শনাক্তকরণযোগ্যতা, বিপণন দক্ষতা ও বাজারে প্রবেশের সীমাবদ্ধতার কারণে কিছু পণ্যের বাণিজ্য প্রসারে এখনও অনেক অসুবিধা রয়েছে। অনেক প্রতিষ্ঠান এখনও সময়মতো ডিজিটাল রূপান্তর এবং পণ্যের মান নির্ধারণ ইত্যাদির সাথে নিজেদের খাপ খাইয়ে নিতে পারেনি।
কাও নহান সুপারি সহ কৃষি পণ্যের টেকসই উন্নয়নের জন্য পরিকল্পনা ও মূলধন সহায়তা থেকে শুরু করে ব্র্যান্ড তৈরি ও বাজার উন্নয়ন পর্যন্ত মনোযোগ, বিনিয়োগ এবং সমন্বিত সমাধান প্রয়োজন। কেবল তখনই কৃষি পণ্য এবং কাও নহান সুপারি আর বাম্পার ফলনের কারণে কম দাম, খারাপ ফলনের সময় উচ্চ মূল্য, অথবা খারাপ ফলনের কারণে কম দামের মতো সমস্যায় ভুগবে না। এর ফলে কৃষকরা নিশ্চিন্তে উৎপাদন করতে পারবে, তাদের আয় বৃদ্ধি পাবে এবং এলাকার আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখতে পারবে।
বর্তমানে হাই ফং শহরে ৮৫৫টি স্বীকৃত OCOP পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে ৮টি পাঁচ-তারা, ১৭১টি চার-তারা এবং ৪৬৭টি তিন-তারা পণ্য অন্তর্ভুক্ত, যা স্থানীয় কৃষি পণ্যের মান বৃদ্ধিতে সহায়তা করছে।
উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/cau-cao-nhan-mat-mua-rot-gia-20251225064913511.htm
মন্তব্য (0)