থু থুয়া জমিতে আনারস গাছ

আনারস প্রদেশের একটি বিখ্যাত বিশেষত্ব এবং প্রাদেশিক পর্যায়ে গ্রামীণ শিল্পজাত পণ্যগুলির মধ্যে একটি। কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, প্রদেশে বর্তমানে ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি আনারস বাগান রয়েছে। যার মধ্যে প্রায় ৯০০ হেক্টর জমিতে বর্তমানে ফলন হচ্ছে, যার ফলে প্রতি বছর ২২,৮২৮ টনেরও বেশি উৎপাদন হয়। এই বাগানগুলি থান হোয়া, বেন লুক এবং থু থুয়া জেলায় কেন্দ্রীভূত।

অনেক কৃষকের মতে, উচ্চ মাত্রার অম্লতা এবং লবণাক্ততাযুক্ত অঞ্চলে জন্মানো আনারস ভারী, সুস্বাদু এবং মিষ্টি ফল দেয়। এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, আনারস চাষ এই "অম্লীয় মাটি" অঞ্চলের মানুষের জীবনযাত্রার উন্নতিতে এবং একসময়ের দরিদ্র গ্রামীণ এলাকার চেহারা বদলে দিতে অবদান রেখেছে।

আনারস চাষ কৃষকদের আয়ের উৎস এবং ধীরে ধীরে থু থুয়া জেলার অন্যতম প্রধান ফসল হয়ে উঠছে।

কুইন আনারস জাতটি কৃষকদের কাছে সবচেয়ে পছন্দের। লং অ্যান আনারসকে এত বিশেষ করে তোলে এর সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদ, গাঢ় হলুদ রঙের মাংস, কম আঁশের পরিমাণ, উচ্চ রসালোতা, খাস্তা গঠন এবং ন্যূনতম জিহ্বা জ্বালা। এই বৈশিষ্ট্যগুলি অর্জনের জন্য, আনারস চাষীরা কেবল বৈজ্ঞানিক এবং প্রযুক্তিগত অগ্রগতিই প্রয়োগ করেন না, বরং এই অঞ্চলের অম্লীয় মাটিকে কার্যকরভাবে কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তাও জানেন।

সাধারণত, বর্ষার শুরুতে কৃষকরা আনারসের চারা রোপণ শুরু করেন। এই সময়ে রোপণের জন্য কম যত্নের প্রয়োজন হয় কারণ কম জলের প্রয়োজন হয়, ফলে চারার ক্ষতি কম হয় এবং সুস্থ বৃদ্ধি বৃদ্ধি পায়। কাণ্ডের কাটা দিয়ে রোপণ করলে, ফুল ফোটাতে প্রায় ৮-১০ মাস সময় লাগে, অন্যদিকে কাণ্ডের কাটা দিয়ে রোপণ করতে ১২ মাস সময় লাগে। এই ধরণের গাছ জন্মানোর জন্য, কৃষকরা ২-৩ মাস আগে থেকে কাণ্ডগুলিকে অঙ্কুরোদগম করে। প্রায় এক আঙুল লম্বা চারাগুলি পরে রোপণ করা যেতে পারে। গড়ে, কৃষকরা প্রতি হেক্টরে প্রায় ৩৫,০০০ গাছ রোপণ করেন, গাছগুলির মধ্যে ৪০-৫০ সেমি ব্যবধান রেখে।

মিঃ ফাম ভ্যান টাই (ট্যান লং কমিউন, থু থুয়া জেলা) শেয়ার করেছেন: “বর্তমানে, বেশিরভাগ স্থানীয় কৃষক মূল-বংশবৃদ্ধি পদ্ধতি ব্যবহার করে আনারস চাষ করেন, তাই আনারস ফলন শুরু করতে প্রায় ১৬ মাস সময় লাগে। যদিও কাণ্ড বা কাণ্ডের কাটা দিয়ে রোপণের তুলনায় এই পদ্ধতিতে ফসল কাটা বেশি সময় নেয়, এটি কৃষকদের ফল উৎপাদন পরিচালনায় আরও সক্রিয় হতে সাহায্য করে, এমন পরিস্থিতি এড়ায় যেখানে একসাথে প্রচুর পরিমাণে আনারস কাটা হয়, যা ব্যবসায়ীদের দ্বারা মূল্য হেরফের হতে পারে। গড়ে, কৃষকরা প্রতি দুই মাসে একবার ফলন বৃদ্ধিতে উৎসাহিত করবেন।”

থু থুয়া জেলার কৃষকরা আনারস সংগ্রহ করছেন।

এই অঞ্চলের অম্লীয় মাটিতে আনারস জন্মায় তা স্বীকার করে, থু থুয়া আনারস সমবায় (ট্যান লং কমিউন, থু থুয়া জেলা) ২০১৭ সালে ১০ জন সদস্য এবং ৫০ হেক্টরেরও বেশি উৎপাদন এলাকা নিয়ে প্রতিষ্ঠিত হয়। তবে, বর্তমানে সমবায়টির সবচেয়ে বড় উদ্বেগ হল তার আনারসের জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার খুঁজে বের করা, কারণ বেশিরভাগ কৃষক এখনও ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে তাজা আনারস বিক্রি করেন, ব্যবসার সাথে সংযোগের অভাব এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যের বাজার নেই।

থু থুয়া আনারস সমবায়ের পরিচালক নগুয়েন থানহ ট্রুং-এর মতে, ফসল তোলার প্রথম বছরে আনারস প্রায় ২৫ টন/হেক্টর, দ্বিতীয় বছরে প্রায় ২০ টন/হেক্টর এবং তৃতীয় বছরে প্রায় ১৫ টন/হেক্টর ফলন দেয়। ওজনের উপর ভিত্তি করে কাটা আনারসকে তিনটি শ্রেণীতে ভাগ করা হয়, যার মধ্যে প্রথম শ্রেণীতে ১.২ কেজি বা তার বেশি ফলের ওজন প্রয়োজন। প্রথম বছরে ১ হেক্টর আনারস রোপণের খরচ ৮০-১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং; দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরে, প্রতি বছর প্রায় ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পরে, কৃষকরা গড়ে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছর লাভ করেন।

"সমবায়টির ভবিষ্যৎ লক্ষ্য হল রপ্তানির জন্য আনারসের মানসম্মতকরণ করা, কারণ আমরা যদি কেবল দেশীয় বাজারের উপর নির্ভর করি, তাহলে কৃষকরা সহজেই 'বাম্পার ফলন, দাম কমে যাওয়া' পরিস্থিতির মধ্যে পড়তে পারেন।" তবে, আনারস রপ্তানি করার জন্য, আমাদের প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান, রোপণ এলাকা কোড স্থাপন এবং ভোক্তাদের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য প্রাসঙ্গিক স্তর এবং খাতের সহায়তা প্রয়োজন," মিঃ নগুয়েন থান ট্রুং শেয়ার করেছেন।

থু থুয়া জেলায় আনারস চাষের প্রচলনের পর থেকে এটি স্থানীয় ফসলের মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, যা অনেক কৃষককে তাদের আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

বুই তুং

উৎস